Człowiek, ogień i wyżerka godziny emisji w telewizji, obsada, kiedy leci i gdzie obejrzeć

Opis (streszczenie): "Człowiek, ogień i wyżerka" pokaże Wam kreatywne sposoby, w które Amerykanie posługują się ogniem. Od małych ognisk do twórczych, robionych na zamówienie grilli i wędzarek - odwiedzamy domowych kucharzy, mistrzów grillowania i szefów kuchni.

Opis (streszczenie): "Człowiek, ogień i wyżerka" pokaże Wam kreatywne sposoby, w które Amerykanie posługują się ogniem. Od małych ognisk do twórczych, robionych na zamówienie grilli i wędzarek - odwiedzamy domowych kucharzy, mistrzów grillowania i szefów kuchni. Sygnały dymne zabiorą Rogera Mookinga m.in. przez południe Ameryki, gdzie skosztuje różnych, regionalnych BBQ, oraz Nową Anglię, gdzie czeka go niezapomniana wyżerka z owoców morza. Roger Mooking jest w Luizjanie, gdzie wędzone mięso pojawia się w wielu klasycznych daniach kuchni Cajun. W Nowym Orleanie spotyka szefa kuchni Nathaniala Zimeta, który serwuje wędzonego wieprza w stylu Karoliny Północnej w kanapkach. Wspólnie przygotują całego wieprza, a także Wędzone Skrzydełka Kurczaka Buffalo. Z kolei na targu mięsnym i w sklepie spożywczym Paula Fontenota w Ville Platte w La Roger Roger pomaga wypełnić wędzarnię na zewnątrz różnymi rodzajami kiełbas, tasso, wieprzowiną, skrzydełkami z indyka i podudziami. Paul podzieli się również rodzinnym przepisem na Cajun Brown Gravy.