Ewa gotuje godziny emisji w telewizji, obsada, kiedy leci i gdzie obejrzeć

Opis (streszczenie): Cisza, spokój, zapach ziół i owce na hali. Tym razem Ewa Wachowicz odwiedzi Tatry i Zakopane, zakosztuje tamtejszych serów, będzie spacerować ścieżką zawieszoną około 50 metrów nad ziemią. W kuchni ugotuje tradycyjny rosół na jagnięcinie - z dużą ilością warzyw i dodatkiem kaszy jęczmiennej. Na danie główne zrobi bryndziołki, czyli pierogi na góralską nutę - z bryndzą i oscypkiem, okraszone mocno zrumienioną cebulką. Po obiedzie upiecze kołacz na słodko - z białym serem. Gościem programu ponownie będzie Grzegorz Biedroń, prezes Małopolskiej Organizacji Turystycznej.

Opis (streszczenie): Śródziemnomorskie śniadanie. Orientalny obiad. A na deser hit z PRL-u i sernik wzbogacony naparem z Kraju Kwitnącej Wiśni. Ale po kolei… Śniadanie będzie na włoską nutę - Ewa Wachowicz przygotuje ciabattę w stylu sałatki caprese. Co ważne, potrawa będzie bezglutenowa. Następnie zaprosi na danie główne i ugotuje zaskakujące wegetariańskie curry z rzodkiewką. W cyklu „Potrawy z PRL-u” zrobi rurki z bitą śmietaną. Taki deser, choć kojarzony z ludową ojczyzną, ma wielowiekowa tradycję. Pierwowzór rurek, zwany „ulipkami z pianą”, opisał już w 1682 r. Stanisław Czerniecki w pierwszej polskiej książce kulinarnej „Compendium ferculorum”. Po rurkach przyjdzie pora na sernik na zimno. Ale uwaga - do masy serowej trafi zielona, japońska herbata matcha.

Opis (streszczenie): Pieczywo, ryba, owczy ser, główka kalafiora, trochę bakalii i dmuchany ryż… Jak to wszystko zakomponować, by powstał smaczny obiad? Ewa Wachowicz poradzi sobie bez najmniejszego problemu. Na śniadanie będzie bezglutenowy bajgiel po zawojsku. A po zawojsku, dlatego że do pieczywa trafi pasta z bryndzą i wędzonym pstrągiem. Danie główne to propozycja dla wegetarian. Ewa usmaży różyczki kalafiora w cieście naleśnikowym, następnie obtoczy je w orientalnej marynacie. Najwyższy czas na słodkości. Jako wspomnienie z dzieciństwa, a jednocześnie przysmak z PRL-u, autorka programu zrobi szyszki z ryżu dmuchanego. Te nieregularne kulki współcześnie nazywane są „jeżykami”, przed laty mówiono na nie właśnie „szyszki”, bo wyglądały jak te rosnące na sośnie. W finale programu Ewa upiecze błyskawiczne ciasteczka fit z migdałów, suszonych moreli i nasion słonecznika.

Opis (streszczenie): Tym razem Ewa Wachowicz postanowiła nakręcić odcinek sentymentalny, w którym sięgnie po stare, sprawdzone receptury. Gotowanie w stylu retro zacznie od garusa, czyli zupy owocowej z jabłek i gruszek. Taką potrawę przyrządzano przed laty na Śląsku, w Małopolsce i na Kielecczyźnie. Jej baza to dojrzałe jabłka i gruszki, choć niekiedy dodawano wiśnie lub śliwki. Zupa była gęsta i pożywna, ponieważ serwowano ją z ziemniakami okraszonymi zrumienioną cebulką. Na drugie danie będzie babka ziemniaczana. To danie znane jest w naszej kuchni od pokoleń, a w zależności od regionu nosi różne nazwy, jak też różni się użytymi dodatkami. Jeden składnik jest zawsze ten sam - ziemniaki. Na deser Ewa usmaży placuszki dyniowe na słodko. Na stół trafią w towarzystwie domowego musu z brzoskwiń. Ponadto autorka programu przygotuje chleb ze śmietaną i cukrem - jeden z przysmaków z lat jej dzieciństwa.

Opis (streszczenie): Ten program „Ewa gotuje” emitowany będzie w dniu, w którym obchodzimy Narodowe Święto Niepodległości. Nie może więc być inaczej – na posesji musi pojawić się nasza flaga narodowa! Gotowanie w odcinku rozpocznie się od regionalnej zupy rodem z Podkarpacia. Jej bazą będzie serwatka. Na danie główne Ewa zaproponuje gęsie udka confit – konfitowane, czyli długo gotowane w tłuszczu, w niezbyt wysokiej temperaturze. Po obiedzie obowiązkowo musi być deser. Tym razem zobaczymy, jak przyrządzić kruche ciasto przełożone powidłami.

Opis (streszczenie): W kolejnym odcinku swojego autorskiego programu Ewa Wachowicz przygotuje trzydaniowy obiad z kompotem. Na pierwsze danie zrobi zupę grzybową zagęszczoną kaszą jaglaną. Właśnie ta kasza, powstaje z prosa, więc jest bezglutenowa, to wyjątkowo cenny produkt - odkwasza organizm, znajdziemy w niej witaminy z grupy B, witaminę E oraz lecytynę i krzem, odpowiadający za zdrowe stawy, mocne włosy i paznokcie oraz prawidłową przemianę materii. Ponadto jest lekkostrawna i dobrze przyswajalna. Po grzybowej autorka programu zaprosi na polędwiczki wieprzowe w sosie kurkowym - takie połączenie od lat znane jest w naszej kuchni i często właśnie ta część wieprzowiny, zresztą najchudsza, trafia na stoły w towarzystwie leśnych grzybów. Mięso będzie podane z ziemniaczanym purée oraz fasolką szparagową. Następnie Ewa ugotuje kompot z winogron, które rosną na balkonie jej krakowskiego domu. Na deser będzie tarta z miodową ricottą, figami i pistacjami.

Opis (streszczenie): Kolejny odcinek programu „Ewa gotuje” rozpocznie się od podpłomyków, czyli placuszków, które przed wiekami stanowiły podstawę jadłospisu naszych przodków. Na danie główne będzie pieczony łosoś oraz cienko pokrojony schab. Do łososia Ewa Wachowicz przyrządzi sos jogurtowy, natomiast wieprzowinę poda z masłem aromatyzowanym czosnkiem niedźwiedzim. Po solidnej porcji pieczystego autorka programu zaprosi na coś słodkiego – zrobi pave, czyli brazylijski deser, będący wariacją na temat włoskiego tiramisu.

Opis (streszczenie): Tydzień po Wielkanocy Ewa Wachowicz zaprezentuje przepisy kuchni resztkowej. Na pierwsze danie zaproponuje forszmak. Brzmi tajemniczo, a to bardzo prosta w przygotowaniu i niezwykle pożywna potrawa jednogarnkowa. Daniem głównym będą huevos rangeros, czyli wywodzące się z kuchni meksykańskiej jajka po farmersku. W tym odcinku nie zabraknie deseru. Tym razem będzie to wyjątkowo puszysty sernik z olejem rzepakowym.

Opis (streszczenie): Korzystając z pięknej, choć jesiennej, aury Ewa Wachowicz wybierze się na krótką przejażdżkę rowerem. Kilkanaście kilometrów stromymi, beskidzkimi dróżkami spowoduje, że mocno zgłodnieje, więc zaraz po powrocie z lasu zaprosi widzów na coś smakowitego. Kucharzenie rozpocznie od bardzo sycącego kremu z ziemniaków, cebuli, czosnku i sera żółtego. Po pożywnej, kremowej zupie przyrządzi danie główne – gulasz segedyński. To doskonały przykład na kuchnię zero waste sprzed blisko 200 lat, bo de facto ta potrawa jest połączeniem klasycznego, madziarskiego gulaszu wieprzowego z kiszoną kapustą… Na deser będą imbirowe babeczki z gruszką.

Opis (streszczenie): Choć jeszcze przed tygodniem Ewa Wachowicz była w Beskidach – pod Babią Górą, to najbliższy weekend spędzi już w mieście i zaprosi widzów do swojej kuchni w Krakowie. Tym razem przyrządzi potrawy z myślą o domowej imprezie! Rozpocznie od usmażenia pieczarek w cieście z dodatkiem tartego parmezanu. Na danie główne będzie zaskakująca pizza w kształcie wieńca. Z kolei na deser Ewa upiecze rogaliki drożdżowe z nadzieniem dyniowym - przy czym dodatek purée z tego owocu znajdzie się również w cieście.

Opis (streszczenie): Ten program na pewno zainteresuje najmłodszych widzów, bowiem Ewa Wachowicz przygotuje kilka potraw specjalnie dla dzieciaków - wiedząc, że oglądają ją wraz z rodzicami czy dziadkami. Milusińscy uwielbiają zupę pomidorową, więc jako pierwsza powstanie błyskawiczna pomidorówka na domowym przecierze, podana z grzankami z pesto i mozzarellą. Kolejną potrawą, za którą szaleją nasze pociechy, są hamburgery i stripsy z kurczaka. A to fast food… Ewa zaproponuje smaczną alternatywę i zaprosi na gofroburgery! Przy okazji opowie też o historii samych gofrów. A warto wiedzieć, że pierwsze wafle powstały w wiekach średnich, wypiekano je w żeliwnych formach ogrzewanych nad ogniem. Co ciekawe - uboższe warstwy społeczeństwa jadały gofry ciemne, niesłodzone. Natomiast arystokracja uwielbiała wafle „na bogato” - słodkie i wypiekane z białej mąki pszennej. Współcześnie istnieje wiele wariacji na temat gofrów - głównie na słodko, ale bardzo popularne są też wafle wytrawne, podawane z panierowanym kotletem drobiowym. I właśnie takie gofry zobaczymy w „Ewa gotuje”. Na deser będą ciasteczka amerykańskie - z duża dawką czekolady.

Opis (streszczenie): Ewa Wachowicz bardzo lubi grzyby i często po nie sięga. Tym razem pokaże, jak wykorzystać je w wersji suszonej, ale w trochę inny niż zazwyczaj sposób. Proszek grzybowy trafi do dania głównego – będzie nim zapiekanka ziemniaczana w stylu francuskiego gratin, ale zapieczona w okrągłej formie na tartę. Przygotowanie posiłku Ewa zacznie jednak od znakomitej pasty z nasion słonecznika, którą poda z surowymi warzywami. Tych pyszności spróbuje Marcelina Zawadzka! Mało tego – gość odcinka zostanie z widzami na dłużej, ponieważ popularna prezenterka Polsatu upiecze ciasto… pomidorowe – rzecz jasna pod czujnym okiem Ewy.

Opis (streszczenie): Ewa Wachowicz zaprasza na gotowanie do Zawoi. U stóp Babiej zrobi zupę jogurtową, która jest tradycyjną potrawą górali. Ale uwaga - górali tureckich! Potrawa może być podana zarówno na zimno, jak i na ciepło. A co ciekawe - w Turcji najczęściej jadana jest jesienią oraz wczesną zimą. Jej nazwa yayla çorbasi, choć współcześnie znana jest raczej jako yogurtlu corba, oznacza dosłownie „zupę z górskiego pastwiska”. Na drugie danie będzie leczo z dynią i leśnymi grzybami. Taki gulasz to danie jednogarnkowe. Zwykło się mówić, że robi się samo, bo składniki wystarczy wrzucić do naczynia, wymieszać i poczekać, aż wszystko udusi się na wolnym ogniu. Tort jabłkowo-orzechowy na deser zostanie przygotowany wedle starej, sprawdzonej receptury, którą Ewa dostała od widzów. Zobaczymy też jedną z potraw z lat dzieciństwa autorki programu - grysik na mleku podany z sokiem malinowym.

Opis (streszczenie): W tym odcinku Ewa Wachowicz przygotuje dla widzów nie lada niespodziankę, zapraszając Mateusza Gesslera, znakomitego restauratora i szefa kuchni. Wspólne gotowanie rozpocznie się od zupy rybnej. Jej bazą będzie ekstraktywny bulion na łbach i kręgosłupach, a w potrawie znajdzie się też sporo warzyw. Na danie główne Ewa przyrządzi zaskakujący bigos cygański – zaskakujący, bowiem bez kiszonej kapusty. Z kolei na deser upiecze sernik. Receptura będzie bardzo ciekawa, bo w tym serowniku nie znajdziemy ani grama… sera.

Opis (streszczenie): Mamy jesień, więc tym razem Ewa Wachowicz zacznie od potrawy mocno rozgrzewającej i energetycznej. Potem przygotuje coś dla wegetarian a na słodko szybkie ciasto o smaku pomarańczy. Na pierwsze danie autorka programu zrobi marokańską zupę harira. Jej nazwa prawdopodobnie wywodzi się od arabskiego słowa „harr”, czyli „gorący”. A ponieważ w zupie znajdzie się solidna porcja wołowiny, to na drugie będą ziemniaki zapiekane z pomidorami i greckim serem feta. Ewa pokaże też jak błyskawicznie podać kluski kładzione okraszone smażoną śmietaną. Na deser upiecze wspomniane na początku ciasto pomarańczowe, pokryte lukrem na soku z pomarańczy, udekorowane suszonymi cytrusami.

Opis (streszczenie): Kolejny odcinek tego programu kulinarnego wystartuje nad brzegiem Wisły, lecz nie w Krakowie, a na obrzeżach Kazimierza Dolnego. Po krótkim spacerze Ewa Wachowicz zaprosi do kuchni. Na pierwsze danie zrobi forszmak, czyli gęstą i pożywną zupę gulaszową. Na Lubelszczyźnie taką potrawę gospodynie najczęściej gotowały po świętach lub uroczystościach rodzinnych, wykorzystując pozostałe wędliny czy kawałki pieczeni. Najczęściej bazą takiej gulaszowej jest pokrojone w paseczki mięso (chociażby schab), podsmażana cebula, ogórki kiszone, pieczarki, papryka oraz bulion i przecier pomidorowy. W programie zobaczymy wersję na gotowanym kurczaku i wędzonym boczku. Na danie główne będzie jedna z najszlachetniejszych, jak taż największa słodkowodna ryba Europy - sum. W wydaniu Ewy będą to filety zamarynowane w soli, pieprzu i soku z cytryny, upieczone z dodatkiem masła a podane z ziemniakami z wody i kapustą kiszoną. Na słodko autorka programu zaproponuje rogaliki z ciasta półkruchego, wypełnione konfiturą z róży, z której to słynie Lubelszczyzna. Kończąc wędrówkę po województwie Ewa pokaże jeszcze jedno zaskakujące miejsce - wioskę rybacką w Mięćmierzu (współcześnie część Kazimierza Dolnego). Przed laty mieszkańcy tej nadwiślańskiej osady pracowali jako rybacy i trudnili się flisactwem - na drugi brzeg Wisły przewozili zarówno towary, jak i ludzi, którzy zmierzali do położonego nieopodal zamku w Janowcu.   Dla małoletnich od lat 7Udogodnienia: napisy dla niesłyszących i audiodeskrypcja

Opis (streszczenie): Chyba wszyscy znamy groszek z marchewką - jako dodatek do drugiego dania. A gdyby tak na bazie tych dwóch warzyw zrobić pierwsze danie? Czemu nie! I właśnie od bardzo smacznej i pożywnej zupy z kurczaka, marchewki i zielonego groszku rozpocznie się kolejny odcinek „Ewa gotuje”. A ponieważ przed tygodniem Ewa Wachowicz zakisiła liście kapusty, to na danie drugie będą gołąbki z kaszą gryczaną i suszonymi grzybami, zawinięte właśnie w kiszone liście, a podane z sosem na bazie grzybów mrożonych. Zanim powstanie deser, autorka programu zrobi domową przyprawę do piernika, złożoną z goździków, kardamonu, anyżku gwiaździstego, ziela angielskiego, kolendry, pieprzu i cynamonu. Taka mieszanka przyda się do doprawienia pierniczków. Receptura będzie bardzo prosta, bo ciasto nie wymaga leżakowania.

Opis (streszczenie): Sezon grillowy w pełni, więc tym razem Ewa Wachowicz obowiązkowo zrobi coś z rusztu. Będzie też chłodnik z zaskakującym dodatkiem oraz deser zgodny z dietą keto. Na śniadanie zaproponuje bezglutenową wariację na temat tostów francuskich - z awokado i żółtkiem. Po śniadaniu na ciepło będzie zupa na… zimno - chłodnik na botwince. Ale uwaga - podany z lodami z ogórków! Na danie główne przygotuje smash burgery. Cóż to takiego? Otóż smash burger to bardzo popularny w Stanach Zjednoczonych posiłek a jego przygotowanie polega na mocnym dociśnięciu kulki dobrze przyprawionej mielonej wołowiny do rozgrzanej płyty grillowej. W ten sposób powstaje bardzo cienki kotlet z chrupiącą skórką, przy czym środek jest soczysty. Na deser autorka programu upiecze sernik zgodny z dietą keto - na kruchym spodzie z mąki migdałowej i kokosowej. Zobaczymy też, jak zrobić domowe masło - w tradycyjnej, drewnianej maselnicy.

Opis (streszczenie): Kolejny odcinek autorskiego programu Ewy Wachowicz będzie niezwykły, bo… jubileuszowy! W ciągu ostatnich 16 lat powstało dokładnie 500 programów! Tym razem gotowanie Ewa rozpocznie od rosołu na perliczce. Zupa trafi na talerz w towarzystwie domowego makaronu. Na danie główne będzie polędwiczka wieprzowa zapiekana w boczku. W przygotowaniu tej potrawy pomoże szef kuchni i restaurator Mateusz Gessler. Po obiedzie Ewa zaprosi widzów na panettone. Ta słynna włoska babka pochodzi z Mediolanu. Tradycyjnie wypiekana jest w okresie świąt Bożego Narodzenia i Nowego Roku. Receptura jest specyficzna, bowiem panettone powstaje z dwóch ciast, z których jedno dojrzewa przez 12 godzin.

Opis (streszczenie): Przed nami długi majowy weekend, a co za tym idzie start sezonu grillowego. Z tego powodu również w programie „Ewa gotuje” nie może zabraknąć czegoś z rusztu. Ale najpierw autorka programu zaprosi do kuchni, gdzie ugotuje zupę-krem z zielonej sałaty i szpinaku, zagęszczoną włoskim serem mascarpone i podaną z podhalańską bryndzą. Z grilla będą roladki z pstrąga – z boczkiem i szparagami. A do tego kolorowe sałaty z marynowanymi buraczkami oraz filetami cytrusów. Na deser Ewa Wachowicz zrobi krem czekoladowy z musem malinowym, na bazie malin mrożonych, i świeżymi owocami.

Opis (streszczenie): W przeddzień Wigilii Bożego Narodzenia krakowski dom Ewy Wachowicz będzie już wysprzątany a choinka ubrana, więc autorce programu nie pozostanie nic innego, niż przygotować potrawy na uroczystą wieczerzę. Krzątanina w kuchni rozpocznie się od postnej zupy grzybowej z suszonymi śliwkami. Kolejnym daniem będą kotleciki z pieczarek i suszonych grzybów leśnych, podane z modrą kapustą. Tę potrawę specjalnie dla Ewy przyrządzi Mateusz Gessler. Na deser Ewa upiecze piernik. Ciasto będzie nietypowe, bowiem powstanie na zsiadłym mleku.

Opis (streszczenie): Ewa Wachowicz przebywa pod Babią Górą, w Zawoi. Na pierwszy ogień – i to dosłownie – pójdzie tradycyjny polski żurek, przy czym autorka programu zrobi tę zupę trochę nietypowo, bo na świeżym powietrzu, w kociołku. Do przygotowania drugiej potrawy przyda się piekarnik, jak też ciepłe wnętrze, ponieważ jednym ze składników będą drożdże. Z tego powodu Ewa przeniesie się do kuchni, gdzie pokaże, jak zrobić lokalny przysmak – kołacz zawojski. Ale uwaga – nie będzie to deser! Kolejny przepis również zaskoczy widzów, bowiem na własnoręcznie wyciętej przez Ewę desce do krojenia pojawi się spora porcja masła naszpikowana lokalnymi przysmakami, m.in. wędzoną rybą i oscypkiem. Na deser będą zaskakujące muffinki z tartą marchewką i pestkami dyni.

Opis (streszczenie): Ewa Wachowicz kontynuuje swoją kulinarną wędrówkę po kuchniach świata. Gotowanie w tym odcinku zacznie się od włoskiej przystawki o nazwie arancini. To bardzo popularne w Italii, a pochodzące z Sycylii, kulki ryżowe smażone w głębokim tłuszczu. Są różne wersje tego przysmaku - Ewa zrobi arancini z mozzarellą w środku. Na danie główne będzie kurczak w słodko-kwaśnym sosie imbirowym, podany z bardzo zdrową, choć wciąż niedocenianą, komosą ryżową. Na deser autorka programu upiecze makowiec z jabłkami i będzie to propozycja na zbliżające się święta Bożego Narodzenia. Zobaczymy też kolejną potrawę z lat dzieciństwa. Czerstwe pieczywo z gorącym mlekiem.

Opis (streszczenie): Tym razem Ewa Wachowicz sięgnie po potrawy kuchni irlandzkiej. W przygotowaniu pierwszego dania pomoże jej Adam Borowicz. A ponieważ ów popularny śląski kucharz jest miłośnikiem ryb i owoców morza oraz znawcą kuchni wyspiarskiej, to widzowie „Ewa gotuje” zobaczą, jak przyrządzić chowder, czyli gęstą i bardzo pożywną zupę z wędzonym łososiem. Na drugie danie autorka programu zrobi ziemniaki po irlandzku – to nic innego jak kartofle zapiekane z boczkiem i dojrzewającym serem żółtym cheddar. Z kolei po obiedzie Ewa zaprosi na ciasto aromatyzowane czarną herbatą.

Opis (streszczenie): Zbliża się Boże Narodzenie, więc w kuchni Ewy Wachowicz pojawią się potrawy z myślą o wigilijnym stole. Gotowanie zacznie się od szybkiego w realizacji wegetariańskiego pasztetu z ciecierzycy. Następnie autorka programu zaprosi na zupę, ale nie będzie to tradycyjny barszcz czerwony z uszkami czy grzybowa a robiona na wodzie z kiszenia kapusty, regionalna kwasówka. To danie pochodzi z Kujaw, ale znane jest również na Lubelszczyźnie. Receptura ma prawdopodobnie kilkaset lat i przekazywana była z pokolenia na pokolenie. Na danie główne będzie karp, bez którego Ewa nie wyobraża sobie Wigilii. Tę rybę przyrządzała wielokrotnie i to na różne sposoby - tym razem zaproponuje karpia pieczonego w curry z gorczycą. Na deser będzie waniliowy wieniec korzenny z mrożonymi wiśniami i żurawiną.

Opis (streszczenie): Kolejny odcinek w całości wypełnią dania kuchni francuskiej. Do pierwszej potrawy wykorzystana zostanie pieczona cebula, którą Ewa Wachowicz przyrządzi w szabaśniku wysłużonej kuchenki, która od lat stoi w ogrodzie. Na bazie zrumienionego warzywa powstanie znakomita zupa cebulowa. Na drugie danie będzie quiche lorraine, czyli tarta na słono wypełniona smażonym boczkiem i nadzieniem serowym. Danie, specjalnie dla Ewy, przygotuje gość programu - Mateusz Gessler. Na deser będzie sernik waniliowy z cremem brulée – na spodzie z ciasteczek czekoladowych.

Opis (streszczenie): Ewa Wachowicz zaskoczy widzów Polsatu, gotując po peruwiańsku! Pierwszą z potraw będzie pan con chicharrón. Brzmi tajemniczo, tymczasem to nic innego, jak bardzo pożywna i niezwykle smaczna kanapka, a właściwie solidna buła, wypełniona smażonym boczkiem, batatami i salsą kreolską. Na danie główne zaproponuje kolejny klasyk z odległego Peru – ají de gallina, czyli coś w rodzaju potrawki z kurczaka. Wreszcie, po peruwiańskim śniadaniu i obiedzie, zaprosi na latynoski deser. Zresztą nie tylko latynoski, bo churros tak naprawdę wywodzą się z Hiszpanii. W Peru dostaniemy je niemal na każdym rogu, ponieważ oferowane są przez ulicznych handlarzy. Skąd wzięły się przepisy pochodzące z Peru? Otóż kilka tygodni temu Ewa odwiedziła ten południowoamerykański kraj. Celem wyprawy były temtejsze góry, jak też niesamowite zabytki w Świętej Dolinie Inków i Machu Picchu – ale autorkę programu, nie mniej niż zapierające dech w piersiach krajobrazy, zachwyciła tamtejsza kuchnia, będąca niesamowitą mieszanką wynikającą z przenikania się różnych narodowości i wielu kultur.

Opis (streszczenie): W sobotę przed Niedzielą Palmową warto pomyśleć o potrawach, które urozmaicą świąteczny stół i zasmakują całej rodzinie. A jak Wielkanoc, to i jajka, więc na dobry początek Ewa Wachowicz zaproponuje sałatkę jajeczną z zielonym ogórkiem – ale uwaga: marynowanym na orientalną nutę! Potrawą odcinka będą „dewolaje”. Nazwa „de volaille” pochodzi z języka francuskiego i w dosłownym tłumaczeniu oznacza „z drobiu”. W klasycznej wersji do takich kotletów oprócz mięsa i panierki powinno trafić jedynie masło z drobno posiekanym koperkiem. Na talerzu znajdą się w towarzystwie ziemniaczanego purée i surówki z marchewki. Na słodko będą eklerki z bitą śmietaną w dwóch wersjach kolorystycznych – niebieskiej i różowej.

Opis (streszczenie): Ten odcinek rozpocznie się od ceviche. Ta przystawka na zimno jest bardzo popularna w całej Ameryce Południowej, a robi się ją z surowej ryby. Jak więc łatwo się domyślić warunkiem koniecznym do odniesienia kulinarnego sukcesu jest to, aby była ona super świeża – najlepiej złowiona dosłownie przed chwilą. Dlatego też pod Babią Górą ten latynoski przysmak powstanie z miejscowego pstrąga, bo w okolicy są stawy hodowlane. Po ceviche Ewa Wachowicz zaprosi na kolejną egzotyczną potrawę – lomo saltado. W dosłownym tłumaczeniu te dwa słowa oznaczają po prostu polędwicę soloną, a pod tą nazwą kryje się jedno z najbardziej znanych dań peruwiańskiej kuchni... chińskiej, która u podnóża Andów nazywa się chifa!

Opis (streszczenie): Na przednówku warto poprawić sobie humor przepisami z ciepłych zakątków świata! W kolejnym odcinku Ewa Wachowicz przygotuje zupę na orientalną nutę – sycący i pikantny krem z batatów i soczewicy, zabielony nie śmietaną a mleczkiem kokosowym. Na danie główne będzie pieczone, luzowane podudzie indyka podane z sosem czekoladowym. Na deser autorka programu upiecze ensaimadę, czyli zakręcone jak skorupa ślimaka ciasto drożdżowe z Majorki, które wedle oryginalnej receptury robione jest na smalcu.

Opis (streszczenie): Jak mówią - wszędzie dobrze, ale w domu najlepiej. Po lubelskich wojażach Ewa Wachowicz wróciła na Podbeskidzie i u stóp Babiej Góry przygotuje dla widzów coś znakomitego! W kilku najbliższych odcinkach będzie sporo jarzyn, trochę ryb, wyśmienite wędliny i, rzecz jasna, dania mięsne. Autorka programu dotarła też do starych, regionalnych receptur, które na pewno wszystkim przypadną do gustu. Co zobaczymy w tym programie? Pierwszą z potraw będzie błyskawiczna i bardzo smaczna sałatka z fety i marynowanej cukinii. A marynata i jednocześnie sos powstanie na soku z cytryny i oleju rzepakowym z pierwszego tłoczenia. Na drugie danie Ewa zaproponuje wrapy. Ale uwaga - bez grama mąki, bo bazą „ciasta” będzie serek wiejski. Takie proteinowe tortille są doskonałą propozycją dla osób na diecie wysokobiałkowej, jak też bezglutenowej. Placuszki udają się znakomicie. Na słodko będzie błyskawiczne ciasto z jajek, skyru i wiórków kokosowych. Ewa przygotuje dwa wypieki - jeden z jeżynami, drugi z migdałami. W programie zobaczymy też pochodzącą z Podkarpacia, zupę dziadowską, która rozpocznie inspirowany pobytem na Lubelszczyźnie cykl potraw regionalnych.   Dla małoletnich od lat 7

Opis (streszczenie): Dzień przed Wielką Niedzielą to dosłownie ostatni moment, by przygotować potrawy wielkanocne. Z okazji tych świąt gospodyni programu przyrządzała wiele odmian żurku, ale nigdy nie warzyła zupy, która w wielu polskich domach rozpoczyna wielkanocne śniadanie – to błyskawiczny barszcz biały. Po zupie przyjdzie czas na danie główne – Ewa Wachowicz przyrządzi chrupiącego kurczaka. Na deser autorka programu upiecze babkę drożdżową z bakaliami.

Opis (streszczenie): W tym odcinku swojego autorskiego programu kulinarnego Ewa Wachowicz zaprezentuje produkty i potrawy, które znamy z lat młodości. Gotowanie rozpocznie od jednego z rodzimych klasyków - pokaże, jak zrobić chłodnik ze szczawiu na zsiadłym mleku. Po zupie na zimno zaproponuje coś na ciepło - pieczarki z mozzarellą w boczku oraz pieczone pyry z gzikiem. Ziemniaki z twarożkiem to kultowa potrawa z Poznania. Dla tych, którzy nie znają regionalnej kuchni wielkopolskiej, kilka słów wyjaśnienia - gzik to połączenie twarogu i śmietany (można sięgnąć też po jogurt naturalny). Przed deserem widzowie zobaczą jak przygotować zaskakującą lemoniadę ogórkową. W finale na słodko będzie znakomite sezonowe ciasto ucierane z rabarbarem.

Opis (streszczenie): Tym razem Ewa Wachowicz zaprosi widzów na potrawy inspirowane kuchnią międzynarodową. Będzie coś francuskiego, coś brytyjskiego i coś włoskiego. Na pierwsze danie zaproponuje zupę paryską, którą zrobi Mateusz Gessler. Po francuskim kremie widzowie zobaczą jak przygotować łososia w cieście francuskim. Smak ryby wzbogaci szpinak z parmezanem i serkiem śmietankowym. Na deser będzie włoski klasyk – waniliowa panna cotta podana z sosem owocowym.

Opis (streszczenie): Tym razem Ewa Wachowicz opowie o tym, jak domowym sposobem zamarynować i uwędzić ryby – pstrąga oraz halibuta. Na obiad ugotuje cytrynową zupę koperkową z ryżem, którą poda z dużym, pieczonym klopsem z mielonej łopatki wieprzowej. Na deser autorka programu zaproponuje pływające wyspy – klasykę kuchni francuskiej, czy też raczej francuskiego cukiernictwa. Ten zagadkowy przysmak będzie pięknie udekorowany – wykonanymi przez Ewę ozdobami z karmelu.

Opis (streszczenie): W tym odcinku Ewa Wachowicz zaprosi na mieszankę kuchni międzynarodowej. Obiad będzie światowy, ale przepisy proste, w dodatku z wykorzystaniem ogólnodostępnych składników. Rozpocznie od hiszpańskiej zupy czosnkowej – sopa de ajo. Na Półwyspie Iberyjskim jest to bardzo popularna potrawa, która przed laty była głównym pożywieniem tamtejszych rolników. Bazą jest rzecz jasna czosnek, jak też sproszkowana papryka. Taką zupę najczęściej podaje się z pieczywem i jajkiem w koszulce. Na drugie danie zaproponuję brytyjską klasykę – cottage pie, czyli wiejską zapiekankę na bazie mielonej wołowiny z dodatkiem marchewki. Natomiast na deser autorka programu zrobi klasyczną, waniliową szarlotkę – z kruszonką, jak też na kruchym spodzie.

Opis (streszczenie): Kolejny program rozpocznie zupa cytrynowa. Bulion mięsny wzbogacony sokiem z cytryny to potrawa wymyślona prawdopodobnie wieki temu przez Francuzów, przy czym najczęściej kojarzona z kuchnią grecką lub arabską. Daniem głównym będzie ryba na parze, podana z sosem maślanym i szparagami. Po obiedzie Ewa Wachowicz zaprosi na deser – torcik biszkoptowy z masą śmietanowo-malinową, udekorowany sezonowymi owocami.

Opis (streszczenie): Tym razem Ewa Wachowicz sięgnie po klasyki kuchni śródziemnomorskiej – co ciekawe: u nas raczej mało znane. Zacznie od portugalskiej caldo verde, czyli zielonej zupy, którą zrobi z dodatkiem rodzimego jarmużu. Na drugie danie będzie kataloński, chodź tak naprawdę wywodzący się z kuchni francuskiej, gulasz cielęcy o nazwie fricando. Z kolei po obiedzie gospodyni programu zaprosi widzów na zaskakujące ciasto z dodatkiem korzenia poczciwej pietruszki. Zobaczymy też przepis na domowy syrop na gardło – z cebuli, czosnku, goździków, miodu oraz imbiru.

Opis (streszczenie): Przed nami długi majowy weekend – pora rozpocząć sezon grillowy. A ponieważ przez kilkanaście lat realizacji programu Ewa Wachowicz przygotowywała na ruszcie wiele potraw, tym razem postanowiła skorzystać z pomocy Mateusza Gesslera, który specjalnie dla niej przyrządzi schab w trzech odsłonach – z kością i sosem chimichurri, pikantny oraz w sosie miodowo-musztardowym. Po pieczystym przyjdzie pora na coś słodkiego - domową pastę z pistacji i sernik na ciasteczkowym spodzie.

Opis (streszczenie): Kwiecień plecień, więc w kuchni Ewy Wachowicz też będzie delikatny misz-masz. Gotowanie zacznie się od flaczków z gęsich pipek – jak w Krakowie mówi się na gęsie żołądki, przyrządzonych na solidnym wywarze z gęsiego uda. Następnie będą boczniaki w cieście naleśnikowym, czyli coś w rodzaju eskalopków dla jaroszy, podane z ziemniakami z wody oraz marchewką duszoną z groszkiem. Na deser Ewa zaproponuje sycylijski przysmak o nazwie cannoli – smażone w głębokim tłuszczu rurki z kremem na bazie sera ricotta, z dodatkiem kawałków czekolady i pistacji. Ciemny kolor ciasta, z którego robione są cannoli, to zasługa jednego ze składników – deserowego wina Marsala. Ponadto autorka programu pokaże, jak zrobić konfiturę z bananów.

Opis (streszczenie): Kolejny odcinek pod znakiem grilla. Tym razem Ewa Wachowicz pokaże jak na ruszcie przyrządzić białą kiełbasę. Wędlina będzie w dwóch wersjach – marynowana w przyprawach i jasnym piwie oraz w folii aluminiowej, z sosem BBQ i cebulą. Ponadto na żywym ogniu upiecze coś dla tych, którzy mięsa nie jedzą – steki z kalafiora. To wszystko zostanie podane z domowym chlebem na zakwasie oraz własnoręcznie przygotowaną musztardą. Na deser Ewa zaproponuje ciasteczka bazujące na kleiku ryżowym – z powidłami i blanszowanymi migdałami.

Opis (streszczenie): Zbliżają się Święta Wielkiej Nocy. Ewa Wachowicz zaprasza do kuchni. Gotowanie rozpocznie od kremu z pieczonego czosnku, który jest znakomitym, naturalnym antybiotykiem. Następnie autorka programu przedstawi dwie propozycje na świąteczny stół. Najpierw upiecze filety z piersi kurczaka, nadziewane papryką, oscypkiem i szpinakiem. Później zrobi polędwiczki wieprzowe w sosie chrzanowym, które poda z kaszą i buraczkami. Na deser będzie zaskakujący keks makowy. Zobaczymy też jak odświeżyć ubiegłoroczną, wielkanocną palmę.

Opis (streszczenie): Tym razem widzów czeka niespodzianka – gościem programu będzie aktorka Małgorzata Socha, która razem z Ewą Wachowicz przyrządzi dwie potrawy. Najpierw obie panie upieką podpłomyk przypominający nieco włoską pizzę, ale zrobiony z ciasta chlebowego. Na placku znajdzie się gęsta śmietana, ser pleśniowy, bób i zielone szparagi. Następnie Ewa i Małgorzata przygotują szybką sałatkę z kuskusu, czosnku niedźwiedziego, ogórków gruntowych i małych pomidorków, ozdobioną nasionkami granatu. Na deser będą bardzo aromatyczne muffinki o smaku pomarańczy.

Opis (streszczenie): Koszyczek z pisankami, chrzanem, chlebem i wędzonką może świadczyć tylko o jednym – mamy Wielką Sobotę! Pokarmy poświęcone, dom wysprzątany, więc nie pozostało nic innego, jak skierować się w stronę do kuchni i zabrać za przygotowanie świątecznego obiadu, jak też deseru. Pierwszą potrawą będzie niezwykle prosta w przygotowaniu a jednocześnie bardzo smaczna - biała kiełbasa pieczona z jabłkami. Z kolei na świąteczny deser Ewa zaproponuje babkę cytrynową z serkiem mascarpone.

Opis (streszczenie): Witamy w podbabiogórskiej kuchni Ewy Wachowicz! W tym odcinku autorka programu udowodni, że tu i teraz możemy wyczarować potrawy z Francji, Włoch a nawet deser ze Szwecji. Będzie też bardzo prosta i wyjątkowo smaczna potrawa z polskiej kuchni regionalnej. Na pierwsze danie Ewa ugotuje francuską zupę kalafiorową, która na całym świecie znana jest jako Potage DuBarry. Powstała w XVIII wieku w Wersalu dla Madame DuBarry - kalafior był jej ulubionym warzywem i nadworni kucharze właśnie dla hrabiny wymyślili to danie. Z kolei daniem głównym będzie włoskie stromboli, czyli pizza w kształcie rolady, z której roztopiony ser wylewa się niczym wulkaniczna lawa… Skąd to skojarzenie? Otóż Stromboli to wulkaniczna wyspa na Morzu Tyrreńskim a rolowana pizza pełna jest nie tylko wędlin, ale też mozzarelli obficie wypływającej po zapieczeniu i rozkrojeniu. Co ciekawe - potrawa powstała w Stanach Zjednoczonych a stworzył ją Amerykanin włoskiego pochodzenia, który w należącej do niego restauracji eksperymentował z nadziewanym ciastem. W cyklu potraw regionalnych Ewa zrobi lemieszkę. To proste danie powstaje z rozgotowanych i ugniecionych z mąka ziemniaków okraszonych skwarkami z boczku lub słoniny. Na deser będzie ciasto czekoladowe o nazwie kladdkaka - to taka szwedzka wariacja na temat amerykańskiego brownie. Dobrze przygotowane ciasto ma chrupiącą skórkę a środek jest wilgotny i lepki. Kladdkaka to jeden z najbardziej rozpoznawalnych skandynawskich deserów i Szwedzi często sięgają po nią w czasie fiki, czyli tradycyjnej przerwy na kawę i pogaduchy.   Dla małoletnich od lat 7

Opis (streszczenie): Premierowy, jesienny sezon programu kulinarnego „Ewa gotuje” rozpocznie się na przepięknym, bardzo malowniczym Roztoczu, a trzy kolejne odcinki będą realizowane kolejno na Polesiu, południowym Podlasiu oraz na lubelskim Powiślu, bo będą dedykowane kuchni Lubelszczyzny. Gościem wszystkich programów będzie Jarosław Stawiarski, marszałek województwa lubelskiego. Wybór Roztocza nie jest przypadkowy, bowiem właśnie od tego regionu warto rozpocząć wędrówkę po Lubelszczyźnie. Urocza kraina geograficzna poprzecinana jest licznymi szlakami pieszymi i rowerowymi, rzekami idealnymi do uprawiania turystyki wodnej, jak też naszpikowana zabytkami architektury drewnianej, sakralnej i magnackiej. Roztoczański Park Narodowy, zwany zielonymi płucami regionu, to najbardziej zalesiony rezerwat przyrody w naszym kraju, natomiast wodospady na rzece Tanew, zwane są często jednym z 7 Nowych Cudów Polski. Dla Ewy Wachowicz najważniejsze jest jednak, że Roztocze może pochwalić się wyśmienitą kuchnią regionalną, pełną receptur przekazywanych z pokolenia na pokolenie. I właśnie potrawy wedle takich przepisów znajdą się w tym odcinku „Ewa gotuje”. Na pierwsze danie będzie jabłczanka, czyli słodko-kwaśna zupa z jabłek. Co ciekawe - podana z ziemniaczanym purée i skwarkami z boczku. A dlaczego? Otóż Lubelszczyzna ma długą tradycję w uprawie jabłoni (sady prowadzone są tam od XVIII wieku) a zupy owocowe były częstą pozycją w letnim jadłospisie tamtejszych gospodyń. Drugie danie też będzie regionalne. Ewa przygotuje łupcie - tradycyjne gołąbki faszerowane kaszą gryczaną, smażoną cebulą i leśnymi grzybami. W sezonie na świeże warzywa znakomicie smakują zawinięte w liście kapusty białej lub włoskiej, natomiast zgodnie z lokalnymi zwyczajami na wigilijny stół trafiają otulone liśćmi kapusty kiszonej. Przy okazji warto dodać, że do nadzienia najczęściej używana jest kasza biała (niepalona). Od wersji prażonej różni ją delikatniejszy smak, jak też większa zawartość składników odżywczych. Na deser autorka programu upiecze bardzo popularne na Roztoczu ciasto ucierane na maślance - z kruszonką i śliwkami. Na zakończenie Ewa zabierze widzów do Zwierzyńca i opowie o zabytkowym kościółku „na wodzie” pod wezwaniem św. Jana Nepomucena. Barokowa świątynia powstała pod koniec 18. stulecia. Jej fundatorami byli Tomasz i Teresa Zamoyscy - właściciele miasteczka i okolicznych dóbr ziemskich. Budowla jest klasycznym przykładem stylu barokowego - z charakterystyczną, ozdobną fasadą i jasnym wnętrzem. W środku znajduje się ołtarz główny z podobizną patrona, który - wedle tradycji ludowej - chroni pola uprawne przed powodziami a wiernych przed utonięciem.

Opis (streszczenie): Przed tygodniem Ewa Wachowicz spoglądała na Babią Górę z tarasu widokowego w krakowskich Przegorzałach, w tym odcinku „Kapryśnicę” będzie mieć jak na dłoni, bo kolejny program nagrano właśnie u stóp Królowej Beskidów. Na przystawkę zaproponuje zapiekane zielone szparagi, podane z jajkiem sadzonym. Potrawa powstanie w plenerze – na starej, opalanej drewnem kuchence. Danie główne przyrządzi wspólnie z gościem programu Mateusz Gesslerem, który zrobi burgery rybne na bazie lokalnego przysmaku – zawojskiego pstrąga. Następnie autorka programu zaprosi na deser – przygotuje sernik na zimno, na spodzie z wiórków kokosowych i ciasteczek.

Opis (streszczenie): Późna wiosna to doskonała pora na porządki w spiżarni i przygotowanie miejsca na nowe przetwory. Z domowego przecieru pomidorowego Ewa Wachowicz przyrządzi pierwszą potrawę w tym programie - zupę pomidorową. Zaskakującą, bo zabieloną mleczkiem kokosowym. Innymi słowy na orientalną nutę! Drugie danie również będzie niecodzienne, ponieważ autorka programu przyrządzi klasyczne, polskie pierogi, ale z nadzieniem w stylu śródziemnomorskim – z ricotty, parmezanu i bazylii. Po obiedzie przyjdzie pora na coś słodkiego a będą to bezy z bitą śmietaną i owocami.

Opis (streszczenie): Tym razem Ewa Wachowicz przypomni pierwsze polskie street-foody, czyli zapiekanki. Absolutnym hitem były te na bagietkach, czyli bardzo długim, białym pieczywie. Zobaczymy, że można je przyrządzić nieco inaczej niż za dawnych lat, zamiast z ketchupem czy majonezem zostaną podane z sosem holenderskim i szczypiorkiem. Kolejną potrawą będzie błyskawiczna, wiosenna zupa kalafiorowa. Danie główne zostanie przygotowane w duchu kuchni zero waste – Ewa pokaże jak wykorzystać naleśniki z poprzedniego obiadu. Na deser zaproponuje biszkopciki na białkach.

Opis (streszczenie): Ewa Wachowicz przywita widzów Polsatu w swoim krakowskim ogrodzie. Pierwszą z potraw, którą grzygotuje na świeżym powietrzu, będzie talerz śródziemnomorski, czyli wariacja na temat włoskiej sałatki caprese (w bazowej wersji składa się z pokrojonej w plasterki mozzarelli, pomidorów i bazylii, a doprawiona jest solą i oliwą – Ewa wzbogaci ją o kolejne składniki). Po śródziemnomorskiej przystawce kulinarnie przeniesiemy się do Indii! Autorka programu przygotuje curry – jedną z najbardziej znanych hinduskich potraw, od lat chętnie przyrządzaną przez kucharzy na całym świecie. Na deser Ewa zaproponuje deskę słodkości – z dużą ilością domowej czekolady. Zrobi też domowy syrop miętowy.

Opis (streszczenie): Tym razem program rozpocznie się nad jeziorem Piaseczno - w gminie Ludwin na lubelskim Polesiu. Akwen znajduje się na Pojezierzu Łęczyńsko-Włodawskim i jest jednym z najczystszych zbiorników w Polsce. Latem na tamtejszych plażach jest dość tłoczno, po wodzie porusza się sporo łodzi, a w głębinach, gdzie zatopione są liczne obiekty (holownik, platformy treningowe czy figurka Matki Boskiej), trenuje wielu płetwonurków. Jeśli chodzi o atrakcje kulinarne regionu, to Polesie słynie z dziczyzny i grzybów, więc nie może być inaczej - obiad przygotowany przez Ewę Wachowicz będzie bazował na tym, co najlepsze w tamtejszych lasach. Na pierwsze danie autorka programu ugotuje znakomitą regionalną zupę z suszonych borowików i podgrzybków. Daniem głównym będzie pieczeń z sarny. To bardzo szlachetne, delikatne, soczyste i lekko słodkawe mięso, bogate w minerały i witaminy. Przygotowując dziczyznę wato pamiętać o jednej, bardzo ważnej rzeczy - odpowiedniej marynacie, w której sarnina powinna spoczywać co najmniej 6-7 godzin. Na deser Ewa upiecze ciasto jogurtowe z jagodami leśnymi. Pod koniec programu wróci na Polesie i ruszy na spacer uroczą ścieżką dydaktyczną Czachary, położoną na terenie tamtejszego parku narodowego.

Opis (streszczenie): Wiosna w pełni, warzywa i owoce są coraz smaczniejsze, warto więc, żeby w naszej kuchni było ich jak najwięcej. Dlatego też w kolejnym odcinku Ewa Wachowicz przygotuje znakomity chłodnik na pomidorach, pieczonych burakach i jabłkach. Na danie główne będą pierogi z farszem ziemniaczano-serowym, przy czym zamiast zwykłego sera białego autorka programu użyje wędzonego twarogu, a w nadzieniu znajdzie się też żurawina i pesto z czosnku niedźwiedziego. Z kolei na deser Ewa zaproponuje niewielkie placuszki serowe.

Opis (streszczenie): Tydzień temu Ewa Wachowicz była na Polesiu, w tym odcinku odwiedzi południowe Podlasie, leżące na północno-wschodnich rubieżach województwa lubelskiego. Zajrzy do stadniny koni w Janowie, popływa kajakiem po Bugu, jak też skosztuje lokalnych specjałów - w tym słynnego sękacza. Widzowie są pewnie ciekawi co też zobaczą w kuchni. Tym razem będzie sporo ziemniaków, trochę marchewki oraz jeden z najbardziej znanych przysmaków kuchni tatarskiej. Gotowanie zacznie się od zupy. Autorka programu zrobi krem z pieczonych ziemniaków - z boczkiem i serem żółtym. Na drugie danie usmaży pieremiacze, czyli tatarskie pierożki drożdżowe w kształcie sakiewek, wypełnione surową, mieloną wołowiną z cebulą i czosnkiem. Rzecz jasna deser też będzie regionalny - Ewa zaprosi na roladę z nadzieniem przyrządzonym z marchewek. Takie ciasto na Podlasiu znane jest pod nazwą „marchwiak”. Zresztą nie tylko na Podlasiu, bowiem podobny wypiek spotkamy też w innych częściach Lubelszczyzny. Z zewnątrz przypomina klasyczną roladę biszkoptową, środek skrywa pyszne połączenie pieczonych marchewek i ziarenek suszonego maku.   Dla małoletnich od lat 7Udogodnienia: napisy dla niesłyszących i audiodeskrypcja

Opis (streszczenie): Ewa Wachowicz w tym odcinku przygotuje trzydaniowy obiad. Zacznie od zaskakującej zupy pomidorowej z kalafiorem i komosą ryżową, którą ugotuje na wywarze drobiowym. Na drugie danie zaproponuje pieczone roladki z filetu z kurczaka, faszerowane zielonymi szparagami i mozzarellą, owinięte szynką dojrzewającą a podane z ziemniakami udekorowanymi siekanym koperkiem. Deser ucieszy wszystkich wielbicieli naleśników na słodko. Co ciekawe Ewa zrobi ciasto z dodatkiem kakao, więc placki będą mieć czekoladowy kolor. Do środka naleśników trafi krem śmietanowy z dodatkiem mascarpone oraz truskawki. Natomiast w cyklu „Potrawy z PRL-u” autorka programu przygotuje domowy kisiel. Gościnnie ponownie wystąpi prof. Elżbieta Wojaczyńska - chemiczka z Politechniki Wrocławskiej.   Dla małoletnich od lat 7Udogodnienia: napisy dla niesłyszących i audiodeskrypcja

Opis (streszczenie): W tym odcinku Ewa Wachowicz postanowiła odwiedzić Jurę Krakowsko-Częstochowską, gdzie nie tylko aktywnie spędzi czas, ale także poszuka kulinarnych inspiracji. W programie odwiedzi Pustynię Błędowska, ruiny średniowiecznego zamku w Rabsztynie koło Olkusza oraz skałki podkrakowskie w Dolinie Będkowskiej, gdzie będzie się wspinać. Natomiast w kuchni przygotuje awanturkę, czyli pastę serowo-rybną (z dodatkiem wędzonego pstrąga z Ojcowa). Pierwotnie to smarowidło do chleba robione było z sera białego i sardynek z puszki. Aktualnie jest wiele wersji - chociażby z wędzoną makrelą czy karpiem. Kolejną potrawą będzie żurek na wędzonce, do którego Ewa dorzuci leśne grzyby. Na danie główne zrobi francuską tartę, ale w wersji na słono - nadziana kapustą kiszoną i kurkami. Wreszcie na deser zaproponuje regionalne ciasto o nazwie marchwiak - z dodatkiem startej marchewki. W programie Ewa ugości Iwonę Gibas, członka Zarządu Województwa Małopolskiego.

Opis (streszczenie): Polska Złota Jesień to sezon nie tylko na grzyby, lecz również na dynie. Dlatego z tego owocu, bo botanicznie dynia jest owocem a dokładniej rzecz ujmując jagodą, Ewa Wachowicz wyczaruje pierwszą potrawę – orientalny krem z wędzonym tofu i grzybami shiitake. Po azjatyckiej zupie przygotuje jedną z naszych ulubionych potraw – pierś z kurczaka. Jednak tym razem nie będzie to klasyczny filet, lecz mięso z kostką. Z kolei na deser Ewa upiecze bardzo proste ciasto ucierane z kaszą manną i śliwkami.

Opis (streszczenie): Tym razem gotowanie w kuchni Ewy Wachowicz rozpocznie się od jajek po florencku. Kojarzona z Włochami potrawa jest wariacją na temat amerykańskich jajek po benedyktyńsku. Różnica między potrawami polega na tym, że we Florencji jajka podawane są na grzance z podsmażonym szpinakiem, natomiast za oceanem lądują na smażonym bekonie lub szynce. Jedna rzecz jest wspólna - obie wersje polane są sosem holenderskim, który z kolei wywodzi się z Francji… Na danie główne będzie coś dla miłośników placków ziemniaczanych i klasycznych schabowych - autorka programu zrobi kotlety po czesku! To nic innego jak soczysty kawałek wieprzowiny w chrupiącej panierce na bazie drobno startych ziemniaków. Przed smażeniem rozbite tłuczkiem mięso marynowane jest w maślance z czosnkiem. To właśnie maślanka sprawia, że schab wychodzi delikatny i bardzo soczysty. W cyklu „Potrawy z PRL-u” Ewa ukręci kogla-mogla. Ten klasyczny deser wielu osobom kojarzy się z dzieciństwem spędzonym w ludowej ojczyźnie, a więc w kraju, w którym nawet słodycze były trudno dostępne. Deser będzie na zimno - widzowie zobaczą jak zrobić minimalistyczny sernik waniliowy z białą galaretką i borówkami oraz galaretką czarną na wierzchu. Ponadto Ewa pokaże jak przygotować maseczkę na twarz z aloesu i białek. W programie gościnnie wystąpi prof. Elżbieta Wojaczyńska z Politechniki Wrocławskiej i opowie o podstawowych procesach chemicznych zachodzących podczas gotowania.   Dla małoletnich od lat 7Udogodnienia: napisy dla niesłyszących i audiodeskrypcja

Opis (streszczenie): Wczesną jesienią warto sięgać po warzywa, które o tej porze roku są najsmaczniejsze, jak chociażby bakłażany. Można je przyrządzić na wiele sposobów. Świetnie smakują wypełnione farszem i upieczone na ruszcie. Są nieodzownym składnikiem francuskiego gulaszu warzywnego ratatouille. Ale sprawdzą się też jako baza pożywnej zupy. I właśnie od zupy z oberżyny - to inna nazwa bakłażana - zacznie się następny odcinek „Ewa gotuje”. Na drugie danie będzie pstrąg w cieście piwnym, podany z domowymi frytkami i znakomitą surówką z marchewki. Po obiedzie Ewa Wachowicz zrobi lody z serka wiejskiego i truskawek. Natomiast na deser będzie biszkopt miodowy z kremem śmietanowym. Na zakończenie programu zobaczymy jak przyrządzić znakomite, zimne napoje (w stylu shake’a) z japońską zieloną herbatą matcha - z dodatkiem truskawek, mleka, tonicu i soku z limonki.

Opis (streszczenie): Jesienią w kuchni Ewy Wachowicz nie może zabraknąć potraw z leśnych grzybów. Tym bardziej, że zazwyczaj zbiera je sama, ponieważ taki sposób spędzania wolnego czasu jest dla autorki programu niesamowitą odskocznią od szybkiego życia w mieście. I właśnie na bazie darów lasu powstanie pierwsza potrawa – znakomita czeska zupa grzybowa, która u naszych południowych sąsiadów znana jest jako kulajda. Po zupie Ewa zaprosi widzów na racuchy szpinakowe z sosem serowym. Na deser będą mini serniki z kajmakiem.

Opis (streszczenie): Lato nie odpuszcza, więc w kolejnym odcinku „Ewa gotuje” - tym razem spod Babiej Góry - autorka programu przyrządzi obiad na świeżym powietrzu. Pierwsze danie będzie regionalne, małopolskie, drugie - zagraniczne. Kto nie lubi maślanki i ziemniaków z koperkiem? Ale nie wszyscy wiedzą, że z tych prostych produktów można wyczarować zupę, która na południu naszego kraju gotowana jest od pokoleń, a mówi się na nią scypa… Na drugie danie będą draniki, czyli białoruskie placki ziemniaczane - potrawa bardzo prosta i sycąca. Po obiedzie Ewa Wachowicz zaproponuje wywodzącą się z Brazylii acai bowl. Na deser będzie jeden z hiszpańskich klasyków - migdałowa tarta de Santiago. To tradycyjne ciasto, którym częstowano pielgrzymów podążających do Santiago de Compostela. Stworzyły je ponoć zakonnice mieszkające w Pirenejach i częstowały nim strudzonych wędrowców.

Opis (streszczenie): Kolejny odcinek „Ewa gotuje” rozpocznie się od śniadaniowego hitu ostatnich miesięcy – jajek po turecku. Bazą tej potrawy, oprócz rzecz jasna jaj kurzych, jest gęsty jogurt grecki doprawiony oliwą, czosnkiem i świeżo wyciśniętym sokiem z cytryny. Na takim sosie lądują jajka poszetowe okraszone roztopionym masłem aromatyzowanym słodką, mieloną papryką (w wersji pikantnej można zastąpić ją chili). Na danie główne będzie przysmak z Grecji – zapiekanka makaronowa giouvetsi. Tradycyjne greckie danie można przygotować z różnych rodzajów mięsa. Na deser Ewa zrobi wyśmienite bułeczki pachnące kardamonem i cynamonem.