Ewa gotuje godziny emisji w telewizji, obsada, kiedy leci i gdzie obejrzeć

Opis (streszczenie): Ewa Wachowicz wiele razy podkreślała, że w kuchni ceni sobie sezonowość i często sięga po składniki, które ma pod ręką o danej porze roku. Jesienią lasy są pełne grzybów, więc ten program rozpocznie od przygotowania… grzybowego cappuccino. Jesień to również znakomity czas na potrawy z gęsiny. Dlatego też zaraz po zupie autorka programu zaprosi na filet z gęsiej piersi, podany z sosem żurawinowym na czerwonym winie oraz z kaszą zabarwioną buraczkami. Na deser będzie rolada gruszkowa.

Opis (streszczenie): Tym razem Ewa Wachowicz zaprosi widzów na szybki w przygotowaniu obiad. Na pierwsze danie zaproponuje błyskawiczny kremu z porów i gruszek, który poda z pieczonym boczkiem i smażonymi krążkami cebuli. Na danie główne będzie leczo – co ciekawe nie z garnka czy kociołka a z… piekarnika! Na deser Ewa upiecze bułeczki serowe z owocami.

Opis (streszczenie): Co zrobić z naleśnikami „z wczoraj”? Można zalać je zupą jarzynową doprawioną identycznie jak flaczki! Taką właśnie potrawą Ewa Wachowicz rozpocznie kolejny odcinek programu. Później pokaże jak zrobić szaszłyki schabowe z rusztu – mięso będzie marynowane w kwaśnym mleku. Podpowie również jak przygotować pikle z fasolki szparagowej. A na deser zaproponuje ciasto na spodzie z sucharów, a więc bez pieczenia – za to z dużą ilością kolorowych galaretek.

Opis (streszczenie): Tym razem Ewa Wachowicz ugotuje pożywną zupę jarzynową z szarpaną wieprzowiną. Następnie usmaży naleśniki, które w finezyjny sposób poda z jajkiem sadzonym i serem żółtym. Po obiedzie zaprosi na niewielkie szarlotki z kratką, upieczone w foremkach do babeczek. W programie pokaże też jak zawekować ogórki małosolne – w wersji na słodko z miodem.

Opis (streszczenie): Kolejny odcinek swojego autorskiego programu Ewa Wachowicz rozpocznie od zrobienia dwóch mini-przystawek – włoskiej bruschetty oraz tartaletek z kiszoną kapustą, grzybami i suszonymi śliwkami. Znakomicie sprawdzą się podczas imienin albo imprezy andrzejkowej. Potrawą główną tego odcinka będą kapsalony holenderskie, czyli zaskakująca kompozycja domowych frytek. Na deser Ewa zrobi brownie – zaskakujące, bo z patelni! Ta receptura jest o tyle ciekawa, że do przygotowania ciasta nie potrzeba piekarnika.

Opis (streszczenie): Upieczenie chleba wcale nie jest trudne – wystarczy dobry przepis! Chociażby taki, który przewiduje użycie płatków owsianych i mąki orkiszowej. I właśnie od domowego pieczywa zacznie się kolejny odcinek „Ewa gotuje”. Autorka programu zdradzi też, jak w nietypowy sposób wykorzystać kaszankę. W nietypowy, bowiem na poczciwej kiszce powstanie zupa zakwaszona żurkiem, podana z ziemniakami i kleksem śmietany. Deser będzie orzechowy – co ciekawe bez cukru i bez laktozy. Ponadto Ewa Wachowicz pokaże, jak zrobić konfitowany czosnek.

Opis (streszczenie): Tym razem Ewa Wachowicz zaprezentuje regionalną zupę gulaszową z Warmii i Mazur, która w tamtym regionie nazywana jest karmuszką. Potrawa łączy w sobie tradycję kuchni pruskiej, a więc niemieckiej, która słynie z wieprzowiny, jak też potraw z fasoli oraz kuchni polskiej, znanej z zawiesistych zup zagęszczanych swojską śmietaną. Co ciekawe, zupa warzona będzie w żeliwnym kociołku, na żywym ogniu. W równie atrakcyjny sposób powstanie drugie danie, bowiem sztukę mięsa w warzywach autorka programu zamknie w słoikach, po czym ugotuje w dużym garnku ustawionym na starej kuchence, która zacznie „drugie życie” w przydomowym ogrodzie. Deser też zaskoczy, ponieważ galaretki z owocami i ptasim mleczkiem zastygną w dużych kieliszkach do wina. Ponadto widzowie zobaczą, jak zrobić pikle z cukinii.

Opis (streszczenie): Lato nie odpuszcza, więc w kolejnym odcinku „Ewa gotuje” - tym razem spod Babiej Góry - autorka programu przyrządzi obiad na świeżym powietrzu. Pierwsze danie będzie regionalne, małopolskie, drugie - zagraniczne. Kto nie lubi maślanki i ziemniaków z koperkiem? Ale nie wszyscy wiedzą, że z tych prostych produktów można wyczarować zupę, która na południu naszego kraju gotowana jest od pokoleń, a mówi się na nią scypa… Na drugie danie będą draniki, czyli białoruskie placki ziemniaczane - potrawa bardzo prosta i sycąca. Po obiedzie Ewa Wachowicz zaproponuje wywodzącą się z Brazylii acai bowl. Na deser będzie jeden z hiszpańskich klasyków - migdałowa tarta de Santiago. To tradycyjne ciasto, którym częstowano pielgrzymów podążających do Santiago de Compostela. Stworzyły je ponoć zakonnice mieszkające w Pirenejach i częstowały nim strudzonych wędrowców.

Opis (streszczenie): Wczesną jesienią warto sięgać po warzywa, które o tej porze roku są najsmaczniejsze, jak chociażby bakłażany. Można je przyrządzić na wiele sposobów. Świetnie smakują wypełnione farszem i upieczone na ruszcie. Są nieodzownym składnikiem francuskiego gulaszu warzywnego ratatouille. Ale sprawdzą się też jako baza pożywnej zupy. I właśnie od zupy z oberżyny - to inna nazwa bakłażana - zacznie się następny odcinek „Ewa gotuje”. Na drugie danie będzie pstrąg w cieście piwnym, podany z domowymi frytkami i znakomitą surówką z marchewki. Po obiedzie Ewa Wachowicz zrobi lody z serka wiejskiego i truskawek. Natomiast na deser będzie biszkopt miodowy z kremem śmietanowym. Na zakończenie programu zobaczymy jak przyrządzić znakomite, zimne napoje (w stylu shake’a) z japońską zieloną herbatą matcha - z dodatkiem truskawek, mleka, tonicu i soku z limonki.

Opis (streszczenie): Zbliża się Boże Narodzenie, więc w kuchni Ewy Wachowicz pojawią się potrawy z myślą o wigilijnym stole. Gotowanie zacznie się od szybkiego w realizacji wegetariańskiego pasztetu z ciecierzycy. Następnie autorka programu zaprosi na zupę, ale nie będzie to tradycyjny barszcz czerwony z uszkami czy grzybowa a robiona na wodzie z kiszenia kapusty, regionalna kwasówka. To danie pochodzi z Kujaw, ale znane jest również na Lubelszczyźnie. Receptura ma prawdopodobnie kilkaset lat i przekazywana była z pokolenia na pokolenie. Na danie główne będzie karp, bez którego Ewa nie wyobraża sobie Wigilii. Tę rybę przyrządzała wielokrotnie i to na różne sposoby - tym razem zaproponuje karpia pieczonego w curry z gorczycą. Na deser będzie waniliowy wieniec korzenny z mrożonymi wiśniami i żurawiną.   Dla małoletnich od lat 7

Opis (streszczenie): Sezon grzybowy w pełni, pogoda sprzyja, w „Ewa gotuje” nie może zabraknąć darów lasu, więc autorka programu przygotuje zaskakujące placuszki brokułowe z kaszą jaglaną, które poda z tradycyjnym sosem grzybowym. Najpierw jednak zaprosi widzów na bardzo treściwy gulasz – nieco zaskakujący, bo na mięsie mielonym. Z kolei deser będzie sporym zaskoczeniem dla wszystkich piwoszy – zobaczymy bowiem jak przygotować słoiczek w stylu włoskiego tiramisu, przy czym zamiast w kawie i likierze biszkopty skąpane będą w ciemnym piwie, a trunek trafi też do masy z mascarpone. Ewa Wachowicz pokaże też, jak przygotować marynowany kalafior.

Opis (streszczenie): Polacy uwielbiają kuchnię włoską, więc Ewa Wachowicz wpadła na pomysł, by zaprosić widzów na potrawy ze słonecznej Italii, ale przyrządzone z rodzimych składników! Przygotowanie włosko-polskiej uczty rozpocznie się od ribollity, nazywanej również minestra di pane - w dosłownym tłumaczeniu to po prostu zupa chlebowa. Daniem głównym będą podpłomyki z ciasta chlebowego. Ewa upiecze je wedle receptury, którą wyniosła z domu rodzinnego – przyrządzi te placki tak, jak robi się włoską pizzę. Po obiedzie autorka programu zaprosi na bodaj najbardziej znany, włoski deser – tiramisu!

Opis (streszczenie): Ten program Ewa Wachowicz rozpocznie od przygotowania tradycyjnej sałatki szwajcarskiej – z sera, ogórków konserwowych, szynki i sosu winegret. Na danie główne będą żeberka w sosie pieprzowym, które najpierw zostaną zamarynowane w kefirze, następnie będą pieczone w piekarniku. Po obiedzie Ewa przygotuje śliwki w marynacie, natomiast na deser upiecze tartę z białą czekoladą i owocami leśnymi.

Opis (streszczenie): Tym razem Ewa Wachowicz zaprosi widzów na potrawy z kapusty. Zacznie od domowej sałatki z kapusty białej, papryki, cebuli, marchewki, pomidorów i ogórków. Następnie zrobi kapuśniak – dość nietypowy, bo na kapuście włoskiej. Na drugie danie będą udka kurczaka w pikantnej marynacie, zapieczone na kapuście kiszonej. Z kolei na deser autorka programu upiecze kruche ciasto z masą orzechową i polewą z czekolady.

Opis (streszczenie): Ten rok jest dla Ewy Wachowicz wyjątkowy. 30 lat temu zdobyła tytuł Miss Polonia, który – choć wówczas jeszcze tego nie wiedziała – otworzył jej drzwi do ekscytującego świata telewizji. Ale to nie jedyna rocznica, bowiem 15 lat po założeniu korony najpiękniejszej Polki nasza Miss nagrała materiał do autorskiego, kulinarnego programu „Ewa gotuje”. Pierwszy odcinek miał emisję tuż przed Wigilią Bożego Narodzenia, drugi przed Sylwestrem, w tym roku przypada więc jubileusz. Z tej okazji Ewa Wachowicz postanowiła sięgnąć po trzy sprawdzone receptury oraz produkty, których wielokrotnie używała przed kamerą. Rozpocznie od rosołu. Ale ten bulion nie będzie zwykłym wywarem na mięsie i warzywach, Ewa zrobi rosół królewski – z pieczarkami, jajkiem poszetowym i smażoną wątróbką. Na danie główne będzie ryba. W grudniu 2007 roku, w pierwszym odcinku programu, Ewa przyrządziła wigilijnego karpia. Tym razem zaprosi na karpia zawiniętego w liście kapusty! Innymi słowy zrobi gołąbki a poda je z sosem grzybowym. Na deser będą ciasteczka-słoneczka oraz tort.

Opis (streszczenie): W weekend poprzedzający Boże Narodzenie Ewa Wachowicz rozpoczyna kulinarne przygotowania do świąt. Jako pierwsza potrawa w świątecznym menu znajdzie się niebywale aromatyczna, zupa migdałowa z rodzynkami i kandyzowaną skórką pomarańczową. Jako danie główne będzie dorsz w warzywach – podobny nieco do ryby po grecku, choć z powodu dodatku curry i ananasa nieco bardziej egzotyczny. Z kolei na deser Ewa zaproponuje sernik „na bogato”. W tym programie dowiemy się też, jak przygotować doskonałą mieszankę przypraw do piernika.

Opis (streszczenie): Tym razem Ewa Wachowicz podpowie, co przyrządzić na błyskawiczny obiad. Zacznie od bardzo smacznej, kremowej zupy z cukinii, podanej z grzanką i serem feta. Drugie danie inspirowane będzie kuchnią włoską – gospodyni programu ugotuje makaron fettuccine z dojrzewającym boczkiem, czyli pancettą, i owczym serem pecorino. Z kolei na deser będą gruszki zapiekane na gotowym cieście francuskim. Ponadto zobaczymy, jak zamarynować grzyby z papryką – w zaprawie na bazie musztardy.

Opis (streszczenie): Nic tak nie cieszy, jak warzywa z własnej uprawy. Zwłaszcza, gdy mogą wylądować w domowym bulionie! W kolejnym odcinku programu Ewa ugotuje wyjątkowo smaczny rosół na pieczonej kurze i wołowinie. Na danie główne będą polędwiczki wieprzowe zapiekane z figami marynowanymi w occie balsamicznym i estragonie. Z kolei na deser autorka programu zaproponuje kruchą tartę z kremem na bazie bitej śmietany i mascarpone oraz śliwkami duszonymi w sosie. Ponadto podpowie jak przygotować pesto z natki marchewki.

Opis (streszczenie): Ten odcinek popularnego programu kulinarnego Ewy Wachowicz pokażemy premierowo w Wigilię Bożego Narodzenia, więc w nim zobaczymy, jak przyrządzić wykwintne świąteczne potrawy. Najpierw Ewa podpowie, jak zrobić zupę pieczarkową z dodatkiem suszonych, leśnych grzybów, a podawaną z ziemniakami duszonymi w maśle. W wigilijny wieczór w większości polskich domów na stołach gości smażony karp. Ewa również przyrządzi tę rybę, ale trochę inaczej niż zazwyczaj. Na wigilijny deser będzie błyskawiczny piernik kawowy z powidłami i polewą czekoladową.

Opis (streszczenie): Tym razem gospodyni programu pokaże, jak przyrządzić znakomity krem z pieczonej dyni i marchewki. Na danie główne będzie pierś gęsia marynowana i pieczona w czerwonym winie oraz kompocie malinowym, podana z kisielem na domowych winogronach i ryżem po persku, który tradycyjnie gotowany jest z szafranem i rodzynkami.

Opis (streszczenie): Kolejny odcinek swojego autorskiego programu Ewa Wachowicz rozpocznie od przyrządzenia dyni piżmowej. Warzywo upiecze w piekarniku – wedle receptury na szwedzkie ziemniaki Hasselback, poda natomiast z gęstym sosem ugotowanym na świeżej żurawinie. Daniem głównym będzie chorwacki kotlet z Zagrzebia, który jest czymś pomiędzy austriackim sznyclem po wiedeńsku a szwajcarskim cordon bleu, lecz kształtem przypomina naszą roladę śląską. Widzowie zobaczą ponadto, jak zakisić korzeń i natkę pietruszki. Natomiast na deser Ewa upiecze babeczki jogurtowo-cytrynowe, udekorowane lukrem i plastrami cytryny w karmelu.

Opis (streszczenie): Tuż przed Dniem Kobiet Ewa Wachowicz odwiedzi górali w Beskidzie Makowskim, aby dowiedzieć się, czy mężczyzna powinien raczej gotować czy zbójować. W kuchni pokaże, jak przygotować proste potrawy, które dla ukochanej będzie mógł powtórzyć jej wybranek. Zacznie od zaskakującej przystawki w postaci pieczonej cebuli. Następnie ugotuje zupę serową. Na danie główne będą udka indycze w warzywach i karmelowym piwie. A na deser pieczone banany. Innymi słowy: pełny obiad!

Opis (streszczenie): Ramen to potrawa, która w ciągu kilku ostatnich lat zrobiła u nas sporą karierę – są nawet restauracje i bary, specjalizujące się w tej orientalnej zupie. Tymczasem taki azjatycki rosół, bo ramen to właśnie nic innego jak odpowiednio doprawiony i podany bulion, można bez problemu przygotować w domu. I właśnie od tego dania rozpocznie się ten odcinek magazynu kulinarnego „Ewa gotuje“. Następną propozycją będzie zaskakujący makaron z sosem na bazie gotowanych buraków ćwikłowych. Z kolei po obiedzie autorka programu upiecze ciasto kokosowe. Pokaże też, jak przygotować ser biały w oliwie.

Opis (streszczenie): Na przednówku Ewa Wachowicz postanowiła gotować wykorzystując składniki, które każdy zazwyczaj ma w lodówce czy spiżarce. Z fasoli „Piękny Jaś” i suszonych śliwek zrobi pastę kanapkową. Główka białej kapusty i warzywa będą bazą parzybrody. Na drugie danie upiecze ziemniaki z szynką i oscypkiem. Natomiast jako deser poda orzechowe batony, które można traktować jako przekąskę. W odcinku spotka się też z ratownikami z Grupy Beskidzkiej GOPR i będzie jeździć na nartach.

Opis (streszczenie): W zdrowej kuchni nie może zabraknąć warzyw – co wcale nie oznacza, że od razu trzeba zafundować sobie dietę wegetariańską. Wystarczy, że od czasu do czasu ograniczymy spożycie mięsa lub zrezygnujemy z niego przez kilka dni. Zgodnie z tą ideą, Ewa Wachowicz podpowie, jak przyrządzić pasztet z cukinii oraz marchewki. Co ciekawe: jarzyny znajdą się też w deserze, bowiem gospodyni programu zaprezentuje bułeczki z dodatkiem dyniowego purée, a wypiek udekoruje gęstym lukrem pomarańczowym. Pokaże również jak zamarynować imbir – świetny dodatek do sushi oraz wielu innych potraw kuchni dalekowschodniej. Będzie też coś dla mięsożerców, bo choć w daniu głównym znajdzie się fasolka, to francuska zapiekanka o nazwie „cassoulet“ powstanie na podudziach indyka.

Opis (streszczenie): W polskich górach koniec zimy i początek wiosny to doskonały okres na aktywność fizyczną. Można zarówno pojeździć na nartach, jak i pobiegać. Ewa Wachowicz zrobi tak jedno, jak i drugie, a jej gościem będzie ultramaratończyk Roman Ficek. W kuchni przygotuje potrawy bezmięsne i lekkostrawne. Na śniadanie poda zapiekankę jajeczną z dużą ilością warzyw, natomiast na obiad ugotuje makaron wstążki z bardzo prostym w przygotowaniu sosem z suszonych pomidorów i groszku cukrowego, a do dekoracji zamiast parmezanu i bazylii użyje mozzarelli oraz mięty. Z kolei na deser będzie ciasto czekoladowe z kajmakiem i słonecznikiem – zgodnie z zasadą, że jeśli dużo trenujemy, to należy się nam nieco słodyczy.

Opis (streszczenie): Po kilku tygodniach pobytu w Krakowie Ewa Wachowicz wróci w Beskidy, by ponownie zaprosić widzów do swej kuchni u stóp Babiej Góry, jak też powoli rozpocząć przygotowania do Bożego Narodzenia. Właśnie z myślą o świętach sięgnie po recepturę na kiszone pomarańcze. Cytrusy były w PRL-u niebywałym rarytasem i pojawiały się w sklepach najczęściej w okolicy Mikołajek. Teraz mamy ich pod dostatkiem, więc możemy zajadać się nimi do woli, jak też zamknąć w słoikach i zalać solanką. Po 3-4 tygodniach będą świetnym dodatkiem zarówno do dań na słodko, jak też do deserów. Rzecz jasna w programie zobaczymy także inne potrawy. Będzie domowy chleb na maślance upieczony w solidnym, żeliwnym garnku. Na danie główne Ewa poda niebywale smaczne kotlety ziemniaczane z farszem pieczarkowym – z cebulą i serem pleśniowym. Z kolei na deser zaproponuje tartę rustykalną z gruszkami. Co ciekawe, do tego wypieku nie jest potrzebna specjalna okrągła forma z falistym brzegiem, ponieważ ciasto idzie do piecyka na zwykłej blasze piekarnikowej.

Opis (streszczenie): Polacy chętnie jedzą poza domem, a dobre lokale coraz częściej powstają na przedmieściach, czy wręcz „za miastem“. Dlatego też w kolejnym odcinku programu Ewa Wachowicz odwiedzi niewielkie bistro w podkrakowskim Czernichowie, gdzie porozmawia o menu i kulinarnych upodobaniach bywalców tej niewielkiej restauracji. W kuchni przyrządzi potrawy szybkie w przygotowaniu. Zacznie od wytrawnych babeczek z jajkiem i boczkiem oraz dużą porcją zieleniny. Następnie usmaży pikantne kawałki kurczaka i frytki z marchewki. Na deser będą placuszki bananowe.

Opis (streszczenie): W sobotę przed Niedzielą Palmową Ewa Wachowicz odwiedzi gminę Liszki, gdzie od lat wytwarzane są słynne wędliny tradycyjne. Po powrocie do domu skomponuje menu z myślą o świętach Wielkiej Nocy. Ugotuje klarowny żurek na wiejskiej kiełbasie. Pokaże też, jak samodzielnie przygotować domową szynkę. Nie zabraknie również słodkości, bowiem autorka programu upiecze babkę z makiem.

Opis (streszczenie): W tym odcinku Ewa Wachowicz postanowiła odwiedzić Jurę Krakowsko-Częstochowską, gdzie nie tylko aktywnie spędzi czas, ale także poszuka kulinarnych inspiracji. W programie odwiedzi Pustynię Błędowska, ruiny średniowiecznego zamku w Rabsztynie koło Olkusza oraz skałki podkrakowskie w Dolinie Będkowskiej, gdzie będzie się wspinać. Natomiast w kuchni przygotuje awanturkę, czyli pastę serowo-rybną (z dodatkiem wędzonego pstrąga z Ojcowa). Pierwotnie to smarowidło do chleba robione było z sera białego i sardynek z puszki. Aktualnie jest wiele wersji - chociażby z wędzoną makrelą czy karpiem. Kolejną potrawą będzie żurek na wędzonce, do którego Ewa dorzuci leśne grzyby. Na danie główne zrobi francuską tartę, ale w wersji na słono - nadziana kapustą kiszoną i kurkami. Wreszcie na deser zaproponuje regionalne ciasto o nazwie marchwiak - z dodatkiem startej marchewki. W programie Ewa ugości Iwonę Gibas, członka Zarządu Województwa Małopolskiego.

Opis (streszczenie): W Wielką Sobotę autorka tego programu podpowie, co przygotować na świąteczny, rodzinny obiad. Ugotuje rosół wołowy z wątróbką, usmaży też schabowe. Na deser będzie ciasto orzechowe. Widzów czeka również niespodzianka, bowiem zaproszeni przez Ewę Wachowicz goście opowiedzą o tegorocznych trendach ślubnych, natomiast ona odwdzięczy się im weselnym tortem.

Opis (streszczenie): Po świętach dbamy o linię! W tym programie Ewa Wachowicz będzie rozmawiać z dietetyczką a w kuchni przygotuje dania szybkie i zdrowe. Na śniadanie poda miskę kaszy z jarmużem, orzechami, serem kozim i śliwkami. Daniem odcinka będzie filet z indyka zapiekany z warzywami. Na deser zaproponuje delikatny pudding ryżowy.

Opis (streszczenie): Choć tym razem gotowanie zacznie się od góralskiej zoproski, czyli wywodzącej się z Podhala, regionalnej zupy jarzynowej z zasmażką na słoninie, to kolejne potrawy będą propozycją do wigilijnego menu. Najpierw Ewa Wachowicz usmaży karpia, ale ryba nie trafi od razu na stół, bowiem zostanie jeszcze zapieczona na kiszonej kapuście podgotowanej z żurawiną. Deser będzie powrotem do przeszłości – Ewa upiecze, czy raczej usmaży, w specjalnej metalowej formie-patelni ciasteczka w kształcie orzeszków, które przełoży kremem na bazie orzechów włoskich. Ponadto zobaczymy jak zrobić pikle z marchewki.

Opis (streszczenie): Niecały tydzień przed Bożym Narodzeniem Ewa Wachowicz przygotuje potrawy wigilijne. Zacznie od fasoli z suszonymi śliwkami, ale nieco inaczej, ponieważ to tradycyjne, postne danie przybierze formę zupy. Na danie główne będzie zaskakujący filet z karpia. A zaskakujący z tego powodu, że Ewa ukryje smażoną rybę w paprykarzu, opowiadając przy okazji historię polskiego hitu eksportowego sprzed lat – mało kto wie, że poczciwą konserwę rybną ze Szczecina sprzedawano niegdyś do ponad 30 krajów, a jej pierwowzorem była potrawa narodowa Senegalu. Na deser będzie keks, czy też, jak mówi się w Krakowie, cwibak. Ponadto, autorka programu pokaże, jak zrobić karmelizowaną cytrynę.

Opis (streszczenie): W kolejnym odcinku programu Ewa Wachowicz zaprezentuje przepisy, dzięki którym zadbamy o odporność naszego organizmu. Zacznie od przygotowania napoju cytrynowego z imbirem i kurkumą (autorka programu pije taką miksturę codziennie rano). Później zrobi domowy sos pesto, do którego zamiast bazylii użyje czosnku niedźwiedziego. Na dania główne będzie niezwykle zdrowa kasza jaglana podana z grillowanym filetem z kurczaka zamarynowanym w curry. Natomiast na deser Ewa usmaży naleśniki na mące gryczanej. W odcinku pokaże też, jak zasiać rzeżuchę i przygotować nalewkę na propolisie.

Opis (streszczenie): W kolejnym odcinku Ewa Wachowicz upiecze domowy chleb na drożdżach i wyjątkowo zdrowej mące orkiszowej. Do pieczywa poda pastę jajeczną z rzeżuchą i lekko solone masło czosnkowo-rzeżuchowe. Upiecze też wytrawną tartę z cebulą i serem pleśniowym. Na deser będą dwukolorowe ciasteczka do kawy. W programie zobaczymy też, jak przygotować ogórki małosolne.

Opis (streszczenie): Wolicie sernik czy makowiec. A może lubicie tak jedno, jak i drugie. W ostatnim w 2021 roku odcinku programu „Ewa gotuje“ zaprezentowany zostanie przepis na dwa w jednym, czyli sernik makowy lub jak kto woli makowiec serowy. Innymi słowy, placek zrobiony z masy serowej oraz makowej. Ale to na deser, bowiem program zacznie się od szybkiej sałatki z makaronem ryżowym i smażonym kurczakiem, która na pewno przypadnie do gustu świątecznym gościom. Daniem głównym będzie szynka pieczona pod płatem słoniny, podana z chutneyem ananasowym i kiszoną pietruszką. Ewa podpowie też, jak zamarynować solone płaty śledziowe.

Opis (streszczenie): Tym razem krzątanina w kuchni Ewy Wachowicz rozpocznie się od przyrządzenia błyskawicznego koktajlu z ananasem i czosnkiem niedźwiedzim. Na obiad będzie zupa jarzynowo-ogórkowa z kaszą jaglaną oraz papryki faszerowane ryżem i brokułami. Na słodko podany będzie sernik na spodzie z płatków owsianych. W programie zobaczymy też, jak przygotować zakwas z buraków.

Opis (streszczenie): Ewa Wachowicz zaskoczy widzów Polsatu, gotując po peruwiańsku! Pierwszą z potraw będzie pan con chicharrón. Brzmi tajemniczo, tymczasem to nic innego, jak bardzo pożywna i niezwykle smaczna kanapka, a właściwie solidna buła, wypełniona smażonym boczkiem, batatami i salsą kreolską. Na danie główne zaproponuje kolejny klasyk z odległego Peru – ají de gallina, czyli coś w rodzaju potrawki z kurczaka. Wreszcie, po peruwiańskim śniadaniu i obiedzie, zaprosi na latynoski deser. Zresztą nie tylko latynoski, bo churros tak naprawdę wywodzą się z Hiszpanii. W Peru dostaniemy je niemal na każdym rogu, ponieważ oferowane są przez ulicznych handlarzy. Skąd wzięły się przepisy pochodzące z Peru? Otóż kilka tygodni temu Ewa odwiedziła ten południowoamerykański kraj. Celem wyprawy były temtejsze góry, jak też niesamowite zabytki w Świętej Dolinie Inków i Machu Picchu – ale autorkę programu, nie mniej niż zapierające dech w piersiach krajobrazy, zachwyciła tamtejsza kuchnia, będąca niesamowitą mieszanką wynikającą z przenikania się różnych narodowości i wielu kultur.

Opis (streszczenie): Gdy robi się coraz ciepłej, chętnie sięgamy po receptury na zupy podawane na zimno oraz potrawy z rusztu. Z tego powodu w kolejnym odcinku programu Ewa Wachowicz przyrządzi chłodnik na zakwasie z buraczków, zrobi szparagi z rusztu oraz upiecze filet z piersi indyka, do którego ugotuje sos pomarańczowy na mleczku kokosowym. Na deser będzie chlebek bananowy.

Opis (streszczenie): Ten odcinek rozpocznie się od ceviche. Ta przystawka na zimno jest bardzo popularna w całej Ameryce Południowej, a robi się ją z surowej ryby. Jak więc łatwo się domyślić warunkiem koniecznym do odniesienia kulinarnego sukcesu jest to, aby była ona super świeża – najlepiej złowiona dosłownie przed chwilą. Dlatego też pod Babią Górą ten latynoski przysmak powstanie z miejscowego pstrąga, bo w okolicy są stawy hodowlane. Po ceviche Ewa Wachowicz zaprosi na kolejną egzotyczną potrawę – lomo saltado. W dosłownym tłumaczeniu te dwa słowa oznaczają po prostu polędwicę soloną, a pod tą nazwą kryje się jedno z najbardziej znanych dań peruwiańskiej kuchni... chińskiej, która u podnóża Andów nazywa się chifa!

Opis (streszczenie): Tym razem Ewa Wachowicz pokaże, jak przyrządzić zupę szczawiową z dużą ilością jarzyn. Na ruszcie upiecze solidnie zamarynowany karczek. Ugotuje też kompot z rabarbaru i truskawek, a po obiedzie poda grillowane brzoskwinie z bitą śmietaną i serkiem mascarpone.

Opis (streszczenie): Na przednówku warto poprawić sobie humor przepisami z ciepłych zakątków świata! W kolejnym odcinku Ewa Wachowicz przygotuje zupę na orientalną nutę – sycący i pikantny krem z batatów i soczewicy, zabielony nie śmietaną a mleczkiem kokosowym. Na danie główne będzie pieczone, luzowane podudzie indyka podane z sosem czekoladowym. Na deser autorka programu upiecze ensaimadę, czyli zakręcone jak skorupa ślimaka ciasto drożdżowe z Majorki, które wedle oryginalnej receptury robione jest na smalcu.

Opis (streszczenie): W ostatnim odcinku ramówki wiosennej zobaczymy, jak przygotować zupę koperkową z brukselką. Na danie główne będzie gulasz z indyka z pieczonymi ziemniakami. Natomiast na deser Ewa Wachowicz upiecze drożdżówki z rabarbarem.

Opis (streszczenie): Ewa Wachowicz - autorka tego popularnego programu kulinarnego – tym razem zaprosi widzów do swojej kuchni letniej i drewnianego domu w Zawoi. U stóp Babiej Góry upiecze bułeczki sodowe oraz zrobi grillowane roladki z polędwiczki wieprzowej i warzyw. Ale to nie wszystko, bowiem Ewa Wachowicz przygotuje jeszcze chłodnik ogórkowy – na ogórkach małosolnych – z cukinią i wędzonym pstrągiem oraz lemoniadę z cytryn, limonki i pomarańczy. Natomiast na deser będzie tarta z budyniem i leśnymi owocami – na spodzie z bezglutenowych herbatników, który nie wymaga pieczenia.

Opis (streszczenie): W kolejnym odcinku Ewa Wachowicz przyrządzi sałatkę z grillowanych warzyw, kiszonego buraczka i wędzonego pstrąga, udekorowaną domowym sosem pesto – z prażonego słonecznika i liści rzodkiewki. Ugotuje też zupę jarzynową w stylu włoskiej minestrone. Na danie główne będą wegetariańskie szaszłyki z warzyw i oscypka. Z kolei na deser Ewa Wachowicz przygotuje tiramisu w pucharkach. Pokaże też, jak zrobić napój oczyszczający z mięty i pokrzywy.

Opis (streszczenie): Tym razem Ewa Wachowicz sięgnie po klasyki kuchni śródziemnomorskiej – co ciekawe: u nas raczej mało znane. Zacznie od portugalskiej caldo verde, czyli zielonej zupy, którą zrobi z dodatkiem rodzimego jarmużu. Na drugie danie będzie kataloński, chodź tak naprawdę wywodzący się z kuchni francuskiej, gulasz cielęcy o nazwie fricando. Z kolei po obiedzie gospodyni programu zaprosi widzów na zaskakujące ciasto z dodatkiem korzenia poczciwej pietruszki. Zobaczymy też przepis na domowy syrop na gardło – z cebuli, czosnku, goździków, miodu oraz imbiru.

Opis (streszczenie): Kwiecień plecień, więc w kuchni Ewy Wachowicz też będzie delikatny misz-masz. Gotowanie zacznie się od flaczków z gęsich pipek – jak w Krakowie mówi się na gęsie żołądki, przyrządzonych na solidnym wywarze z gęsiego uda. Następnie będą boczniaki w cieście naleśnikowym, czyli coś w rodzaju eskalopków dla jaroszy, podane z ziemniakami z wody oraz marchewką duszoną z groszkiem. Na deser Ewa zaproponuje sycylijski przysmak o nazwie cannoli – smażone w głębokim tłuszczu rurki z kremem na bazie sera ricotta, z dodatkiem kawałków czekolady i pistacji. Ciemny kolor ciasta, z którego robione są cannoli, to zasługa jednego ze składników – deserowego wina Marsala. Ponadto autorka programu pokaże, jak zrobić konfiturę z bananów.

Opis (streszczenie): Tym razem kuchnia biwakowa. Na żywym ogniu, w żeliwnym kociołku, Ewa Wachowicz ugotuje gęstą grochówkę. W kuchni podpowie, jak przyrządzić domową mielonkę. Zrobi też mleko migdałowe, na którym powstanie deser – płatki orkiszowe z owocami leśnymi. W tym programie przygotuje również zaskakującą zakąskę – czeskie utopence, czyli kiełbaski w marynacie.

Opis (streszczenie): Zbliżają się Święta Wielkiej Nocy. Ewa Wachowicz zaprasza do kuchni. Gotowanie rozpocznie od kremu z pieczonego czosnku, który jest znakomitym, naturalnym antybiotykiem. Następnie autorka programu przedstawi dwie propozycje na świąteczny stół. Najpierw upiecze filety z piersi kurczaka, nadziewane papryką, oscypkiem i szpinakiem. Później zrobi polędwiczki wieprzowe w sosie chrzanowym, które poda z kaszą i buraczkami. Na deser będzie zaskakujący keks makowy. Zobaczymy też jak odświeżyć ubiegłoroczną, wielkanocną palmę.

Opis (streszczenie): Ewa Wachowicz uwielbia góry, więc kolejny program zacznie w Beskidzie Wyspowym. Zanim przygotuje coś smacznego, odwiedzi gospodarstwo ekologiczne Lidki i Macieja Włodarczyków, znane z uprawy starych odmian jabłoni oraz śliwek. Po śniadaniu w sadzie Ewa przeniesie się do kuchni i ugotuje zupę owocową na węgierkach, którą poda z drobnym makaronem i kleksem śmietany. Przy okazji warto dodać, że zupy owocowe, takie chociażby jak gruszkowa, jabłkowa czy wiśniowa, są na południu Polski bardzo popularne, a receptury przekazuje się z pokolenia na pokolenie. Beskid Wyspowy lasami stoi, jak też w tym regionie kraju ciągle żywe są tradycje austro-węgierskie, to na drugie danie Ewa zaproponuje gulasz z dzika. Na deser będzie szarlotka sypana. W programie pojawi się też gość - Grzegorz Biedroń, prezes Małopolskiej Organizacji Turystycznej.

Opis (streszczenie): Tym razem Ewa zaprosi widzów na zaskakujące owocowe śniadanie – upiecze jabłka w cieście, które następnie obficie przyprawi cynamonem. Później zrobi obiad. Na pierwsze danie będzie rosół na korpusie z pieczonej kaczki, na drugie karkówka z warzywami, przyrządzona w ustawionym w ognisku myśliwskim kociołku. Pokaże również, jak zrobić kiszonkę z papryki i kapusty. Z kolei na deser autorka programu poda brzoskwinie, morele i gruszki zapiekane pod koglem-moglem.

Opis (streszczenie): Koszyczek z pisankami, chrzanem, chlebem i wędzonką może świadczyć tylko o jednym – mamy Wielką Sobotę! Pokarmy poświęcone, dom wysprzątany, więc nie pozostało nic innego, jak skierować się w stronę do kuchni i zabrać za przygotowanie świątecznego obiadu, jak też deseru. Pierwszą potrawą będzie niezwykle prosta w przygotowaniu a jednocześnie bardzo smaczna - biała kiełbasa pieczona z jabłkami. Z kolei na świąteczny deser Ewa zaproponuje babkę cytrynową z serkiem mascarpone.

Opis (streszczenie): Tydzień po Wielkanocy Ewa Wachowicz zaprezentuje przepisy kuchni resztkowej. Na pierwsze danie zaproponuje forszmak. Brzmi tajemniczo, a to bardzo prosta w przygotowaniu i niezwykle pożywna potrawa jednogarnkowa. Daniem głównym będą huevos rangeros, czyli wywodzące się z kuchni meksykańskiej jajka po farmersku. W tym odcinku nie zabraknie deseru. Tym razem będzie to wyjątkowo puszysty sernik z olejem rzepakowym.

Opis (streszczenie): Ewa Wachowicz wiele razy w swoich programach zachęcała do jedzenia kiszonek, a kisić można kalafior, rzodkiewki czy cytryny. Jednakże do tej pory w „Ewa gotuje” nie było jeszcze kiszenia kapusty, dlatego ten odcinek rozpocznie właśnie od przygotowania takiej kiszonki. Autorka programu przyrządzi też dwudaniowy obiad z deserem. Zacznie od kremowej zupy z pieczarek. Na drugie danie będzie pierś z indyka w rumianym sosie śliwkowym plus zielone purée ziemniaczane oraz sałatka z kapusty. Na deser Ewa Wachowicz zaproponuje placek tarty z orzechami i kakao.

Opis (streszczenie): Cwibak na słono – czemu nie! Kolejny odcinek „Ewa gotuje“ zacznie się od wytrawnego ciasta z oliwkami, papryką i suszonymi pomidorami. Później będą golonki indycze w kiszonej kapuście, upieczone w żeliwnym kociołku. Natomiast po pieczystym Ewa Wachowicz pokaże, jak przyrządzić kiszone jabłka oraz zrobi kruche ciasto z jabłkami i pianą z białek.

Opis (streszczenie): To już czterechsetny, jubileuszowy odcinek „Ewa gotuje“! A skoro jubileusz, to musi być tort. Ewa Wachowicz upiecze trzy różnej wielkości biszkopty, które przełoży kremem czekoladowym i masą z mango, a następnie ułoży jedno ciasto na drugim, tworząc piętrową konstrukcję. Najpierw jednak przygotuje pastę jajeczną z awokado, domową sól sezamową oraz klopsiki wieprzowe zapiekane na kiszonej kapuście. Zrobi też ocet jabłkowy.

Opis (streszczenie): Przed nami długi majowy weekend, a co za tym idzie start sezonu grillowego. Z tego powodu również w programie „Ewa gotuje” nie może zabraknąć czegoś z rusztu. Ale najpierw autorka programu zaprosi do kuchni, gdzie ugotuje zupę-krem z zielonej sałaty i szpinaku, zagęszczoną włoskim serem mascarpone i podaną z podhalańską bryndzą. Z grilla będą roladki z pstrąga – z boczkiem i szparagami. A do tego kolorowe sałaty z marynowanymi buraczkami oraz filetami cytrusów. Na deser Ewa Wachowicz zrobi krem czekoladowy z musem malinowym, na bazie malin mrożonych, i świeżymi owocami.

Opis (streszczenie): Tym razem Ewa Wachowicz opowie o tym, jak domowym sposobem zamarynować i uwędzić ryby – pstrąga oraz halibuta. Na obiad ugotuje cytrynową zupę koperkową z ryżem, którą poda z dużym, pieczonym klopsem z mielonej łopatki wieprzowej. Na deser autorka programu zaproponuje pływające wyspy – klasykę kuchni francuskiej, czy też raczej francuskiego cukiernictwa. Ten zagadkowy przysmak będzie pięknie udekorowany – wykonanymi przez Ewę ozdobami z karmelu.

Opis (streszczenie): Tuż przed świętami Bożego Narodzenia Ewa Wachowicz zaprosi widzów pod Babią Górę. Boże Narodzenie dosłownie za kilka dni, więc tym razem pokaże kilka potraw z myślą o wigilijnym stole. Zacznie od makiełek, znanych w różnych regionach Polski również jako makiołki lub makówki. To danie na słodko, robione na bazie maku i czerstwego pieczywa lub makaronu, z dużą ilością bakalii. A ponieważ Ewa nie wyobraża sobie wigilii bez karpia, to jako kolejna na ekranie pojawi się właśnie ta ryba. Do tej pory robiła ją na co najmniej kilka różnych sposobów - tym razem postanowiła, że karp będzie najpierw smażony, potem pieczony z dodatkiem miodu, musztardy, oliwy i płatków migdałowych. Na świątecznym stole nie może zabraknąć słodkości, dlatego odcinek zwieńczy makowiec na białkach, udekorowany polewą czekoladową.   Dla małoletnich od lat 7Udogodnienia: audiodeskrypcja

Opis (streszczenie): Tym razem Ewa Wachowicz zajmie się dekonstrukcją tradycyjnych gołąbków i zamiast farszu z ryżu i mielonego mięsa zawiniętego w liście kapusty włoskiej zrobi zupę gołąbkową z ryżem, mieloną wieprzowiną i posiekaną, włoską kapustą. Na drugie danie będą kacze piersi duszone w nieco orientalnym, lekko pikantnym sosie karmelowym oraz surówka z marchewki i kiszonych jabłek. W programie zobaczymy też, jak zamarynować dynię. Natomiast na deser Ewa Wachowicz zaproponuje ciasto z połówkami jabłek.

Opis (streszczenie): Tym razem Ewa Wachowicz przypomni pierwsze polskie street-foody, czyli zapiekanki. Absolutnym hitem były te na bagietkach, czyli bardzo długim, białym pieczywie. Zobaczymy, że można je przyrządzić nieco inaczej niż za dawnych lat, zamiast z ketchupem czy majonezem zostaną podane z sosem holenderskim i szczypiorkiem. Kolejną potrawą będzie błyskawiczna, wiosenna zupa kalafiorowa. Danie główne zostanie przygotowane w duchu kuchni zero waste – Ewa pokaże jak wykorzystać naleśniki z poprzedniego obiadu. Na deser zaproponuje biszkopciki na białkach.

Opis (streszczenie): Wiosna w pełni, warzywa i owoce są coraz smaczniejsze, warto więc, żeby w naszej kuchni było ich jak najwięcej. Dlatego też w kolejnym odcinku Ewa Wachowicz przygotuje znakomity chłodnik na pomidorach, pieczonych burakach i jabłkach. Na danie główne będą pierogi z farszem ziemniaczano-serowym, przy czym zamiast zwykłego sera białego autorka programu użyje wędzonego twarogu, a w nadzieniu znajdzie się też żurawina i pesto z czosnku niedźwiedziego. Z kolei na deser Ewa zaproponuje niewielkie placuszki serowe.

Opis (streszczenie): W tym odcinku Ewa Wachowicz przyrządzi potrawy z myślą o domówce. Zanim poda coś konkretnego, zrobi przystawkę dosłownie na ząb – tartaletki z ciasta francuskiego. Na ciepło Ewa zaproponuje meksykańskie tacos z pikantną wołowiną. To potrawa idealna na przyjęcie w domu, bo nie trzeba do niej ani sztućców, ani talerzy. Jej propozycją na Sylwestra będzie też sałatka z grillowanym serem halloumi i ananasem. Na deser Ewa usmaży oponki drożdżowe – na pewno szybko znikną z patery na każdym przyjęciu, zarówno sylwestrowym, jak i w karnawale.   Dla małoletnich od lat 7Udogodnienia: napisy dla niesłyszących i audiodeskrypcja

Opis (streszczenie): W kolejnym odcinku Ewa Wachowicz ugotuje kolorową i bardzo zdrową zupę paprykową z kaszą jaglaną. Później upiecze karkówkę w plastrach, a kawałki mięsa przełoży cebulą. Na deser będzie ciasto bez pieczenia – z kremem śmietanowym i masą na bazie purée z dyni. Ewa podpowie też, w jaki sposób zakonserwować koperek, by służył nam przez długie, jesienne i zimowe miesiące.

Opis (streszczenie): Tym razem Ewa Wachowicz sięgnie po recepturę autorstwa naszych wschodnich sąsiadów i ugotuje zielony barszcz ukraiński – bardzo prostą, sezonową zupę, podobną trochę do rodzimej szczawiowej, ale z większą ilością różnego rodzaju zieleniny. Kolejną potrawą będzie włoskie risotto z kurczakiem i szparagami oraz oscypkiem. Po obiedzie musi być coś słodkiego – Ewa pokaże jak zrobić domowe lody o smaku solonego karmelu. I to bez użycia specjalnej maszynki! Bazą lodów będzie własnoręcznie przygotowany kajmak.

Opis (streszczenie): Ewa Wachowicz zaprosi widzów Polsatu na kucharzenie pod chmurką, to obiad powstanie w ogrodzie. Najpierw zobaczymy jak przyrządzić znakomitą zupę ogórkową – co ciekawe: nie na kiszonkach, lecz na ogórkach gruntowych! Daniem głównym będzie hiszpańska paella, czyli bardzo prosta, rolnicza potrawa, składająca się głównie z ryżu. Na deser pani Ewa zaproponuje wyjątkowo orzeźwiającą tartę z rabarbarem i bezą. Ale to nie wszystko – zobaczymy też jak przygotować arbuzoladę, czyli lemoniadę z arbuza.

Opis (streszczenie): Po kilku tygodniach spędzonych w Beskidach Ewa Wachowicz wróci do kuchni w Krakowie. Gotowanie rozpocznie od zupy pieprzowej z soczewicą i mleczkiem kokosowym. Na drugie danie będzie kasza bulgur z jesiennymi warzywami, a na deser tarta migdałowa z morelami. Zobaczymy też jak zamarynować cebulę – po kilku tygodniach w occie jabłkowym będzie znakomitym dodatkiem do wielu potraw.

Opis (streszczenie): To, że coś ma tajemniczą nazwę, wcale nie oznacza, że musi być bardzo skomplikowane. Tak jest chociażby w przypadku francuskiej zupy Vichysoisse, która jest bardzo łatwym w przygotowaniu kremem z poczciwych ziemniaków, od lat podawanym w okolicach uzdrowiska Vichy, jak też w samym kurorcie. I właśnie od tej receptury rozpocznie się kolejny odcinek „Ewa gotuje”. Danie główne będzie sentymentalnym powrotem do przeszłości - makaron z twarogiem i truskawkami. Po obiedzie zobaczymy, jak zrobić sorbet z arbuza i malin. Ale to nie wszystko – autorka programu zabierze nas na wycieczkę w góry.

Opis (streszczenie): Jak myślicie – czy mając kilka prostych składników, takich jak: serwatka, maślanka, śmietana, góralska bryndza, cebula i czosnek oraz kawałek boczku lub słoniny, można przygotować wyśmienitą, regionalną zupę? Jak najbardziej – pod warunkiem, że sięgniemy po recepturę na serulę, która w Beskidzie Śląskim znana jest jako „Chuda Jewa”. Po góralskich specjałach pani Ewa zaprosi na tradycyjną, drożdżową buchtę z rodzynkami. Gościem specjalnym programu będzie Adam Borowicz – przesympatyczny kucharz, który od kilku lat mieszka w Ustroniu, a widzom Polsatu znany jest jako juror w Family Food Fight.

Opis (streszczenie): Kolejny odcinek tego magazynu kulinarnego rozpocznie się od przyrządzenia hinduskiej potrawy o nazwie kiczeri, która wedle znawców Ajurwedy zapewnia oczyszczenie organizmu. Po takim kulinarnym detoksie Ewa Wachowicz sięgnie po sprawdzoną recepturę na pieczone pierogi drożdżowe, faszerowane kawałkami kurczaka i warzywami. W programie nie zabraknie słodkości – po obiedzie zobaczymy, jak przyrządzić sernik z galaretką wiśniową. Będzie też zaskakująca kiszonka z kaszy gryczanej i czosnku.

Opis (streszczenie): Ewa Wachowicz wiele razy mówiła, że w jej kuchni nic nie może się zmarnować, jak też wielokrotnie wykorzystywała rosół z poprzedniego obiadu do przygotowania zupełnie nowej potrawy, ale chyba nigdy nie robiła wczorajszego bulionu z… lanymi kluskami. Po takiej błyskawicznej zupie w stylu zero waste pani Ewa zaprosi na potrawę, która w wielu śląskich domach robiona jest na wszelkiego rodzaju uroczystości rodzinne a zwie się garnuszkiem górnika. Na deser będą intrygujące jabłka w… szlafrokach. Jako gościa ponownie zobaczymy Adama Borowicza – znakomitego kucharza i rodowitego Ślązaka, który przybliży widzom specjały kuchni górnośląskiej.

Opis (streszczenie): Ewa Wachowicz zaprasza widzów do swojego autorskiego programu kulinarnego po zimowej przerwie i zobaczymy nie tylko smakowite potrawy, ale także zdjęcia z jej wyprawy na Antarktydę, podczas której zdobyła szczyt Mount Sidley, kompletując tym samym Koronę Wulkanów Ziemi. Co ciekawe, eskapada wywarła na Ewie Wachowicz tak duże wrażenie, że wpłynie na to, co pojawi się w wiosennych odcinkach. W zderzeniu z potęgą antarktycznej pustyni Ewa Wachowicz nabrała jeszcze większego szacunku do Matki-Natury. Gotowanie w tym odcinku Ewa Wachowicz rozpocznie na świeżym powietrzu a pierwszą potrawą będzie pomidorowa i mocno paprykowa maślana zupa rybna z kociołka ustawionego nad paleniskiem. Potrawa powstanie na bazie bardzo ekstraktywnego wywaru z pstrąga i karpia. Na drugie danie Ewa Wachowicz zaproponuje jedną z naszych najbardziej tradycyjnych potraw – łazanki. Ale będą nieco inne od tych, które znamy, bo z oscypkiem i żurawiną, więc trochę po góralsku. Forma podania również wielu zaskoczy, ponieważ makaron i kapusta będą ułożone warstwowo, jak też zapieczone – podobnie jak włoska lasagne, od której zresztą nasze poczciwe łazanki wzięły nazwę. Na deser autorka programu upiecze ciasto czekoladowe z jabłkami.   Dla małoletnich od lat 7Udogodnienia: napisy dla niesłyszących i audiodeskrypcja

Opis (streszczenie): Cisza, spokój, zapach ziół i owce na hali. Tym razem Ewa Wachowicz odwiedzi Tatry i Zakopane, zakosztuje tamtejszych serów, będzie spacerować ścieżką zawieszoną około 50 metrów nad ziemią. W kuchni ugotuje tradycyjny rosół na jagnięcinie - z dużą ilością warzyw i dodatkiem kaszy jęczmiennej. Na danie główne zrobi bryndziołki, czyli pierogi na góralską nutę - z bryndzą i oscypkiem, okraszone mocno zrumienioną cebulką. Po obiedzie upiecze kołacz na słodko - z białym serem. Gościem programu ponownie będzie Grzegorz Biedroń, prezes Małopolskiej Organizacji Turystycznej.

Opis (streszczenie): Tym razem Ewa Wachowicz zaskoczy widzów nietypowym wykorzystaniem popularnych w naszej kuchni składników – szpinaku, selera i białej czekolady. Zacznie od zielonych gofrów – właśnie z dodatkiem szpinaku, podanych z serem kozim i awokado. Później przygotuje risotto z borowikami, lecz zamiast ryżu użyje pokrojonego w drobną kostkę selera. Na deser będzie sernik z twarogu i białej czekolady. W programie zobaczymy też jak zakisić rydze.

Opis (streszczenie): Ewa Wachowicz wiele razy mówiła, że w kuchni ceni sobie sezonowość, jak też potrawy powstające z ogólnodostępnych produktów. Dlatego też w tym odcinku pokaże jak z podstawowych składników wyczarować coś naprawdę fantastycznego. Gotowanie zacznie od bardzo smacznego kremu z ziemniaków, cukinii i kopru włoskiego. Na danie główne Ewa przyrządzi inspirowane roladą śląską roladki rybne w sosie koperkowym – faszerowane tapenadą, czyli hiszpańską pastą z oliwek. Deser będzie równie prosty co zaskakujący, bowiem Ewa zrobi niezwykle smaczne ciasto, które nie wymaga pieczenia. Zobaczymy też jak zawekować domowy przecier pomidorowy.

Opis (streszczenie): Na pierwsze danie autorka programu ugotuje ramen, czyli orientalny bulion. Jakiś czas temu Ewa Wachowicz robiła już taką zupę na indyku, więc tym razem zaproponuje bezmięsną wersję tego azjatyckiego rosołu. Kolejna potrawa to z kolei inspiracja kuchnią włoską – zobaczymy jak przyrządzić zapiekankę ziemniaczaną w stylu lasagne. Na deser będzie francuskie clafoutis. W programie po raz kolejny weźmie udział Adam Borowicz – znany propagator kuchni śląskiej, jak też, o czym nie wszyscy wiedzą, znawca owoców morza, który zdradzi swe sekretne sposoby na przygotowanie krewetek i muli.

Opis (streszczenie): Jesienią warzywa korzeniowe są wyjątkowo smaczne, więc kolejny odcinek „Ewa gotuje” rozpocznie się od przyrządzenia kremu z pieczonych jarzyn. Ale żeby było wyjątkowo, to zupa zostanie podana z prażonymi płatkami oraz karmelizowaną w maśle i miodzie gruszką z dodatkiem papryczki chili. Danie główne to żeberka – najpierw lekko obsmażone, następnie zapieczone w kiszonej kapuście z żurawiną i suszonymi, leśnymi grzybami. Po obiedzie obowiązkowo coś słodkiego – Ewa Wachowicz upiecze niezwykłą drożdżówkę z serem.

Opis (streszczenie): W kolejnym odcinku Ewa Wachowicz ugotuje zupę kalafiorową z domowymi kluseczkami z kaszy manny. Na danie główne będą filety z kurczaka smażone w plastrach boczku. Po obiedzie przygotuje gruszki w syropie cukrowym. Natomiast na deser zrobi popularne w Wielkiej Brytanii bułeczki z rodzynkami, które tradycyjnie podaje się do popołudniowej herbaty.

Opis (streszczenie): Jesienią polskie ziemniaki są najsmaczniejsze, więc nie może ich zabraknąć w kuchni Ewy Wachowicz. Autorka programu ugotuje krem kartoflany z dodatkiem pora. Zrobi też białą kiełbasę duszoną z fasolą w lekkim pomidorowym sosie z dodatkiem białego wina. Do tej jednogarnkowej potrawy smaży placuszki z kiszonej kaszy gryczanej. Ponadto pokaże, jak założyć domową uprawę kiełków. W odcinku nie zabraknie też słodkości – Ewa zrobi krem czekoladowy.

Opis (streszczenie): Ewa Wachowicz tym razem pokaże, jak samodzielnie przygotować w domu sos rumiany, czyli specjał znany też pod nazwą „demi glace”. Ten przepis to obietnica, którą dała w jednym z poprzednich odcinków. A ponadto, w tym programie zobaczymy, jak przyrządzić rosół na kurze i kaczych nóżkach oraz sałatkę jarzynową na warzywach z bulionu i pasztet w słoikach. Na deser będą strucle drożdżowe z borówkami i kruszonką, czyli po prostu duże jagodzianki.

Opis (streszczenie): Podobno śledzie są rybami, które jemy najchętniej – na Wielkanoc, na Boże Narodzenie, na przeróżnych imprezach, ale też i bez okazji. Dlatego kolejny odcinek programu „Ewa gotuje” zacznie się właśnie od śledzika, lecz co ciekawe – w wydaniu koktajlowym, bowiem warstwowa sałatka zostanie podana w kieliszkach. Następnie Ewa Wachowicz zrobi kimchi, czyli sfermentowaną kapustę pekińską doprawioną ostrą pastą z papryki gochugaru. Ten dodatek do potraw jest niezwykle popularny w Korei, a przeciętny mieszkaniec tego kraju zjada 22 kilogramy kimchi rocznie! W kuchni Ewy Wachowicz kimchi znajdzie ciekawe zastosowanie, ponieważ trafi do farszu, który wypełni tradycyjne polskie pierogi. Deser będzie równie zaskakujący, bowiem Ewa przerobi kawałki „wczorajszego” ciasta na cake pops, czyli ciasteczkowe „lizaki”. Smakołyki będą udekorowane polewą czekoladową i liofilizowanymi owocami.   Dla małoletnich od lat 7Udogodnienia: napisy dla niesłyszących i audiodeskrypcja

Opis (streszczenie): Gdy za oknem robi się coraz chłodniej, chętnie sięgamy po receptury na treściwe zupy. Dlatego też kolejny program zacznie się od przyrządzenia fasolowej na żeberkach wieprzowych. Na danie główne Ewa Wachowicz poda inspirowany wrocławską knyszą podpłomyk z kotletem mielonym. Pokaże też, jak przygotować domowy syrop z czosnku i miodu, który wzmacnia odporność. Na deser będzie tarta z gruszkami.

Opis (streszczenie): Ewa Wachowicz lubi sięgać po tradycyjne przepisy kuchni polskiej, więc kolejny odcinek zacznie od ugotowania winnej polewki, czyli zupy na domowym bulionie i winie. Na danie główne poda gęsie udka w sosie śliwkowo-sojowym, a na deser upiecze rogaliki krucho-drożdżowe. Co ciekawe – do wypieku, jak też do gęsiny, użyje domowych powideł z suszonych śliwek. Będzie też coś dla fanów zdrowej żywności, bowiem Ewa pokaże, jak zrobić kombuchę, czyli fermentowaną herbatę, której przypisuje się wiele właściwości zdrowotnych.

Opis (streszczenie): Na kolejne potrawy Ewa Wachowicz zaprosi do jej krakowskiej kuchni, gdzie przygotuje coś z brukselki, ziemniaków i z dodatkiem wiśni. Na pierwsze danie zaproponuje zupę z kapusty brukselskiej – trochę nietypową, bowiem będzie to krem podany z grzanką i kleksem śmietany. Na drugie danie usmaży placki ziemniaczane. A że najbardziej nielubianą czynnością podczas robienia tej potrawy jest ręczne ścieranie kartofli, to autorka programu ułatwi sobie pracę i przepuści ziemniaki przez maszynkę do mielenia. Danie poda z tradycyjnym gulaszem wieprzowym. Na deser Ewa zrobi mocno czekoladowe ciasto z masą na bazie mascarpone. wierzch udekoruje kisielem wiśniowym.   Dla małoletnich od lat 7Udogodnienia: napisy dla niesłyszących i audiodeskrypcja

Opis (streszczenie): Kilka dni przed świętami Bożego Narodzenia Ewa Wachowicz zaproponuje kilka postnych potraw na wieczerzę wigilijną. Najpierw upiecze bezmięsny pasztet z czerwonej soczewicy. Następnie ugotuje moczkę, czyli słodką zupę piernikową. Kolejnym daniem będą krokiety ziemniaczane z wędzonym łososiem, podane z barszczem czerwonym. Na deser Ewa zrobi makiełki z bakaliami.

Opis (streszczenie): Zdarza się, że w święta Bożego Narodzenia czegoś nam zabraknie, chociażby majonezu. I właśnie od przygotowania tego sosu na zimno rozpocznie się ten odcinek programu kulinarnego „Ewa gotuje”. Mając domowy majonez, autorka programu złoży sałatkę warstwową ze śledziem. Później ugotuje zupę orzechową oraz upiecze schab – w mleku i bulionie. Z kolei po obiedzie zaprosi na tort makowy z masą śmietankową i brzoskwiniami.

Opis (streszczenie): Tym razem Ewa Wachowicz postanowiła nakręcić odcinek sentymentalny, w którym sięgnie po stare, sprawdzone receptury. Gotowanie w stylu retro zacznie od garusa, czyli zupy owocowej z jabłek i gruszek. Taką potrawę przyrządzano przed laty na Śląsku, w Małopolsce i na Kielecczyźnie. Jej baza to dojrzałe jabłka i gruszki, choć niekiedy dodawano wiśnie lub śliwki. Zupa była gęsta i pożywna, ponieważ serwowano ją z ziemniakami okraszonymi zrumienioną cebulką. Na drugie danie będzie babka ziemniaczana. To danie znane jest w naszej kuchni od pokoleń, a w zależności od regionu nosi różne nazwy, jak też różni się użytymi dodatkami. Jeden składnik jest zawsze ten sam - ziemniaki. Na deser Ewa usmaży placuszki dyniowe na słodko. Na stół trafią w towarzystwie domowego musu z brzoskwiń. Ponadto autorka programu przygotuje chleb ze śmietaną i cukrem - jeden z przysmaków z lat jej dzieciństwa.

Opis (streszczenie): Ten odcinek programu „Ewa gotuje” rozpocznie się w przepięknej, zimowej scenerii. A ponieważ autorka programu zaczęła biegać na nartach, to w pierwszej kolejności zaprosi widzów na kuchnię półwyspu skandynawskiego – bo jak wiadomo, to właśnie Skandynawia uznawana jest za kolebkę współczesnego narciarstwa. W kuchni Ewa Wachowicz pokaże, jak przygotować nordycki obiad. Najpierw ugotuje fińską zupę z pora i łososia, którą wzbogaci rodzimym pstrągiem. Na drugie danie będzie szwedzka zapiekanka ziemniaczana z kurczakiem w sosie curry. A na deser norweski przysmak – mus jabłkowy z kruszonką i bitą śmietaną.

Opis (streszczenie): Tym razem Ewa Wachowicz przygotuje specjały kuchni regionalnej. Zacznie od małopolskiej zalewajki na maślance, którą poda z tłuczonymi ziemniakami z dodatkiem zrumienionej cebuli i boczku. Na danie główne będą łemkowskie fuczki, czyli placuszki z kapusty kiszonej i ciasta na naleśniki, smażone dokładnie tak samo jak placki z ziemniaków, a podane z sosem pieczarkowym. Z kolei deser będzie inspirowany włoskim tiramisu – Ewa zrobi go w pucharkach, lecz zamiast kawy i kakao użyje japońskiej zielonej herbaty matcha.

Opis (streszczenie): W tym odcinku Ewa Wachowicz przygotuje bardzo proste, wegetariańskie potrawy z łatwo dostępnych składników. Ale żeby było ciekawiej, to połączy je w dość nietypowy sposób. Jako pierwszą zaproponuje błyskawiczną sałatkę z kalafiora, orzechów włoskich i majonezu. Później upiecze domowy chleb na mące orkiszowej, aromatyzowany ziołami i suszonymi pomidorami – zaskakujący zarówno w smaku, jak i w formie, bo w kształcie wieńca. Danie główne będzie nie mniej pomysłowe, bowiem Ewa upiecze ziemniaki z rozmarynem, a poda je z bardzo szybkim w przygotowaniu sosem pomidorowym. Po obiedzie zaprosi widzów na bezglutenowy chlebek szpinakowy.

Opis (streszczenie): Ewa Wachowicz rozpocznie ten odcinek w zimowej scenerii, bo też klimat pod Babią Górą jest bardzo surowy i śnieg zalega tu zdecydowanie dłużej niż w Krakowie. Tym razem Ewa przypomni smaki sprzed lat z elementami kulinarnych nowości. Pierwszą potrawą będzie tradycyjna zupa fasolowa, do której doda nie tradycyjnie wędzonkę, lecz białą kiełbasę. Danie główne będzie jarskie. Ewa zaprosi na placki z… cebuli, które smaży się dokładnie tak samo jak placki ziemniaczane. Poda je z kleksem śmietany. Na deser Ewa upiecze rolady drożdżowe, zwieńczone kruszonką i doprawione cynamonem.

Opis (streszczenie): Tydzień przed Wielkanocą Ewa Wachowicz rozpocznie przygotowania do świąt. Zrobi aromatyczną i bardzo soczystą pieczeń z piersi indyka, którą można serwować zarówno na ciepło, jak i na zimno – jako wędlinę. Później zaprezentuje delikatne polędwiczki wieprzowe nadziewane szpinakiem i suszonymi pomidorami. Na deser będzie babka czekoladowa z lukrem pomarańczowym. Ponadto w programie zobaczymy, jak samodzielnie nastawić zakwas na żur – na mące żytniej oraz na płatkach owsianych bez glutenu.

Opis (streszczenie): Wszyscy narciarze doskonale wiedzą, że najlepiej jeździ się rano, tuż po otwarciu wyciągu, bo wówczas pod deskami mamy sztruks, czyli świeżo wyratrakowany stok, którego powierzchnia przypomina właśnie ten prążkowany materiał. Trzeba wprawdzie wstać skoro świt, ale naprawdę warto. Dla narciarzy i nie tylko Ewa w tym odcinku swojego autorskiego programu przygotuje coś pysznego. Zacznie od pożywnego i bardzo zdrowego śniadania, dla które inspiracją będzie tunezyjska szakszuka, czyli jajka w sosie z pomidorów, cebuli i papryki. Na szybki obiad Ewa zaproponuje białe kiełbaski w sosie pomidorowym, wzorowane na niemieckim street foodzie curry wurst. Jako deser zobaczymy nowatorską wersję czekoladowego ciasta brownie.

Opis (streszczenie): Nie ma to jak domowe przetwory i zapasy, takie jak własnoręcznie zebrane i ususzone grzyby. Mogą być bazą znakomitego sosu lub farszu. W tym odcinku swojego autorskiego programu Ewa Wachowicz pokaże, że mogą też z powodzeniem wzbogacić smak tradycyjnej polskiej zupy - krupniku. Na danie główne przygotuje potrawa, która w PRL-u była obowiązkową pozycją w jadłospisie wielu polskich lokali gastronomicznych. W wolnej Polsce popadła w niełaskę, bowiem kojarzyła się z poprzednim, dość siermiężnym ustrojem. A niesłusznie, bo przygotowana z dobrej jakości składników jest naprawdę fantastyczna! Danie, o którym mowa, to bryzol z pieczarkami i cebulą. Na deser będzie krem sułtański, ulubiony od pokoleń.

Opis (streszczenie): W tym odcinku będzie międzynarodowo! Rozpoczniemy od bardzo ciekawej zupy charczo. To tradycyjna potrawa wywodząca się z Gruzji, przypominająca nieco węgierską gulaszową. Na danie główne Ewa Wachowicz zaproponuje macaroni and cheese – potrawę, która ma wprawdzie włoski rodowód, ale najbardziej popularna jest w Stanach Zjednoczonych, Wielkiej Brytanii i Kanadzie. Na deser będzie ciasto inspirowane czekoladą z Dubaju. Już sama czekolada jest niezwykłym smakołykiem, bowiem w środku ma nadzienie pistacjowe z dodatkiem bardzo popularnego na Bliskim Wschodzie nitkowanego ciasta kataifi. Deser wyjdzie znakomicie!   Dla małoletnich od lat 7Udogodnienia: napisy dla niesłyszących i audiodeskrypcja

Opis (streszczenie): W Wielką Sobotę Ewa Wachowicz pokaże, jak przygotować drzewko wielkanocne – świąteczną ozdobę zrobioną z gałęzi, przybraną wydmuszkami i ptaszkami z kolorowych piórek. Następnie uda się do kuchni, gdzie ugotuje żurek benedyktyński na bezglutenowym zakwasie z płatków owsianych – co ciekawe: podany nie z jajkiem, a z twarogiem. Na danie główne będzie klops z papryką, do którego Ewa przygotuje sałatkę ziemniaczaną z marynowanymi karczochami. Z kolei na deser autorka programu upiecze sernik z białą czekoladą, ale ozdobi go tak, jak wielkanocne mazurki. Do dekoracji użyje usmażonej przez siebie, skórki cytrynowej.

Opis (streszczenie): Ewa Wachowicz zaprasza do swojego krakowskiego domu. Krzątanina w kuchni rozpocznie się od przygotowania domowego chleba bez glutenu – na białkach i siemieniu lnianym, z dodatkiem ziaren słonecznika i czarnuszki. Do pieczywa autorka programu poda cebulę podsmażoną na słoninie. Kolejne danie powstanie zgodnie z zasadą – proste składniki, niezwykła kompozycja. Będzie to filet z kurczaka z boczniakami, zapieczony w cieście francuskim zaplecionym tak, jak zaplata się warkocz. Na deser Ewa proponuje blok czekoladowy, czyli kultowy wyrób z czasów PRL-u. Ale przygotuje ten smakołyk z doskonałych jakościowo produktów, z bakaliami, blok będzie prawdziwym hitem!

Opis (streszczenie): W sobotę przed Niedzielą Palmową Ewa Wachowicz rozpocznie przygotowania do Wielkanocy. Pierwsza potrawa będzie jednak nietypowa, ale na pewno spodoba się wszystkim, którzy dbają o linię – również w święta – jak też lubią nieco orientalne smaki. Będą to filety z kurczaka zapieczone w słodkim sosie chili, który jest jednocześnie znakomitą marynatą. Druga wielkanocna propozycja będzie bardziej tradycyjna, ponieważ Ewa zrobi polonezy schabowe. Cóż to takiego? Otóż są to roladki wieprzowe z nadzieniem pieczarkowym. Po obiedzie obowiązkowo musi być deser. Autorka programu upiecze makowiec na kruchym spodzie.

Opis (streszczenie): W tym odcinku Ewa Wachowicz zaprezentuje potrawy tradycyjnej kuchni polskiej. Zacznie od krupniku – jednej z najbardziej znanych, rodzimych zup. Zazwyczaj gotujemy go z kaszą jęczmienną i zabielamy kwaśną śmietaną, tymczasem znakomicie udaje się zasypany bezglutenową kaszą gryczaną oraz zakwaszony sokiem z cytryny i tę wersję zobaczymy w programie. Na drugie danie Ewa zrobi schabowe, ale nie w panierce! Będą pieczone i podane w kapuście. Warto podkreślić, że takie kotlety są zgodne z dietą keto. Na deser błyskawiczne, maślane ciasto z jabłkami. Co ciekawe – na maśle solonym. Receptura będzie francuska a wykonanie nieco inne niż w przypadku naszych ciast ucieranych.   Dla małoletnich od lat 7Udogodnienia: napisy dla niesłyszących i audiodeskrypcja

Opis (streszczenie): W kolejnym odcinku swojego autorskiego programu Ewa Wachowicz ugotuje krupnik, wedle tradycyjnej receptury z Podlasia. Zupa powstanie na wywarze z kości wołowych, zamiast kaszy jęczmiennej trafi do niej pęczak, a miejsce pokrojonych w kostkę ziemniaków zajmą gugle, czyli ziemniaczane kluseczki. Danie główne będzie nieco przewrotne, bowiem gospodyni programu upiecze tartę tatin, czyli tartę odwróconą! Jednakże pod ciastem, zamiast owoców, znajdą się warzywa. Na deser będzie danie, które równie dobrze może być słodkim obiadem – Ewa ulepi pierogi z suszonymi śliwkami i migdałami. Poda je z dość nietypową omastą, która powstanie po usmażeniu śmietany. Widzowie zobaczą też, jak samodzielnie przygotować masło klarowane.

Opis (streszczenie): Wielka Sobota, więc potrawy będą świąteczne! Zresztą nie tylko potrawy, bo również dekoracje, o których po obiedzie Ewa Wachowicz porozmawia z zawodową florystką. Na Wielkanoc często gotujemy żurek lub barszcz biały. Ewa wybierze trzecią opcję - bulion poda z pierogami nadzianymi domową białą kiełbasą. Danie główne będzie zaskoczeniem, ponieważ zobaczymy jajka po szkocku. To danie bardzo popularne w Wielkiej Brytanii, gdzie robione jest z jaj kurzych i odpowiednio przyprawionej wieprzowiny. Deser to mazurek na kruchym spodzie – bodaj najbardziej wielkanocny wypiek wśród polskich ciast. Ale Ewa zrobi spód w formie na tartę, więc mazurek będzie okrągły.

Opis (streszczenie): Święta, święta i po świętach… Pora zrzucić „boczki”, bo przy wielkanocnym stole na pewno coś tam się nazbierało, jak też zrobić porządki w spiżarni i lodówce. Z tego powodu kolejny odcinek Ewa Wachowicz rozpocznie od pokazania, że z tego, co zostało po Wielkanocy, bez problemu można wyczarować kapitalne potrawy. Pierwszą potrawą będzie zaskakujący w smaku, orientalny krem z pieczonego zielonego groszku. Danie główne to klasyka kuchni sentymentalnej, powrót do lat dzieciństwa, ale… nieco inaczej! Kasza jaglana z jabłkami. Na deser będzie bardzo lekki i szybki w przygotowaniu - sernik w pucharkach.

Opis (streszczenie): Kolejny program rozpocznie potrawa znad Sekwany – Ewa Wachowicz ugotuje zupę cebulową. Przepis będzie jednak odbiegał od klasycznego, francuskiego pierwowzoru, ponieważ potrawa zostanie zmiksowana na gęsty krem a podana z pokrojonymi w kostkę grzankami oraz tartym serem żółtym, lecz bez zapiekania. Na drugie danie Ewa zrobi pieczeń z mielonego mięsa indyka i kaszy manny – taki klops świetnie smakuje na zimno a po wystudzeniu będzie znakomitą wędliną. Deser będzie orzeźwiający i lekki jak chmurka – na kruchym spodzie znajdzie się galaretka z brzoskwiniami oraz bita śmietana. Całość ozdobią prażone płatki migdałów.   Dla małoletnich od lat 7Udogodnienia: napisy dla niesłyszących i audiodeskrypcja

Opis (streszczenie): Tym razem Ewa Wachowicz sięgnie po jedne z ostatnich, jesiennych zapasów i na kiszonych pomidorach ugotuje zaskakującą w smaku zupę. Pokaże również jak w pomysłowy sposób wykorzystać ziemniaki „z wczoraj” – zapiekając je z klopsikami. Natomiast na deser będzie ciasto z mrożonymi borówkami – tym razem w ramach akcji czyszczenia zamrażarki.

Opis (streszczenie): Ten odcinek swojego autorskiego programu Ewa Wachowicz rozpocznie od francuskiej klasyki – zupy cebulowej, zapieczonej pod ciastem, też francuskim. Na danie główne będzie szarpany kurczaka w sosie BBQ. Można zrobić go na świeżym filecie lub na mięsie z poprzedniego obiadu. Co ciekawe – mięso trafi do klapsznity, o której w barwny sposób opowie znawca kultury i kuchni śląskiej Dariusz Rekosz. W programie zobaczymy też jak przygotować wariację na temat włoskiej panna cotty. Ten deser zazwyczaj jest śnieżnobiały – wersja Ewy będzie ozdobiona galaretką na bazie espresso.

Opis (streszczenie): Zbliża się długi, majowy weekend, więc otwieramy sezon grillowy! Zanim jednak coś trafi na ruszt, Ewa Wachowiak przedstawi absolutny hit tego sezonu – deskę masła. Następnie zaproponuje lekką zupę z fasolką szparagową. Na danie główne autorka tego programu przygotuje pieczoną na ruszcie wątróbkę cielęcą, którą zamarynuje w dresingu z dużą ilością szałwii. Po pieczystym zobaczymy jak zrobić deser – tartę z białą czekoladą i nasionkami granatu. Specjalną niespodzianką będzie rozmowa z aktorką Anną Dereszowską - doskonale znaną widzom Polsatu, serialową Lulu.

Opis (streszczenie): Tydzień przed Wielkanocą i tuż przed Niedzielą Palmową Ewa Wachowicz pokaże, jak zrobić liptauera, czyli pastę serową z papryką, która jest znakomitym smarowidłem do pieczywa, jak też można użyć jej do przygotowania faszerowanych jajek. Na drugie danie będzie alpejski makaron z cheddarem. A dlaczego alpejski? Otóż dlatego, że przepis pochodzi ze Szwajcarii. Receptura jest bardzo ciekawa, bowiem do podgotowanych ziemniaków dorzuca się makaron, a następnie łączy z usmażonym boczkiem i cebulą, po czym zalewa mlekiem i śmietanką oraz zagęszcza startym serem żółtym. Na deser Ewa upiecze ciasto drożdżowe nadziewane czekoladą i udekorowane kruszonką.   Dla małoletnich od lat 7Udogodnienia: napisy dla niesłyszących i audiodeskrypcja

Opis (streszczenie): W kolejnym odcinku swojego autorskiego programu Ewa Wachowicz przygotuje trzydaniowy obiad z kompotem. Na pierwsze danie zrobi zupę grzybową zagęszczoną kaszą jaglaną. Właśnie ta kasza, powstaje z prosa, więc jest bezglutenowa, to wyjątkowo cenny produkt - odkwasza organizm, znajdziemy w niej witaminy z grupy B, witaminę E oraz lecytynę i krzem, odpowiadający za zdrowe stawy, mocne włosy i paznokcie oraz prawidłową przemianę materii. Ponadto jest lekkostrawna i dobrze przyswajalna. Po grzybowej autorka programu zaprosi na polędwiczki wieprzowe w sosie kurkowym - takie połączenie od lat znane jest w naszej kuchni i często właśnie ta część wieprzowiny, zresztą najchudsza, trafia na stoły w towarzystwie leśnych grzybów. Mięso będzie podane z ziemniaczanym purée oraz fasolką szparagową. Następnie Ewa ugotuje kompot z winogron, które rosną na balkonie jej krakowskiego domu. Na deser będzie tarta z miodową ricottą, figami i pistacjami.

Opis (streszczenie): Młody szpinak jest znakomitym składnikiem wiosennych sałatek, ale równie dobrze można zrobić na nim zupę. Właśnie od tej potrawy rozpocznie się następny odcinek magazynu kulinarnego „Ewa gotuje“. Danie główne będzie na słodko, bowiem na talerzu zagoszczą drożdżowe racuchy z konfiturą i sosem malinowym. Po obiedzie Ewa Wachowicz pokaże, jak przygotować blamanż, czyli zagęszczony żelatyną mleczny deser na zimno – o smaku migdałów.

Opis (streszczenie): Kolejny odcinek programu „Ewa gotuje” rozpocznie się od podpłomyków, czyli placuszków, które przed wiekami stanowiły podstawę jadłospisu naszych przodków. Na danie główne będzie pieczony łosoś oraz cienko pokrojony schab. Do łososia Ewa Wachowicz przyrządzi sos jogurtowy, natomiast wieprzowinę poda z masłem aromatyzowanym czosnkiem niedźwiedzim. Po solidnej porcji pieczystego autorka programu zaprosi na coś słodkiego – zrobi pave, czyli brazylijski deser, będący wariacją na temat włoskiego tiramisu.

Opis (streszczenie): Tym razem Ewa Wachowicz zaprosi widzów do Zawoi i swój autorski program rozpocznie od upieczenia chleba. Pieczywo, przygotowane zgodnie z zasadami diety keto, poda z domowym hummusem. Na danie główne będzie gulasz. Ale uwaga: nie z wołowiny czy wieprzowiny a z dorsza. Po obiedzie Ewa zaprosi na deser. Będzie nim jeden z włoskich klasyków – semifreddo. Ten przysmak to już nie krem a jeszcze nie lody.

Opis (streszczenie): Sezon grillowy Ewa Wachowicz zainauguruje... treningiem w ogrodzie – z hantlami oraz na ławeczce. W kuchni przygotuje zupę-krem z liści botwinki. Pokaże też jak zamarynować młode buraczki. Na danie główne będą dietetyczne kotlety mielone z łopatki wieprzowej i kaczej piersi – pieczone na rozgrzanej płycie bez grama tłuszczu, podane z sałatką na bazie roszponki. Deser będzie na zimno – autorka programu przygotuje piankę z truskawkami.

Opis (streszczenie): Tym razem Ewa Wachowicz zaprosi widzów Polsatu do swojego drewnianego domu u stóp Babiej Góry. Jakie dania przygotuje? Jak zwykle smaczne, pięknie podane, tradycyjne ale zgodne z najnowszymi trendami. Ewa Wachowicz sięgnie po ogólnodostępne i niezbyt drogie produkty, jednak zaproponuje ich przygotowanie w nietuzinkowej odsłonie. W tym odcinku przyrządzi chłodnik z żółtych pomidorów, melona i papryki inspirowany andaluzyjskim gazpacho. Jako danie główne poda luzowane udka kurczaka – zaprawione w solance, zamarynowane na orientalną nutę i upieczone na ruszcie. Z kolei na deser Ewa zrobi bardzo proste ciasto jabłkowe o intrygującej nazwie „próżniak”. Zobaczymy też, jak przygotować ajvar, czyli bałkańską pastę z pieczonej, czerwonej papryki i bakłażana.

Opis (streszczenie): To już ostatni, premierowy odcinek „Ewa gotuje“ przed wakacyjną przerwą. A jeśli tak, to w programie nie może zabraknąć chłodnika, truskawek i pieczystego z rusztu. Zupa na zimno powstanie z dodatkiem bazylii. Ewa Wachowicz przyrządzi ją na mleku migdałowym, więc chłodnik na pewno spodoba się wszystkim wegetarianom. Truskawki trafią rzecz jasna do deseru – owocami zwiastującymi szybkie nadejście lata zostaną nadziane drożdżowe rogaliki. W rogalach, oprócz truskawek, będzie też budyń czekoladowy. Na ruszcie wylądują mielone szaszłyki, które Ewa poda z surówką z pora, jabłka i marchewki oraz ryżem, ugotowanym wedle receptury pochodzącej z Zanzibaru.

Opis (streszczenie): Tym razem widzowie zastaną Ewę Wachowicz w przydomowej szklarni. A ponieważ w drugiej połowie maja bywa jeszcze dość chłodno, to po powrocie do kuchni autorka programu przygotuje przystawkę na ciepło, a zrobi ją z chińskiej kapusty pak choi. Na danie główne zaproponuje filet z dorsza w sosie jajecznym w towarzystwie purée ziemniaczanego z kurkumą i blanszowanego kalafiora romanesco. Natomiast po obiedzie Ewa upiecze zaskakujący sernik kokosowy. Zobaczymy też jak przygotować sól sezamową.

Opis (streszczenie): Choć czosnek niedźwiedzi jest pod częściową ochroną i rosnącego dziko zrywać nie wolno, to bez problemu dostaniemy go na bazarku, bowiem wiosną pojawia się w wielu przydomowych ogródkach. A warto po niego sięgnąć, ponieważ jest wyjątkowo zdrowy i smaczny. Można zrobić na nim sos pesto, jak też wyśmienitą zupę, którą Ewa Wachowicz zaprezentuje w programie. Na drugie danie będą eskalopki, czyli niewielkie kotleciki cielęce w cieście naleśnikowym, podane z mizerią i ziemniakami pieczonymi w ziołach prowansalskich. Z kolei na deser przygotuje parfait – francuski krem mrożony, zwany często lodami bez maszynki.

Opis (streszczenie): Tym razem Ewa Wachowicz zabierze nas w kulinarną podróż po kuchniach świata. Zacznie od ugotowania włoskiej wariacji na temat pomidorówki, czyli słynnej zupy solferino. Następnie przedstawi specjalność kuchni brytyjskiej – zapiekankę rybną z krewetkami i ziemniakami, zwaną przez wyspiarzy „fish pie”. Na deser będzie amerykańska klasyka – brownie! Ale receptura wielu może zaskoczyć, bowiem do ciasta trafią banan i batat. Jakby tego było mało, Ewa pokaże jak zrobić tagliatelle z... marchewki!