Ewa gotuje godziny emisji w telewizji, obsada, kiedy leci i gdzie obejrzeć

Opis (streszczenie): Tydzień przed Wielkanocą Ewa Wachowicz rozpocznie przygotowania do świąt. Zrobi aromatyczną i bardzo soczystą pieczeń z piersi indyka, którą można serwować zarówno na ciepło, jak i na zimno – jako wędlinę. Później zaprezentuje delikatne polędwiczki wieprzowe nadziewane szpinakiem i suszonymi pomidorami. Na deser będzie babka czekoladowa z lukrem pomarańczowym. Ponadto w programie zobaczymy, jak samodzielnie nastawić zakwas na żur – na mące żytniej oraz na płatkach owsianych bez glutenu.

Opis (streszczenie): W Wielką Sobotę Ewa Wachowicz pokaże, jak przygotować drzewko wielkanocne – świąteczną ozdobę zrobioną z gałęzi, przybraną wydmuszkami i ptaszkami z kolorowych piórek. Następnie uda się do kuchni, gdzie ugotuje żurek benedyktyński na bezglutenowym zakwasie z płatków owsianych – co ciekawe: podany nie z jajkiem, a z twarogiem. Na danie główne będzie klops z papryką, do którego Ewa przygotuje sałatkę ziemniaczaną z marynowanymi karczochami. Z kolei na deser autorka programu upiecze sernik z białą czekoladą, ale ozdobi go tak, jak wielkanocne mazurki. Do dekoracji użyje usmażonej przez siebie, skórki cytrynowej.

Opis (streszczenie): Nasza historia jest zawiła, niezwykle barwna i wielokulturowa. A jak wiadomo, to właśnie wydarzenia historyczne mają olbrzymi wpływ na kształtowanie się kuchni narodowej. I właśnie z tego powodu Ewa Wachowicz postanowiła zaprosić widzów na odcinek inspirowany potrawami z Austrii, Rosji i Prus, a więc kuchnią tych państw, które blisko 250 lat temu podzieliły nasz kraj między siebie. Bardzo subiektywny wybór dań „rozbiorowych” zacznie się od sałatki Olivier – specjału kuchni rosyjskiej. Na danie główne będzie frykas z Galicji, czyli kaczka po krakowsku z kaszą gryczaną i sosem grzybowym. Deser to z kolei przysmak kuchni wielkopolskiej – Ewa przyrządzi szneki z glancem i przy tej okazji wyjaśni, że to nic innego jak pokryte lukrem drożdżówki w kształcie ślimaka.

Opis (streszczenie): Równo 100 lat temu nasza ojczyzna odzyskała niepodległość. Z tej okazji Ewa Wachowicz zaprosi na tradycyjny, polski obiad. Gotowanie zacznie się od ekstraktywnego bulionu na perlicy oraz giczy cielęcej, bo to właśnie rosół nazywany jest naszą zupą narodową. Na danie główne zostanie podana gęś faszerowana kapustą kiszoną i boczkiem. Deser będzie równie tradycyjny, bowiem autorka programu upiecze szarlotkę, czyli kruche ciasto z jabłkami. Za bazę farszu posłużą owoce odmiany złota reneta.

Opis (streszczenie): Przed tygodniem Ewa pokazała jak zrobić domowy syrop miętowy – w następnym odcinku na jego bazie przygotuje orzeźwiającą lemoniadę cytrusową. Ale najpierw zaproponuje coś pysznego do jedzenia. Gotowanie zacznie od błyskawicznej, kremowej zupy z pora i cukinii. Drugą potrawą będą wegetariańskie burgery z grillowanym halloumi i plastrami ananasa. Ten cypryjski ser powstaje z mleka owczego, z dodatkiem mleka koziego i krowiego. Jest dość twardy, więc świetnie nadaje się do smażenia lub pieczenia. Co ciekawe, statystyczny mieszkaniec Cypru spożywa około 8 kg halloumi rocznie! Na deser Ewa zrobi kruche babeczki z kremem, udekorowane truskawkami z przydomowej uprawy.   Dla małoletnich od lat 7Udogodnienia: napisy dla niesłyszących i audiodeskrypcja

Opis (streszczenie): Ewa Wachowicz zaprasza widzów na potrawy ze słonecznej Italii. Przygotowuje je jednak z polskich składników. Przystawką jest ribollita, zwana także minestra di pane, czyli po prostu zupa chlebowa. Danie główne stanowią podpłomyki z ciasta chlebowego. Prowadząca upiecze je według receptury, którą poznała w rodzinnym domu, a przyrządzi je tak, jak robi się włoską pizzę. Po obiedzie Ewa zaserwuje prawdopodobnie najbardziej znany, włoski deser – tiramisu.

Opis (streszczenie): W kolejnym odcinku swojego autorskiego programu Ewa Wachowicz ugotuje krupnik, wedle tradycyjnej receptury z Podlasia. Zupa powstanie na wywarze z kości wołowych, zamiast kaszy jęczmiennej trafi do niej pęczak, a miejsce pokrojonych w kostkę ziemniaków zajmą gugle, czyli ziemniaczane kluseczki. Danie główne będzie nieco przewrotne, bowiem gospodyni programu upiecze tartę tatin, czyli tartę odwróconą! Jednakże pod ciastem, zamiast owoców, znajdą się warzywa. Na deser będzie danie, które równie dobrze może być słodkim obiadem – Ewa ulepi pierogi z suszonymi śliwkami i migdałami. Poda je z dość nietypową omastą, która powstanie po usmażeniu śmietany. Widzowie zobaczą też, jak samodzielnie przygotować masło klarowane.

Opis (streszczenie): Tym razem Ewa Wachowicz zaprosi na kuchnię korporacyjną, a co za tym idzie przygotuje propozycje jedzeniowe dla mocno zapracowanych. Będzie więc szybko, pożywnie i jednocześnie bardzo smacznie. Ewa zacznie od zrobienia dwóch wersji kanapek. Dla wegetarian przygotuje bułki z pastą dyniową i ogórkiem kiszonym, dla mięsożerców z majonezem i rukolą, wędzonym filetem z indyka oraz duszoną cebulą. Szybki obiad wyląduje w lunch-boxie, a w jego skład wejdzie makaron z oliwą, czosnkiem i papryczką chili, płaty wędzonego łososia oraz prażone płatki migdałów. Na deser będzie mus czekoladowy na bazie awokado i banana, udekorowany mieszanką suszonych śliwek i moreli.

Opis (streszczenie): Polacy uwielbiają obchodzić imieniny. I choć coraz częściej świętujemy w lokalach, to w dalszym ciągu niezwykle popularne są imieninowe domówki. Zwłaszcza, jeśli taką imprezę organizuje Andrzej, Krzysztof lub Krystyna. Andrzejki tuż-tuż, więc Ewa zaproponuje widzom domówkowe menu. Przystawka będzie bezmięsna – autorka programu przygotuje plastry bakłażana, zapieczone z gęstym sosem pomidorowym i serem haloumi. Na danie główne zrobi potrawę jednogarnkową: wołowinę duszoną w czerwonym winie z podsmażonymi wcześniej ziemniakami. Z kolei na deser upiecze kruche ciasto z dżemem agrestowym.

Opis (streszczenie): W tym roku Ewy Wachowicz obchodzi dwa jubileusze: 30 lat temu zdobyła tytuł Miss Polonia, a 15 lat później nagrała materiał do autorskiego, kulinarnego programu "Ewa gotuje". Z tej okazji prowadząca sięga po trzy sprawdzone receptury oraz produkty, których wielokrotnie już używała przed kamerami. Pierwszym przygotowanym przez nią daniem jest rosół królewski z pieczarkami, jajkiem poszetowym i smażoną wątróbką. Główną potrawą posiłku jest ryba. W pierwszym odcinku programu, który ukazał się w grudniu 2007 roku, Ewa przyrządziła wigilijnego karpia. Tym razem zaserwuje go inaczej – w formie gołąbków w kapuście, które poda z sosem grzybowym. Deser stanowić będą ciasteczka słoneczka oraz tort.

Opis (streszczenie): Tym razem Ewa Wachowicz sięgnie po jedne z ostatnich, jesiennych zapasów i na kiszonych pomidorach ugotuje zaskakującą w smaku zupę. Pokaże również jak w pomysłowy sposób wykorzystać ziemniaki „z wczoraj” – zapiekając je z klopsikami. Natomiast na deser będzie ciasto z mrożonymi borówkami – tym razem w ramach akcji czyszczenia zamrażarki.

Opis (streszczenie): Od czasu do czasu, chociażby przed świętami, warto nieco zwolnić, złapać oddech, a także zjeść coś lżejszego. I wcale nie oznacza to, że trzeba zrezygnować z trzydaniowego obiadu – wystarczy odpowiednio dobrać składniki i umiejętnie je przygotować. Jak to zrobić – zobaczymy w kolejnym odcinku „Ewa gotuje”. Autorka programu zacznie od kremu z batatów, czyli pożywnej zupy na bazie słodkich ziemniaków. Na danie główne będzie filet z piersi indyka, ugotowany z warzywami na parze, a podany z oliwą pietruszkową. Natomiast na deser zaproponuje dwukolorową piankę z kakao i wanilią, którą przełoży kruchymi ciasteczkami.

Opis (streszczenie): Choć Ewa uwielbia podróże, to Boże Narodzenie zawsze spędza w domu – z najbliższą rodziną. A ponieważ gotuje zgodnie z tradycją, to sięga wówczas po sprawdzone receptury kuchni polskiej. Jest jednak wiele osób, które przepadają za nowinkami – nawet na wigilijnym stole. I właśnie dla nich autorka programu przyrządzi potrawy nowoczesne, ale z myślą o zbliżających się świętach. Na przystawkę zrobi sałatkę Waldorf oraz pasztet z wątróbki drobiowej. Później będzie zaskakujący w formie i smaku karp – w postaci roladek z leśnymi grzybami. Na deser upiecze sernik z brzoskwiniami.

Opis (streszczenie): Tym razem Ewa Wachowicz zaprosi na gotowanie pod Babią Górę. Obiad zrobi bardzo tradycyjny, natomiast deser niezwykle orientalny, choć jak zwykle przygotowany z ogólnodostępnych składników. Pierwszą potrawą, przyrządzoną na ustawionej w ogrodzie kuchni letniej, będzie maślany krem z pomidorów. Po znakomitej zupie przyjdzie pora na danie główne – królika w sosie śmietanowym. Mięso królicze prawie nie zawiera cholesterolu i ma mało sodu, a zatem jest przyjazne dla serca. Deserem na pewno uda się wszystkich zaskoczyć, bowiem zobaczymy jak zrobić japońskie kulki ryżowe, które w kraju kwitnącej wiśni nazywają się dango. Ewa pokaże też jak przygotować cukier miętowy oraz domową przyprawę do zup i sosów – jej głównym składnikiem będzie świeży lubczyk z przydomowego ogrodu.   Dla małoletnich od lat 7Udogodnienia: napisy dla niesłyszących i audiodeskrypcja

Opis (streszczenie): Przed zbliżającym się Bożym Narodzeniem Ewa Wachowicz rozpoczyna przygotowania menu od niesamowicie aromatycznej, zupy migdałowej z rodzynkami i kandyzowaną skórką pomarańczową. Danie główne stanowi dorsz w warzywach, który jest podobny do ryby po grecku, choć z powodu dodatku curry i ananasa bardziej egzotyczny. Na deser Ewa przyrządzi sernik na bogato. W tym odcinku opowie także, jak sporządzić doskonałą mieszankę przypraw do piernika.

Opis (streszczenie): Młody szpinak jest znakomitym składnikiem wiosennych sałatek, ale równie dobrze można zrobić na nim zupę. Właśnie od tej potrawy rozpocznie się następny odcinek magazynu kulinarnego „Ewa gotuje“. Danie główne będzie na słodko, bowiem na talerzu zagoszczą drożdżowe racuchy z konfiturą i sosem malinowym. Po obiedzie Ewa Wachowicz pokaże, jak przygotować blamanż, czyli zagęszczony żelatyną mleczny deser na zimno – o smaku migdałów.

Opis (streszczenie): Niebawem Boże Narodzenie. To dosłownie ostatni dzwonek, by pomyśleć o świątecznych ozdobach oraz wigilijnych przepisach. W programie zobaczymy, jak przyrządzić tradycyjną zupę z suszu oraz groch z kapustą. Ewa Wachowicz przyrządzi też karpia faszerowanego chrzanem – pieczonego w całości w piecyku. Na deser będzie makowiec z herbatnikami.

Opis (streszczenie): Ewa Wachowicz uwielbia potrawy kuchni regionalnych i lokalne przysmaki, w tym odcinku zaprezentuje więc przysmaki z Krakowa. Gotowanie po krakowsku zainauguruje bardzo prostą w przyrządzeniu, za to wyjątkowo smaczną, zupą kminkową. Jej bazą jest domowy bulion drobiowy, choć równie dobrze może to być wywar jarzynowy. Zresztą nie tylko, bowiem w wersji najprostszej zupa kminkowa robiona jest po prostu na wodzie. Wówczas to taka „zupa nic” lub jak kto woli „na gwoździu”. A że „jeść po krakowsku” to synonim jedzenia sytego i dobrego, to na danie główne będzie kura na bogato. Na bogato, bo faszerowana polędwiczką wieprzową i filetem z piersi indyka. Natomiast na deser Ewa przygotuje małdrzyki, czyli smażone na maśle placuszki z sera białego, do których poda sos z suszonych moreli i jabłka.

Opis (streszczenie): Tym razem Ewa Wachowicz gotuje po włosku. Pierwszą potrawą będzie klasyczna zupa jarzynowa, która w słonecznej Italii nazywa się minestrone (od włoskiego słowa „minestra”, czyli po prostu „zupa”). Chyba wszyscy miłośnicy kuchni śródziemnomorskiej znają sałatkę caprese, robioną z mozzarelli i pomidorów, z dodatkiem oliwy i bazylii. A gdyby tak połączyć ją z filetem z kurczaka? Czemu nie! Tak też się stanie, bowiem Ewa zapiecze piersi kurczaka, w których ukryje właśnie plastry pomidora i mozzarelli. Z kolei na deser zaproponuje sernik na zimno a’la włoska straciatella.   Dla małoletnich od lat 7Udogodnienia: napisy dla niesłyszących i audiodeskrypcja

Opis (streszczenie): W długi, majowy weekend Ewa Wachowicz zaprezentuje przepisy z myślą o przyjęciu na świeżym powietrzu. Zacznie od kompozycji kanapkowych, które na pewno zaspokoją pierwszy głód i umilą oczekiwanie na danie główne. Następnie zaproponuje potrawę z kociołka - będą to wyśmienite policzki wieprzowe, podane z pieczonymi ziemniakami i surówką z modrej kapusty. Z kolei na słodko upiecze tartę z kremem różanym i truskawkami pokrytymi glazurą.

Opis (streszczenie): Rzodkiewkę najczęściej jemy na surowo - samą lub jako składnik sałatek, ale znakomicie sprawdzi się też na ciepło - lekko podgrzana w wodzie, podana z masłem oraz bułką tartą, czy też duszona a nawet zapiekana. Może być również składnikiem zup. Dlatego właśnie na bazie tego wiosennego warzywa Ewa Wachowicz zrobi znakomity krem, zagęszczony poczciwymi ziemniakami. Daniem głównym będą steki wieprzowe z rusztu. Wyjątkowo soczyste i znakomicie doprawione masłem solonym z zaskakującym dodatkiem w postaci anchois. Na deser autorka programu przygotuje mocno waniliowe, włoskie tiramisu. Ale uwaga - z bliskowschodnim ciastem kataifi.

Opis (streszczenie): W kolejnym odcinku swojego autorskiego programu Ewa Wachowicz przygotuje trzydaniowy obiad z kompotem. Na pierwsze danie zrobi zupę grzybową zagęszczoną kaszą jaglaną. Właśnie ta kasza, powstaje z prosa, więc jest bezglutenowa, to wyjątkowo cenny produkt - odkwasza organizm, znajdziemy w niej witaminy z grupy B, witaminę E oraz lecytynę i krzem, odpowiadający za zdrowe stawy, mocne włosy i paznokcie oraz prawidłową przemianę materii. Ponadto jest lekkostrawna i dobrze przyswajalna. Po grzybowej autorka programu zaprosi na polędwiczki wieprzowe w sosie kurkowym - takie połączenie od lat znane jest w naszej kuchni i często właśnie ta część wieprzowiny, zresztą najchudsza, trafia na stoły w towarzystwie leśnych grzybów. Mięso będzie podane z ziemniaczanym purée oraz fasolką szparagową. Następnie Ewa ugotuje kompot z winogron, które rosną na balkonie jej krakowskiego domu. Na deser będzie tarta z miodową ricottą, figami i pistacjami.   Dla małoletnich od lat 7

Opis (streszczenie): Sezon grillowy Ewa Wachowicz zainauguruje... treningiem w ogrodzie – z hantlami oraz na ławeczce. W kuchni przygotuje zupę-krem z liści botwinki. Pokaże też jak zamarynować młode buraczki. Na danie główne będą dietetyczne kotlety mielone z łopatki wieprzowej i kaczej piersi – pieczone na rozgrzanej płycie bez grama tłuszczu, podane z sałatką na bazie roszponki. Deser będzie na zimno – autorka programu przygotuje piankę z truskawkami.

Opis (streszczenie): Z Krakowa w Tatry czy Beskidy jest już bardzo blisko. I właśnie z powodu tej niewielkiej odległości Ewa Wachowicz postanowiła, że w kolejnym odcinku „Ewa gotuje” opowie co nieco o kuchni naszych gór. Solidny obiad zacznie od pożywnej zupy – ugotuje żur z dużą ilością swojskich wędlin, czyli świeżyzny. Na danie główne będzie góralska klasyka, czyli golonka wieprzowa, ale pieczona z dodatkiem piwa i sosu sojowego. Jako dodatki - grule z pieca (tak górale mówią na kartofle) oraz kapusta zasmażana. Po obiedzie nietypowy deser. Ewa zrobi galaretkę na bazie zsiadłego mleka, z odrobiną orzechów włoskich. A do galaretki będzie delikatny kisiel z borówek.

Opis (streszczenie): Od wielu lat wschodnie sztuki walki - takie chociażby, jak kung-fu, cieszą się w naszym kraju olbrzymim powodzeniem. Zresztą nie tylko sztuki walki – lubimy też filmy z Dalekiego Wschodu, a także potrawy orientalnej kuchni. I właśnie z tego powodu Ewa Wachowicz postanowiła, że w kolejnym odcinku programu spróbuje ugotować coś na chińską nutę. Na pierwsze danie zrobi klasyczny, polski rosół, jednakże doprawiony sosem sojowym. Zupę poda na dwa sposoby: tak, jak robiła to jej mama, czyli z makaronem jajecznym, pietruszką i marchewką, i „po chińsku”, a więc z kolendrą, makaronem ryżowym, papryczką chili i cytryną. Drugie danie Ewa przyrządzi rybę po kantońsku. Dorsza zamarynuje w soli oraz imbirze, po czym ugotuje na parze. Jako dodatki poda ryż cytrynowy i pikantną sałatkę z ogórków. Deser nieco zaskoczy, ponieważ autorka programu usmaży gofry, a ciasto będzie z dodatkiem purée z batata. Co ciekawe, belgijski przysmak zostanie ozdobiony ubitym mleczkiem kokosowym i świeżym ananasem.

Opis (streszczenie): Tym razem Ewa Wachowicz zabierze nas w kulinarną podróż po kuchniach świata. Zacznie od ugotowania włoskiej wariacji na temat pomidorówki, czyli słynnej zupy solferino. Następnie przedstawi specjalność kuchni brytyjskiej – zapiekankę rybną z krewetkami i ziemniakami, zwaną przez wyspiarzy „fish pie”. Na deser będzie amerykańska klasyka – brownie! Ale receptura wielu może zaskoczyć, bowiem do ciasta trafią banan i batat. Jakby tego było mało, Ewa pokaże jak zrobić tagliatelle z... marchewki!

Opis (streszczenie): Ewa Wachowicz pokaże, jak przyrządzić wykwintne świąteczne potrawy. Najpierw prowadząca zaserwuje zupę pieczarkową z dodatkiem suszonych, leśnych grzybów podawaną z ziemniakami duszonymi w maśle. Daniem głównym jest karp, jednak przygotowany trochę inaczej niż zwykle. Natomiast wigilijny deser stanowi błyskawiczny piernik kawowy z powidłami i polewą czekoladową.

Opis (streszczenie): Choć czosnek niedźwiedzi jest pod częściową ochroną i rosnącego dziko zrywać nie wolno, to bez problemu dostaniemy go na bazarku, bowiem wiosną pojawia się w wielu przydomowych ogródkach. A warto po niego sięgnąć, ponieważ jest wyjątkowo zdrowy i smaczny. Można zrobić na nim sos pesto, jak też wyśmienitą zupę, którą Ewa Wachowicz zaprezentuje w programie. Na drugie danie będą eskalopki, czyli niewielkie kotleciki cielęce w cieście naleśnikowym, podane z mizerią i ziemniakami pieczonymi w ziołach prowansalskich. Z kolei na deser przygotuje parfait – francuski krem mrożony, zwany często lodami bez maszynki.

Opis (streszczenie): W kolejnym odcinku autorka programu odwiedzi gospodarstwo agroturystyczne na obrzeżach Nowego Targu, a po powrocie do kuchni przygotuje potrawy inspirowane recepturami z Podhala. Na pierwsze danie poda zaskakujący w formie krem z kiszonej kapusty z wędzonym pstrągiem łososiowym. Później zrobi boczek duszony w piwie, podany z tłuczonymi ziemniakami i buraczkami na ciepło. Natomiast na deser będą gruszki z syropu, zapiekane z pestkami dyni, ziarnami słonecznika, żurawiną i serem kozim.

Opis (streszczenie): Tym razem Ewa Wachowicz odwiedzi Nikiszowiec, bodaj najbardziej rozpoznawalne osiedle Katowic, a zauroczona Śląskiem przygotuje tradycyjne potrawy tamtejszej kuchni. Zacznie od zupy „nic”, czyli wodzionki, robionej z czerstwego pieczywa, wody, czosnku i smalcu. Na drugie danie będzie schab sztygarski. Nadziewana kiełbasą wieprzowina zostanie podana z modrą kapustą i bratkartoflami, czyli odsmażanymi ziemniakami. Całość zwieńczy deser, doskonale znany przez wszystkie śląskie dzieci – Ewa ulepi bomby z hawerfloków. Tłumacząc ze śląskiego „na nasze”, zrobi kulki z płatków owsianych.

Opis (streszczenie): Jesień to doskonała pora roku na potrawy z ziemniaków, więc w kolejnym odcinku „Ewa gotuje” autorka programu zrobi znakomity maślany krem z pieczonych kartofli, czosnku i cebuli. Zupę poda z kleksem kwaśnej śmietany i zestami z cytryny. Na drugie danie zaproponuje ragout z pieczonego udźca indyka z kurkami. Z kolei na deser będzie błyskawiczny sernik z malinami. Ale to nie wszystko, bowiem pod koniec upiecze jeszcze ziemniaki w wypełnionym żarem palenisku.   Dla małoletnich od lat 7Udogodnienia: napisy dla niesłyszących i audiodeskrypcja

Opis (streszczenie): Pierwszą potrawą, jaką przygotuje Ewa, będzie tradycyjna zupa fasolowa. Na krańcach Małopolski, gdzie się wychowała, najbardziej znaną odmianą fasoli jest "piękny Jaś". To właśnie z niej skorzysta w programie. Do zupy trafi też biała kiełbasa. W ramach drugiego dania prowadząca poda placki z cebuli. Zaserwuje je z kleksem śmietany. W odcinku nie może też zabraknąć deseru. Ewa upiecze rolady drożdżowe, które zwinie podobnie jak makowce.

Opis (streszczenie): Tym razem widzowie zastaną Ewę Wachowicz w przydomowej szklarni. A ponieważ w drugiej połowie maja bywa jeszcze dość chłodno, to po powrocie do kuchni autorka programu przygotuje przystawkę na ciepło, a zrobi ją z chińskiej kapusty pak choi. Na danie główne zaproponuje filet z dorsza w sosie jajecznym w towarzystwie purée ziemniaczanego z kurkumą i blanszowanego kalafiora romanesco. Natomiast po obiedzie Ewa upiecze zaskakujący sernik kokosowy. Zobaczymy też jak przygotować sól sezamową.

Opis (streszczenie): W kolejnym odcinku programu Ewa Wachowicz opowie o kuchni Zagłębia Dąbrowskiego. A że prawdziwy, zagłębiowski obiad powinien zacząć się od zupy, to gotowanie zainauguruje juszka, czyli polewka jarzynowa z przewagą ziemniaków i dodatkiem kaszy jęczmiennej. Na drugie danie będzie rolada, przy czym dobrze wiedzieć, że wersja z Zagłębia tym różni się od klasycznej rolady śląskiej, że po pierwsze robiona jest z wieprzowiny a nie wołowiny, po drugie mięso faszeruje się leśnymi grzybami, które używane są zamiast ogórków i boczku lub słoniny. Na deser będzie chałka z szafirom, czyli plecione ciasto drożdżowe, aromatyzowane i barwione szafranem.

Opis (streszczenie): Ponieważ Ewa Wachowicz uwielbia odkrywać nowe smaki, postanowiła udać się w kulinarną podróż za naszą wschodnią granicę. Zamiast jednak wybrać się do Kijowa czy Lwowa lub nad Morze Czarne, zawita do jednej z krakowskich restauracji, która oferuje potrawy kuchni ukraińskiej. Po powrocie do domu weźmie się ostro do pracy, a przygodę z kuchnią zza Buga zacznie od bardzo ciekawej, delikatnie kwaśnej zupy, która nazywa się solianka. Co ciekawe: znana jest nie tylko na Ukrainie, lecz także w Rosji. Robi się ją na wywarze mięsnym lub rybnym, choć można też ugotować wersję wegetariańską. Niektórzy twierdzą, że w smaku zbliżona jest do naszej ogórkowej, ale to nie do końca prawda. Na danie główne będą „dewolaje”, czyli panierowane w bułce tartej roladki z kurczaka. W Polsce taka potrawa funkcjonuję pod tą pierwszą nazwą, czyli właśnie de volaille i jest niezwykle popularna chociażby na naszych weselach. Z kolei na deser autorka programu upiecze sernik z polewą czekoladową, a poda go z konfiturą i filiżanką herbaty.

Opis (streszczenie): Ewa Wachowicz stara się wykorzystywać w kuchni produkty lokalne, od małych i miejscowych producentów. A że w Zawoi jest hodowla pstrągów, to kolejny program rozpocznie od stylizowanej na włoską minestrone zupy jarzynowej z tą właśnie rybą. Na drugie danie zrobi zapiekankę warzywną z serem gorgonzola i oscypkiem. Będzie też coś słodkiego – Ewa upiecze rogaliki z ciasta francuskiego z nadzieniem bananowym.   Dla małoletnich od lat 7Udogodnienia: napisy dla niesłyszących i audiodeskrypcja

Opis (streszczenie): W tym odcinku Ewa Wachowicz zacznie od przygotowania zdrowego, pysznego i pożywnego śniadania. Inspiracją jest dla niej tunezyjska szakszuka, czyli jajka w sosie z pomidorów, cebuli oraz papryki. Na obiad zaproponuje szybkie w przygotowaniu białe kiełbaski w sosie pomidorowym. Wzorem dla tego dania jest niemiecki street food, curry wurst. Jako deser prowadząca zaserwuje nowatorską wersję czekoladowego ciasta brownie.

Opis (streszczenie): To już ostatni, premierowy odcinek „Ewa gotuje“ przed wakacyjną przerwą. A jeśli tak, to w programie nie może zabraknąć chłodnika, truskawek i pieczystego z rusztu. Zupa na zimno powstanie z dodatkiem bazylii. Ewa Wachowicz przyrządzi ją na mleku migdałowym, więc chłodnik na pewno spodoba się wszystkim wegetarianom. Truskawki trafią rzecz jasna do deseru – owocami zwiastującymi szybkie nadejście lata zostaną nadziane drożdżowe rogaliki. W rogalach, oprócz truskawek, będzie też budyń czekoladowy. Na ruszcie wylądują mielone szaszłyki, które Ewa poda z surówką z pora, jabłka i marchewki oraz ryżem, ugotowanym wedle receptury pochodzącej z Zanzibaru.

Opis (streszczenie): Ewa Wachowicz nie wyobraża sobie świąt Wielkiej Nocy bez białej kiełbasy oraz jajek. Podobnie jest z mazurkiem, o którym śmiało można powiedzieć, że jest jednym z najczęściej wypiekanych, wielkanocnych ciast. A ponieważ mazurki robiła już wielokrotnie, postanowiła przygotować wytrawną tartę w stylu tego ciasta – z wędliną i gotowanym jajem. Wielkanoc to również czas na wszelkiego rodzaju szynki oraz pieczenie – najczęściej z mięsa wieprzowego, rzadziej z wołowego. Aby było nieco inaczej Ewa, wstawi do piecyka pierś indyka, nadziewaną suszonymi morelami oraz orzechami włoskimi. Na deser przyrządzi jaja sadzone! Tak – to nie pomyłka, tyle tylko, że będą na słodko, bowiem autorka programu upiecze bezy do złudzenia przypominające jajka z patelni.

Opis (streszczenie): W kuchni Ewa Wachowicz uwielbia sezonowość, więc gdy tylko pojawią się nowalijki, wykorzystuje te młode warzywa na wiele różnych sposobów. A że kupiła piękne rzodkiewki, to znajdą się zarówno w sałatce, jak i w pierwszym daniu, bowiem zrobi z nich… zupę. Autorka programu wielokrotnie ubolewała nad tym, że jako nacja jemy zbyt mało ryb, a że właśnie rybka na ruszcie wychodzi idealnie, to na grillu wyląduje łosoś na ananasie. Będzie też coś dla mięsożerców – roladki wołowe faszerowane boczkiem i serem żółtym. Na deser Ewa przygotuje szarlotkę w słoiczkach. Można wykorzystać do niej gotowe ciasteczka, chociażby herbatniki, ale warto zadać sobie odrobinę trudu i zrobić ją na kruszonce.

Opis (streszczenie): Tym razem prowadząca przygotuje potrawy i przetwory z grzybów. Mogą one stać się znakomitą bazą do sosów i farszu. Ewa pokaże, że mogą też z powodzeniem wzbogacić smak tradycyjnej polskiej zupy – krupniku. W ramach dania głównego przygotuje potrawę, która w PRL-u była obowiązkową pozycją w jadłospisie wielu polskich lokali gastronomicznych. W nowym ustroju popadła w niełaskę, ponieważ kojarzyła się z poprzednim ustrojem. To bryzol z pieczarkami i cebulą. Na deser poda zaś krem sułtański.

Opis (streszczenie): Tym razem Ewa Wachowicz zaprosi widzów Polsatu do swojego drewnianego domu u stóp Babiej Góry. Jakie dania przygotuje? Jak zwykle smaczne, pięknie podane, tradycyjne ale zgodne z najnowszymi trendami. Ewa Wachowicz sięgnie po ogólnodostępne i niezbyt drogie produkty, jednak zaproponuje ich przygotowanie w nietuzinkowej odsłonie. W tym odcinku przyrządzi chłodnik z żółtych pomidorów, melona i papryki inspirowany andaluzyjskim gazpacho. Jako danie główne poda luzowane udka kurczaka – zaprawione w solance, zamarynowane na orientalną nutę i upieczone na ruszcie. Z kolei na deser Ewa zrobi bardzo proste ciasto jabłkowe o intrygującej nazwie „próżniak”. Zobaczymy też, jak przygotować ajvar, czyli bałkańską pastę z pieczonej, czerwonej papryki i bakłażana.

Opis (streszczenie): Tym razem autorka programu opowie o potrawie, którą przed laty jadano na ulicach oraz przedmieściach Krakowa. Przygotuje zupę rumfordzką, zwaną też zupą ekonomiczną. Jej pomysłodawcą był niejaki Benjamin Thompson Rumford – Amerykanin mieszkający niegdyś w Bawarii, który postanowił stworzyć strawę w idealny sposób łączącą pożywność z ekonomicznością wchodzących w jej skład produktów. Na danie główne Ewa Wachowicz zrobi sznycle. I w tym miejscu należy się wyjaśnienie – zarówno w Krakowie, jak i jego najbliższych okolicach sznycel to nie kotlet, czyli panierowany kawałek mięsa, tylko mielony. Na deser będą wyśmienite ciasteczka, które powstały w jednej z krakowskich szkół gastronomicznych.

Opis (streszczenie): Tym razem Ewa Wachowiak zaprosi widzów do nowej kuchni – w drewnianym domu u stóp Babiej Góry. W programie przygotuje błyskawiczną sałatkę z wędzonego pstrąga, rukoli i filetów z pomarańczy. Przyrządzi też królika w śmietanie, którego poda z kopytkami. Na deser będzie ciasto ucierane, zrobione przy pomocy… widelca, bowiem autorka programu zapomniała o zakupie miksera.

Opis (streszczenie): Ewa Wachowicz zaprasza do swojego krakowskiego domu. Na początek przygotuje chleb bez glutenu, robiony na białkach i siemieniu lnianym z dodatkiem ziaren słonecznika i czarnuszki. Do pieczywa autorka programu poda cebulę podsmażaną na słoninie. Później zaproponuje filet z kurczaka z boczniakami, zapiekany w cieście francuskim zaplecionym tak, jak zaplata się warkocz. Ewa zaserwuje też deser czekoladowy. Przygotuje ten znany z PRL-u przysmak z doskonałych jakościowo produktów, nie pożałuje również bakalii.

Opis (streszczenie): Co zrobić z naleśnikami „z wczoraj”? Można zalać je zupą jarzynową doprawioną identycznie jak flaczki! Taką właśnie potrawą Ewa Wachowicz rozpocznie kolejny odcinek programu. Później pokaże jak zrobić szaszłyki schabowe z rusztu – mięso będzie marynowane w kwaśnym mleku. Podpowie również jak przygotować pikle z fasolki szparagowej. A na deser zaproponuje ciasto na spodzie z sucharów, a więc bez pieczenia – za to z dużą ilością kolorowych galaretek.

Opis (streszczenie): Co jeść przed wyruszeniem na szlak? Ewa Wachowicz radzi, by zacząć od pożywnego śniadania – jaj sadzonych w towarzystwie kiełbasy oraz pomidorów i papryki. Na danie główne będzie specjalność polskich schronisk, czyli bigos. W wydaniu Ewy zobaczymy wersję wegańską – bez mięsa i produktów odzwierzęcych, za to na kapuście włoskiej. Deser będzie trójkolorowy – smoothie malinowe oraz szpinakowe z gęstym jogurtem.

Opis (streszczenie): W kolejnym odcinku Ewa Wachowicz zaprosi na potrawy regionalne w nowoczesnym wydaniu. Zacznie od sałatki z pieczonych buraków i koziego sera. Później zrobi pieczeń ze schabu – faszerowaną cebulą i jabłkiem, a przyrządzoną w jednym garnku z ziemniakami. Obiad zwieńczy ciasto czekoladowe w stylu brownie z truskawkami.

Opis (streszczenie): Ten odcinek programu kulinarnego „Ewa gotuje” rozpocznie się od przyrządzenia błyskawicznej, kremowej zupy z cukinii i porów. Potrawa będzie podana z pokruszonym greckim serem feta. Na drugie danie Ewa Wachowicz zaproponuje zielone naleśniki. A zielone, dlatego że z dodatkiem młodego szpinaku. W środku znajdzie się kremowy serek śmietankowy oraz pstrąg z przydomowej wędzarni. Na słodko będzie bardzo proste w przygotowaniu, ciasto z dodatkiem kisielu. Ponadto Ewa pokaże, jak we własnych czterech ścianach zrobić kwas chlebowy.

Opis (streszczenie): Ten program na pewno zainteresuje najmłodszych widzów, bowiem Ewa Wachowicz przygotuje kilka potraw specjalnie dla dzieciaków - wiedząc, że oglądają ją wraz z rodzicami czy dziadkami. Milusińscy uwielbiają zupę pomidorową, więc jako pierwsza powstanie błyskawiczna pomidorówka na domowym przecierze, podana z grzankami z pesto i mozzarellą. Kolejną potrawą, za którą szaleją nasze pociechy, są hamburgery i stripsy z kurczaka. A to fast food… Ewa zaproponuje smaczną alternatywę i zaprosi na gofroburgery! Przy okazji opowie też o historii samych gofrów. A warto wiedzieć, że pierwsze wafle powstały w wiekach średnich, wypiekano je w żeliwnych formach ogrzewanych nad ogniem. Co ciekawe - uboższe warstwy społeczeństwa jadały gofry ciemne, niesłodzone. Natomiast arystokracja uwielbiała wafle „na bogato” - słodkie i wypiekane z białej mąki pszennej. Współcześnie istnieje wiele wariacji na temat gofrów - głównie na słodko, ale bardzo popularne są też wafle wytrawne, podawane z panierowanym kotletem drobiowym. I właśnie takie gofry zobaczymy w „Ewa gotuje”. Na deser będą ciasteczka amerykańskie - z duża dawką czekolady.   Dla małoletnich od lat 7

Opis (streszczenie): Tym razem Ewa Wachowicz ugotuje pożywną zupę jarzynową z szarpaną wieprzowiną. Następnie usmaży naleśniki, które w finezyjny sposób poda z jajkiem sadzonym i serem żółtym. Po obiedzie zaprosi na niewielkie szarlotki z kratką, upieczone w foremkach do babeczek. W programie pokaże też jak zawekować ogórki małosolne – w wersji na słodko z miodem.

Opis (streszczenie): Ewa Wachowicz postanowiła przedłużyć sobie wakacje i zaraz na początku września wyjedzie nad polskie morze – do Kołobrzegu, gdzie odpocznie, „naładuje akumulatory” i ze zdwojoną siłą wróci do gotowania. Na przystawkę będzie tatar z dorsza i awokado. Jako danie główne również ryba, lecz tym razem łosoś przyrządzany na parze, a podany z czarną soczewicą i domowym pesto. Po dietetycznym obiedzie autorka programu zaprezentuje wieniec bezowy z kremem kawowym, truskawkami i jagodami.

Opis (streszczenie): Kolejny odcinek z krótką wizytą na polskim wybrzeżu. Tym razem Ewa Wachowicz odwiedzi kołobrzeską marinę oraz eko-park, jak też wsiądzie na rower i zrobi pierwsze kroki na desce do surfingu. Natomiast w kuchni przygotuje kanapkę ze śledziem, sosem majonezowym i konfiturą z cebuli, przyrządzi zaskakujące flaczki z kalmarów oraz zrobi domowe lody z ananasa i mleczka kokosowego, które udekoruje orzechami nerkowca obtoczonymi w karmelu.

Opis (streszczenie): Ewa Wachowicz wiele razy mówiła, że w jej kuchni nic nie może się zmarnować, jak też wielokrotnie wykorzystywała rosół z poprzedniego obiadu do przygotowania zupełnie nowej potrawy, ale chyba nigdy nie robiła wczorajszego bulionu z… lanymi kluskami. Po takiej błyskawicznej zupie w stylu zero waste pani Ewa zaprosi na potrawę, która w wielu śląskich domach robiona jest na wszelkiego rodzaju uroczystości rodzinne a zwie się garnuszkiem górnika. Na deser będą intrygujące jabłka w… szlafrokach. Jako gościa ponownie zobaczymy Adama Borowicza – znakomitego kucharza i rodowitego Ślązaka, który przybliży widzom specjały kuchni górnośląskiej.

Opis (streszczenie): Upieczenie chleba wcale nie jest trudne – wystarczy dobry przepis! Chociażby taki, który przewiduje użycie płatków owsianych i mąki orkiszowej. I właśnie od domowego pieczywa zacznie się kolejny odcinek „Ewa gotuje”. Autorka programu zdradzi też, jak w nietypowy sposób wykorzystać kaszankę. W nietypowy, bowiem na poczciwej kiszce powstanie zupa zakwaszona żurkiem, podana z ziemniakami i kleksem śmietany. Deser będzie orzechowy – co ciekawe bez cukru i bez laktozy. Ponadto Ewa Wachowicz pokaże, jak zrobić konfitowany czosnek.

Opis (streszczenie): Ewa Wachowicz rozpoczyna przygotowania do Wielkanocy. Pierwsza potrawa przypadnie do gustu tym, którzy dbają o linię i lubię orientalne smaki. Będą to filety z kurczaka zapieczone w słodkim sosie chili, który jest jednocześnie marynatą. Druga wielkanocna propozycja będzie bardziej tradycyjna, ponieważ Ewa zrobi polonezy schabowe. Są to roladki wieprzowe z nadzieniem pieczarkowym. Po obiedzie musi być deser. Tym razem prowadząca upiecze makowiec na kruchym spodzie.

Opis (streszczenie): Tym razem Ewa Wachowicz zaprezentuje regionalną zupę gulaszową z Warmii i Mazur, która w tamtym regionie nazywana jest karmuszką. Potrawa łączy w sobie tradycję kuchni pruskiej, a więc niemieckiej, która słynie z wieprzowiny, jak też potraw z fasoli oraz kuchni polskiej, znanej z zawiesistych zup zagęszczanych swojską śmietaną. Co ciekawe, zupa warzona będzie w żeliwnym kociołku, na żywym ogniu. W równie atrakcyjny sposób powstanie drugie danie, bowiem sztukę mięsa w warzywach autorka programu zamknie w słoikach, po czym ugotuje w dużym garnku ustawionym na starej kuchence, która zacznie „drugie życie” w przydomowym ogrodzie. Deser też zaskoczy, ponieważ galaretki z owocami i ptasim mleczkiem zastygną w dużych kieliszkach do wina. Ponadto widzowie zobaczą, jak zrobić pikle z cukinii.

Opis (streszczenie): Trzeci, wrześniowy weekend Ewa również spędzi nad Bałtykiem! Tym razem zawita do portu rybackiego. To miejsce jest doskonale znane nie tylko mieszkańcom miasta, ale także wszystkim wczasowiczom i kuracjuszom, którzy przed powrotem do domu zaopatrują się w świeżą rybkę. Można ją kupić w sklepiku, ale można też nabyć prosto z kutra. Po powrocie do kuchni ugotuje żurek na wywarze rybnym. Na danie główne poda kacze udka pieczone na soli. Z kolei na deser będą jagodzianki, czyli drożdżówki z borówkami – przysmak, który niezmiennie kojarzy się z polską plażą.

Opis (streszczenie): Po trzech weekendach spędzonych nad Bałtykiem Ewa Wachowicz wraca do stolicy Małopolski a gotować będzie po krakowsku. Zacznie od przyrządzenia liptauera, czyli pasty kanapkowej z sera białego oraz bryndzy, którą przyprawi anchois i suszoną papryką. Na obiad będzie barszcz czerwony na świeżych burakach oraz ozorek w sosie chrzanowym. Natomiast na deser Ewa upiecze tort migdałowy z kremem morelowym.

Opis (streszczenie): W tym odcinku nie tylko potrawy są świąteczne, ale także dekoracje. Po posiłku Ewa Wachowicz porozmawia o nich z zawodową florystką. Jako przystawkę gospodyni programu proponuje bulion z pierogami nadzianymi domową białą kiełbasą. Następnie podaje jajka po szkocku. To popularne w Wielkiej Brytanii danie robione jest z jaj kurzych i odpowiednio przyprawionej wieprzowiny. Na deser Ewa przygotuje mazurek na kruchym spodzie w formie na tartę, więc ciasto jest okrągłe.

Opis (streszczenie): Ten program Ewa Wachowicz rozpocznie od przygotowania tradycyjnej sałatki szwajcarskiej – z sera, ogórków konserwowych, szynki i sosu winegret. Na danie główne będą żeberka w sosie pieprzowym, które najpierw zostaną zamarynowane w kefirze, następnie będą pieczone w piekarniku. Po obiedzie Ewa przygotuje śliwki w marynacie, natomiast na deser upiecze tartę z białą czekoladą i owocami leśnymi.

Opis (streszczenie): Wrzesień Ewa Wachowicz spędziła w mieście, więc z radością wraca w Beskidy. Zabiera ze sobą rower, bo wszyscy, którzy śledzą jej profile w mediach społecznościowych, wiedzą doskonale, że autorka programów kulinarnych nie wierzy w żadne diety cud, a tym bardziej w cudowne specyfiki na odchudzanie. O sylwetkę dba, ostro trenując i odpowiednio się odżywiając! W tym odcinku zobaczymy, jak przygotować orzechowy krem z batatów oraz jednogarnkowe podudzia kurczaka na ryżu i warzywach. Z kolei na deser Ewa upiecze ciasteczka kokosowe z nasionami chia i żurawiną.

Opis (streszczenie): Jesień to cudna pora roku! Jesienią, zwłaszcza tą polską złotą, warto spędzać czas na świeżym powietrzu, chodzić na długie spacery, jak też wybrać się w nasze góry. Warto też sięgać po kiszonki - zwłaszcza, jeśli przygotujemy je sami. To naprawdę nic trudnego, a kisić można wiele różnych warzyw – nie tylko kapustę czy ogórki. W tym odcinku Ewa Wachowicz pokaże, jak to zrobić! Przyrządzi też pierogi z białą kiełbasą oraz zaskakujące czekoladowe brownie z czerwoną… fasolą.

Opis (streszczenie): W dzisiejszym odcinku Ewa Wachowicz prezentuje jak wykorzystać pozostałości ze świątecznego stołu i zamienić je w doskonałe potrawy. Jako przystawkę proponuje niecodzienny orientalny krem z pieczonego zielonego groszku. Danie główne stanowi kasza jaglana z jabłkami. Natomiast uwieńczeniem posiłku jest deser w postaci lekkiego i szybkiego w przygotowaniu sernika w pucharkach.

Opis (streszczenie): Sezon grzybowy w pełni, pogoda sprzyja, w „Ewa gotuje” nie może zabraknąć darów lasu, więc autorka programu przygotuje zaskakujące placuszki brokułowe z kaszą jaglaną, które poda z tradycyjnym sosem grzybowym. Najpierw jednak zaprosi widzów na bardzo treściwy gulasz – nieco zaskakujący, bo na mięsie mielonym. Z kolei deser będzie sporym zaskoczeniem dla wszystkich piwoszy – zobaczymy bowiem jak przygotować słoiczek w stylu włoskiego tiramisu, przy czym zamiast w kawie i likierze biszkopty skąpane będą w ciemnym piwie, a trunek trafi też do masy z mascarpone. Ewa Wachowicz pokaże też, jak przygotować marynowany kalafior.

Opis (streszczenie): Tym razem Ewa Wachowicz odwiedzi szkółkę leśną, gdzie wybierze sobie sadzonkę do ogrodu oraz zobaczy, jak wygląda prowadzenie takiej uprawy. W kuchni przygotuje pożywny obiad – zupę grzybową z boczkiem i swojską kiełbasą oraz karkówkę wieprzową pieczoną w jednym garnku z kapustą kiszoną. Na deser będą przypominające racuchy, placuszki owsiane z jagodami.

Opis (streszczenie): Ewa Wachowicz ma dwie wielkie życiowe pasje – góry i gotowanie. Doskonale wiedzą o tym jej znajomi, więc podczas wypraw często jest tak, że to ona dla nich gotuje, wykorzystując wszystko to, co zabierają ze sobą. W kolejnym odcinku swojego autorskiego programu postanowiła jednak sprawdzić, co i jak w górach gotują inni. Na ekranie zobaczymy schroniskowe „klasyki” – fasolkę po bretońsku (w wydaniu Ewy z białą kiełbasą) oraz kotlety mielone. Na deser będzie ciasto jogurtowe ze śliwkami.

Opis (streszczenie): Tym razem Ewa Wachowicz zaprosi na mix kuchni międzynarodowej. Najpierw będzie potrawa z Dalekiego Wschodu, potem sztandarowe danie kuchni włoskiej a na deser bardzo znane polskie ciasto, które lata swej świetności miało w PRL-u. Gotowanie zacznie się od orientalnej zupy jarzynowej z kurczakiem i curry. Na drugie danie Ewa zaproponuje inspirowany risotto ryż z warzywami i swojską kiełbasą. Z kolei na deser będzie skubaniec ze śliwkami. Ten wypiek swą niecodzienną nazwę zawdzięcza sposobowi przygotowania – warstwy ciasta są szarpane wprost do foremki.   Dla małoletnich od lat 7Udogodnienia: napisy dla niesłyszących i audiodeskrypcja

Opis (streszczenie): Tym razem Ewa przygotuje klasyczne francuskie potrawy. Zacznie od zupy cebulowej zapieczonej pod ciastem francuskim. W ramach dania głównego będzie kurczaka w sosie BBQ. Można zrobić go na świeżym filecie lub na mięsie z poprzedniego obiadu. Prowadząca zdradzi też, jak przygotować wariację na temat włoskiej panna cotty. Ten zazwyczaj śnieżnobiały deser tym razem zostanie ozdobiony galaretką zrobioną na bazie espresso.

Opis (streszczenie): Tym razem Ewa Wachowicz podpowie, co przyrządzić na błyskawiczny obiad. Zacznie od bardzo smacznej, kremowej zupy z cukinii, podanej z grzanką i serem feta. Drugie danie inspirowane będzie kuchnią włoską – gospodyni programu ugotuje makaron fettuccine z dojrzewającym boczkiem, czyli pancettą, i owczym serem pecorino. Z kolei na deser będą gruszki zapiekane na gotowym cieście francuskim. Ponadto zobaczymy, jak zamarynować grzyby z papryką – w zaprawie na bazie musztardy.

Opis (streszczenie): Jesień to cudna pora roku – cudna, bo pełna niesamowitych kolorów, które zupełnie za darmo funduje nam Matka-Natura. Warto się na chwilę zatrzymać, rozejrzeć dookoła i własnoręcznie stworzyć coś unikalnego, wykorzystując dary jesieni. Tym razem Ewa Wachowicz zacznie od sałatki z pieczoną dynią i kaszą gryczaną. Na danie główne będzie leczo, czyli inspirowany kuchnią węgierską gulasz z różnokolorowej papryki. Po obiedzie ponownie dynia, lecz tym razem na słodko – autorka programu upiecze dyniowe babeczki.

Opis (streszczenie): W listopadzie obchodzimy nasze największe święto narodowe, upamiętniające odzyskanie przez Polskę niepodległości. Z tej okazji Ewa Wachowicz zaprosi widzów na potrawy, które z powodzeniem mogą znaleźć się na uroczyście zastawionym stole. Gotowanie zacznie od barszczu czerwonego na wywarze z wędzonych żeberek wieprzowych, podanego z kawałkami mięsa, jajkiem poszetowym i kleksem śmietany. Na drugie danie będzie pieczona pierś gęsia z sosem czereśniowym i surówką z czerwonej kapusty. A na deser - ciasto z malinami, brzoskwiniami i bezą.

Opis (streszczenie): Przed weekendem majowym prowadząca otwiera sezon grillowy. Zanim jednak coś trafi na ruszt, Ewa przedstawi hit tego sezonu – deskę masła. Następnie zaproponuje lekką zupę z fasolą szparagową. W ramach dania głównego prowadząca przygotuje pieczoną na ruszcie wątróbkę cielęcą, którą zamarynuje w dresingu z dużą ilością szałwii. Na deser poda tartę z białą czekoladą i nasionami granatu. Gościem odcinka będzie Anna Dereszowska.

Opis (streszczenie): Nic tak nie cieszy, jak warzywa z własnej uprawy. Zwłaszcza, gdy mogą wylądować w domowym bulionie! W kolejnym odcinku programu Ewa ugotuje wyjątkowo smaczny rosół na pieczonej kurze i wołowinie. Na danie główne będą polędwiczki wieprzowe zapiekane z figami marynowanymi w occie balsamicznym i estragonie. Z kolei na deser autorka programu zaproponuje kruchą tartę z kremem na bazie bitej śmietany i mascarpone oraz śliwkami duszonymi w sosie. Ponadto podpowie jak przygotować pesto z natki marchewki.

Opis (streszczenie): Wedle danych z ubiegłego roku w Polsce działa około 230 winnic o łącznej powierzchni blisko 400 hektarów. Z tego powodu w kolejnym odcinku Ewa Wachowicz odwiedzi niewielką, rodzinną winnicę, jak też przygotuje potrawy z udziałem winogron i wina. Na przystawkę będzie grillowany camembert, na danie główne kurczak duszony w czerwonym winie. Po obiedzie Ewa poda jabłecznik z budyniem ugotowanym na winie białym.

Opis (streszczenie): Jesienią wzmacniamy odporność! W programie Ewa Wachowicz doradzi, jak o tej porze roku ubrać się na spacer – na tzw. cebulkę. Podpowie też jak z octu jabłkowego, czosnku, cebuli, imbiru, chrzanu i papryczki chili przygotować „domowy antybiotyk” – miksturę, która wzmacnia odporność. Następnie ugotuje krem czosnkowy. Na danie główne poda makaron z zaskakującym sosem cebulowym. Z kolei na deser będą gruszki zapiekane pod kruszonką z płatków owsianych.

Opis (streszczenie): Tym razem Ewa Wachowicz postanowiła przygotować zupę na zimno o nazwie okroszka. Tradycyjną okroszkę robi się na kwasie chlebowym, dodając do niej przede wszystkim ogórki, jajka i mięso. Na drugie danie będą klopsy w sosie cytrynowym, podane z ryżem i marchewką. Po obiedzie Ewa zrobi domową lemoniadę. Natomiast na deser zaproponuje mocno schłodzone pianki jogurtowe z owocami.

Opis (streszczenie): Ewa Wachowicz zaprasza na gotowanie do Zawoi. U stóp Babiej zrobi zupę jogurtową, która jest tradycyjną potrawą górali. Ale uwaga - górali tureckich! Potrawa może być podana zarówno na zimno, jak i na ciepło. A co ciekawe - w Turcji najczęściej jadana jest jesienią oraz wczesną zimą. Jej nazwa yayla çorbasi, choć współcześnie znana jest raczej jako yogurtlu corba, oznacza dosłownie „zupę z górskiego pastwiska”. Na drugie danie będzie leczo z dynią i leśnymi grzybami. Taki gulasz to danie jednogarnkowe. Zwykło się mówić, że robi się samo, bo składniki wystarczy wrzucić do naczynia, wymieszać i poczekać, aż wszystko udusi się na wolnym ogniu. Tort jabłkowo-orzechowy na deser zostanie przygotowany wedle starej, sprawdzonej receptury, którą Ewa dostała od widzów. Zobaczymy też jedną z potraw z lat dzieciństwa autorki programu - grysik na mleku podany z sokiem malinowym.   Dla małoletnich od lat 7

Opis (streszczenie): Tym razem gospodyni programu pokaże, jak przyrządzić znakomity krem z pieczonej dyni i marchewki. Na danie główne będzie pierś gęsia marynowana i pieczona w czerwonym winie oraz kompocie malinowym, podana z kisielem na domowych winogronach i ryżem po persku, który tradycyjnie gotowany jest z szafranem i rodzynkami.

Opis (streszczenie): Andrzejki! A więc dobra zabawa! Ewa Wachowicz odwiedzi restaurację w Zatorze, która specjalizuje się w organizowaniu przyjęć imieninowych. W kuchni ugotuje krem dyniowy z mleczkiem kokosowym, upiecze paluchy drożdżowe oraz przyrządzi jeden z imprezowych klasyków – rosyjski gulasz Boeuf Stroganow. Na deser upiecze kruche ciasteczka z domowym kremem cytrynowym.

Opis (streszczenie): Odcinek pod znakiem miodu. Ewa Wachowicz odwiedzi pasiekę, gdzie dowie się co nieco o miodzie i innych produktach pszczelich - takich chociażby, jak pyłek czy propolis, a także własnoręcznie zbije ramkę, w której znajdzie się później plaster miodu. W programie przyrządzi domowy syrop z miodu, imbiru i cytryny. Zrobi też owsiankę słodzoną miodem a okraszoną pyłkiem kwiatowym. Na danie główne poda bitki wołowe z sosem grzybowym na miodzie pitnym. Natomiast po obiedzie upiecze miodownik z budyniem orzechowym.

Opis (streszczenie): Ewa Wachowicz wiele razy mówiła, że w kuchni ceni sobie sezonowość, jak też potrawy powstające z ogólnodostępnych produktów. Dlatego też w tym odcinku pokaże jak z podstawowych składników wyczarować coś naprawdę fantastycznego. Gotowanie zacznie od bardzo smacznego kremu z ziemniaków, cukinii i kopru włoskiego. Na danie główne Ewa przyrządzi inspirowane roladą śląską roladki rybne w sosie koperkowym – faszerowane tapenadą, czyli hiszpańską pastą z oliwek. Deser będzie równie prosty co zaskakujący, bowiem Ewa zrobi niezwykle smaczne ciasto, które nie wymaga pieczenia. Zobaczymy też jak zawekować domowy przecier pomidorowy.

Opis (streszczenie): Kolejny odcinek swojego autorskiego programu Ewa Wachowicz rozpocznie od przyrządzenia dyni piżmowej. Warzywo upiecze w piekarniku – wedle receptury na szwedzkie ziemniaki Hasselback, poda natomiast z gęstym sosem ugotowanym na świeżej żurawinie. Daniem głównym będzie chorwacki kotlet z Zagrzebia, który jest czymś pomiędzy austriackim sznyclem po wiedeńsku a szwajcarskim cordon bleu, lecz kształtem przypomina naszą roladę śląską. Widzowie zobaczą ponadto, jak zakisić korzeń i natkę pietruszki. Natomiast na deser Ewa upiecze babeczki jogurtowo-cytrynowe, udekorowane lukrem i plastrami cytryny w karmelu.

Opis (streszczenie): Na przystawkę Ewa Wachowicz proponuje podpłomyki. Następnie jako danie główne serwuje pieczonego łososia z sosem jogurtowym oraz cienko pokrojony schab z masłem aromatyzowanym czosnkiem niedźwiedzim. Na koniec coś słodkiego, czyli pave. Jest to brazylijski deser, który stanowi wariację na temat włoskiego tiramisu.

Opis (streszczenie): W Zawoi Ewa Wachowicz rozpoczyna od upieczenia chleba zgodnie z zasadami diety keto. Serwuje go z domowym hummusem. Na danie główne przygotowuje gulasz z dorsza. Jako deser prowadząca podaje semifreddo. Ten włoski klasyk to już nie krem, ale jeszcze nie lody.

Opis (streszczenie): Po trzech tygodniach gotowania w Beskidach Ewa Wachowicz wróci do Krakowa i okazało się, że rosnące na balkonie winogrona mają jeszcze owoce i liście, które autorka programu zerwie i zakisi w słoiku. Krzątanina w kuchni zacznie się od przygotowania sałatki z boczniakami i serem cheddar. Bazą tej potrawy będzie mieszanka różnych sałat, ale zanim na talerzu pojawi się kolorowa kompozycja Ewa zajmie się grzybami. Wybór padnie na boczniaki, ponieważ – o czym nie wszyscy wiedzą – są wyjątkowo zdrowe. Potrawą odcinka będą gołąbki w kiszonych liściach winogron, wzorowane na greckich dolmades. Do gołąbków podany zostanie sos z brązowych pieczarek. Na deser Ewa upiecze błyskawiczne ciasto cynamonowe.   Dla małoletnich od lat 7Udogodnienia: napisy dla niesłyszących i audiodeskrypcja

Opis (streszczenie): Tym razem prowadząca postawi na proste, ogólnodostępne składniki. Zacznie od smacznej zupy szpinakowej. Następnie zaprosi na falafele, czyli bezmięsne klopsiki wielkości orzecha włoskiego, pochodzące z Bliskiego Wschodu. Na deser poda mocno czekoladowy deser. Tort ozdobią owoce.

Opis (streszczenie): Kolejny odcinek rozpocznie się od zrobienia kremu z dyni Hokkaido – ulubione warzywo szefów kuchni. Zupę Ewa poda ze smażonymi kurkami. Na danie główne autorka programu zaproponuje pieczony filet z gęsiej piersi z ziemniakami confit. Gęsina to bardzo wartościowe mięso, zawierające dużo witamin, białka oraz wielonasyconych kwasów tłuszczowych. A że polska jesień jest sezonem na gruszki, to nie może być inaczej – na deser Ewa zrobi ciasto drożdżowe z tymi owocami. Placek powstanie na mące orkiszowej.   Dla małoletnich od lat 7Udogodnienia: napisy dla niesłyszących i audiodeskrypcja

Opis (streszczenie): Chłodniki, czyli zupy na zimno, stanowią idealną propozycję na ciepłe dni. Ewa Wachowicz pokazuje, jak zrobić tego typu potrawę z awokado. Następnie prowadząca przyrządza filety z pstrąga zapiekane z brokułami i kaszą owsianą, które można podać jako danie główne. Na deser zaś przygotuje lekki torcik na zimno, bazujący na bitej śmietanie.

Opis (streszczenie): Prowadząca zacznie od przygotowania atrakcyjnego posiłku dla dzieci, które właśnie wracają do szkoły. Z kolei na lunch będą popularne misy szczęścia, znane też jako miski obfitości lub budda bowl. Przy okazji Ewa wyjaśni, skąd wzięła się ta ostatnia nazwa. Na deser autorka programu upiecze sezonowy placek z rabarbarem. Ciasto poda z kompotem, który przygotuje jej kulinarny asystent, Adam.

Opis (streszczenie): W tym odcinku Ewa Wachowicz prezentuje dania, które doskonale sprawdzają się podczas imienin czy andrzejkowego spotkania. Pierwsza propozycja, to aż dwie przystawki: włoska bruschetta oraz tartaletki z kiszoną kapustą, grzybami i suszonymi śliwkami. Głównym elementem posiłku są przygotowane przez prowadzącą kapsalony holenderskie, czyli niecodzienna wersja domowych frytek. Nie obejdzie się także bez deseru. Będzie nim brownie. Jednak nie takie zwykłe z piekarnika, a wyjątkowe, bo z patelni.

Opis (streszczenie): Ewa Wachowicz przywita widzów Polsatu w swoim krakowskim ogrodzie. Pierwszą z potraw, którą grzygotuje na świeżym powietrzu, będzie talerz śródziemnomorski, czyli wariacja na temat włoskiej sałatki caprese (w bazowej wersji składa się z pokrojonej w plasterki mozzarelli, pomidorów i bazylii, a doprawiona jest solą i oliwą – Ewa wzbogaci ją o kolejne składniki). Po śródziemnomorskiej przystawce kulinarnie przeniesiemy się do Indii! Autorka programu przygotuje curry – jedną z najbardziej znanych hinduskich potraw, od lat chętnie przyrządzaną przez kucharzy na całym świecie. Na deser Ewa zaproponuje deskę słodkości – z dużą ilością domowej czekolady. Zrobi też domowy syrop miętowy.   Dla małoletnich od lat 7Udogodnienia: napisy dla niesłyszących i audiodeskrypcja

Opis (streszczenie): Ewa Wachowicz uwielbia sezonowość, więc tym razem potrawy inspirowane będą porą roku. Jesienne gotowanie zacznie się od upieczenia papryki, która trafi następnie do marynaty z czosnku, rozmarynu i oliwy. Na danie główne będzie pieczeń wołowa z sosem grzybowym na piwie oraz musztardą z pigwowca. A po obiedzie figi pieczone z miodem i twarogiem, podane na czekoladowo-orzechowej kruszonce.

Opis (streszczenie): W kolejnym odcinku Ewa Wachowicz zaprosi widzów na niezwykłą jajecznicę – nie dość, że smażoną na słoninie, to przyrządzoną na ognisku. Palenisko będzie w lesie, więc potrawę uszlachetnią świeżo zebrane kurki. Z programu dowiemy się też, jak zrobić kiełbasę słoikową oraz jak przygotować i uwędzić udka z kurczaka – obie propozycje świetnie sprawdzą się podczas biwaku. Deser również powstanie z myślą o wyprawie w plener, bowiem Ewa upiecze drożdżówkę z dżemem malinowym.

Opis (streszczenie): W tym odcinku Ewa Wachowicz przygotuje bardzo proste, wegetariańskie potrawy z łatwo dostępnych składników. Ale żeby było ciekawiej, to połączy je w dość nietypowy sposób. Jako pierwszą zaproponuje błyskawiczną sałatkę z kalafiora, orzechów włoskich i majonezu. Później upiecze domowy chleb na mące orkiszowej, aromatyzowany ziołami i suszonymi pomidorami – zaskakujący zarówno w smaku, jak i w formie, bo w kształcie wieńca. Danie główne będzie nie mniej pomysłowe, bowiem Ewa upiecze ziemniaki z rozmarynem, a poda je z bardzo szybkim w przygotowaniu sosem pomidorowym. Po obiedzie zaprosi widzów na bezglutenowy chlebek szpinakowy.

Opis (streszczenie): Ewa Wachowicz na dzisiejszy posiłek przygotowuje błyskawiczny krem z porów i gruszek. Podaje go z pieczonym boczkiem oraz smażonymi krążkami cebuli. Drugie danie stanowi niecodzienne leczo z piekarnika. W roli deseru prowadząca serwuje bułeczki serowe z owocami.

Opis (streszczenie): Tym razem Ewa Wachowicz przygotuje specjały kuchni regionalnej. Zacznie od małopolskiej zalewajki na maślance, którą poda z tłuczonymi ziemniakami z dodatkiem zrumienionej cebuli i boczku. Na danie główne będą łemkowskie fuczki, czyli placuszki z kapusty kiszonej i ciasta na naleśniki, smażone dokładnie tak samo jak placki z ziemniaków, a podane z sosem pieczarkowym. Z kolei deser będzie inspirowany włoskim tiramisu – Ewa zrobi go w pucharkach, lecz zamiast kawy i kakao użyje japońskiej zielonej herbaty matcha.

Opis (streszczenie): Jak myślicie – czy mając kilka prostych składników, takich jak: serwatka, maślanka, śmietana, góralska bryndza, cebula i czosnek oraz kawałek boczku lub słoniny, można przygotować wyśmienitą, regionalną zupę? Jak najbardziej – pod warunkiem, że sięgniemy po recepturę na serulę, która w Beskidzie Śląskim znana jest jako „Chuda Jewa”. Po góralskich specjałach pani Ewa zaprosi na tradycyjną, drożdżową buchtę z rodzynkami. Gościem specjalnym programu będzie Adam Borowicz – przesympatyczny kucharz, który od kilku lat mieszka w Ustroniu, a widzom Polsatu znany jest jako juror w Family Food Fight.