Ewa gotuje godziny emisji w telewizji, obsada, kiedy leci i gdzie obejrzeć

Opis (streszczenie): Tym razem program rozpocznie się nad jeziorem Piaseczno - w gminie Ludwin na lubelskim Polesiu. Akwen znajduje się na Pojezierzu Łęczyńsko-Włodawskim i jest jednym z najczystszych zbiorników w Polsce. Latem na tamtejszych plażach jest dość tłoczno, po wodzie porusza się sporo łodzi, a w głębinach, gdzie zatopione są liczne obiekty (holownik, platformy treningowe czy figurka Matki Boskiej), trenuje wielu płetwonurków. Jeśli chodzi o atrakcje kulinarne regionu, to Polesie słynie z dziczyzny i grzybów, więc nie może być inaczej - obiad przygotowany przez Ewę Wachowicz będzie bazował na tym, co najlepsze w tamtejszych lasach. Na pierwsze danie autorka programu ugotuje znakomitą regionalną zupę z suszonych borowików i podgrzybków. Daniem głównym będzie pieczeń z sarny. To bardzo szlachetne, delikatne, soczyste i lekko słodkawe mięso, bogate w minerały i witaminy. Przygotowując dziczyznę wato pamiętać o jednej, bardzo ważnej rzeczy - odpowiedniej marynacie, w której sarnina powinna spoczywać co najmniej 6-7 godzin. Na deser Ewa upiecze ciasto jogurtowe z jagodami leśnymi. Pod koniec programu wróci na Polesie i ruszy na spacer uroczą ścieżką dydaktyczną Czachary, położoną na terenie tamtejszego parku narodowego.

Opis (streszczenie): Wczesną jesienią warto sięgać po warzywa, które o tej porze roku są najsmaczniejsze, jak chociażby bakłażany. Można je przyrządzić na wiele sposobów. Świetnie smakują wypełnione farszem i upieczone na ruszcie. Są nieodzownym składnikiem francuskiego gulaszu warzywnego ratatouille. Ale sprawdzą się też jako baza pożywnej zupy. I właśnie od zupy z oberżyny - to inna nazwa bakłażana - zacznie się następny odcinek „Ewa gotuje”. Na drugie danie będzie pstrąg w cieście piwnym, podany z domowymi frytkami i znakomitą surówką z marchewki. Po obiedzie Ewa Wachowicz zrobi lody z serka wiejskiego i truskawek. Natomiast na deser będzie biszkopt miodowy z kremem śmietanowym. Na zakończenie programu zobaczymy jak przyrządzić znakomite, zimne napoje (w stylu shake’a) z japońską zieloną herbatą matcha - z dodatkiem truskawek, mleka, tonicu i soku z limonki.

Opis (streszczenie): W tym odcinku będzie smacznie i zdrowo, natomiast potrawy okażą się na tyle proste, choć jednocześnie zaskakujące, że każdy – nawet jeśli w kuchni stawia pierwsze kroki – powtórzy je we własnych czterech ścianach. Ale to nie wszystko, bowiem przy okazji autorka programu pokaże trochę kulinarnych trików, jak też opowie co nieco o zapleczu realizacji telewizyjnej. Na lunch będą popularne od kilku lat misy szczęścia, znane też jako miski obfitości lub budda bowl. Przy okazji Ewa wyjaśni skąd wzięła się ta ostatnia nazwa. Na deser autorka programu upiecze sezonowy placek z rabarbarem. Ciasto będzie podane z kompotem, który specjalnie dla Ewy przygotuje jej kulinarny asystent, Adam.

Opis (streszczenie): Witamy w podbabiogórskiej kuchni Ewy Wachowicz! W tym odcinku autorka programu udowodni, że tu i teraz możemy wyczarować potrawy z Francji, Włoch a nawet deser ze Szwecji. Będzie też bardzo prosta i wyjątkowo smaczna potrawa z polskiej kuchni regionalnej. Na pierwsze danie Ewa ugotuje francuską zupę kalafiorową, która na całym świecie znana jest jako Potage DuBarry. Powstała w XVIII wieku w Wersalu dla Madame DuBarry - kalafior był jej ulubionym warzywem i nadworni kucharze właśnie dla hrabiny wymyślili to danie. Z kolei daniem głównym będzie włoskie stromboli, czyli pizza w kształcie rolady, z której roztopiony ser wylewa się niczym wulkaniczna lawa… Skąd to skojarzenie? Otóż Stromboli to wulkaniczna wyspa na Morzu Tyrreńskim a rolowana pizza pełna jest nie tylko wędlin, ale też mozzarelli obficie wypływającej po zapieczeniu i rozkrojeniu. Co ciekawe - potrawa powstała w Stanach Zjednoczonych a stworzył ją Amerykanin włoskiego pochodzenia, który w należącej do niego restauracji eksperymentował z nadziewanym ciastem. W cyklu potraw regionalnych Ewa zrobi lemieszkę. To proste danie powstaje z rozgotowanych i ugniecionych z mąka ziemniaków okraszonych skwarkami z boczku lub słoniny. Na deser będzie ciasto czekoladowe o nazwie kladdkaka - to taka szwedzka wariacja na temat amerykańskiego brownie. Dobrze przygotowane ciasto ma chrupiącą skórkę a środek jest wilgotny i lepki. Kladdkaka to jeden z najbardziej rozpoznawalnych skandynawskich deserów i Szwedzi często sięgają po nią w czasie fiki, czyli tradycyjnej przerwy na kawę i pogaduchy.

Opis (streszczenie): W połowie listopada pogoda nie sprzyja pracy w ogrodzie, jak też gotowaniu na świeżym powietrzu. Dlatego też, po kilku tygodniach pod Babią Górą, Ewa Wachowicz wróciła do Krakowa. A jeśli tak, to w kuchni zapewne przyrządzi coś typowo „krakoskiego”! Zacznie jednak od sałatki jarzynowej, lecz co ciekawe - z warzyw pieczonych! Ten sposób przygotowania sprawia, że jarzyny są dużo słodsze niż w przypadku klasycznej sałatki. Na drugie danie będzie pieczeń z karkówki wieprzowej - solidnie doprawiona kminkiem, duszona w sosie własnym z dużą ilością cebuli a podana z ziemniaczanym purée i sałatką z ogórków kiszonych. W cyklu potraw regionalnych zobaczymy klasyczny street food, ale uwaga - w wersji slow! Maczanka po krakowsku, bo o niej mowa, to jedno z najbardziej charakterystycznych dań kuchni dawnego Krakowa. Jej bazą jest karkówka wieprzowa, pieczona powoli z cebulą i kminkiem - czyli dokładnie tak, jak zrobi Ewa w wersji obiadowej, następnie podawana w bułce wodnej solidnie nasączonej gęstym sosem. W XIX wieku taka maczanka stanowiła główne pożywienie krakowskich żaków i dorożkarzy. Na deser będzie nietypowa rolada waniliowa z nadzieniem jabłkowym. Dlaczego nietypowa?   Dla małoletnich od lat 7

Opis (streszczenie): Jak myślicie – czy mając kilka prostych składników, takich jak: serwatka, maślanka, śmietana, góralska bryndza, cebula i czosnek oraz kawałek boczku lub słoniny, można przygotować wyśmienitą, regionalną zupę? Jak najbardziej – pod warunkiem, że sięgniemy po recepturę na serulę, która w Beskidzie Śląskim znana jest jako „Chuda Jewa”. Po góralskich specjałach pani Ewa zaprosi na tradycyjną, drożdżową buchtę z rodzynkami. Gościem specjalnym programu będzie Adam Borowicz – przesympatyczny kucharz, który od kilku lat mieszka w Ustroniu, a widzom Polsatu znany jest jako juror w Family Food Fight.

Opis (streszczenie): W tym odcinku Ewa Wachowicz postanowiła odwiedzić Jurę Krakowsko-Częstochowską, gdzie nie tylko aktywnie spędzi czas, ale także poszuka kulinarnych inspiracji. W programie odwiedzi Pustynię Błędowska, ruiny średniowiecznego zamku w Rabsztynie koło Olkusza oraz skałki podkrakowskie w Dolinie Będkowskiej, gdzie będzie się wspinać. Natomiast w kuchni przygotuje awanturkę, czyli pastę serowo-rybną (z dodatkiem wędzonego pstrąga z Ojcowa). Pierwotnie to smarowidło do chleba robione było z sera białego i sardynek z puszki. Aktualnie jest wiele wersji - chociażby z wędzoną makrelą czy karpiem. Kolejną potrawą będzie żurek na wędzonce, do którego Ewa dorzuci leśne grzyby. Na danie główne zrobi francuską tartę, ale w wersji na słono - nadziana kapustą kiszoną i kurkami. Wreszcie na deser zaproponuje regionalne ciasto o nazwie marchwiak - z dodatkiem startej marchewki. W programie Ewa ugości Iwonę Gibas, członka Zarządu Województwa Małopolskiego.

Opis (streszczenie): Ewa Wachowicz uwielbia góry, więc kolejny program zacznie w Beskidzie Wyspowym. Zanim przygotuje coś smacznego, odwiedzi gospodarstwo ekologiczne Lidki i Macieja Włodarczyków, znane z uprawy starych odmian jabłoni oraz śliwek. Po śniadaniu w sadzie Ewa przeniesie się do kuchni i ugotuje zupę owocową na węgierkach, którą poda z drobnym makaronem i kleksem śmietany. Przy okazji warto dodać, że zupy owocowe, takie chociażby jak gruszkowa, jabłkowa czy wiśniowa, są na południu Polski bardzo popularne, a receptury przekazuje się z pokolenia na pokolenie. Beskid Wyspowy lasami stoi, jak też w tym regionie kraju ciągle żywe są tradycje austro-węgierskie, to na drugie danie Ewa zaproponuje gulasz z dzika. Na deser będzie szarlotka sypana. W programie pojawi się też gość - Grzegorz Biedroń, prezes Małopolskiej Organizacji Turystycznej.

Opis (streszczenie): Kolejny odcinek inspirowany będzie wspomnieniami z wakacji – Ewa Wachowicz przygotuje grecki obiad. Gotowanie rozpocznie od awgolemono, czyli zupy jajeczno-cytrynowej, przyrządzonej na bazie wywaru z kurczaka. Grecki przysmak zostanie podany z makaronem orzo. Na danie główne Ewa zaproponuje bodaj najbardziej znaną potrawę z Hellady, czyli moussakę. To nic innego jak warstwowa zapiekanka, przypominająca nieco włoską lasagne, przy czym zamiast makaronu używa się plastrów bakłażana. Na deser będą lody z mascarpone i czekoladą nawiązujące nieco do włoskiej straciatelli.

Opis (streszczenie): Cisza, spokój, zapach ziół i owce na hali. Tym razem Ewa Wachowicz odwiedzi Tatry i Zakopane, zakosztuje tamtejszych serów, będzie spacerować ścieżką zawieszoną około 50 metrów nad ziemią. W kuchni ugotuje tradycyjny rosół na jagnięcinie - z dużą ilością warzyw i dodatkiem kaszy jęczmiennej. Na danie główne zrobi bryndziołki, czyli pierogi na góralską nutę - z bryndzą i oscypkiem, okraszone mocno zrumienioną cebulką. Po obiedzie upiecze kołacz na słodko - z białym serem. Gościem programu ponownie będzie Grzegorz Biedroń, prezes Małopolskiej Organizacji Turystycznej.

Opis (streszczenie): Oryginalne włoskie pesto powstaje na bazie orzeszków piniowych oraz bazylii, ale nic nie stoi na przeszkodzie, by robiąc ten sos użyć innej zieleniny, jak chociażby rukoli czy poczciwej… pokrzywy. I właśnie od takiej wersji pesto rozpocznie się następny odcinek programu „Ewa gotuje”. Na danie główne autorka programu przyrządzi udka z kurczaka z kostką, przy czym zaprezentuje dwie wersje – na miejscu i na wynos. Na deser Ewa Wachowicz zaproponuje kruche ciasto z gruszkami obtoczonymi w karmelu. Widzów czeka też niespodzianka w postaci gościa. Ewa wybierze się na wędrówkę górskich szlakiem i spotka Zuzannę Długosz – przewodniczkę karpacką, która opowie o tym, jakie smakołyki zawsze nosi w plecaku.

Opis (streszczenie): Tym razem Ewa Wachowicz postanowiła nakręcić odcinek sentymentalny, w którym sięgnie po stare, sprawdzone receptury. Gotowanie w stylu retro zacznie od garusa, czyli zupy owocowej z jabłek i gruszek. Taką potrawę przyrządzano przed laty na Śląsku, w Małopolsce i na Kielecczyźnie. Jej baza to dojrzałe jabłka i gruszki, choć niekiedy dodawano wiśnie lub śliwki. Zupa była gęsta i pożywna, ponieważ serwowano ją z ziemniakami okraszonymi zrumienioną cebulką. Na drugie danie będzie babka ziemniaczana. To danie znane jest w naszej kuchni od pokoleń, a w zależności od regionu nosi różne nazwy, jak też różni się użytymi dodatkami. Jeden składnik jest zawsze ten sam - ziemniaki. Na deser Ewa usmaży placuszki dyniowe na słodko. Na stół trafią w towarzystwie domowego musu z brzoskwiń. Ponadto autorka programu przygotuje chleb ze śmietaną i cukrem - jeden z przysmaków z lat jej dzieciństwa.

Opis (streszczenie): Ten odcinek programu „Ewa gotuje” rozpocznie się trochę nietypowo, bo bez Ewy… A to dlatego, że jej kulinarny asystent Adam postanowi zrobić niespodziankę i samodzielnie zabierze się za danie główne. Następnie Ewa pokaże jak ugotować znakomitą, jesienną zupę jarzynową, doprawioną bałkańskim ajvarem. Na deser będzie ciasto na oleju rzepakowym – z jabłkami i kakao. Przepis jest bardzo prosty, więc to doskonała receptura dla wszystkich, którzy dopiero zaczynają przygodę z pieczeniem.

Opis (streszczenie): Kolejny odcinek „Ewa gotuje” rozpocznie kremowa zupa z modrej kapusty. Tak, właśnie czerwona, a tak naprawdę fioletowa, główka tego warzywa będzie bazą zaskakującego kremu, bo nic nie stoi na przeszkodzie, żeby stanowiła podstawę zupy a nie jedynie dodatek do rolady i klusek śląskich! Na drugie danie autorka programu zaproponuje udka kurczaka zapiekane z marchewką, porem i ziemniakami. Najpierw jednak pokaże, jak skomponować domową przyprawę do drobiu - głównymi składnikami mieszanki będą słodka czerwona papryka, papryczka chili, imbir, kumin i kurkuma. W bloku potraw regionalnych Ewa Wachowicz zrobi kaszubskie drożdżowe placuszki. W programie nie zabraknie deseru - na słodko będzie ciasto ucierane z brzoskwiniami.

Opis (streszczenie): Ten program będzie międzynarodowy! Najpierw przysmak ze Szwecji – Adam, kulinarny asystent Ewy, zrobi klasyczną sałatkę z ogórków. Na danie główne będą gruzińskie szaszłyki. Na deser Ewa Wachowicz zaproponuje amerykańską klasyką – ciasto brownie. Gościem programu będzie Maria Leśniak, która opowie o swej pasji do wysokogórskich wędrówek.

Opis (streszczenie): W kolejnym odcinku swojego autorskiego programu Ewa Wachowicz przygotuje trzydaniowy obiad z kompotem. Na pierwsze danie zrobi zupę grzybową zagęszczoną kaszą jaglaną. Właśnie ta kasza, powstaje z prosa, więc jest bezglutenowa, to wyjątkowo cenny produkt - odkwasza organizm, znajdziemy w niej witaminy z grupy B, witaminę E oraz lecytynę i krzem, odpowiadający za zdrowe stawy, mocne włosy i paznokcie oraz prawidłową przemianę materii. Ponadto jest lekkostrawna i dobrze przyswajalna. Po grzybowej autorka programu zaprosi na polędwiczki wieprzowe w sosie kurkowym - takie połączenie od lat znane jest w naszej kuchni i często właśnie ta część wieprzowiny, zresztą najchudsza, trafia na stoły w towarzystwie leśnych grzybów. Mięso będzie podane z ziemniaczanym purée oraz fasolką szparagową. Następnie Ewa ugotuje kompot z winogron, które rosną na balkonie jej krakowskiego domu. Na deser będzie tarta z miodową ricottą, figami i pistacjami.

Opis (streszczenie): Po kilku weekendach spędzonych pod Babią Górą Ewa Wachowicz wraca do Krakowa i od razu zabiera się za gotowanie. Krzątaninę w kuchni zacznie od hiszpańskiej zupy, która nazywa się fabada asturiana. To coś w rodzaju gęstego, bardzo treściwego i sycącego gulaszu z kiełbasą chorizo i – uwaga – kaszanką! Zaraz po zupie autorka programu zaprosi widzów na jedną z najbardziej znanych polskich potraw – pierogi! Tym razem z białą kapustą. Na deser upiecze szarlotkę z prażonymi jabłkami, rodzynkami, cynamonem i budyniem. Będzie słodko i korzennie!

Opis (streszczenie): Tydzień temu Ewa Wachowicz była na Polesiu, w tym odcinku odwiedzi południowe Podlasie, leżące na północno-wschodnich rubieżach województwa lubelskiego. Zajrzy do stadniny koni w Janowie, popływa kajakiem po Bugu, jak też skosztuje lokalnych specjałów - w tym słynnego sękacza. Widzowie są pewnie ciekawi co też zobaczą w kuchni. Tym razem będzie sporo ziemniaków, trochę marchewki oraz jeden z najbardziej znanych przysmaków kuchni tatarskiej. Gotowanie zacznie się od zupy. Autorka programu zrobi krem z pieczonych ziemniaków - z boczkiem i serem żółtym. Na drugie danie usmaży pieremiacze, czyli tatarskie pierożki drożdżowe w kształcie sakiewek, wypełnione surową, mieloną wołowiną z cebulą i czosnkiem. Rzecz jasna deser też będzie regionalny - Ewa zaprosi na roladę z nadzieniem przyrządzonym z marchewek. Takie ciasto na Podlasiu znane jest pod nazwą „marchwiak”. Zresztą nie tylko na Podlasiu, bowiem podobny wypiek spotkamy też w innych częściach Lubelszczyzny. Z zewnątrz przypomina klasyczną roladę biszkoptową, środek skrywa pyszne połączenie pieczonych marchewek i ziarenek suszonego maku.

Opis (streszczenie): Ten program na pewno zainteresuje najmłodszych widzów, bowiem Ewa Wachowicz przygotuje kilka potraw specjalnie dla dzieciaków - wiedząc, że oglądają ją wraz z rodzicami czy dziadkami. Milusińscy uwielbiają zupę pomidorową, więc jako pierwsza powstanie błyskawiczna pomidorówka na domowym przecierze, podana z grzankami z pesto i mozzarellą. Kolejną potrawą, za którą szaleją nasze pociechy, są hamburgery i stripsy z kurczaka. A to fast food… Ewa zaproponuje smaczną alternatywę i zaprosi na gofroburgery! Przy okazji opowie też o historii samych gofrów. A warto wiedzieć, że pierwsze wafle powstały w wiekach średnich, wypiekano je w żeliwnych formach ogrzewanych nad ogniem. Co ciekawe - uboższe warstwy społeczeństwa jadały gofry ciemne, niesłodzone. Natomiast arystokracja uwielbiała wafle „na bogato” - słodkie i wypiekane z białej mąki pszennej. Współcześnie istnieje wiele wariacji na temat gofrów - głównie na słodko, ale bardzo popularne są też wafle wytrawne, podawane z panierowanym kotletem drobiowym. I właśnie takie gofry zobaczymy w „Ewa gotuje”. Na deser będą ciasteczka amerykańskie - z duża dawką czekolady.

Opis (streszczenie): Kolejny odcinek „Ewa gotuje” rozpocznie się od śniadaniowego hitu ostatnich miesięcy – jajek po turecku. Bazą tej potrawy, oprócz rzecz jasna jaj kurzych, jest gęsty jogurt grecki doprawiony oliwą, czosnkiem i świeżo wyciśniętym sokiem z cytryny. Na takim sosie lądują jajka poszetowe okraszone roztopionym masłem aromatyzowanym słodką, mieloną papryką (w wersji pikantnej można zastąpić ją chili). Na danie główne będzie przysmak z Grecji – zapiekanka makaronowa giouvetsi. Tradycyjne greckie danie można przygotować z różnych rodzajów mięsa. Na deser Ewa zrobi wyśmienite bułeczki pachnące kardamonem i cynamonem.

Opis (streszczenie): W koszyku są gruszki, w ogrodzie dynie, więc tym razem będzie sporo akcentów związanych z jesienią - tym bardziej, że Ewa Wachowicz jest zwolenniczką sezonowości w kuchni i lubi, gdy potrawy pasują do tego, co dzieje się za oknem. Gotowanie zacznie od flaczków, ale przyrządzi je na żołądkach drobiowych! Doprawione świeżym imbirem są pożywne i rozgrzewające, więc w chłodne, jesienne dni sprawdzą się znakomicie. Drugim daniem będzie pizza, ale uwaga - z gruszką, serem gorgonzola i orzechami włoskimi! Całość zwieńczy gęsty sos na bazie miodu i octu balsamicznego. Na słodko Ewa zaproponuje sernik z dodatkiem pieczonej dyni, doprawiony skórką pomarańczową a ozdobiony solonym karmelem. W odcinku nie zabraknie potrawy regionalnej. Tym razem autorka programu zrobi łemkowskie homiłki, czyli kulki z sera białego i masła, doprawione solą i liśćmi mięty, następnie zatopione w oliwie, dzięki której można je przechowywać nawet przez miesiąc.   Dla małoletnich od lat 7

Opis (streszczenie): Ewa Wachowicz wiele razy mówiła, że w jej kuchni nic nie może się zmarnować, jak też wielokrotnie wykorzystywała rosół z poprzedniego obiadu do przygotowania zupełnie nowej potrawy, ale chyba nigdy nie robiła wczorajszego bulionu z… lanymi kluskami. Po takiej błyskawicznej zupie w stylu zero waste pani Ewa zaprosi na potrawę, która w wielu śląskich domach robiona jest na wszelkiego rodzaju uroczystości rodzinne a zwie się garnuszkiem górnika. Na deser będą intrygujące jabłka w… szlafrokach. Jako gościa ponownie zobaczymy Adama Borowicza – znakomitego kucharza i rodowitego Ślązaka, który przybliży widzom specjały kuchni górnośląskiej.

Opis (streszczenie): Ewa Wachowicz zaprasza na gotowanie do Zawoi. U stóp Babiej zrobi zupę jogurtową, która jest tradycyjną potrawą górali. Ale uwaga - górali tureckich! Potrawa może być podana zarówno na zimno, jak i na ciepło. A co ciekawe - w Turcji najczęściej jadana jest jesienią oraz wczesną zimą. Jej nazwa yayla çorbasi, choć współcześnie znana jest raczej jako yogurtlu corba, oznacza dosłownie „zupę z górskiego pastwiska”. Na drugie danie będzie leczo z dynią i leśnymi grzybami. Taki gulasz to danie jednogarnkowe. Zwykło się mówić, że robi się samo, bo składniki wystarczy wrzucić do naczynia, wymieszać i poczekać, aż wszystko udusi się na wolnym ogniu. Tort jabłkowo-orzechowy na deser zostanie przygotowany wedle starej, sprawdzonej receptury, którą Ewa dostała od widzów. Zobaczymy też jedną z potraw z lat dzieciństwa autorki programu - grysik na mleku podany z sokiem malinowym.

Opis (streszczenie): Mamy jesień, więc tym razem Ewa Wachowicz zacznie od potrawy mocno rozgrzewającej i energetycznej. Potem przygotuje coś dla wegetarian a na słodko szybkie ciasto o smaku pomarańczy. Na pierwsze danie autorka programu zrobi marokańską zupę harira. Jej nazwa prawdopodobnie wywodzi się od arabskiego słowa „harr”, czyli „gorący”. A ponieważ w zupie znajdzie się solidna porcja wołowiny, to na drugie będą ziemniaki zapiekane z pomidorami i greckim serem feta. Ewa pokaże też jak błyskawicznie podać kluski kładzione okraszone smażoną śmietaną. Na deser upiecze wspomniane na początku ciasto pomarańczowe, pokryte lukrem na soku z pomarańczy, udekorowane suszonymi cytrusami.

Opis (streszczenie): Jesienią w kuchni Ewy Wachowicz nie może zabraknąć potraw z leśnych grzybów. Tym bardziej, że zazwyczaj zbiera je sama, ponieważ taki sposób spędzania wolnego czasu jest dla autorki programu niesamowitą odskocznią od szybkiego życia w mieście. I właśnie na bazie darów lasu powstanie pierwsza potrawa – znakomita czeska zupa grzybowa, która u naszych południowych sąsiadów znana jest jako kulajda. Po zupie Ewa zaprosi widzów na racuchy szpinakowe z sosem serowym. Na deser będą mini serniki z kajmakiem.

Opis (streszczenie): W kolejnym programie Ewa Wachowicz zaskoczy widzów nietypowym podejściem do znanych receptur i składników. Gotowanie zacznie od gruszek zapiekanych. Ale uwaga - owoce nie będą na słodko, ponieważ nadzienie powstanie z żurawiny do mięs i sera pleśniowego, a pomysłową przystawkę udekorują orzechy włoskie, rukola i miód. Danie główne będzie nie lada eksperymentem! W piekarniku wyląduje grzybowy… creme brulée. Danie powstanie na bazie brązowych pieczarek, mleka, śmietany i parmezanu. Na deser Ewa upiecze sernik bananowy z polewą orzechową. Zobaczymy też szybką potrawę z lat dzieciństwa - czerstwą chałkę, obtoczoną w jajku rozmąconym z mlekiem i usmażoną na maśle. Odkryjemy też prosty sposób na zakiszenie liści kapusty, które przydadzą się w następnym odcinku.

Opis (streszczenie): Polska Złota Jesień to sezon nie tylko na grzyby, lecz również na dynie. Dlatego z tego owocu, bo botanicznie dynia jest owocem a dokładniej rzecz ujmując jagodą, Ewa Wachowicz wyczaruje pierwszą potrawę – orientalny krem z wędzonym tofu i grzybami shiitake. Po azjatyckiej zupie przygotuje jedną z naszych ulubionych potraw – pierś z kurczaka. Jednak tym razem nie będzie to klasyczny filet, lecz mięso z kostką. Z kolei na deser Ewa upiecze bardzo proste ciasto ucierane z kaszą manną i śliwkami.

Opis (streszczenie): Chyba wszyscy znamy groszek z marchewką - jako dodatek do drugiego dania. A gdyby tak na bazie tych dwóch warzyw zrobić pierwsze danie? Czemu nie! I właśnie od bardzo smacznej i pożywnej zupy z kurczaka, marchewki i zielonego groszku rozpocznie się kolejny odcinek „Ewa gotuje”. A ponieważ przed tygodniem Ewa Wachowicz zakisiła liście kapusty, to na danie drugie będą gołąbki z kaszą gryczaną i suszonymi grzybami, zawinięte właśnie w kiszone liście, a podane z sosem na bazie grzybów mrożonych. Zanim powstanie deser, autorka programu zrobi domową przyprawę do piernika, złożoną z goździków, kardamonu, anyżku gwiaździstego, ziela angielskiego, kolendry, pieprzu i cynamonu. Taka mieszanka przyda się do doprawienia pierniczków. Receptura będzie bardzo prosta, bo ciasto nie wymaga leżakowania.

Opis (streszczenie): Ewa Wachowicz uwielbia lokalne produkty i regionalną kuchnię. Dlatego za każdym razem, gdy jest pod Babią Górą, sięga po coś, co powstaje na miejscu – w Zawoi. Tym razem kupi górskie serki – prosto z bacówki. Oscypki trafią na ruszt, a po upieczeniu zostaną podane w towarzystwie domowej konfitury zrobionej z lekko przemrożonej, świeżej żurawiny. Na danie główne będą mini zapiekanki warzywne. Z kolei na deser Ewa zrobi wyśmienity sernik na zimno – na ciasteczkowym spodzie, z masą na bazie twarogu i pulpy z mango. Całość przyozdobi bita śmietana i miąższ z marakui.

Opis (streszczenie): Ewa Wachowicz kontynuuje swoją kulinarną wędrówkę po kuchniach świata. Gotowanie w tym odcinku zacznie się od włoskiej przystawki o nazwie arancini. To bardzo popularne w Italii, a pochodzące z Sycylii, kulki ryżowe smażone w głębokim tłuszczu. Są różne wersje tego przysmaku - Ewa zrobi arancini z mozzarellą w środku. Na danie główne będzie kurczak w słodko-kwaśnym sosie imbirowym, podany z bardzo zdrową, choć wciąż niedocenianą, komosą ryżową. Na deser autorka programu upiecze makowiec z jabłkami i będzie to propozycja na zbliżające się święta Bożego Narodzenia. Zobaczymy też kolejną potrawę z lat dzieciństwa. Czerstwe pieczywo z gorącym mlekiem.

Opis (streszczenie): Ten program „Ewa gotuje” emitowany będzie w dniu, w którym obchodzimy Narodowe Święto Niepodległości. Nie może więc być inaczej – na posesji musi pojawić się nasza flaga narodowa! Gotowanie w odcinku rozpocznie się od regionalnej zupy rodem z Podkarpacia. Jej bazą będzie serwatka. Na danie główne Ewa zaproponuje gęsie udka confit – konfitowane, czyli długo gotowane w tłuszczu, w niezbyt wysokiej temperaturze. Po obiedzie obowiązkowo musi być deser. Tym razem zobaczymy, jak przyrządzić kruche ciasto przełożone powidłami.

Opis (streszczenie): Korzystając z pięknej, choć jesiennej, aury Ewa Wachowicz wybierze się na krótką przejażdżkę rowerem. Kilkanaście kilometrów stromymi, beskidzkimi dróżkami spowoduje, że mocno zgłodnieje, więc zaraz po powrocie z lasu zaprosi widzów na coś smakowitego. Kucharzenie rozpocznie od bardzo sycącego kremu z ziemniaków, cebuli, czosnku i sera żółtego. Po pożywnej, kremowej zupie przyrządzi danie główne – gulasz segedyński. To doskonały przykład na kuchnię zero waste sprzed blisko 200 lat, bo de facto ta potrawa jest połączeniem klasycznego, madziarskiego gulaszu wieprzowego z kiszoną kapustą… Na deser będą imbirowe babeczki z gruszką.

Opis (streszczenie): Jesień w Beskidach jest przepiękna i to nawet, gdy Babią Górę otulą gęste chmury. Minus kapryśnej aury jest taki, że Ewa Wachowicz musi zrezygnować z gotowania na świeżym powietrzu i przenieść się do domu. Co zatem zobaczymy w kuchni? Na pierwsze danie będzie krem z dyni hokkaido, cukinii i soczewicy. Zupa będzie charakterna, bowiem autorka programu doprawi ją serem z niebieską pleśnią. Kolejna potrawa to wegańskie curry z batatów i kalafiora. Nazwa potrawy, czy też całej grupy potraw, wywodzi się od tamilskiego „kari” i oznacza sos. Międzynarodową karierę tego dania zawdzięczamy Brytyjczykom, którzy rozsławili curry w różnych zakątkach świata. W cyklu prezentującym potrawy regionalne Ewa zrobi fizoły - znane mieszkańcom Spiszu, Pienin i Podhala. Cóż to takiego? Otóż fizoły to bardzo ciekawa kompozycja fasoli Piękny Jaś, smażonego boczku, cebuli i wędzonych śliwek. Na słodko będzie melba - jeden z najbardziej znanych lodowych deserów na świecie. Melbę wymyślił twórca nowoczesnej francuskiej gastronomii – Auguste Escoffier, a deser powstał dla słynnej australijskiej pieśniarki Helen Porter Mitchell, występującej pod pseudonimem Nellie Melba. Składał się z brzoskwiń, lodów waniliowych i przecieru malinowego.

Opis (streszczenie): Zbliża się Boże Narodzenie, więc w kuchni Ewy Wachowicz pojawią się potrawy z myślą o wigilijnym stole. Gotowanie zacznie się od szybkiego w realizacji wegetariańskiego pasztetu z ciecierzycy. Następnie autorka programu zaprosi na zupę, ale nie będzie to tradycyjny barszcz czerwony z uszkami czy grzybowa a robiona na wodzie z kiszenia kapusty, regionalna kwasówka. To danie pochodzi z Kujaw, ale znane jest również na Lubelszczyźnie. Receptura ma prawdopodobnie kilkaset lat i przekazywana była z pokolenia na pokolenie. Na danie główne będzie karp, bez którego Ewa nie wyobraża sobie Wigilii. Tę rybę przyrządzała wielokrotnie i to na różne sposoby - tym razem zaproponuje karpia pieczonego w curry z gorczycą. Na deser będzie waniliowy wieniec korzenny z mrożonymi wiśniami i żurawiną.

Opis (streszczenie): Choć jeszcze przed tygodniem Ewa Wachowicz była w Beskidach – pod Babią Górą, to najbliższy weekend spędzi już w mieście i zaprosi widzów do swojej kuchni w Krakowie. Tym razem przyrządzi potrawy z myślą o domowej imprezie! Rozpocznie od usmażenia pieczarek w cieście z dodatkiem tartego parmezanu. Na danie główne będzie zaskakująca pizza w kształcie wieńca. Z kolei na deser Ewa upiecze rogaliki drożdżowe z nadzieniem dyniowym - przy czym dodatek purée z tego owocu znajdzie się również w cieście.

Opis (streszczenie): Ewa Wachowicz bardzo lubi grzyby i często po nie sięga. Tym razem pokaże, jak wykorzystać je w wersji suszonej, ale w trochę inny niż zazwyczaj sposób. Proszek grzybowy trafi do dania głównego – będzie nim zapiekanka ziemniaczana w stylu francuskiego gratin, ale zapieczona w okrągłej formie na tartę. Przygotowanie posiłku Ewa zacznie jednak od znakomitej pasty z nasion słonecznika, którą poda z surowymi warzywami. Tych pyszności spróbuje Marcelina Zawadzka! Mało tego – gość odcinka zostanie z widzami na dłużej, ponieważ popularna prezenterka Polsatu upiecze ciasto… pomidorowe – rzecz jasna pod czujnym okiem Ewy.

Opis (streszczenie): Kolejny odcinek tego programu kulinarnego wystartuje nad brzegiem Wisły, lecz nie w Krakowie, a na obrzeżach Kazimierza Dolnego. Po krótkim spacerze Ewa Wachowicz zaprosi do kuchni. Na pierwsze danie zrobi forszmak, czyli gęstą i pożywną zupę gulaszową. Na Lubelszczyźnie taką potrawę gospodynie najczęściej gotowały po świętach lub uroczystościach rodzinnych, wykorzystując pozostałe wędliny czy kawałki pieczeni. Najczęściej bazą takiej gulaszowej jest pokrojone w paseczki mięso (chociażby schab), podsmażana cebula, ogórki kiszone, pieczarki, papryka oraz bulion i przecier pomidorowy. W programie zobaczymy wersję na gotowanym kurczaku i wędzonym boczku. Na danie główne będzie jedna z najszlachetniejszych, jak taż największa słodkowodna ryba Europy - sum. W wydaniu Ewy będą to filety zamarynowane w soli, pieprzu i soku z cytryny, upieczone z dodatkiem masła a podane z ziemniakami z wody i kapustą kiszoną. Na słodko autorka programu zaproponuje rogaliki z ciasta półkruchego, wypełnione konfiturą z róży, z której to słynie Lubelszczyzna. Kończąc wędrówkę po województwie Ewa pokaże jeszcze jedno zaskakujące miejsce - wioskę rybacką w Mięćmierzu (współcześnie część Kazimierza Dolnego). Przed laty mieszkańcy tej nadwiślańskiej osady pracowali jako rybacy i trudnili się flisactwem - na drugi brzeg Wisły przewozili zarówno towary, jak i ludzi, którzy zmierzali do położonego nieopodal zamku w Janowcu.

Opis (streszczenie): Ewa Wachowicz zaskoczy widzów Polsatu, gotując po peruwiańsku! Pierwszą z potraw będzie pan con chicharrón. Brzmi tajemniczo, tymczasem to nic innego, jak bardzo pożywna i niezwykle smaczna kanapka, a właściwie solidna buła, wypełniona smażonym boczkiem, batatami i salsą kreolską. Na danie główne zaproponuje kolejny klasyk z odległego Peru – ají de gallina, czyli coś w rodzaju potrawki z kurczaka. Wreszcie, po peruwiańskim śniadaniu i obiedzie, zaprosi na latynoski deser. Zresztą nie tylko latynoski, bo churros tak naprawdę wywodzą się z Hiszpanii. W Peru dostaniemy je niemal na każdym rogu, ponieważ oferowane są przez ulicznych handlarzy. Skąd wzięły się przepisy pochodzące z Peru? Otóż kilka tygodni temu Ewa odwiedziła ten południowoamerykański kraj. Celem wyprawy były temtejsze góry, jak też niesamowite zabytki w Świętej Dolinie Inków i Machu Picchu – ale autorkę programu, nie mniej niż zapierające dech w piersiach krajobrazy, zachwyciła tamtejsza kuchnia, będąca niesamowitą mieszanką wynikającą z przenikania się różnych narodowości i wielu kultur.

Opis (streszczenie): W tym odcinku Ewa Wachowicz przygotuje dla widzów nie lada niespodziankę, zapraszając Mateusza Gesslera, znakomitego restauratora i szefa kuchni. Wspólne gotowanie rozpocznie się od zupy rybnej. Jej bazą będzie ekstraktywny bulion na łbach i kręgosłupach, a w potrawie znajdzie się też sporo warzyw. Na danie główne Ewa przyrządzi zaskakujący bigos cygański – zaskakujący, bowiem bez kiszonej kapusty. Z kolei na deser upiecze sernik. Receptura będzie bardzo ciekawa, bo w tym serowniku nie znajdziemy ani grama… sera.

Opis (streszczenie): Ewa Wachowicz w Zawoi często gotuje na starej „angielce” lub rozpala ognisko. Niestety w krakowskim ogrodzie nie zrobiła paleniska, a że tym razem jedną z potraw postanowiła zrobić na świeżym powietrzu, będzie musiała poradzić sobie w inny sposób. Inwencji autorce programu nie brakuje, więc przed domem zapłonie… szwedzka pochodnia! Ów wynalazek pochodzi ze Skandynawii, gdzie służy tamtejszym drwalom jako przenośna kuchenka. To nic innego jak odpowiednio nacięty i lekko wydrążony pieniek, który spala się od środka dając wysoki płomień, na którym bez problemu można zrobić coś na ciepło. I właśnie na takim drewnianym kocherku Ewa usmaży kaszubskie plince, czyli placki ziemniaczane. A poda je z sosem śledziowym. W kuchni zrobi równie zaskakujący keks. Wypiek na słono. Wewnątrz znajdą się oliwki, szynka, ser żółty oraz papryka. Drugim daniem będą kopytka dyniowe z serem feta, rukolą i orzechami włoskimi. Uwaga - za bazę kluseczek posłuży ser biały a nie jak zazwyczaj poczciwe kartofle. Rzecz jasna będzie też deser - tym razem na słodko Ewa zaproponuje bardzo aromatyczne ciasto pomarańczowe z Sycylii, które na tej włoskiej wyspie znane jest jako pan d’arancio.   Dla małoletnich od lat 7

Opis (streszczenie): Ewa Wachowicz wiele razy mówiła, że w kuchni ceni sobie sezonowość, jak też potrawy powstające z ogólnodostępnych produktów. Dlatego też w tym odcinku pokaże jak z podstawowych składników wyczarować coś naprawdę fantastycznego. Gotowanie zacznie od bardzo smacznego kremu z ziemniaków, cukinii i kopru włoskiego. Na danie główne Ewa przyrządzi inspirowane roladą śląską roladki rybne w sosie koperkowym – faszerowane tapenadą, czyli hiszpańską pastą z oliwek. Deser będzie równie prosty co zaskakujący, bowiem Ewa zrobi niezwykle smaczne ciasto, które nie wymaga pieczenia. Zobaczymy też jak zawekować domowy przecier pomidorowy.

Opis (streszczenie): Ten odcinek rozpocznie się od ceviche. Ta przystawka na zimno jest bardzo popularna w całej Ameryce Południowej, a robi się ją z surowej ryby. Jak więc łatwo się domyślić warunkiem koniecznym do odniesienia kulinarnego sukcesu jest to, aby była ona super świeża – najlepiej złowiona dosłownie przed chwilą. Dlatego też pod Babią Górą ten latynoski przysmak powstanie z miejscowego pstrąga, bo w okolicy są stawy hodowlane. Po ceviche Ewa Wachowicz zaprosi na kolejną egzotyczną potrawę – lomo saltado. W dosłownym tłumaczeniu te dwa słowa oznaczają po prostu polędwicę soloną, a pod tą nazwą kryje się jedno z najbardziej znanych dań peruwiańskiej kuchni... chińskiej, która u podnóża Andów nazywa się chifa!

Opis (streszczenie): Na przednówku warto poprawić sobie humor przepisami z ciepłych zakątków świata! W kolejnym odcinku Ewa Wachowicz przygotuje zupę na orientalną nutę – sycący i pikantny krem z batatów i soczewicy, zabielony nie śmietaną a mleczkiem kokosowym. Na danie główne będzie pieczone, luzowane podudzie indyka podane z sosem czekoladowym. Na deser autorka programu upiecze ensaimadę, czyli zakręcone jak skorupa ślimaka ciasto drożdżowe z Majorki, które wedle oryginalnej receptury robione jest na smalcu.

Opis (streszczenie): Kolejny odcinek autorskiego programu Ewy Wachowicz będzie niezwykły, bo… jubileuszowy! W ciągu ostatnich 16 lat powstało dokładnie 500 programów! Tym razem gotowanie Ewa rozpocznie od rosołu na perliczce. Zupa trafi na talerz w towarzystwie domowego makaronu. Na danie główne będzie polędwiczka wieprzowa zapiekana w boczku. W przygotowaniu tej potrawy pomoże szef kuchni i restaurator Mateusz Gessler. Po obiedzie Ewa zaprosi widzów na panettone. Ta słynna włoska babka pochodzi z Mediolanu. Tradycyjnie wypiekana jest w okresie świąt Bożego Narodzenia i Nowego Roku. Receptura jest specyficzna, bowiem panettone powstaje z dwóch ciast, z których jedno dojrzewa przez 12 godzin.

Opis (streszczenie): Ewa Wachowicz przywita widzów Polsatu w swoim krakowskim ogrodzie. Pierwszą z potraw, którą grzygotuje na świeżym powietrzu, będzie talerz śródziemnomorski, czyli wariacja na temat włoskiej sałatki caprese (w bazowej wersji składa się z pokrojonej w plasterki mozzarelli, pomidorów i bazylii, a doprawiona jest solą i oliwą – Ewa wzbogaci ją o kolejne składniki). Po śródziemnomorskiej przystawce kulinarnie przeniesiemy się do Indii! Autorka programu przygotuje curry – jedną z najbardziej znanych hinduskich potraw, od lat chętnie przyrządzaną przez kucharzy na całym świecie. Na deser Ewa zaproponuje deskę słodkości – z dużą ilością domowej czekolady. Zrobi też domowy syrop miętowy.

Opis (streszczenie): W przeddzień Wigilii Bożego Narodzenia krakowski dom Ewy Wachowicz będzie już wysprzątany a choinka ubrana, więc autorce programu nie pozostanie nic innego, niż przygotować potrawy na uroczystą wieczerzę. Krzątanina w kuchni rozpocznie się od postnej zupy grzybowej z suszonymi śliwkami. Kolejnym daniem będą kotleciki z pieczarek i suszonych grzybów leśnych, podane z modrą kapustą. Tę potrawę specjalnie dla Ewy przyrządzi Mateusz Gessler. Na deser Ewa upiecze piernik. Ciasto będzie nietypowe, bowiem powstanie na zsiadłym mleku.

Opis (streszczenie): Przed tygodniem Ewa pokazała jak zrobić domowy syrop miętowy – w następnym odcinku na jego bazie przygotuje orzeźwiającą lemoniadę cytrusową. Ale najpierw zaproponuje coś pysznego do jedzenia. Gotowanie zacznie od błyskawicznej, kremowej zupy z pora i cukinii. Drugą potrawą będą wegetariańskie burgery z grillowanym halloumi i plastrami ananasa. Ten cypryjski ser powstaje z mleka owczego, z dodatkiem mleka koziego i krowiego. Jest dość twardy, więc świetnie nadaje się do smażenia lub pieczenia. Co ciekawe, statystyczny mieszkaniec Cypru spożywa około 8 kg halloumi rocznie! Na deser Ewa zrobi kruche babeczki z kremem, udekorowane truskawkami z przydomowej uprawy.

Opis (streszczenie): Ewa Wachowicz przebywa pod Babią Górą, w Zawoi. Na pierwszy ogień – i to dosłownie – pójdzie tradycyjny polski żurek, przy czym autorka programu zrobi tę zupę trochę nietypowo, bo na świeżym powietrzu, w kociołku. Do przygotowania drugiej potrawy przyda się piekarnik, jak też ciepłe wnętrze, ponieważ jednym ze składników będą drożdże. Z tego powodu Ewa przeniesie się do kuchni, gdzie pokaże, jak zrobić lokalny przysmak – kołacz zawojski. Ale uwaga – nie będzie to deser! Kolejny przepis również zaskoczy widzów, bowiem na własnoręcznie wyciętej przez Ewę desce do krojenia pojawi się spora porcja masła naszpikowana lokalnymi przysmakami, m.in. wędzoną rybą i oscypkiem. Na deser będą zaskakujące muffinki z tartą marchewką i pestkami dyni.

Opis (streszczenie): Tym razem Ewa Wachowicz zaprosi na gotowanie pod Babią Górę. Obiad zrobi bardzo tradycyjny, natomiast deser niezwykle orientalny, choć jak zwykle przygotowany z ogólnodostępnych składników. Pierwszą potrawą, przyrządzoną na ustawionej w ogrodzie kuchni letniej, będzie maślany krem z pomidorów. Po znakomitej zupie przyjdzie pora na danie główne – królika w sosie śmietanowym. Mięso królicze prawie nie zawiera cholesterolu i ma mało sodu, a zatem jest przyjazne dla serca. Deserem na pewno uda się wszystkich zaskoczyć, bowiem zobaczymy jak zrobić japońskie kulki ryżowe, które w kraju kwitnącej wiśni nazywają się dango. Ewa pokaże też jak przygotować cukier miętowy oraz domową przyprawę do zup i sosów – jej głównym składnikiem będzie świeży lubczyk z przydomowego ogrodu.

Opis (streszczenie): Tym razem Ewa Wachowicz sięgnie po potrawy kuchni irlandzkiej. W przygotowaniu pierwszego dania pomoże jej Adam Borowicz. A ponieważ ów popularny śląski kucharz jest miłośnikiem ryb i owoców morza oraz znawcą kuchni wyspiarskiej, to widzowie „Ewa gotuje” zobaczą, jak przyrządzić chowder, czyli gęstą i bardzo pożywną zupę z wędzonym łososiem. Na drugie danie autorka programu zrobi ziemniaki po irlandzku – to nic innego jak kartofle zapiekane z boczkiem i dojrzewającym serem żółtym cheddar. Z kolei po obiedzie Ewa zaprosi na ciasto aromatyzowane czarną herbatą.

Opis (streszczenie): Kolejny odcinek w całości wypełnią dania kuchni francuskiej. Do pierwszej potrawy wykorzystana zostanie pieczona cebula, którą Ewa Wachowicz przyrządzi w szabaśniku wysłużonej kuchenki, która od lat stoi w ogrodzie. Na bazie zrumienionego warzywa powstanie znakomita zupa cebulowa. Na drugie danie będzie quiche lorraine, czyli tarta na słono wypełniona smażonym boczkiem i nadzieniem serowym. Danie, specjalnie dla Ewy, przygotuje gość programu - Mateusz Gessler. Na deser będzie sernik waniliowy z cremem brulée – na spodzie z ciasteczek czekoladowych.

Opis (streszczenie): Tym razem Ewa Wachowicz przyrządzi potrawy, które doskonale zna każda polska pani domu, ale będzie też kilka rzeczy, którymi uda się zaskoczyć widzów - zwłaszcza w przypadku deseru. Na pierwsze danie autorka programu zaproponuje rosół. Powiecie: rosół - też mi coś. Każdy wie, jak ugotować naszą narodową zupę! Tymczasem wiele razy Ewa pokazywała różne warianty tejże potrawy - po chińsku, na obierkach z ziemniaków, z fasolą i kluseczkami. Tym razem bulion również będzie nieco inny, bowiem zobaczymy, jak przygotować tradycyjny portugalski rosół, zwany canja de galinha. To lekka, a zarazem treściwa, zupa na bazie bulionu drobiowego z ziemniakami, marchewką i mięsem z kurczaka. Całość doprawiona jest świeża miętą. W Portugalii taką zupę jadą się przy okazji uroczystości rodzinnych i na święta. Na drugie danie będą pulpety w sosie śmietanowym, podane z purée ziemniaczanym i surówką z marchewki, pora oraz jabłka. Z kolei na deser Ewa upiecze pomarańczowe ciasto na bazie purée z pieczonej dyni.

Opis (streszczenie): Tym razem Ewa Wachowicz gotuje po włosku. Pierwszą potrawą będzie klasyczna zupa jarzynowa, która w słonecznej Italii nazywa się minestrone (od włoskiego słowa „minestra”, czyli po prostu „zupa”). Chyba wszyscy miłośnicy kuchni śródziemnomorskiej znają sałatkę caprese, robioną z mozzarelli i pomidorów, z dodatkiem oliwy i bazylii. A gdyby tak połączyć ją z filetem z kurczaka? Czemu nie! Tak też się stanie, bowiem Ewa zapiecze piersi kurczaka, w których ukryje właśnie plastry pomidora i mozzarelli. Z kolei na deser zaproponuje sernik na zimno a’la włoska straciatella.

Opis (streszczenie): W sobotę przed Niedzielą Palmową warto pomyśleć o potrawach, które urozmaicą świąteczny stół i zasmakują całej rodzinie. A jak Wielkanoc, to i jajka, więc na dobry początek Ewa Wachowicz zaproponuje sałatkę jajeczną z zielonym ogórkiem – ale uwaga: marynowanym na orientalną nutę! Potrawą odcinka będą „dewolaje”. Nazwa „de volaille” pochodzi z języka francuskiego i w dosłownym tłumaczeniu oznacza „z drobiu”. W klasycznej wersji do takich kotletów oprócz mięsa i panierki powinno trafić jedynie masło z drobno posiekanym koperkiem. Na talerzu znajdą się w towarzystwie ziemniaczanego purée i surówki z marchewki. Na słodko będą eklerki z bitą śmietaną w dwóch wersjach kolorystycznych – niebieskiej i różowej.

Opis (streszczenie): Dzień przed Wielką Niedzielą to dosłownie ostatni moment, by przygotować potrawy wielkanocne. Z okazji tych świąt gospodyni programu przyrządzała wiele odmian żurku, ale nigdy nie warzyła zupy, która w wielu polskich domach rozpoczyna wielkanocne śniadanie – to błyskawiczny barszcz biały. Po zupie przyjdzie czas na danie główne – Ewa Wachowicz przyrządzi chrupiącego kurczaka. Na deser autorka programu upiecze babkę drożdżową z bakaliami.

Opis (streszczenie): Jak mówią - wszędzie dobrze, ale w domu najlepiej. Po lubelskich wojażach Ewa Wachowicz wróciła na Podbeskidzie i u stóp Babiej Góry przygotuje dla widzów coś znakomitego! W kilku najbliższych odcinkach będzie sporo jarzyn, trochę ryb, wyśmienite wędliny i, rzecz jasna, dania mięsne. Autorka programu dotarła też do starych, regionalnych receptur, które na pewno wszystkim przypadną do gustu. Co zobaczymy w tym programie? Pierwszą z potraw będzie błyskawiczna i bardzo smaczna sałatka z fety i marynowanej cukinii. A marynata i jednocześnie sos powstanie na soku z cytryny i oleju rzepakowym z pierwszego tłoczenia. Na drugie danie Ewa zaproponuje wrapy. Ale uwaga - bez grama mąki, bo bazą „ciasta” będzie serek wiejski. Takie proteinowe tortille są doskonałą propozycją dla osób na diecie wysokobiałkowej, jak też bezglutenowej. Placuszki udają się znakomicie. Na słodko będzie błyskawiczne ciasto z jajek, skyru i wiórków kokosowych. Ewa przygotuje dwa wypieki - jeden z jeżynami, drugi z migdałami. W programie zobaczymy też pochodzącą z Podkarpacia, zupę dziadowską, która rozpocznie inspirowany pobytem na Lubelszczyźnie cykl potraw regionalnych.

Opis (streszczenie): Jesień to doskonała pora roku na potrawy z ziemniaków, więc w kolejnym odcinku „Ewa gotuje” autorka programu zrobi znakomity maślany krem z pieczonych kartofli, czosnku i cebuli. Zupę poda z kleksem kwaśnej śmietany i zestami z cytryny. Na drugie danie zaproponuje ragout z pieczonego udźca indyka z kurkami. Z kolei na deser będzie błyskawiczny sernik z malinami. Ale to nie wszystko, bowiem pod koniec upiecze jeszcze ziemniaki w wypełnionym żarem palenisku.

Opis (streszczenie): Tym razem Ewa Wachowicz zaprosi widzów na potrawy inspirowane kuchnią międzynarodową. Będzie coś francuskiego, coś brytyjskiego i coś włoskiego. Na pierwsze danie zaproponuje zupę paryską, którą zrobi Mateusz Gessler. Po francuskim kremie widzowie zobaczą jak przygotować łososia w cieście francuskim. Smak ryby wzbogaci szpinak z parmezanem i serkiem śmietankowym. Na deser będzie włoski klasyk – waniliowa panna cotta podana z sosem owocowym.

Opis (streszczenie): Ewa Wachowicz stara się wykorzystywać w kuchni produkty lokalne, od małych i miejscowych producentów. A że w Zawoi jest hodowla pstrągów, to kolejny program rozpocznie od stylizowanej na włoską minestrone zupy jarzynowej z tą właśnie rybą. Na drugie danie zrobi zapiekankę warzywną z serem gorgonzola i oscypkiem. Będzie też coś słodkiego – Ewa upiecze rogaliki z ciasta francuskiego z nadzieniem bananowym.

Opis (streszczenie): Gdy robi się coraz cieplej a lato tuż, tuż, sięgamy po receptury na chłodniki, czyli zupy na zimno. Taką potrawę można zrobić z botwinki lub ogórków, ale Ewa Wachowicz postanowiła zaskoczyć widzów i chłodnik zrobi z awokado! Po zimnej zupie warto zjeść coś na ciepło, więc na danie główne będą filety z pstrąga zapieczone z brokułami i kaszą owsianą. Na deser Ewa przygotuje bardzo lekki torcik na zimno, bazujący na bitej śmietanie.

Opis (streszczenie): Lato nie odpuszcza, więc w kolejnym odcinku „Ewa gotuje” - tym razem spod Babiej Góry - autorka programu przyrządzi obiad na świeżym powietrzu. Pierwsze danie będzie regionalne, małopolskie, drugie - zagraniczne. Kto nie lubi maślanki i ziemniaków z koperkiem? Ale nie wszyscy wiedzą, że z tych prostych produktów można wyczarować zupę, która na południu naszego kraju gotowana jest od pokoleń, a mówi się na nią scypa… Na drugie danie będą draniki, czyli białoruskie placki ziemniaczane - potrawa bardzo prosta i sycąca. Po obiedzie Ewa Wachowicz zaproponuje wywodzącą się z Brazylii acai bowl. Na deser będzie jeden z hiszpańskich klasyków - migdałowa tarta de Santiago. To tradycyjne ciasto, którym częstowano pielgrzymów podążających do Santiago de Compostela. Stworzyły je ponoć zakonnice mieszkające w Pirenejach i częstowały nim strudzonych wędrowców.

Opis (streszczenie): Czy używając prostych, ogólnodostępnych składników można wyczarować smakowity, dwudaniowy obiad z deserem? Oczywiście! Wystarczy odrobina dobrych chęci, jak też odpowiednie receptury, które Ewa Wachowicz wykorzysta w kolejnym odcinku swojego autorskiego programu. Gotowanie zacznie od bardzo prostej, ale za to niezwykle smacznej, zupy szpinakowej. Następnie zaprosi na falafele, czyli bezmięsne klopsiki wielkości orzecha włoskiego, pochodzące z Bliskiego Wschodu. Deser będzie mocno czekoladowy. Tort ozdobią owoce.

Opis (streszczenie): Tym razem kuchnia włoska. Kolejny odcinek rozpocznie się od straciatelli. Lody na pierwsze danie? Nic z tych rzeczy, bowiem straciatella to nie tylko deser, lecz również znakomita, a przy tym bardzo prosta w przygotowaniu zupa - coś w rodzaju bulionu z rozmąconymi jajkami (rzecz jasna z przydomowego kurnika) z dodatkiem tartego parmezanu. Na danie główne Ewa Wachowicz upiecze scarpaccię z cukinią. To nic innego jak niezbyt gruby placek z cieniutko pokrojonym kabaczkiem. Nazwa wywodzi się od znanego włoskiego słowa „carpaccio”, które oznacza surowe mięso posiekane w bardzo cienkie plastry. Na deser upiecze włoskie ciasteczka fagottini di ricotta - z marmoladą z moreli, ale ciastka będą mieć kształt rożków. W tym programie Ewa zrobi też domową przyprawę do zup i sosów na bazie lubczyku, aromatyzowaną suszonymi grzybami.

Opis (streszczenie): Tym razem Ewa Wachowicz zaprosi widzów do Zawoi i swój autorski program rozpocznie od upieczenia chleba. Pieczywo, przygotowane zgodnie z zasadami diety keto, poda z domowym hummusem. Na danie główne będzie gulasz. Ale uwaga: nie z wołowiny czy wieprzowiny a z dorsza. Po obiedzie Ewa zaprosi na deser. Będzie nim jeden z włoskich klasyków – semifreddo. Ten przysmak to już nie krem a jeszcze nie lody.

Opis (streszczenie): Kolejny odcinek programu „Ewa gotuje” rozpocznie się od podpłomyków, czyli placuszków, które przed wiekami stanowiły podstawę jadłospisu naszych przodków. Na danie główne będzie pieczony łosoś oraz cienko pokrojony schab. Do łososia Ewa Wachowicz przyrządzi sos jogurtowy, natomiast wieprzowinę poda z masłem aromatyzowanym czosnkiem niedźwiedzim. Po solidnej porcji pieczystego autorka programu zaprosi na coś słodkiego – zrobi pave, czyli brazylijski deser, będący wariacją na temat włoskiego tiramisu.

Opis (streszczenie): W tym odcinku swojego autorskiego programu kulinarnego Ewa Wachowicz zaprezentuje produkty i potrawy, które znamy z lat młodości. Gotowanie rozpocznie od jednego z rodzimych klasyków - pokaże, jak zrobić chłodnik ze szczawiu na zsiadłym mleku. Po zupie na zimno zaproponuje coś na ciepło - pieczarki z mozzarellą w boczku oraz pieczone pyry z gzikiem. Ziemniaki z twarożkiem to kultowa potrawa z Poznania. Dla tych, którzy nie znają regionalnej kuchni wielkopolskiej, kilka słów wyjaśnienia - gzik to połączenie twarogu i śmietany (można sięgnąć też po jogurt naturalny). Przed deserem widzowie zobaczą jak przygotować zaskakującą lemoniadę ogórkową. W finale na słodko będzie znakomite sezonowe ciasto ucierane z rabarbarem.