Ewa gotuje godziny emisji w telewizji, obsada, kiedy leci i gdzie obejrzeć

Opis (streszczenie): Na kolejne potrawy Ewa Wachowicz zaprosi do jej krakowskiej kuchni, gdzie przygotuje coś z brukselki, ziemniaków i z dodatkiem wiśni. Na pierwsze danie zaproponuje zupę z kapusty brukselskiej – trochę nietypową, bowiem będzie to krem podany z grzanką i kleksem śmietany. Na drugie danie usmaży placki ziemniaczane. A że najbardziej nielubianą czynnością podczas robienia tej potrawy jest ręczne ścieranie kartofli, to autorka programu ułatwi sobie pracę i przepuści ziemniaki przez maszynkę do mielenia. Danie poda z tradycyjnym gulaszem wieprzowym. Na deser Ewa zrobi mocno czekoladowe ciasto z masą na bazie mascarpone. wierzch udekoruje kisielem wiśniowym.

Opis (streszczenie): W tym odcinku będzie międzynarodowo! Rozpoczniemy od bardzo ciekawej zupy charczo. To tradycyjna potrawa wywodząca się z Gruzji, przypominająca nieco węgierską gulaszową. Na danie główne Ewa Wachowicz zaproponuje macaroni and cheese – potrawę, która ma wprawdzie włoski rodowód, ale najbardziej popularna jest w Stanach Zjednoczonych, Wielkiej Brytanii i Kanadzie. Na deser będzie ciasto inspirowane czekoladą z Dubaju. Już sama czekolada jest niezwykłym smakołykiem, bowiem w środku ma nadzienie pistacjowe z dodatkiem bardzo popularnego na Bliskim Wschodzie nitkowanego ciasta kataifi. Deser wyjdzie znakomicie!

Opis (streszczenie): W weekend poprzedzający Boże Narodzenie Ewa Wachowicz rozpoczyna kulinarne przygotowania do świąt. Jako pierwsza potrawa w świątecznym menu znajdzie się niebywale aromatyczna, zupa migdałowa z rodzynkami i kandyzowaną skórką pomarańczową. Jako danie główne będzie dorsz w warzywach – podobny nieco do ryby po grecku, choć z powodu dodatku curry i ananasa nieco bardziej egzotyczny. Z kolei na deser Ewa zaproponuje sernik „na bogato”. W tym programie dowiemy się też, jak przygotować doskonałą mieszankę przypraw do piernika.

Opis (streszczenie): Kolejny odcinek tego programu kulinarnego wystartuje nad brzegiem Wisły, lecz nie w Krakowie, a na obrzeżach Kazimierza Dolnego. Po krótkim spacerze Ewa Wachowicz zaprosi do kuchni. Na pierwsze danie zrobi forszmak, czyli gęstą i pożywną zupę gulaszową. Na Lubelszczyźnie taką potrawę gospodynie najczęściej gotowały po świętach lub uroczystościach rodzinnych, wykorzystując pozostałe wędliny czy kawałki pieczeni. Najczęściej bazą takiej gulaszowej jest pokrojone w paseczki mięso (chociażby schab), podsmażana cebula, ogórki kiszone, pieczarki, papryka oraz bulion i przecier pomidorowy. W programie zobaczymy wersję na gotowanym kurczaku i wędzonym boczku. Na danie główne będzie jedna z najszlachetniejszych, jak taż największa słodkowodna ryba Europy - sum. W wydaniu Ewy będą to filety zamarynowane w soli, pieprzu i soku z cytryny, upieczone z dodatkiem masła a podane z ziemniakami z wody i kapustą kiszoną. Na słodko autorka programu zaproponuje rogaliki z ciasta półkruchego, wypełnione konfiturą z róży, z której to słynie Lubelszczyzna. Kończąc wędrówkę po województwie Ewa pokaże jeszcze jedno zaskakujące miejsce - wioskę rybacką w Mięćmierzu (współcześnie część Kazimierza Dolnego). Przed laty mieszkańcy tej nadwiślańskiej osady pracowali jako rybacy i trudnili się flisactwem - na drugi brzeg Wisły przewozili zarówno towary, jak i ludzi, którzy zmierzali do położonego nieopodal zamku w Janowcu.

Opis (streszczenie): Tym razem Ewa Wachowicz przyrządzi potrawy, które doskonale zna każda polska pani domu, ale będzie też kilka rzeczy, którymi uda się zaskoczyć widzów - zwłaszcza w przypadku deseru. Na pierwsze danie autorka programu zaproponuje rosół. Powiecie: rosół - też mi coś. Każdy wie, jak ugotować naszą narodową zupę! Tymczasem wiele razy Ewa pokazywała różne warianty tejże potrawy - po chińsku, na obierkach z ziemniaków, z fasolą i kluseczkami. Tym razem bulion również będzie nieco inny, bowiem zobaczymy, jak przygotować tradycyjny portugalski rosół, zwany canja de galinha. To lekka, a zarazem treściwa, zupa na bazie bulionu drobiowego z ziemniakami, marchewką i mięsem z kurczaka. Całość doprawiona jest świeża miętą. W Portugalii taką zupę jadą się przy okazji uroczystości rodzinnych i na święta. Na drugie danie będą pulpety w sosie śmietanowym, podane z purée ziemniaczanym i surówką z marchewki, pora oraz jabłka. Z kolei na deser Ewa upiecze pomarańczowe ciasto na bazie purée z pieczonej dyni.   Dla małoletnich od lat 7

Opis (streszczenie): Ewa Wachowicz zaprosi widzów Polsatu na kucharzenie pod chmurką, to obiad powstanie w ogrodzie. Najpierw zobaczymy jak przyrządzić znakomitą zupę ogórkową – co ciekawe: nie na kiszonkach, lecz na ogórkach gruntowych! Daniem głównym będzie hiszpańska paella, czyli bardzo prosta, rolnicza potrawa, składająca się głównie z ryżu. Na deser pani Ewa zaproponuje wyjątkowo orzeźwiającą tartę z rabarbarem i bezą. Ale to nie wszystko – zobaczymy też jak przygotować arbuzoladę, czyli lemoniadę z arbuza.

Opis (streszczenie): W tym odcinku Ewa Wachowicz zaprezentuje potrawy tradycyjnej kuchni polskiej. Zacznie od krupniku – jednej z najbardziej znanych, rodzimych zup. Zazwyczaj gotujemy go z kaszą jęczmienną i zabielamy kwaśną śmietaną, tymczasem znakomicie udaje się zasypany bezglutenową kaszą gryczaną oraz zakwaszony sokiem z cytryny i tę wersję zobaczymy w programie. Na drugie danie Ewa zrobi schabowe, ale nie w panierce! Będą pieczone i podane w kapuście. Warto podkreślić, że takie kotlety są zgodne z dietą keto. Na deser błyskawiczne, maślane ciasto z jabłkami. Co ciekawe – na maśle solonym. Receptura będzie francuska a wykonanie nieco inne niż w przypadku naszych ciast ucieranych.

Opis (streszczenie): Kolejny program rozpocznie potrawa znad Sekwany – Ewa Wachowicz ugotuje zupę cebulową. Przepis będzie jednak odbiegał od klasycznego, francuskiego pierwowzoru, ponieważ potrawa zostanie zmiksowana na gęsty krem a podana z pokrojonymi w kostkę grzankami oraz tartym serem żółtym, lecz bez zapiekania. Na drugie danie Ewa zrobi pieczeń z mielonego mięsa indyka i kaszy manny – taki klops świetnie smakuje na zimno a po wystudzeniu będzie znakomitą wędliną. Deser będzie orzeźwiający i lekki jak chmurka – na kruchym spodzie znajdzie się galaretka z brzoskwiniami oraz bita śmietana. Całość ozdobią prażone płatki migdałów.

Opis (streszczenie): Ten odcinek popularnego programu kulinarnego Ewy Wachowicz pokażemy premierowo w Wigilię Bożego Narodzenia, więc w nim zobaczymy, jak przyrządzić wykwintne świąteczne potrawy. Najpierw Ewa podpowie, jak zrobić zupę pieczarkową z dodatkiem suszonych, leśnych grzybów, a podawaną z ziemniakami duszonymi w maśle. W wigilijny wieczór w większości polskich domów na stołach gości smażony karp. Ewa również przyrządzi tę rybę, ale trochę inaczej niż zazwyczaj. Na wigilijny deser będzie błyskawiczny piernik kawowy z powidłami i polewą czekoladową.

Opis (streszczenie): Pieczywo, ryba, owczy ser, główka kalafiora, trochę bakalii i dmuchany ryż… Jak to wszystko zakomponować, by powstał smaczny obiad? Ewa Wachowicz poradzi sobie bez najmniejszego problemu. Na śniadanie będzie bezglutenowy bajgiel po zawojsku. A po zawojsku, dlatego że do pieczywa trafi pasta z bryndzą i wędzonym pstrągiem. Danie główne to propozycja dla wegetarian. Ewa usmaży różyczki kalafiora w cieście naleśnikowym, następnie obtoczy je w orientalnej marynacie. Najwyższy czas na słodkości. Jako wspomnienie z dzieciństwa, a jednocześnie przysmak z PRL-u, autorka programu zrobi szyszki z ryżu dmuchanego. Te nieregularne kulki współcześnie nazywane są „jeżykami”, przed laty mówiono na nie właśnie „szyszki”, bo wyglądały jak te rosnące na sośnie. W finale programu Ewa upiecze błyskawiczne ciasteczka fit z migdałów, suszonych moreli i nasion słonecznika.   Dla małoletnich od lat 7Udogodnienia: napisy dla niesłyszących i audiodeskrypcja

Opis (streszczenie): Tydzień przed Wielkanocą i tuż przed Niedzielą Palmową Ewa Wachowicz pokaże, jak zrobić liptauera, czyli pastę serową z papryką, która jest znakomitym smarowidłem do pieczywa, jak też można użyć jej do przygotowania faszerowanych jajek. Na drugie danie będzie alpejski makaron z cheddarem. A dlaczego alpejski? Otóż dlatego, że przepis pochodzi ze Szwajcarii. Receptura jest bardzo ciekawa, bowiem do podgotowanych ziemniaków dorzuca się makaron, a następnie łączy z usmażonym boczkiem i cebulą, po czym zalewa mlekiem i śmietanką oraz zagęszcza startym serem żółtym. Na deser Ewa upiecze ciasto drożdżowe nadziewane czekoladą i udekorowane kruszonką.

Opis (streszczenie): Ewa Wachowicz rozpocznie ten odcinek w zimowej scenerii, bo też klimat pod Babią Górą jest bardzo surowy i śnieg zalega tu zdecydowanie dłużej niż w Krakowie. Tym razem Ewa przypomni smaki sprzed lat z elementami kulinarnych nowości. Pierwszą potrawą będzie tradycyjna zupa fasolowa, do której doda nie tradycyjnie wędzonkę, lecz białą kiełbasę. Danie główne będzie jarskie. Ewa zaprosi na placki z… cebuli, które smaży się dokładnie tak samo jak placki ziemniaczane. Poda je z kleksem śmietany. Na deser Ewa upiecze rolady drożdżowe, zwieńczone kruszonką i doprawione cynamonem.

Opis (streszczenie): Tym razem Ewa Wachowicz zaprasza widzów do swojej krakowskiej kuchni, gdzie zaprezentuje potrawy na Wielkanoc. Wiele osób, jeśli nie większość, uważa, że na świątecznym stole nie może zabraknąć sałatki jarzynowej. Dlatego też przygotowania do świąt zaczną się właśnie od tej potrawy, ale autorka programu przedstawi zaskakujący przepis. Nie będzie to klasyczna jarzynówka, bo znajdziemy w niej tuńczyka i oliwki! Kolejna potrawa to klasyczny żurek na zakwasie, podany z ziemniakami. Ale uwaga – kartofle będą pieczone. Po wegetariańskiej zupie Ewa zaprosi na pasztet. Zrobi go na wątróbce z indyka i gotowanym mięsie z rosołu. Wreszcie na deser upiecze babkę ucieraną. Do tej słodkości Ewa Wachowicz ma ogromny sentyment, ponieważ będąc nastolatką na Wielkanoc zawsze robiła takie ciasto z mamą.

Opis (streszczenie): Wszyscy narciarze doskonale wiedzą, że najlepiej jeździ się rano, tuż po otwarciu wyciągu, bo wówczas pod deskami mamy sztruks, czyli świeżo wyratrakowany stok, którego powierzchnia przypomina właśnie ten prążkowany materiał. Trzeba wprawdzie wstać skoro świt, ale naprawdę warto. Dla narciarzy i nie tylko Ewa w tym odcinku swojego autorskiego programu przygotuje coś pysznego. Zacznie od pożywnego i bardzo zdrowego śniadania, dla które inspiracją będzie tunezyjska szakszuka, czyli jajka w sosie z pomidorów, cebuli i papryki. Na szybki obiad Ewa zaproponuje białe kiełbaski w sosie pomidorowym, wzorowane na niemieckim street foodzie curry wurst. Jako deser zobaczymy nowatorską wersję czekoladowego ciasta brownie.

Opis (streszczenie): Po świętach zostało sporo produktów, więc tym razem Ewa Wachowicz pokaże, co zrobić, żeby nic się nie zmarnowało. Innymi słowy – kuchnia będzie resztkowa. Lub jak kto woli zero waste. Rano warto zjeść coś pożywnego a przy okazji wyczyścić lodówkę z jajek, dlatego też pierwszą potrawą będą jaja sadzone na… makaronie z cukinii! Na danie główne autorka programu zaproponuje pikantne wege kotlety – z kalafiora, ryżu i sera cheddar. Na stół trafią w towarzystwie sałaty i sosu jogurtowego. Na słodko zrobi zaskakującą szarlotkę. Po pierwsze mandarynkową… Po drugie, na opak! A raczej do góry spodem. Bazą będzie rolada biszkoptowa - pokrojona w plastry, zalana kremem przyrządzonym na soku z cytrusów.

Opis (streszczenie): Nie ma to jak domowe przetwory i zapasy, takie jak własnoręcznie zebrane i ususzone grzyby. Mogą być bazą znakomitego sosu lub farszu. W tym odcinku swojego autorskiego programu Ewa Wachowicz pokaże, że mogą też z powodzeniem wzbogacić smak tradycyjnej polskiej zupy - krupniku. Na danie główne przygotuje potrawa, która w PRL-u była obowiązkową pozycją w jadłospisie wielu polskich lokali gastronomicznych. W wolnej Polsce popadła w niełaskę, bowiem kojarzyła się z poprzednim, dość siermiężnym ustrojem. A niesłusznie, bo przygotowana z dobrej jakości składników jest naprawdę fantastyczna! Danie, o którym mowa, to bryzol z pieczarkami i cebulą. Na deser będzie krem sułtański, ulubiony od pokoleń.

Opis (streszczenie): Ewa Wachowicz zaprasza do swojego krakowskiego domu. Krzątanina w kuchni rozpocznie się od przygotowania domowego chleba bez glutenu – na białkach i siemieniu lnianym, z dodatkiem ziaren słonecznika i czarnuszki. Do pieczywa autorka programu poda cebulę podsmażoną na słoninie. Kolejne danie powstanie zgodnie z zasadą – proste składniki, niezwykła kompozycja. Będzie to filet z kurczaka z boczniakami, zapieczony w cieście francuskim zaplecionym tak, jak zaplata się warkocz. Na deser Ewa proponuje blok czekoladowy, czyli kultowy wyrób z czasów PRL-u. Ale przygotuje ten smakołyk z doskonałych jakościowo produktów, z bakaliami, blok będzie prawdziwym hitem!

Opis (streszczenie): Jak mówią - wszędzie dobrze, ale w domu najlepiej. Po lubelskich wojażach Ewa Wachowicz wróciła na Podbeskidzie i u stóp Babiej Góry przygotuje dla widzów coś znakomitego! W kilku najbliższych odcinkach będzie sporo jarzyn, trochę ryb, wyśmienite wędliny i, rzecz jasna, dania mięsne. Autorka programu dotarła też do starych, regionalnych receptur, które na pewno wszystkim przypadną do gustu. Co zobaczymy w tym programie? Pierwszą z potraw będzie błyskawiczna i bardzo smaczna sałatka z fety i marynowanej cukinii. A marynata i jednocześnie sos powstanie na soku z cytryny i oleju rzepakowym z pierwszego tłoczenia. Na drugie danie Ewa zaproponuje wrapy. Ale uwaga - bez grama mąki, bo bazą „ciasta” będzie serek wiejski. Takie proteinowe tortille są doskonałą propozycją dla osób na diecie wysokobiałkowej, jak też bezglutenowej. Placuszki udają się znakomicie. Na słodko będzie błyskawiczne ciasto z jajek, skyru i wiórków kokosowych. Ewa przygotuje dwa wypieki - jeden z jeżynami, drugi z migdałami. W programie zobaczymy też pochodzącą z Podkarpacia, zupę dziadowską, która rozpocznie inspirowany pobytem na Lubelszczyźnie cykl potraw regionalnych.

Opis (streszczenie): W sobotę przed Niedzielą Palmową Ewa Wachowicz rozpocznie przygotowania do Wielkanocy. Pierwsza potrawa będzie jednak nietypowa, ale na pewno spodoba się wszystkim, którzy dbają o linię – również w święta – jak też lubią nieco orientalne smaki. Będą to filety z kurczaka zapieczone w słodkim sosie chili, który jest jednocześnie znakomitą marynatą. Druga wielkanocna propozycja będzie bardziej tradycyjna, ponieważ Ewa zrobi polonezy schabowe. Cóż to takiego? Otóż są to roladki wieprzowe z nadzieniem pieczarkowym. Po obiedzie obowiązkowo musi być deser. Autorka programu upiecze makowiec na kruchym spodzie.

Opis (streszczenie): W długi, majowy weekend Ewa Wachowicz zaprezentuje przepisy z myślą o przyjęciu na świeżym powietrzu. Zacznie od kompozycji kanapkowych, które na pewno zaspokoją pierwszy głód i umilą oczekiwanie na danie główne. Następnie zaproponuje potrawę z kociołka - będą to wyśmienite policzki wieprzowe, podane z pieczonymi ziemniakami i surówką z modrej kapusty. Z kolei na słodko upiecze tartę z kremem różanym i truskawkami pokrytymi glazurą.

Opis (streszczenie): Jesienny sezon programu kulinarnego „Ewa gotuje” rozpocznie się na przepięknym, bardzo malowniczym Roztoczu, a trzy kolejne odcinki będą realizowane kolejno na Polesiu, południowym Podlasiu oraz na lubelskim Powiślu, bo będą dedykowane kuchni Lubelszczyzny. Gościem wszystkich programów będzie Jarosław Stawiarski, marszałek województwa lubelskiego. Wybór Roztocza nie jest przypadkowy, bowiem właśnie od tego regionu warto rozpocząć wędrówkę po Lubelszczyźnie. Urocza kraina geograficzna poprzecinana jest licznymi szlakami pieszymi i rowerowymi, rzekami idealnymi do uprawiania turystyki wodnej, jak też naszpikowana zabytkami architektury drewnianej, sakralnej i magnackiej. Roztoczański Park Narodowy, zwany zielonymi płucami regionu, to najbardziej zalesiony rezerwat przyrody w naszym kraju, natomiast wodospady na rzece Tanew, zwane są często jednym z 7 Nowych Cudów Polski. Dla Ewy Wachowicz najważniejsze jest jednak, że Roztocze może pochwalić się wyśmienitą kuchnią regionalną, pełną receptur przekazywanych z pokolenia na pokolenie. I właśnie potrawy wedle takich przepisów znajdą się w tym odcinku „Ewa gotuje”. Na pierwsze danie będzie jabłczanka, czyli słodko-kwaśna zupa z jabłek. Co ciekawe - podana z ziemniaczanym purée i skwarkami z boczku. A dlaczego? Otóż Lubelszczyzna ma długą tradycję w uprawie jabłoni (sady prowadzone są tam od XVIII wieku) a zupy owocowe były częstą pozycją w letnim jadłospisie tamtejszych gospodyń. Drugie danie też będzie regionalne. Ewa przygotuje łupcie - tradycyjne gołąbki faszerowane kaszą gryczaną, smażoną cebulą i leśnymi grzybami. W sezonie na świeże warzywa znakomicie smakują zawinięte w liście kapusty białej lub włoskiej, natomiast zgodnie z lokalnymi zwyczajami na wigilijny stół trafiają otulone liśćmi kapusty kiszonej. Przy okazji warto dodać, że do nadzienia najczęściej używana jest kasza biała (niepalona). Od wersji prażonej różni ją delikatniejszy smak, jak też większa zawartość składników odżywczych. Na deser autorka programu upiecze bardzo popularne na Roztoczu ciasto ucierane na maślance - z kruszonką i śliwkami. Na zakończenie Ewa zabierze widzów do Zwierzyńca i opowie o zabytkowym kościółku „na wodzie” pod wezwaniem św. Jana Nepomucena. Barokowa świątynia powstała pod koniec 18. stulecia. Jej fundatorami byli Tomasz i Teresa Zamoyscy - właściciele miasteczka i okolicznych dóbr ziemskich. Budowla jest klasycznym przykładem stylu barokowego - z charakterystyczną, ozdobną fasadą i jasnym wnętrzem. W środku znajduje się ołtarz główny z podobizną patrona, który - wedle tradycji ludowej - chroni pola uprawne przed powodziami a wiernych przed utonięciem.

Opis (streszczenie): Rzodkiewkę najczęściej jemy na surowo - samą lub jako składnik sałatek, ale znakomicie sprawdzi się też na ciepło - lekko podgrzana w wodzie, podana z masłem oraz bułką tartą, czy też duszona a nawet zapiekana. Może być również składnikiem zup. Dlatego właśnie na bazie tego wiosennego warzywa Ewa Wachowicz zrobi znakomity krem, zagęszczony poczciwymi ziemniakami. Daniem głównym będą steki wieprzowe z rusztu. Wyjątkowo soczyste i znakomicie doprawione masłem solonym z zaskakującym dodatkiem w postaci anchois. Na deser autorka programu przygotuje mocno waniliowe, włoskie tiramisu. Ale uwaga - z bliskowschodnim ciastem kataifi.

Opis (streszczenie): Wielka Sobota, więc potrawy będą świąteczne! Zresztą nie tylko potrawy, bo również dekoracje, o których po obiedzie Ewa Wachowicz porozmawia z zawodową florystką. Na Wielkanoc często gotujemy żurek lub barszcz biały. Ewa wybierze trzecią opcję - bulion poda z pierogami nadzianymi domową białą kiełbasą. Danie główne będzie zaskoczeniem, ponieważ zobaczymy jajka po szkocku. To danie bardzo popularne w Wielkiej Brytanii, gdzie robione jest z jaj kurzych i odpowiednio przyprawionej wieprzowiny. Deser to mazurek na kruchym spodzie – bodaj najbardziej wielkanocny wypiek wśród polskich ciast. Ale Ewa zrobi spód w formie na tartę, więc mazurek będzie okrągły.

Opis (streszczenie): Jesień w pełni, sezon na przetwory raczej minął, tymczasem Ewa Wachowicz szykuje… słoiki. Czyżby jakieś porządki w spiżarni? Nic z tych rzeczy! Wprawdzie na początku listopada pomidorów czy ogórków już się nie wekuje, ale to świetny czas na zamarynowanie grzybów czy zrobienie sałatek na zimę - chociażby z marchewki, selera czy buraków ćwikłowych. Ale nie tylko, bowiem do słoików może trafić również dynia. I właśnie to warzywo, choć tak naprawdę z botanicznego punktu widzenia dynia jest owocem, będzie głównym składnikiem pierwszego ze zrealizowanych przepisów. Daniem główne to kociołek myśliwski, czyli jednogarnkowa potrawa długo gotowana nad żywym ogniem. Kolejna propozycja Ewy to pamuła - owocowa zupa, znana na Podkarpaciu, w Małopolsce i na ziemi świętokrzyskiej. Najczęściej robiona z węgierek, choć zdarzają się też wersje z dodatkiem jabłek czy gruszek. Deser będzie mocno zaskakujący - autorka programu zaprosi na ciasto pomidorowe z wanilią i pomarańczą - na bazie domowego przecieru pomidorowego.   Dla małoletnich od lat 7

Opis (streszczenie): To, że coś ma tajemniczą nazwę, wcale nie oznacza, że musi być bardzo skomplikowane. Tak jest chociażby w przypadku francuskiej zupy Vichysoisse, która jest bardzo łatwym w przygotowaniu kremem z poczciwych ziemniaków, od lat podawanym w okolicach uzdrowiska Vichy, jak też w samym kurorcie. I właśnie od tej receptury rozpocznie się kolejny odcinek „Ewa gotuje”. Danie główne będzie sentymentalnym powrotem do przeszłości - makaron z twarogiem i truskawkami. Po obiedzie zobaczymy, jak zrobić sorbet z arbuza i malin. Ale to nie wszystko – autorka programu zabierze nas na wycieczkę w góry.

Opis (streszczenie): Ten odcinek programu kulinarnego „Ewa gotuje” rozpocznie się od przyrządzenia błyskawicznej, kremowej zupy z cukinii i porów. Potrawa będzie podana z pokruszonym greckim serem feta. Na drugie danie Ewa Wachowicz zaproponuje zielone naleśniki. A zielone, dlatego że z dodatkiem młodego szpinaku. W środku znajdzie się kremowy serek śmietankowy oraz pstrąg z przydomowej wędzarni. Na słodko będzie bardzo proste w przygotowaniu, ciasto z dodatkiem kisielu. Ponadto Ewa pokaże, jak we własnych czterech ścianach zrobić kwas chlebowy.

Opis (streszczenie): Tym razem Ewa Wachowicz postanowiła przygotować zupę na zimno o nazwie okroszka. Tradycyjną okroszkę robi się na kwasie chlebowym, dodając do niej przede wszystkim ogórki, jajka i mięso. Na drugie danie będą klopsy w sosie cytrynowym, podane z ryżem i marchewką. Po obiedzie Ewa zrobi domową lemoniadę. Natomiast na deser zaproponuje mocno schłodzone pianki jogurtowe z owocami.

Opis (streszczenie): Święta, święta i po świętach… Pora zrzucić „boczki”, bo przy wielkanocnym stole na pewno coś tam się nazbierało, jak też zrobić porządki w spiżarni i lodówce. Z tego powodu kolejny odcinek Ewa Wachowicz rozpocznie od pokazania, że z tego, co zostało po Wielkanocy, bez problemu można wyczarować kapitalne potrawy. Pierwszą potrawą będzie zaskakujący w smaku, orientalny krem z pieczonego zielonego groszku. Danie główne to klasyka kuchni sentymentalnej, powrót do lat dzieciństwa, ale… nieco inaczej! Kasza jaglana z jabłkami. Na deser będzie bardzo lekki i szybki w przygotowaniu - sernik w pucharkach.

Opis (streszczenie): Jeszcze do niedawna w temacie potraw z jajek niepodzielnie rządziła pochodząca z Bliskiego Wschodu szakszuka, czyli kurze jaja sadzone na odpowiednio doprawionych pomidorach. Dziś w świecie kulinarnej mody królują jajka po marokańsku. I właśnie od tej potrawy zacznie się ostatni w ramówce wiosennej odcinek „Ewa gotuje”. Po bliskowschodnim śniadaniu przyjdzie czas na potrawę z południowej Azji. Ewa Wachowicz zrobi indyjskiego kurczaka tikka masala, czyli grillowane filety drobiowe marynowane wcześniej w jogurcie z orientalnymi przyprawami, podane w gęstym sosie. Deser będzie polski, choć na bliskowschodnią nutę, bowiem spód sernika powstanie na bazie arabskiego ciasta kataifi.

Opis (streszczenie): Ten odcinek swojego autorskiego programu Ewa Wachowicz rozpocznie od francuskiej klasyki – zupy cebulowej, zapieczonej pod ciastem, też francuskim. Na danie główne będzie szarpany kurczaka w sosie BBQ. Można zrobić go na świeżym filecie lub na mięsie z poprzedniego obiadu. Co ciekawe – mięso trafi do klapsznity, o której w barwny sposób opowie znawca kultury i kuchni śląskiej Dariusz Rekosz. W programie zobaczymy też jak przygotować wariację na temat włoskiej panna cotty. Ten deser zazwyczaj jest śnieżnobiały – wersja Ewy będzie ozdobiona galaretką na bazie espresso.

Opis (streszczenie): W tym odcinku swojego autorskiego programu kulinarnego Ewa Wachowicz zaprezentuje produkty i potrawy, które znamy z lat młodości. Gotowanie rozpocznie od jednego z rodzimych klasyków - pokaże, jak zrobić chłodnik ze szczawiu na zsiadłym mleku. Po zupie na zimno zaproponuje coś na ciepło - pieczarki z mozzarellą w boczku oraz pieczone pyry z gzikiem. Ziemniaki z twarożkiem to kultowa potrawa z Poznania. Dla tych, którzy nie znają regionalnej kuchni wielkopolskiej, kilka słów wyjaśnienia - gzik to połączenie twarogu i śmietany (można sięgnąć też po jogurt naturalny). Przed deserem widzowie zobaczą jak przygotować zaskakującą lemoniadę ogórkową. W finale na słodko będzie znakomite sezonowe ciasto ucierane z rabarbarem.

Opis (streszczenie): Zbliża się długi, majowy weekend, więc otwieramy sezon grillowy! Zanim jednak coś trafi na ruszt, Ewa Wachowiak przedstawi absolutny hit tego sezonu – deskę masła. Następnie zaproponuje lekką zupę z fasolką szparagową. Na danie główne autorka tego programu przygotuje pieczoną na ruszcie wątróbkę cielęcą, którą zamarynuje w dresingu z dużą ilością szałwii. Po pieczystym zobaczymy jak zrobić deser – tartę z białą czekoladą i nasionkami granatu. Specjalną niespodzianką będzie rozmowa z aktorką Anną Dereszowską - doskonale znaną widzom Polsatu, serialową Lulu.

Opis (streszczenie): Tym razem kuchnia włoska. Kolejny odcinek rozpocznie się od straciatelli. Lody na pierwsze danie? Nic z tych rzeczy, bowiem straciatella to nie tylko deser, lecz również znakomita, a przy tym bardzo prosta w przygotowaniu zupa - coś w rodzaju bulionu z rozmąconymi jajkami (rzecz jasna z przydomowego kurnika) z dodatkiem tartego parmezanu. Na danie główne Ewa Wachowicz upiecze scarpaccię z cukinią. To nic innego jak niezbyt gruby placek z cieniutko pokrojonym kabaczkiem. Nazwa wywodzi się od znanego włoskiego słowa „carpaccio”, które oznacza surowe mięso posiekane w bardzo cienkie plastry. Na deser upiecze włoskie ciasteczka fagottini di ricotta - z marmoladą z moreli, ale ciastka będą mieć kształt rożków. W tym programie Ewa zrobi też domową przyprawę do zup i sosów na bazie lubczyku, aromatyzowaną suszonymi grzybami.

Opis (streszczenie): Kolejny odcinek programu „Ewa gotuje” rozpocznie się od podpłomyków, czyli placuszków, które przed wiekami stanowiły podstawę jadłospisu naszych przodków. Na danie główne będzie pieczony łosoś oraz cienko pokrojony schab. Do łososia Ewa Wachowicz przyrządzi sos jogurtowy, natomiast wieprzowinę poda z masłem aromatyzowanym czosnkiem niedźwiedzim. Po solidnej porcji pieczystego autorka programu zaprosi na coś słodkiego – zrobi pave, czyli brazylijski deser, będący wariacją na temat włoskiego tiramisu.

Opis (streszczenie): Tym razem Ewa Wachowicz zaprosi widzów do Zawoi i swój autorski program rozpocznie od upieczenia chleba. Pieczywo, przygotowane zgodnie z zasadami diety keto, poda z domowym hummusem. Na danie główne będzie gulasz. Ale uwaga: nie z wołowiny czy wieprzowiny a z dorsza. Po obiedzie Ewa zaprosi na deser. Będzie nim jeden z włoskich klasyków – semifreddo. Ten przysmak to już nie krem a jeszcze nie lody.

Opis (streszczenie): Witamy w podbabiogórskiej kuchni Ewy Wachowicz! W tym odcinku autorka programu udowodni, że tu i teraz możemy wyczarować potrawy z Francji, Włoch a nawet deser ze Szwecji. Będzie też bardzo prosta i wyjątkowo smaczna potrawa z polskiej kuchni regionalnej. Na pierwsze danie Ewa ugotuje francuską zupę kalafiorową, która na całym świecie znana jest jako Potage DuBarry. Powstała w XVIII wieku w Wersalu dla Madame DuBarry - kalafior był jej ulubionym warzywem i nadworni kucharze właśnie dla hrabiny wymyślili to danie. Z kolei daniem głównym będzie włoskie stromboli, czyli pizza w kształcie rolady, z której roztopiony ser wylewa się niczym wulkaniczna lawa… Skąd to skojarzenie? Otóż Stromboli to wulkaniczna wyspa na Morzu Tyrreńskim a rolowana pizza pełna jest nie tylko wędlin, ale też mozzarelli obficie wypływającej po zapieczeniu i rozkrojeniu. Co ciekawe - potrawa powstała w Stanach Zjednoczonych a stworzył ją Amerykanin włoskiego pochodzenia, który w należącej do niego restauracji eksperymentował z nadziewanym ciastem. W cyklu potraw regionalnych Ewa zrobi lemieszkę. To proste danie powstaje z rozgotowanych i ugniecionych z mąka ziemniaków okraszonych skwarkami z boczku lub słoniny. Na deser będzie ciasto czekoladowe o nazwie kladdkaka - to taka szwedzka wariacja na temat amerykańskiego brownie. Dobrze przygotowane ciasto ma chrupiącą skórkę a środek jest wilgotny i lepki. Kladdkaka to jeden z najbardziej rozpoznawalnych skandynawskich deserów i Szwedzi często sięgają po nią w czasie fiki, czyli tradycyjnej przerwy na kawę i pogaduchy.

Opis (streszczenie): Czy używając prostych, ogólnodostępnych składników można wyczarować smakowity, dwudaniowy obiad z deserem? Oczywiście! Wystarczy odrobina dobrych chęci, jak też odpowiednie receptury, które Ewa Wachowicz wykorzysta w kolejnym odcinku swojego autorskiego programu. Gotowanie zacznie od bardzo prostej, ale za to niezwykle smacznej, zupy szpinakowej. Następnie zaprosi na falafele, czyli bezmięsne klopsiki wielkości orzecha włoskiego, pochodzące z Bliskiego Wschodu. Deser będzie mocno czekoladowy. Tort ozdobią owoce.

Opis (streszczenie): Lato nie odpuszcza, więc w kolejnym odcinku „Ewa gotuje” - tym razem spod Babiej Góry - autorka programu przyrządzi obiad na świeżym powietrzu. Pierwsze danie będzie regionalne, małopolskie, drugie - zagraniczne. Kto nie lubi maślanki i ziemniaków z koperkiem? Ale nie wszyscy wiedzą, że z tych prostych produktów można wyczarować zupę, która na południu naszego kraju gotowana jest od pokoleń, a mówi się na nią scypa… Na drugie danie będą draniki, czyli białoruskie placki ziemniaczane - potrawa bardzo prosta i sycąca. Po obiedzie Ewa Wachowicz zaproponuje wywodzącą się z Brazylii acai bowl. Na deser będzie jeden z hiszpańskich klasyków - migdałowa tarta de Santiago. To tradycyjne ciasto, którym częstowano pielgrzymów podążających do Santiago de Compostela. Stworzyły je ponoć zakonnice mieszkające w Pirenejach i częstowały nim strudzonych wędrowców.

Opis (streszczenie): Gdy robi się coraz cieplej a lato tuż, tuż, sięgamy po receptury na chłodniki, czyli zupy na zimno. Taką potrawę można zrobić z botwinki lub ogórków, ale Ewa Wachowicz postanowiła zaskoczyć widzów i chłodnik zrobi z awokado! Po zimnej zupie warto zjeść coś na ciepło, więc na danie główne będą filety z pstrąga zapieczone z brokułami i kaszą owsianą. Na deser Ewa przygotuje bardzo lekki torcik na zimno, bazujący na bitej śmietanie.

Opis (streszczenie): Tym razem program rozpocznie się nad jeziorem Piaseczno - w gminie Ludwin na lubelskim Polesiu. Akwen znajduje się na Pojezierzu Łęczyńsko-Włodawskim i jest jednym z najczystszych zbiorników w Polsce. Latem na tamtejszych plażach jest dość tłoczno, po wodzie porusza się sporo łodzi, a w głębinach, gdzie zatopione są liczne obiekty (holownik, platformy treningowe czy figurka Matki Boskiej), trenuje wielu płetwonurków. Jeśli chodzi o atrakcje kulinarne regionu, to Polesie słynie z dziczyzny i grzybów, więc nie może być inaczej - obiad przygotowany przez Ewę Wachowicz będzie bazował na tym, co najlepsze w tamtejszych lasach. Na pierwsze danie autorka programu ugotuje znakomitą regionalną zupę z suszonych borowików i podgrzybków. Daniem głównym będzie pieczeń z sarny. To bardzo szlachetne, delikatne, soczyste i lekko słodkawe mięso, bogate w minerały i witaminy. Przygotowując dziczyznę wato pamiętać o jednej, bardzo ważnej rzeczy - odpowiedniej marynacie, w której sarnina powinna spoczywać co najmniej 6-7 godzin. Na deser Ewa upiecze ciasto jogurtowe z jagodami leśnymi. Pod koniec programu wróci na Polesie i ruszy na spacer uroczą ścieżką dydaktyczną Czachary, położoną na terenie tamtejszego parku narodowego.

Opis (streszczenie): Wczesną jesienią warto sięgać po warzywa, które o tej porze roku są najsmaczniejsze, jak chociażby bakłażany. Można je przyrządzić na wiele sposobów. Świetnie smakują wypełnione farszem i upieczone na ruszcie. Są nieodzownym składnikiem francuskiego gulaszu warzywnego ratatouille. Ale sprawdzą się też jako baza pożywnej zupy. I właśnie od zupy z oberżyny - to inna nazwa bakłażana - zacznie się następny odcinek „Ewa gotuje”. Na drugie danie będzie pstrąg w cieście piwnym, podany z domowymi frytkami i znakomitą surówką z marchewki. Po obiedzie Ewa Wachowicz zrobi lody z serka wiejskiego i truskawek. Natomiast na deser będzie biszkopt miodowy z kremem śmietanowym. Na zakończenie programu zobaczymy jak przyrządzić znakomite, zimne napoje (w stylu shake’a) z japońską zieloną herbatą matcha - z dodatkiem truskawek, mleka, tonicu i soku z limonki.

Opis (streszczenie): W tym odcinku będzie smacznie i zdrowo, natomiast potrawy okażą się na tyle proste, choć jednocześnie zaskakujące, że każdy – nawet jeśli w kuchni stawia pierwsze kroki – powtórzy je we własnych czterech ścianach. Ale to nie wszystko, bowiem przy okazji autorka programu pokaże trochę kulinarnych trików, jak też opowie co nieco o zapleczu realizacji telewizyjnej. Na lunch będą popularne od kilku lat misy szczęścia, znane też jako miski obfitości lub budda bowl. Przy okazji Ewa wyjaśni skąd wzięła się ta ostatnia nazwa. Na deser autorka programu upiecze sezonowy placek z rabarbarem. Ciasto będzie podane z kompotem, który specjalnie dla Ewy przygotuje jej kulinarny asystent, Adam.

Opis (streszczenie): W połowie listopada pogoda nie sprzyja pracy w ogrodzie, jak też gotowaniu na świeżym powietrzu. Dlatego też, po kilku tygodniach pod Babią Górą, Ewa Wachowicz wróciła do Krakowa. A jeśli tak, to w kuchni zapewne przyrządzi coś typowo „krakoskiego”! Zacznie jednak od sałatki jarzynowej, lecz co ciekawe - z warzyw pieczonych! Ten sposób przygotowania sprawia, że jarzyny są dużo słodsze niż w przypadku klasycznej sałatki. Na drugie danie będzie pieczeń z karkówki wieprzowej - solidnie doprawiona kminkiem, duszona w sosie własnym z dużą ilością cebuli a podana z ziemniaczanym purée i sałatką z ogórków kiszonych. W cyklu potraw regionalnych zobaczymy klasyczny street food, ale uwaga - w wersji slow! Maczanka po krakowsku, bo o niej mowa, to jedno z najbardziej charakterystycznych dań kuchni dawnego Krakowa. Jej bazą jest karkówka wieprzowa, pieczona powoli z cebulą i kminkiem - czyli dokładnie tak, jak zrobi Ewa w wersji obiadowej, następnie podawana w bułce wodnej solidnie nasączonej gęstym sosem. W XIX wieku taka maczanka stanowiła główne pożywienie krakowskich żaków i dorożkarzy. Na deser będzie nietypowa rolada waniliowa z nadzieniem jabłkowym. Dlaczego nietypowa?   Dla małoletnich od lat 7

Opis (streszczenie): Jak myślicie – czy mając kilka prostych składników, takich jak: serwatka, maślanka, śmietana, góralska bryndza, cebula i czosnek oraz kawałek boczku lub słoniny, można przygotować wyśmienitą, regionalną zupę? Jak najbardziej – pod warunkiem, że sięgniemy po recepturę na serulę, która w Beskidzie Śląskim znana jest jako „Chuda Jewa”. Po góralskich specjałach pani Ewa zaprosi na tradycyjną, drożdżową buchtę z rodzynkami. Gościem specjalnym programu będzie Adam Borowicz – przesympatyczny kucharz, który od kilku lat mieszka w Ustroniu, a widzom Polsatu znany jest jako juror w Family Food Fight.

Opis (streszczenie): W tym odcinku Ewa Wachowicz postanowiła odwiedzić Jurę Krakowsko-Częstochowską, gdzie nie tylko aktywnie spędzi czas, ale także poszuka kulinarnych inspiracji. W programie odwiedzi Pustynię Błędowska, ruiny średniowiecznego zamku w Rabsztynie koło Olkusza oraz skałki podkrakowskie w Dolinie Będkowskiej, gdzie będzie się wspinać. Natomiast w kuchni przygotuje awanturkę, czyli pastę serowo-rybną (z dodatkiem wędzonego pstrąga z Ojcowa). Pierwotnie to smarowidło do chleba robione było z sera białego i sardynek z puszki. Aktualnie jest wiele wersji - chociażby z wędzoną makrelą czy karpiem. Kolejną potrawą będzie żurek na wędzonce, do którego Ewa dorzuci leśne grzyby. Na danie główne zrobi francuską tartę, ale w wersji na słono - nadziana kapustą kiszoną i kurkami. Wreszcie na deser zaproponuje regionalne ciasto o nazwie marchwiak - z dodatkiem startej marchewki. W programie Ewa ugości Iwonę Gibas, członka Zarządu Województwa Małopolskiego.

Opis (streszczenie): Ewa Wachowicz uwielbia góry, więc kolejny program zacznie w Beskidzie Wyspowym. Zanim przygotuje coś smacznego, odwiedzi gospodarstwo ekologiczne Lidki i Macieja Włodarczyków, znane z uprawy starych odmian jabłoni oraz śliwek. Po śniadaniu w sadzie Ewa przeniesie się do kuchni i ugotuje zupę owocową na węgierkach, którą poda z drobnym makaronem i kleksem śmietany. Przy okazji warto dodać, że zupy owocowe, takie chociażby jak gruszkowa, jabłkowa czy wiśniowa, są na południu Polski bardzo popularne, a receptury przekazuje się z pokolenia na pokolenie. Beskid Wyspowy lasami stoi, jak też w tym regionie kraju ciągle żywe są tradycje austro-węgierskie, to na drugie danie Ewa zaproponuje gulasz z dzika. Na deser będzie szarlotka sypana. W programie pojawi się też gość - Grzegorz Biedroń, prezes Małopolskiej Organizacji Turystycznej.

Opis (streszczenie): Kolejny odcinek inspirowany będzie wspomnieniami z wakacji – Ewa Wachowicz przygotuje grecki obiad. Gotowanie rozpocznie od awgolemono, czyli zupy jajeczno-cytrynowej, przyrządzonej na bazie wywaru z kurczaka. Grecki przysmak zostanie podany z makaronem orzo. Na danie główne Ewa zaproponuje bodaj najbardziej znaną potrawę z Hellady, czyli moussakę. To nic innego jak warstwowa zapiekanka, przypominająca nieco włoską lasagne, przy czym zamiast makaronu używa się plastrów bakłażana. Na deser będą lody z mascarpone i czekoladą nawiązujące nieco do włoskiej straciatelli.

Opis (streszczenie): Cisza, spokój, zapach ziół i owce na hali. Tym razem Ewa Wachowicz odwiedzi Tatry i Zakopane, zakosztuje tamtejszych serów, będzie spacerować ścieżką zawieszoną około 50 metrów nad ziemią. W kuchni ugotuje tradycyjny rosół na jagnięcinie - z dużą ilością warzyw i dodatkiem kaszy jęczmiennej. Na danie główne zrobi bryndziołki, czyli pierogi na góralską nutę - z bryndzą i oscypkiem, okraszone mocno zrumienioną cebulką. Po obiedzie upiecze kołacz na słodko - z białym serem. Gościem programu ponownie będzie Grzegorz Biedroń, prezes Małopolskiej Organizacji Turystycznej.

Opis (streszczenie): Oryginalne włoskie pesto powstaje na bazie orzeszków piniowych oraz bazylii, ale nic nie stoi na przeszkodzie, by robiąc ten sos użyć innej zieleniny, jak chociażby rukoli czy poczciwej… pokrzywy. I właśnie od takiej wersji pesto rozpocznie się następny odcinek programu „Ewa gotuje”. Na danie główne autorka programu przyrządzi udka z kurczaka z kostką, przy czym zaprezentuje dwie wersje – na miejscu i na wynos. Na deser Ewa Wachowicz zaproponuje kruche ciasto z gruszkami obtoczonymi w karmelu. Widzów czeka też niespodzianka w postaci gościa. Ewa wybierze się na wędrówkę górskich szlakiem i spotka Zuzannę Długosz – przewodniczkę karpacką, która opowie o tym, jakie smakołyki zawsze nosi w plecaku.

Opis (streszczenie): Tym razem Ewa Wachowicz postanowiła nakręcić odcinek sentymentalny, w którym sięgnie po stare, sprawdzone receptury. Gotowanie w stylu retro zacznie od garusa, czyli zupy owocowej z jabłek i gruszek. Taką potrawę przyrządzano przed laty na Śląsku, w Małopolsce i na Kielecczyźnie. Jej baza to dojrzałe jabłka i gruszki, choć niekiedy dodawano wiśnie lub śliwki. Zupa była gęsta i pożywna, ponieważ serwowano ją z ziemniakami okraszonymi zrumienioną cebulką. Na drugie danie będzie babka ziemniaczana. To danie znane jest w naszej kuchni od pokoleń, a w zależności od regionu nosi różne nazwy, jak też różni się użytymi dodatkami. Jeden składnik jest zawsze ten sam - ziemniaki. Na deser Ewa usmaży placuszki dyniowe na słodko. Na stół trafią w towarzystwie domowego musu z brzoskwiń. Ponadto autorka programu przygotuje chleb ze śmietaną i cukrem - jeden z przysmaków z lat jej dzieciństwa.

Opis (streszczenie): Ten odcinek programu „Ewa gotuje” rozpocznie się trochę nietypowo, bo bez Ewy… A to dlatego, że jej kulinarny asystent Adam postanowi zrobić niespodziankę i samodzielnie zabierze się za danie główne. Następnie Ewa pokaże jak ugotować znakomitą, jesienną zupę jarzynową, doprawioną bałkańskim ajvarem. Na deser będzie ciasto na oleju rzepakowym – z jabłkami i kakao. Przepis jest bardzo prosty, więc to doskonała receptura dla wszystkich, którzy dopiero zaczynają przygodę z pieczeniem.

Opis (streszczenie): Kolejny odcinek „Ewa gotuje” rozpocznie kremowa zupa z modrej kapusty. Tak, właśnie czerwona, a tak naprawdę fioletowa, główka tego warzywa będzie bazą zaskakującego kremu, bo nic nie stoi na przeszkodzie, żeby stanowiła podstawę zupy a nie jedynie dodatek do rolady i klusek śląskich! Na drugie danie autorka programu zaproponuje udka kurczaka zapiekane z marchewką, porem i ziemniakami. Najpierw jednak pokaże, jak skomponować domową przyprawę do drobiu - głównymi składnikami mieszanki będą słodka czerwona papryka, papryczka chili, imbir, kumin i kurkuma. W bloku potraw regionalnych Ewa Wachowicz zrobi kaszubskie drożdżowe placuszki. W programie nie zabraknie deseru - na słodko będzie ciasto ucierane z brzoskwiniami.

Opis (streszczenie): Ten program będzie międzynarodowy! Najpierw przysmak ze Szwecji – Adam, kulinarny asystent Ewy, zrobi klasyczną sałatkę z ogórków. Na danie główne będą gruzińskie szaszłyki. Na deser Ewa Wachowicz zaproponuje amerykańską klasyką – ciasto brownie. Gościem programu będzie Maria Leśniak, która opowie o swej pasji do wysokogórskich wędrówek.

Opis (streszczenie): W kolejnym odcinku swojego autorskiego programu Ewa Wachowicz przygotuje trzydaniowy obiad z kompotem. Na pierwsze danie zrobi zupę grzybową zagęszczoną kaszą jaglaną. Właśnie ta kasza, powstaje z prosa, więc jest bezglutenowa, to wyjątkowo cenny produkt - odkwasza organizm, znajdziemy w niej witaminy z grupy B, witaminę E oraz lecytynę i krzem, odpowiadający za zdrowe stawy, mocne włosy i paznokcie oraz prawidłową przemianę materii. Ponadto jest lekkostrawna i dobrze przyswajalna. Po grzybowej autorka programu zaprosi na polędwiczki wieprzowe w sosie kurkowym - takie połączenie od lat znane jest w naszej kuchni i często właśnie ta część wieprzowiny, zresztą najchudsza, trafia na stoły w towarzystwie leśnych grzybów. Mięso będzie podane z ziemniaczanym purée oraz fasolką szparagową. Następnie Ewa ugotuje kompot z winogron, które rosną na balkonie jej krakowskiego domu. Na deser będzie tarta z miodową ricottą, figami i pistacjami.

Opis (streszczenie): Po kilku weekendach spędzonych pod Babią Górą Ewa Wachowicz wraca do Krakowa i od razu zabiera się za gotowanie. Krzątaninę w kuchni zacznie od hiszpańskiej zupy, która nazywa się fabada asturiana. To coś w rodzaju gęstego, bardzo treściwego i sycącego gulaszu z kiełbasą chorizo i – uwaga – kaszanką! Zaraz po zupie autorka programu zaprosi widzów na jedną z najbardziej znanych polskich potraw – pierogi! Tym razem z białą kapustą. Na deser upiecze szarlotkę z prażonymi jabłkami, rodzynkami, cynamonem i budyniem. Będzie słodko i korzennie!

Opis (streszczenie): Tydzień temu Ewa Wachowicz była na Polesiu, w tym odcinku odwiedzi południowe Podlasie, leżące na północno-wschodnich rubieżach województwa lubelskiego. Zajrzy do stadniny koni w Janowie, popływa kajakiem po Bugu, jak też skosztuje lokalnych specjałów - w tym słynnego sękacza. Widzowie są pewnie ciekawi co też zobaczą w kuchni. Tym razem będzie sporo ziemniaków, trochę marchewki oraz jeden z najbardziej znanych przysmaków kuchni tatarskiej. Gotowanie zacznie się od zupy. Autorka programu zrobi krem z pieczonych ziemniaków - z boczkiem i serem żółtym. Na drugie danie usmaży pieremiacze, czyli tatarskie pierożki drożdżowe w kształcie sakiewek, wypełnione surową, mieloną wołowiną z cebulą i czosnkiem. Rzecz jasna deser też będzie regionalny - Ewa zaprosi na roladę z nadzieniem przyrządzonym z marchewek. Takie ciasto na Podlasiu znane jest pod nazwą „marchwiak”. Zresztą nie tylko na Podlasiu, bowiem podobny wypiek spotkamy też w innych częściach Lubelszczyzny. Z zewnątrz przypomina klasyczną roladę biszkoptową, środek skrywa pyszne połączenie pieczonych marchewek i ziarenek suszonego maku.

Opis (streszczenie): Ten program na pewno zainteresuje najmłodszych widzów, bowiem Ewa Wachowicz przygotuje kilka potraw specjalnie dla dzieciaków - wiedząc, że oglądają ją wraz z rodzicami czy dziadkami. Milusińscy uwielbiają zupę pomidorową, więc jako pierwsza powstanie błyskawiczna pomidorówka na domowym przecierze, podana z grzankami z pesto i mozzarellą. Kolejną potrawą, za którą szaleją nasze pociechy, są hamburgery i stripsy z kurczaka. A to fast food… Ewa zaproponuje smaczną alternatywę i zaprosi na gofroburgery! Przy okazji opowie też o historii samych gofrów. A warto wiedzieć, że pierwsze wafle powstały w wiekach średnich, wypiekano je w żeliwnych formach ogrzewanych nad ogniem. Co ciekawe - uboższe warstwy społeczeństwa jadały gofry ciemne, niesłodzone. Natomiast arystokracja uwielbiała wafle „na bogato” - słodkie i wypiekane z białej mąki pszennej. Współcześnie istnieje wiele wariacji na temat gofrów - głównie na słodko, ale bardzo popularne są też wafle wytrawne, podawane z panierowanym kotletem drobiowym. I właśnie takie gofry zobaczymy w „Ewa gotuje”. Na deser będą ciasteczka amerykańskie - z duża dawką czekolady.

Opis (streszczenie): Kolejny odcinek „Ewa gotuje” rozpocznie się od śniadaniowego hitu ostatnich miesięcy – jajek po turecku. Bazą tej potrawy, oprócz rzecz jasna jaj kurzych, jest gęsty jogurt grecki doprawiony oliwą, czosnkiem i świeżo wyciśniętym sokiem z cytryny. Na takim sosie lądują jajka poszetowe okraszone roztopionym masłem aromatyzowanym słodką, mieloną papryką (w wersji pikantnej można zastąpić ją chili). Na danie główne będzie przysmak z Grecji – zapiekanka makaronowa giouvetsi. Tradycyjne greckie danie można przygotować z różnych rodzajów mięsa. Na deser Ewa zrobi wyśmienite bułeczki pachnące kardamonem i cynamonem.

Opis (streszczenie): Ewa Wachowicz wiele razy mówiła, że w jej kuchni nic nie może się zmarnować, jak też wielokrotnie wykorzystywała rosół z poprzedniego obiadu do przygotowania zupełnie nowej potrawy, ale chyba nigdy nie robiła wczorajszego bulionu z… lanymi kluskami. Po takiej błyskawicznej zupie w stylu zero waste pani Ewa zaprosi na potrawę, która w wielu śląskich domach robiona jest na wszelkiego rodzaju uroczystości rodzinne a zwie się garnuszkiem górnika. Na deser będą intrygujące jabłka w… szlafrokach. Jako gościa ponownie zobaczymy Adama Borowicza – znakomitego kucharza i rodowitego Ślązaka, który przybliży widzom specjały kuchni górnośląskiej.

Opis (streszczenie): Ewa Wachowicz zaprasza na gotowanie do Zawoi. U stóp Babiej zrobi zupę jogurtową, która jest tradycyjną potrawą górali. Ale uwaga - górali tureckich! Potrawa może być podana zarówno na zimno, jak i na ciepło. A co ciekawe - w Turcji najczęściej jadana jest jesienią oraz wczesną zimą. Jej nazwa yayla çorbasi, choć współcześnie znana jest raczej jako yogurtlu corba, oznacza dosłownie „zupę z górskiego pastwiska”. Na drugie danie będzie leczo z dynią i leśnymi grzybami. Taki gulasz to danie jednogarnkowe. Zwykło się mówić, że robi się samo, bo składniki wystarczy wrzucić do naczynia, wymieszać i poczekać, aż wszystko udusi się na wolnym ogniu. Tort jabłkowo-orzechowy na deser zostanie przygotowany wedle starej, sprawdzonej receptury, którą Ewa dostała od widzów. Zobaczymy też jedną z potraw z lat dzieciństwa autorki programu - grysik na mleku podany z sokiem malinowym.

Opis (streszczenie): Ten rok jest dla Ewy Wachowicz wyjątkowy. 30 lat temu zdobyła tytuł Miss Polonia, który – choć wówczas jeszcze tego nie wiedziała – otworzył jej drzwi do ekscytującego świata telewizji. Ale to nie jedyna rocznica, bowiem 15 lat po założeniu korony najpiękniejszej Polki nasza Miss nagrała materiał do autorskiego, kulinarnego programu „Ewa gotuje”. Pierwszy odcinek miał emisję tuż przed Wigilią Bożego Narodzenia, drugi przed Sylwestrem, w tym roku przypada więc jubileusz. Z tej okazji Ewa Wachowicz postanowiła sięgnąć po trzy sprawdzone receptury oraz produkty, których wielokrotnie używała przed kamerą. Rozpocznie od rosołu. Ale ten bulion nie będzie zwykłym wywarem na mięsie i warzywach, Ewa zrobi rosół królewski – z pieczarkami, jajkiem poszetowym i smażoną wątróbką. Na danie główne będzie ryba. W grudniu 2007 roku, w pierwszym odcinku programu, Ewa przyrządziła wigilijnego karpia. Tym razem zaprosi na karpia zawiniętego w liście kapusty! Innymi słowy zrobi gołąbki a poda je z sosem grzybowym. Na deser będą ciasteczka-słoneczka oraz tort.

Opis (streszczenie): Polacy uwielbiają kuchnię włoską, więc Ewa Wachowicz wpadła na pomysł, by zaprosić widzów na potrawy ze słonecznej Italii, ale przyrządzone z rodzimych składników! Przygotowanie włosko-polskiej uczty rozpocznie się od ribollity, nazywanej również minestra di pane - w dosłownym tłumaczeniu to po prostu zupa chlebowa. Daniem głównym będą podpłomyki z ciasta chlebowego. Ewa upiecze je wedle receptury, którą wyniosła z domu rodzinnego – przyrządzi te placki tak, jak robi się włoską pizzę. Po obiedzie autorka programu zaprosi na bodaj najbardziej znany, włoski deser – tiramisu!

Opis (streszczenie): Kolejny odcinek swojego autorskiego programu Ewa Wachowicz rozpocznie od zrobienia dwóch mini-przystawek – włoskiej bruschetty oraz tartaletek z kiszoną kapustą, grzybami i suszonymi śliwkami. Znakomicie sprawdzą się podczas imienin albo imprezy andrzejkowej. Potrawą główną tego odcinka będą kapsalony holenderskie, czyli zaskakująca kompozycja domowych frytek. Na deser Ewa zrobi brownie – zaskakujące, bo z patelni! Ta receptura jest o tyle ciekawa, że do przygotowania ciasta nie potrzeba piekarnika.

Opis (streszczenie): Podobno śledzie są rybami, które jemy najchętniej – na Wielkanoc, na Boże Narodzenie, na przeróżnych imprezach, ale też i bez okazji. Dlatego kolejny odcinek programu „Ewa gotuje” zacznie się właśnie od śledzika, lecz co ciekawe – w wydaniu koktajlowym, bowiem warstwowa sałatka zostanie podana w kieliszkach. Następnie Ewa Wachowicz zrobi kimchi, czyli sfermentowaną kapustę pekińską doprawioną ostrą pastą z papryki gochugaru. Ten dodatek do potraw jest niezwykle popularny w Korei, a przeciętny mieszkaniec tego kraju zjada 22 kilogramy kimchi rocznie! W kuchni Ewy Wachowicz kimchi znajdzie ciekawe zastosowanie, ponieważ trafi do farszu, który wypełni tradycyjne polskie pierogi. Deser będzie równie zaskakujący, bowiem Ewa przerobi kawałki „wczorajszego” ciasta na cake pops, czyli ciasteczkowe „lizaki”. Smakołyki będą udekorowane polewą czekoladową i liofilizowanymi owocami.

Opis (streszczenie): Tym razem Ewa Wachowicz zaprosi widzów na szybki w przygotowaniu obiad. Na pierwsze danie zaproponuje błyskawiczny kremu z porów i gruszek, który poda z pieczonym boczkiem i smażonymi krążkami cebuli. Na danie główne będzie leczo – co ciekawe nie z garnka czy kociołka a z… piekarnika! Na deser Ewa upiecze bułeczki serowe z owocami.

Opis (streszczenie): Ewa Wachowicz zaprasza widzów do swojego autorskiego programu kulinarnego po zimowej przerwie i zobaczymy nie tylko smakowite potrawy, ale także zdjęcia z jej wyprawy na Antarktydę, podczas której zdobyła szczyt Mount Sidley, kompletując tym samym Koronę Wulkanów Ziemi. Co ciekawe, eskapada wywarła na Ewie Wachowicz tak duże wrażenie, że wpłynie na to, co pojawi się w wiosennych odcinkach. W zderzeniu z potęgą antarktycznej pustyni Ewa Wachowicz nabrała jeszcze większego szacunku do Matki-Natury. Gotowanie w tym odcinku Ewa Wachowicz rozpocznie na świeżym powietrzu a pierwszą potrawą będzie pomidorowa i mocno paprykowa maślana zupa rybna z kociołka ustawionego nad paleniskiem. Potrawa powstanie na bazie bardzo ekstraktywnego wywaru z pstrąga i karpia. Na drugie danie Ewa Wachowicz zaproponuje jedną z naszych najbardziej tradycyjnych potraw – łazanki. Ale będą nieco inne od tych, które znamy, bo z oscypkiem i żurawiną, więc trochę po góralsku. Forma podania również wielu zaskoczy, ponieważ makaron i kapusta będą ułożone warstwowo, jak też zapieczone – podobnie jak włoska lasagne, od której zresztą nasze poczciwe łazanki wzięły nazwę. Na deser autorka programu upiecze ciasto czekoladowe z jabłkami.

Opis (streszczenie): Ewa Wachowicz wiele razy podkreślała, że w kuchni ceni sobie sezonowość i często sięga po składniki, które ma pod ręką o danej porze roku. Jesienią lasy są pełne grzybów, więc ten program rozpocznie od przygotowania… grzybowego cappuccino. Jesień to również znakomity czas na potrawy z gęsiny. Dlatego też zaraz po zupie autorka programu zaprosi na filet z gęsiej piersi, podany z sosem żurawinowym na czerwonym winie oraz z kaszą zabarwioną buraczkami. Na deser będzie rolada gruszkowa.