Ewa gotuje godziny emisji w telewizji, obsada, kiedy leci i gdzie obejrzeć

Opis (streszczenie): W zdrowej kuchni nie może zabraknąć warzyw – co wcale nie oznacza, że od razu trzeba zafundować sobie dietę wegetariańską. Wystarczy, że od czasu do czasu ograniczymy spożycie mięsa lub zrezygnujemy z niego przez kilka dni. Zgodnie z tą ideą, Ewa Wachowicz podpowie, jak przyrządzić pasztet z cukinii oraz marchewki. Co ciekawe: jarzyny znajdą się też w deserze, bowiem gospodyni programu zaprezentuje bułeczki z dodatkiem dyniowego purée, a wypiek udekoruje gęstym lukrem pomarańczowym. Pokaże również jak zamarynować imbir – świetny dodatek do sushi oraz wielu innych potraw kuchni dalekowschodniej. Będzie też coś dla mięsożerców, bo choć w daniu głównym znajdzie się fasolka, to francuska zapiekanka o nazwie „cassoulet“ powstanie na podudziach indyka.

Opis (streszczenie): Po kilku tygodniach pobytu w Krakowie Ewa Wachowicz wróci w Beskidy, by ponownie zaprosić widzów do swej kuchni u stóp Babiej Góry, jak też powoli rozpocząć przygotowania do Bożego Narodzenia. Właśnie z myślą o świętach sięgnie po recepturę na kiszone pomarańcze. Cytrusy były w PRL-u niebywałym rarytasem i pojawiały się w sklepach najczęściej w okolicy Mikołajek. Teraz mamy ich pod dostatkiem, więc możemy zajadać się nimi do woli, jak też zamknąć w słoikach i zalać solanką. Po 3-4 tygodniach będą świetnym dodatkiem zarówno do dań na słodko, jak też do deserów. Rzecz jasna w programie zobaczymy także inne potrawy. Będzie domowy chleb na maślance upieczony w solidnym, żeliwnym garnku. Na danie główne Ewa poda niebywale smaczne kotlety ziemniaczane z farszem pieczarkowym – z cebulą i serem pleśniowym. Z kolei na deser zaproponuje tartę rustykalną z gruszkami. Co ciekawe, do tego wypieku nie jest potrzebna specjalna okrągła forma z falistym brzegiem, ponieważ ciasto idzie do piecyka na zwykłej blasze piekarnikowej.

Opis (streszczenie): Tym razem Ewa upiecze jabłka w cieście, które przyprawi cynamonem. Poda też rosół na kaczym korpusie i karkówkę z warzywami, którą przyrządzi w myśliwskim kociołku, ustawionym na ogniu. Pokaże też, jak zrobić kiszonkę z papryki i kapusty. Na deser zaś zaserwuje kogel-mogel na owocach – brzoskwiniach, morelach i gruszkach.

Opis (streszczenie): Gospodyni najpierw zaproponuje wytrawne ciasto z oliwkami, papryką i suszonymi pomidorami. Później poda golonki indycze w kiszonej kapuście, które zostaną upieczone w żeliwnym kociołku. Ewa Wachowicz pokaże również, jak przyrządzić kiszone jabłka. Na deser zrobi kruche ciasto z jabłkami i pianą z białek.

Opis (streszczenie): Choć tym razem gotowanie zacznie się od góralskiej zoproski, czyli wywodzącej się z Podhala, regionalnej zupy jarzynowej z zasmażką na słoninie, to kolejne potrawy będą propozycją do wigilijnego menu. Najpierw Ewa Wachowicz usmaży karpia, ale ryba nie trafi od razu na stół, bowiem zostanie jeszcze zapieczona na kiszonej kapuście podgotowanej z żurawiną. Deser będzie powrotem do przeszłości – Ewa upiecze, czy raczej usmaży, w specjalnej metalowej formie-patelni ciasteczka w kształcie orzeszków, które przełoży kremem na bazie orzechów włoskich. Ponadto zobaczymy jak zrobić pikle z marchewki.

Opis (streszczenie): Co zrobić z naleśnikami „z wczoraj”? Można zalać je zupą jarzynową doprawioną identycznie jak flaczki! Taką właśnie potrawą Ewa Wachowicz rozpocznie kolejny odcinek programu. Później pokaże jak zrobić szaszłyki schabowe z rusztu – mięso będzie marynowane w kwaśnym mleku. Podpowie również jak przygotować pikle z fasolki szparagowej. A na deser zaproponuje ciasto na spodzie z sucharów, a więc bez pieczenia – za to z dużą ilością kolorowych galaretek.

Opis (streszczenie): Tym razem Ewa Wachowicz ugotuje pożywną zupę jarzynową z szarpaną wieprzowiną. Następnie usmaży naleśniki, które w finezyjny sposób poda z jajkiem sadzonym i serem żółtym. Po obiedzie zaprosi na niewielkie szarlotki z kratką, upieczone w foremkach do babeczek. W programie pokaże też jak zawekować ogórki małosolne – w wersji na słodko z miodem.

Opis (streszczenie): Ewa Wachowicz przygotuje zdrową pastę jajeczną z awokado podaną z chlebem. Następnie prowadząca pokaże widzom, jak zrobić domową sól sezamową, czyli gomasio. Daniem głównym będą klopsiki z mięsa wieprzowego zapiekane na kiszonej kapuście. Ponadto Wachowicz przygotuje domowy ocet jabłkowy. Na zakończenie czterechsetnego odcinka gospodyni zaprezentuje przepis na piętrowy tort z kremem czekoladowym oraz masą mango.

Opis (streszczenie): Ewa Wachowicz zmodyfikuje przepis na popularne gołąbki i przyrządzi zupę gołąbkową z ryżem, mieloną wieprzowiną i włoską kapustą. Na drugie danie poda kacze piersi duszone w lekko pikantnym sosie karmelowym oraz surówkę z marchewki i kiszonych jabłek. Spróbuje także zamarynować dynię i zaproponuje ciasto z połówkami jabłek.

Opis (streszczenie): Niecały tydzień przed Bożym Narodzeniem Ewa Wachowicz przygotuje potrawy wigilijne. Zacznie od fasoli z suszonymi śliwkami, ale nieco inaczej, ponieważ to tradycyjne, postne danie przybierze formę zupy. Na danie główne będzie zaskakujący filet z karpia. A zaskakujący z tego powodu, że Ewa ukryje smażoną rybę w paprykarzu, opowiadając przy okazji historię polskiego hitu eksportowego sprzed lat – mało kto wie, że poczciwą konserwę rybną ze Szczecina sprzedawano niegdyś do ponad 30 krajów, a jej pierwowzorem była potrawa narodowa Senegalu. Na deser będzie keks, czy też, jak mówi się w Krakowie, cwibak. Ponadto, autorka programu pokaże, jak zrobić karmelizowaną cytrynę.

Opis (streszczenie): Upieczenie chleba wcale nie jest trudne – wystarczy dobry przepis! Chociażby taki, który przewiduje użycie płatków owsianych i mąki orkiszowej. I właśnie od domowego pieczywa zacznie się kolejny odcinek „Ewa gotuje”. Autorka programu zdradzi też, jak w nietypowy sposób wykorzystać kaszankę. W nietypowy, bowiem na poczciwej kiszce powstanie zupa zakwaszona żurkiem, podana z ziemniakami i kleksem śmietany. Deser będzie orzechowy – co ciekawe bez cukru i bez laktozy. Ponadto Ewa Wachowicz pokaże, jak zrobić konfitowany czosnek.

Opis (streszczenie): Tym razem Ewa Wachowicz zaprezentuje regionalną zupę gulaszową z Warmii i Mazur, która w tamtym regionie nazywana jest karmuszką. Potrawa łączy w sobie tradycję kuchni pruskiej, a więc niemieckiej, która słynie z wieprzowiny, jak też potraw z fasoli oraz kuchni polskiej, znanej z zawiesistych zup zagęszczanych swojską śmietaną. Co ciekawe, zupa warzona będzie w żeliwnym kociołku, na żywym ogniu. W równie atrakcyjny sposób powstanie drugie danie, bowiem sztukę mięsa w warzywach autorka programu zamknie w słoikach, po czym ugotuje w dużym garnku ustawionym na starej kuchence, która zacznie „drugie życie” w przydomowym ogrodzie. Deser też zaskoczy, ponieważ galaretki z owocami i ptasim mleczkiem zastygną w dużych kieliszkach do wina. Ponadto widzowie zobaczą, jak zrobić pikle z cukinii.

Opis (streszczenie): Tym razem Ewa Wachowicz ugotuje zupę paprykową z kaszą jaglaną. Na drugie danie poda karkówkę przełożoną cebulą. Na deser zaś będzie ciasto z kremem śmietanowym na bazie purée z dyni. Ewa zdradzi także, w jaki sposób zakonserwować koperek.

Opis (streszczenie): Tym razem Ewa przygotuje zupę pieprzową z soczewicą i mlekiem kokosowym. Na drugie danie zaserwuje kaszę bulgur z jesiennymi warzywami, a na deser poda tartę migdałową z morelami. Podpowie też, jak zamarynować cebulę – sekret stanowi ocet jabłkowy.

Opis (streszczenie): Wolicie sernik czy makowiec. A może lubicie tak jedno, jak i drugie. W ostatnim w 2021 roku odcinku programu „Ewa gotuje“ zaprezentowany zostanie przepis na dwa w jednym, czyli sernik makowy lub jak kto woli makowiec serowy. Innymi słowy, placek zrobiony z masy serowej oraz makowej. Ale to na deser, bowiem program zacznie się od szybkiej sałatki z makaronem ryżowym i smażonym kurczakiem, która na pewno przypadnie do gustu świątecznym gościom. Daniem głównym będzie szynka pieczona pod płatem słoniny, podana z chutneyem ananasowym i kiszoną pietruszką. Ewa podpowie też, jak zamarynować solone płaty śledziowe.

Opis (streszczenie): Ten program Ewa Wachowicz rozpocznie od przygotowania tradycyjnej sałatki szwajcarskiej – z sera, ogórków konserwowych, szynki i sosu winegret. Na danie główne będą żeberka w sosie pieprzowym, które najpierw zostaną zamarynowane w kefirze, następnie będą pieczone w piekarniku. Po obiedzie Ewa przygotuje śliwki w marynacie, natomiast na deser upiecze tartę z białą czekoladą i owocami leśnymi.

Opis (streszczenie): Sezon grzybowy w pełni, pogoda sprzyja, w „Ewa gotuje” nie może zabraknąć darów lasu, więc autorka programu przygotuje zaskakujące placuszki brokułowe z kaszą jaglaną, które poda z tradycyjnym sosem grzybowym. Najpierw jednak zaprosi widzów na bardzo treściwy gulasz – nieco zaskakujący, bo na mięsie mielonym. Z kolei deser będzie sporym zaskoczeniem dla wszystkich piwoszy – zobaczymy bowiem jak przygotować słoiczek w stylu włoskiego tiramisu, przy czym zamiast w kawie i likierze biszkopty skąpane będą w ciemnym piwie, a trunek trafi też do masy z mascarpone. Ewa Wachowicz pokaże też, jak przygotować marynowany kalafior.

Opis (streszczenie): Tym razem prowadząca stawia na dania hinduskie. Przyrządzi potrawę o nazwie kiczeri, która ponoć gwarantuje oczyszczenie organizmu. Następnie Ewa poda pierożki drożdżowe faszerowane kawałkami kurczaka i warzywami. Po obiedzie przyjdzie pora na deser. Prowadząca zdradzi, jak przygotować sernik z galaretką wiśniową. Będzie też kiszonka z kaszy gryczanej z dodatkiem czosnku.

Opis (streszczenie): Tym razem Ewa Wachowicz zaprezentuje nietypowe przepisy ze szpinakiem, selerem i białą czekoladą. Na początek będą szpinakowe gofry z kozim serem i awokado, w ramach dania głównego poda risotto z borowikami i pokrojonym w drobną kostkę selerem, który zastąpi ryż. Na deser prowadząca przygotuje sernik z twarogu i białej czekolady. Zdradzi także, jak należy kisić rydze.

Opis (streszczenie): Ewa Wachowicz zaskoczy widzów Polsatu, gotując po peruwiańsku! Pierwszą z potraw będzie pan con chicharrón. Brzmi tajemniczo, tymczasem to nic innego, jak bardzo pożywna i niezwykle smaczna kanapka, a właściwie solidna buła, wypełniona smażonym boczkiem, batatami i salsą kreolską. Na danie główne zaproponuje kolejny klasyk z odległego Peru – ají de gallina, czyli coś w rodzaju potrawki z kurczaka. Wreszcie, po peruwiańskim śniadaniu i obiedzie, zaprosi na latynoski deser. Zresztą nie tylko latynoski, bo churros tak naprawdę wywodzą się z Hiszpanii. W Peru dostaniemy je niemal na każdym rogu, ponieważ oferowane są przez ulicznych handlarzy. Skąd wzięły się przepisy pochodzące z Peru? Otóż kilka tygodni temu Ewa odwiedziła ten południowoamerykański kraj. Celem wyprawy były temtejsze góry, jak też niesamowite zabytki w Świętej Dolinie Inków i Machu Picchu – ale autorkę programu, nie mniej niż zapierające dech w piersiach krajobrazy, zachwyciła tamtejsza kuchnia, będąca niesamowitą mieszanką wynikającą z przenikania się różnych narodowości i wielu kultur.

Opis (streszczenie): Tym razem Ewa Wachowicz podpowie, co przyrządzić na błyskawiczny obiad. Zacznie od bardzo smacznej, kremowej zupy z cukinii, podanej z grzanką i serem feta. Drugie danie inspirowane będzie kuchnią włoską – gospodyni programu ugotuje makaron fettuccine z dojrzewającym boczkiem, czyli pancettą, i owczym serem pecorino. Z kolei na deser będą gruszki zapiekane na gotowym cieście francuskim. Ponadto zobaczymy, jak zamarynować grzyby z papryką – w zaprawie na bazie musztardy.

Opis (streszczenie): Nic tak nie cieszy, jak warzywa z własnej uprawy. Zwłaszcza, gdy mogą wylądować w domowym bulionie! W kolejnym odcinku programu Ewa ugotuje wyjątkowo smaczny rosół na pieczonej kurze i wołowinie. Na danie główne będą polędwiczki wieprzowe zapiekane z figami marynowanymi w occie balsamicznym i estragonie. Z kolei na deser autorka programu zaproponuje kruchą tartę z kremem na bazie bitej śmietany i mascarpone oraz śliwkami duszonymi w sosie. Ponadto podpowie jak przygotować pesto z natki marchewki.

Opis (streszczenie): Jesienią w kuchni Ewy Wachowicz nie może zabraknąć potraw z leśnych grzybów. Tym bardziej, że zazwyczaj zbiera je sama, ponieważ taki sposób spędzania wolnego czasu jest dla autorki programu niesamowitą odskocznią od szybkiego życia w mieście. I właśnie na bazie darów lasu powstanie pierwsza potrawa – znakomita czeska zupa grzybowa, która u naszych południowych sąsiadów znana jest jako kulajda. Po zupie Ewa zaprosi widzów na racuchy szpinakowe z sosem serowym. Na deser będą mini serniki z kajmakiem.   Dla małoletnich od lat 7 Udogodnienia: napisy dla niesłyszących i audiodeskrypcja

Opis (streszczenie): Tym razem Ewa Wachowicz przygotuje zupę kalafiorową z domowymi kluseczkami. W ramach dania głównego zaserwuje filety z kurczaka smażone w plastrach boczku. Na deser poda zaś gruszki w syropie cukrowym i popularne w Wielkiej Brytanii bułeczki z rodzynkami.

Opis (streszczenie): Tym razem prowadząca zaproponuje kilka potraw, w skład których wchodzą ziemniaki. Na początek ugotuje krem kartoflany z dodatkiem pora. Przygotuje też białą kiełbasę duszoną z fasolą w sosie pomidorowym z dodatkiem białego wina. Idealnym uzupełnieniem tej potrawy będą placuszki z kaszy gryczanej. Ewa pokaże także, jak założyć domową uprawę kiełków. Na deser zaś zaproponuje krem czekoladowy.

Opis (streszczenie): Ten odcinek rozpocznie się od ceviche. Ta przystawka na zimno jest bardzo popularna w całej Ameryce Południowej, a robi się ją z surowej ryby. Jak więc łatwo się domyślić warunkiem koniecznym do odniesienia kulinarnego sukcesu jest to, aby była ona super świeża – najlepiej złowiona dosłownie przed chwilą. Dlatego też pod Babią Górą ten latynoski przysmak powstanie z miejscowego pstrąga, bo w okolicy są stawy hodowlane. Po ceviche Ewa Wachowicz zaprosi na kolejną egzotyczną potrawę – lomo saltado. W dosłownym tłumaczeniu te dwa słowa oznaczają po prostu polędwicę soloną, a pod tą nazwą kryje się jedno z najbardziej znanych dań peruwiańskiej kuchni... chińskiej, która u podnóża Andów nazywa się chifa!

Opis (streszczenie): Tym razem gospodyni programu pokaże, jak przyrządzić znakomity krem z pieczonej dyni i marchewki. Na danie główne będzie pierś gęsia marynowana i pieczona w czerwonym winie oraz kompocie malinowym, podana z kisielem na domowych winogronach i ryżem po persku, który tradycyjnie gotowany jest z szafranem i rodzynkami.

Opis (streszczenie): Kolejny odcinek swojego autorskiego programu Ewa Wachowicz rozpocznie od przyrządzenia dyni piżmowej. Warzywo upiecze w piekarniku – wedle receptury na szwedzkie ziemniaki Hasselback, poda natomiast z gęstym sosem ugotowanym na świeżej żurawinie. Daniem głównym będzie chorwacki kotlet z Zagrzebia, który jest czymś pomiędzy austriackim sznyclem po wiedeńsku a szwajcarskim cordon bleu, lecz kształtem przypomina naszą roladę śląską. Widzowie zobaczą ponadto, jak zakisić korzeń i natkę pietruszki. Natomiast na deser Ewa upiecze babeczki jogurtowo-cytrynowe, udekorowane lukrem i plastrami cytryny w karmelu.

Opis (streszczenie): Podobno śledzie są rybami, które jemy najchętniej – na Wielkanoc, na Boże Narodzenie, na przeróżnych imprezach, ale też i bez okazji. Dlatego kolejny odcinek programu „Ewa gotuje” zacznie się właśnie od śledzika, lecz co ciekawe – w wydaniu koktajlowym, bowiem warstwowa sałatka zostanie podana w kieliszkach. Następnie Ewa Wachowicz zrobi kimchi, czyli sfermentowaną kapustę pekińską doprawioną ostrą pastą z papryki gochugaru. Ten dodatek do potraw jest niezwykle popularny w Korei, a przeciętny mieszkaniec tego kraju zjada 22 kilogramy kimchi rocznie! W kuchni Ewy Wachowicz kimchi znajdzie ciekawe zastosowanie, ponieważ trafi do farszu, który wypełni tradycyjne polskie pierogi. Deser będzie równie zaskakujący, bowiem Ewa przerobi kawałki „wczorajszego” ciasta na cake pops, czyli ciasteczkowe „lizaki”. Smakołyki będą udekorowane polewą czekoladową i liofilizowanymi owocami.

Opis (streszczenie): Na kolejne potrawy Ewa Wachowicz zaprosi do jej krakowskiej kuchni, gdzie przygotuje coś z brukselki, ziemniaków i z dodatkiem wiśni. Na pierwsze danie zaproponuje zupę z kapusty brukselskiej – trochę nietypową, bowiem będzie to krem podany z grzanką i kleksem śmietany. Na drugie danie usmaży placki ziemniaczane. A że najbardziej nielubianą czynnością podczas robienia tej potrawy jest ręczne ścieranie kartofli, to autorka programu ułatwi sobie pracę i przepuści ziemniaki przez maszynkę do mielenia. Danie poda z tradycyjnym gulaszem wieprzowym. Na deser Ewa zrobi mocno czekoladowe ciasto z masą na bazie mascarpone. wierzch udekoruje kisielem wiśniowym.

Opis (streszczenie): Tym razem Ewa Wachowicz postanowiła przygotować zupę na zimno o nazwie okroszka. Tradycyjną okroszkę robi się na kwasie chlebowym, dodając do niej przede wszystkim ogórki, jajka i mięso. Na drugie danie będą klopsy w sosie cytrynowym, podane z ryżem i marchewką. Po obiedzie Ewa zrobi domową lemoniadę. Natomiast na deser zaproponuje mocno schłodzone pianki jogurtowe z owocami.   Dla małoletnich od lat 7

Opis (streszczenie): Na przednówku warto poprawić sobie humor przepisami z ciepłych zakątków świata! W kolejnym odcinku Ewa Wachowicz przygotuje zupę na orientalną nutę – sycący i pikantny krem z batatów i soczewicy, zabielony nie śmietaną a mleczkiem kokosowym. Na danie główne będzie pieczone, luzowane podudzie indyka podane z sosem czekoladowym. Na deser autorka programu upiecze ensaimadę, czyli zakręcone jak skorupa ślimaka ciasto drożdżowe z Majorki, które wedle oryginalnej receptury robione jest na smalcu.

Opis (streszczenie): Ramen to potrawa, która w ciągu kilku ostatnich lat zrobiła u nas sporą karierę – są nawet restauracje i bary, specjalizujące się w tej orientalnej zupie. Tymczasem taki azjatycki rosół, bo ramen to właśnie nic innego jak odpowiednio doprawiony i podany bulion, można bez problemu przygotować w domu. I właśnie od tego dania rozpocznie się ten odcinek magazynu kulinarnego „Ewa gotuje“. Następną propozycją będzie zaskakujący makaron z sosem na bazie gotowanych buraków ćwikłowych. Z kolei po obiedzie autorka programu upiecze ciasto kokosowe. Pokaże też, jak przygotować ser biały w oliwie.

Opis (streszczenie): Tym razem Ewa Wachowicz sięgnie po klasyki kuchni śródziemnomorskiej – co ciekawe: u nas raczej mało znane. Zacznie od portugalskiej caldo verde, czyli zielonej zupy, którą zrobi z dodatkiem rodzimego jarmużu. Na drugie danie będzie kataloński, chodź tak naprawdę wywodzący się z kuchni francuskiej, gulasz cielęcy o nazwie fricando. Z kolei po obiedzie gospodyni programu zaprosi widzów na zaskakujące ciasto z dodatkiem korzenia poczciwej pietruszki. Zobaczymy też przepis na domowy syrop na gardło – z cebuli, czosnku, goździków, miodu oraz imbiru.

Opis (streszczenie): Kwiecień plecień, więc w kuchni Ewy Wachowicz też będzie delikatny misz-masz. Gotowanie zacznie się od flaczków z gęsich pipek – jak w Krakowie mówi się na gęsie żołądki, przyrządzonych na solidnym wywarze z gęsiego uda. Następnie będą boczniaki w cieście naleśnikowym, czyli coś w rodzaju eskalopków dla jaroszy, podane z ziemniakami z wody oraz marchewką duszoną z groszkiem. Na deser Ewa zaproponuje sycylijski przysmak o nazwie cannoli – smażone w głębokim tłuszczu rurki z kremem na bazie sera ricotta, z dodatkiem kawałków czekolady i pistacji. Ciemny kolor ciasta, z którego robione są cannoli, to zasługa jednego ze składników – deserowego wina Marsala. Ponadto autorka programu pokaże, jak zrobić konfiturę z bananów.

Opis (streszczenie): Zbliżają się Święta Wielkiej Nocy. Ewa Wachowicz zaprasza do kuchni. Gotowanie rozpocznie od kremu z pieczonego czosnku, który jest znakomitym, naturalnym antybiotykiem. Następnie autorka programu przedstawi dwie propozycje na świąteczny stół. Najpierw upiecze filety z piersi kurczaka, nadziewane papryką, oscypkiem i szpinakiem. Później zrobi polędwiczki wieprzowe w sosie chrzanowym, które poda z kaszą i buraczkami. Na deser będzie zaskakujący keks makowy. Zobaczymy też jak odświeżyć ubiegłoroczną, wielkanocną palmę.

Opis (streszczenie): Koszyczek z pisankami, chrzanem, chlebem i wędzonką może świadczyć tylko o jednym – mamy Wielką Sobotę! Pokarmy poświęcone, dom wysprzątany, więc nie pozostało nic innego, jak skierować się w stronę do kuchni i zabrać za przygotowanie świątecznego obiadu, jak też deseru. Pierwszą potrawą będzie niezwykle prosta w przygotowaniu a jednocześnie bardzo smaczna - biała kiełbasa pieczona z jabłkami. Z kolei na świąteczny deser Ewa zaproponuje babkę cytrynową z serkiem mascarpone.

Opis (streszczenie): Tydzień po Wielkanocy Ewa Wachowicz zaprezentuje przepisy kuchni resztkowej. Na pierwsze danie zaproponuje forszmak. Brzmi tajemniczo, a to bardzo prosta w przygotowaniu i niezwykle pożywna potrawa jednogarnkowa. Daniem głównym będą huevos rangeros, czyli wywodzące się z kuchni meksykańskiej jajka po farmersku. W tym odcinku nie zabraknie deseru. Tym razem będzie to wyjątkowo puszysty sernik z olejem rzepakowym.

Opis (streszczenie): Ewa Wachowicz uwielbia lokalne produkty i regionalną kuchnię. Dlatego za każdym razem, gdy jest pod Babią Górą, sięga po coś, co powstaje na miejscu – w Zawoi. Tym razem kupi górskie serki – prosto z bacówki. Oscypki trafią na ruszt, a po upieczeniu zostaną podane w towarzystwie domowej konfitury zrobionej z lekko przemrożonej, świeżej żurawiny. Na danie główne będą mini zapiekanki warzywne. Z kolei na deser Ewa zrobi wyśmienity sernik na zimno – na ciasteczkowym spodzie, z masą na bazie twarogu i pulpy z mango. Całość przyozdobi bita śmietana i miąższ z marakui.   Dla małoletnich od lat 7 Udogodnienia: napisy dla niesłyszących i audiodeskrypcja

Opis (streszczenie): Przed nami długi majowy weekend, a co za tym idzie start sezonu grillowego. Z tego powodu również w programie „Ewa gotuje” nie może zabraknąć czegoś z rusztu. Ale najpierw autorka programu zaprosi do kuchni, gdzie ugotuje zupę-krem z zielonej sałaty i szpinaku, zagęszczoną włoskim serem mascarpone i podaną z podhalańską bryndzą. Z grilla będą roladki z pstrąga – z boczkiem i szparagami. A do tego kolorowe sałaty z marynowanymi buraczkami oraz filetami cytrusów. Na deser Ewa Wachowicz zrobi krem czekoladowy z musem malinowym, na bazie malin mrożonych, i świeżymi owocami.

Opis (streszczenie): W tym odcinku będzie międzynarodowo! Rozpoczniemy od bardzo ciekawej zupy charczo. To tradycyjna potrawa wywodząca się z Gruzji, przypominająca nieco węgierską gulaszową. Na danie główne Ewa Wachowicz zaproponuje macaroni and cheese – potrawę, która ma wprawdzie włoski rodowód, ale najbardziej popularna jest w Stanach Zjednoczonych, Wielkiej Brytanii i Kanadzie. Na deser będzie ciasto inspirowane czekoladą z Dubaju. Już sama czekolada jest niezwykłym smakołykiem, bowiem w środku ma nadzienie pistacjowe z dodatkiem bardzo popularnego na Bliskim Wschodzie nitkowanego ciasta kataifi. Deser wyjdzie znakomicie!

Opis (streszczenie): Tym razem Ewa Wachowicz opowie o tym, jak domowym sposobem zamarynować i uwędzić ryby – pstrąga oraz halibuta. Na obiad ugotuje cytrynową zupę koperkową z ryżem, którą poda z dużym, pieczonym klopsem z mielonej łopatki wieprzowej. Na deser autorka programu zaproponuje pływające wyspy – klasykę kuchni francuskiej, czy też raczej francuskiego cukiernictwa. Ten zagadkowy przysmak będzie pięknie udekorowany – wykonanymi przez Ewę ozdobami z karmelu.

Opis (streszczenie): Tym razem Ewa Wachowicz przypomni pierwsze polskie street-foody, czyli zapiekanki. Absolutnym hitem były te na bagietkach, czyli bardzo długim, białym pieczywie. Zobaczymy, że można je przyrządzić nieco inaczej niż za dawnych lat, zamiast z ketchupem czy majonezem zostaną podane z sosem holenderskim i szczypiorkiem. Kolejną potrawą będzie błyskawiczna, wiosenna zupa kalafiorowa. Danie główne zostanie przygotowane w duchu kuchni zero waste – Ewa pokaże jak wykorzystać naleśniki z poprzedniego obiadu. Na deser zaproponuje biszkopciki na białkach.

Opis (streszczenie): Wiosna w pełni, warzywa i owoce są coraz smaczniejsze, warto więc, żeby w naszej kuchni było ich jak najwięcej. Dlatego też w kolejnym odcinku Ewa Wachowicz przygotuje znakomity chłodnik na pomidorach, pieczonych burakach i jabłkach. Na danie główne będą pierogi z farszem ziemniaczano-serowym, przy czym zamiast zwykłego sera białego autorka programu użyje wędzonego twarogu, a w nadzieniu znajdzie się też żurawina i pesto z czosnku niedźwiedziego. Z kolei na deser Ewa zaproponuje niewielkie placuszki serowe.

Opis (streszczenie): Ten program „Ewa gotuje” emitowany będzie w dniu, w którym obchodzimy Narodowe Święto Niepodległości. Nie może więc być inaczej – na posesji musi pojawić się nasza flaga narodowa! Gotowanie w odcinku rozpocznie się od regionalnej zupy rodem z Podkarpacia. Jej bazą będzie serwatka. Na danie główne Ewa zaproponuje gęsie udka confit – konfitowane, czyli długo gotowane w tłuszczu, w niezbyt wysokiej temperaturze. Po obiedzie obowiązkowo musi być deser. Tym razem zobaczymy, jak przyrządzić kruche ciasto przełożone powidłami.   Dla małoletnich od lat 7 Udogodnienia: napisy dla niesłyszących i audiodeskrypcja

Opis (streszczenie): Tym razem Ewa Wachowicz sięgnie po recepturę autorstwa naszych wschodnich sąsiadów i ugotuje zielony barszcz ukraiński – bardzo prostą, sezonową zupę, podobną trochę do rodzimej szczawiowej, ale z większą ilością różnego rodzaju zieleniny. Kolejną potrawą będzie włoskie risotto z kurczakiem i szparagami oraz oscypkiem. Po obiedzie musi być coś słodkiego – Ewa pokaże jak zrobić domowe lody o smaku solonego karmelu. I to bez użycia specjalnej maszynki! Bazą lodów będzie własnoręcznie przygotowany kajmak.

Opis (streszczenie): Ewa Wachowicz zaprosi widzów Polsatu na kucharzenie pod chmurką, to obiad powstanie w ogrodzie. Najpierw zobaczymy jak przyrządzić znakomitą zupę ogórkową – co ciekawe: nie na kiszonkach, lecz na ogórkach gruntowych! Daniem głównym będzie hiszpańska paella, czyli bardzo prosta, rolnicza potrawa, składająca się głównie z ryżu. Na deser pani Ewa zaproponuje wyjątkowo orzeźwiającą tartę z rabarbarem i bezą. Ale to nie wszystko – zobaczymy też jak przygotować arbuzoladę, czyli lemoniadę z arbuza.

Opis (streszczenie): To, że coś ma tajemniczą nazwę, wcale nie oznacza, że musi być bardzo skomplikowane. Tak jest chociażby w przypadku francuskiej zupy Vichysoisse, która jest bardzo łatwym w przygotowaniu kremem z poczciwych ziemniaków, od lat podawanym w okolicach uzdrowiska Vichy, jak też w samym kurorcie. I właśnie od tej receptury rozpocznie się kolejny odcinek „Ewa gotuje”. Danie główne będzie sentymentalnym powrotem do przeszłości - makaron z twarogiem i truskawkami. Po obiedzie zobaczymy, jak zrobić sorbet z arbuza i malin. Ale to nie wszystko – autorka programu zabierze nas na wycieczkę w góry.

Opis (streszczenie): Jak myślicie – czy mając kilka prostych składników, takich jak: serwatka, maślanka, śmietana, góralska bryndza, cebula i czosnek oraz kawałek boczku lub słoniny, można przygotować wyśmienitą, regionalną zupę? Jak najbardziej – pod warunkiem, że sięgniemy po recepturę na serulę, która w Beskidzie Śląskim znana jest jako „Chuda Jewa”. Po góralskich specjałach pani Ewa zaprosi na tradycyjną, drożdżową buchtę z rodzynkami. Gościem specjalnym programu będzie Adam Borowicz – przesympatyczny kucharz, który od kilku lat mieszka w Ustroniu, a widzom Polsatu znany jest jako juror w Family Food Fight.   Dla małoletnich od lat 7Udogodnienia: napisy dla niesłyszących i audiodeskrypcja

Opis (streszczenie): Korzystając z pięknej, choć jesiennej, aury Ewa Wachowicz wybierze się na krótką przejażdżkę rowerem. Kilkanaście kilometrów stromymi, beskidzkimi dróżkami spowoduje, że mocno zgłodnieje, więc zaraz po powrocie z lasu zaprosi widzów na coś smakowitego. Kucharzenie rozpocznie od bardzo sycącego kremu z ziemniaków, cebuli, czosnku i sera żółtego. Po pożywnej, kremowej zupie przyrządzi danie główne – gulasz segedyński. To doskonały przykład na kuchnię zero waste sprzed blisko 200 lat, bo de facto ta potrawa jest połączeniem klasycznego, madziarskiego gulaszu wieprzowego z kiszoną kapustą… Na deser będą imbirowe babeczki z gruszką.   Dla małoletnich od lat 7 Udogodnienia: napisy dla niesłyszących i audiodeskrypcja

Opis (streszczenie): Ewa Wachowicz wiele razy mówiła, że w jej kuchni nic nie może się zmarnować, jak też wielokrotnie wykorzystywała rosół z poprzedniego obiadu do przygotowania zupełnie nowej potrawy, ale chyba nigdy nie robiła wczorajszego bulionu z… lanymi kluskami. Po takiej błyskawicznej zupie w stylu zero waste pani Ewa zaprosi na potrawę, która w wielu śląskich domach robiona jest na wszelkiego rodzaju uroczystości rodzinne a zwie się garnuszkiem górnika. Na deser będą intrygujące jabłka w… szlafrokach. Jako gościa ponownie zobaczymy Adama Borowicza – znakomitego kucharza i rodowitego Ślązaka, który przybliży widzom specjały kuchni górnośląskiej.   Dla małoletnich od lat 7Udogodnienia: napisy dla niesłyszących i audiodeskrypcja

Opis (streszczenie): Ewa Wachowicz wiele razy mówiła, że w kuchni ceni sobie sezonowość, jak też potrawy powstające z ogólnodostępnych produktów. Dlatego też w tym odcinku pokaże jak z podstawowych składników wyczarować coś naprawdę fantastycznego. Gotowanie zacznie od bardzo smacznego kremu z ziemniaków, cukinii i kopru włoskiego. Na danie główne Ewa przyrządzi inspirowane roladą śląską roladki rybne w sosie koperkowym – faszerowane tapenadą, czyli hiszpańską pastą z oliwek. Deser będzie równie prosty co zaskakujący, bowiem Ewa zrobi niezwykle smaczne ciasto, które nie wymaga pieczenia. Zobaczymy też jak zawekować domowy przecier pomidorowy.   Dla małoletnich od lat 7Udogodnienia: napisy dla niesłyszących i audiodeskrypcja

Opis (streszczenie): Choć jeszcze przed tygodniem Ewa Wachowicz była w Beskidach – pod Babią Górą, to najbliższy weekend spędzi już w mieście i zaprosi widzów do swojej kuchni w Krakowie. Tym razem przyrządzi potrawy z myślą o domowej imprezie! Rozpocznie od usmażenia pieczarek w cieście z dodatkiem tartego parmezanu. Na danie główne będzie zaskakująca pizza w kształcie wieńca. Z kolei na deser Ewa upiecze rogaliki drożdżowe z nadzieniem dyniowym - przy czym dodatek purée z tego owocu znajdzie się również w cieście.   Dla małoletnich od lat 7 Udogodnienia: napisy dla niesłyszących i audiodeskrypcja

Opis (streszczenie): W tym odcinku Ewa Wachowicz zaprezentuje potrawy tradycyjnej kuchni polskiej. Zacznie od krupniku – jednej z najbardziej znanych, rodzimych zup. Zazwyczaj gotujemy go z kaszą jęczmienną i zabielamy kwaśną śmietaną, tymczasem znakomicie udaje się zasypany bezglutenową kaszą gryczaną oraz zakwaszony sokiem z cytryny i tę wersję zobaczymy w programie. Na drugie danie Ewa zrobi schabowe, ale nie w panierce! Będą pieczone i podane w kapuście. Warto podkreślić, że takie kotlety są zgodne z dietą keto. Na deser błyskawiczne, maślane ciasto z jabłkami. Co ciekawe – na maśle solonym. Receptura będzie francuska a wykonanie nieco inne niż w przypadku naszych ciast ucieranych.   Dla małoletnich od lat 7Udogodnienia: napisy dla niesłyszących i audiodeskrypcja

Opis (streszczenie): Na pierwsze danie autorka programu ugotuje ramen, czyli orientalny bulion. Jakiś czas temu Ewa Wachowicz robiła już taką zupę na indyku, więc tym razem zaproponuje bezmięsną wersję tego azjatyckiego rosołu. Kolejna potrawa to z kolei inspiracja kuchnią włoską – zobaczymy jak przyrządzić zapiekankę ziemniaczaną w stylu lasagne. Na deser będzie francuskie clafoutis. W programie po raz kolejny weźmie udział Adam Borowicz – znany propagator kuchni śląskiej, jak też, o czym nie wszyscy wiedzą, znawca owoców morza, który zdradzi swe sekretne sposoby na przygotowanie krewetek i muli.   Dla małoletnich od lat 7Udogodnienia: napisy dla niesłyszących i audiodeskrypcja

Opis (streszczenie): Ewa Wachowicz tym razem pokaże, jak samodzielnie przygotować w domu sos rumiany, czyli specjał znany też pod nazwą „demi glace”. Ten przepis to obietnica, którą dała w jednym z poprzednich odcinków. A ponadto, w tym programie zobaczymy, jak przyrządzić rosół na kurze i kaczych nóżkach oraz sałatkę jarzynową na warzywach z bulionu i pasztet w słoikach. Na deser będą strucle drożdżowe z borówkami i kruszonką, czyli po prostu duże jagodzianki.   Dla małoletnich od lat 7Udogodnienia: napisy dla niesłyszących i audiodeskrypcja

Opis (streszczenie): Tym razem Ewa Wachowicz zaprosi widzów Polsatu do swojego drewnianego domu u stóp Babiej Góry. Jakie dania przygotuje? Jak zwykle smaczne, pięknie podane, tradycyjne ale zgodne z najnowszymi trendami. Ewa Wachowicz sięgnie po ogólnodostępne i niezbyt drogie produkty, jednak zaproponuje ich przygotowanie w nietuzinkowej odsłonie. W tym odcinku przyrządzi chłodnik z żółtych pomidorów, melona i papryki inspirowany andaluzyjskim gazpacho. Jako danie główne poda luzowane udka kurczaka – zaprawione w solance, zamarynowane na orientalną nutę i upieczone na ruszcie. Z kolei na deser Ewa zrobi bardzo proste ciasto jabłkowe o intrygującej nazwie „próżniak”. Zobaczymy też, jak przygotować ajvar, czyli bałkańską pastę z pieczonej, czerwonej papryki i bakłażana.

Opis (streszczenie): To już ostatni, premierowy odcinek „Ewa gotuje“ przed wakacyjną przerwą. A jeśli tak, to w programie nie może zabraknąć chłodnika, truskawek i pieczystego z rusztu. Zupa na zimno powstanie z dodatkiem bazylii. Ewa Wachowicz przyrządzi ją na mleku migdałowym, więc chłodnik na pewno spodoba się wszystkim wegetarianom. Truskawki trafią rzecz jasna do deseru – owocami zwiastującymi szybkie nadejście lata zostaną nadziane drożdżowe rogaliki. W rogalach, oprócz truskawek, będzie też budyń czekoladowy. Na ruszcie wylądują mielone szaszłyki, które Ewa poda z surówką z pora, jabłka i marchewki oraz ryżem, ugotowanym wedle receptury pochodzącej z Zanzibaru.

Opis (streszczenie): Ten odcinek programu kulinarnego „Ewa gotuje” rozpocznie się od przyrządzenia błyskawicznej, kremowej zupy z cukinii i porów. Potrawa będzie podana z pokruszonym greckim serem feta. Na drugie danie Ewa Wachowicz zaproponuje zielone naleśniki. A zielone, dlatego że z dodatkiem młodego szpinaku. W środku znajdzie się kremowy serek śmietankowy oraz pstrąg z przydomowej wędzarni. Na słodko będzie bardzo proste w przygotowaniu, ciasto z dodatkiem kisielu. Ponadto Ewa pokaże, jak we własnych czterech ścianach zrobić kwas chlebowy.   Dla małoletnich od lat 7

Opis (streszczenie): Ewa Wachowicz zaprasza widzów na pierwszy odcinek swojego autorskiego programu kulinarnego po zimowej przerwie i zobaczymy nie tylko smakowite potrawy, ale także zdjęcia z jej wyprawy na Antarktydę, podczas której zdobyła szczyt Mount Sidley, kompletując tym samym Koronę Wulkanów Ziemi. Co ciekawe, eskapada wywarła na Ewie Wachowicz tak duże wrażenie, że wpłynie na to, co pojawi się w wiosennych odcinkach. W zderzeniu z potęgą antarktycznej pustyni Ewa Wachowicz nabrała jeszcze większego szacunku do Matki-Natury. Gotowanie w tym odcinku Ewa Wachowicz rozpocznie na świeżym powietrzu a pierwszą potrawą będzie pomidorowa i mocno paprykowa maślana zupa rybna z kociołka ustawionego nad paleniskiem. Potrawa powstanie na bazie bardzo ekstraktywnego wywaru z pstrąga i karpia. Na drugie danie Ewa Wachowicz zaproponuje jedną z naszych najbardziej tradycyjnych potraw – łazanki. Ale będą nieco inne od tych, które znamy, bo z oscypkiem i żurawiną, więc trochę po góralsku. Forma podania również wielu zaskoczy, ponieważ makaron i kapusta będą ułożone warstwowo, jak też zapieczone – podobnie jak włoska lasagne, od której zresztą nasze poczciwe łazanki wzięły nazwę. Na deser autorka programu upiecze ciasto czekoladowe z jabłkami.

Opis (streszczenie): Tym razem widzowie zastaną Ewę Wachowicz w przydomowej szklarni. A ponieważ w drugiej połowie maja bywa jeszcze dość chłodno, to po powrocie do kuchni autorka programu przygotuje przystawkę na ciepło, a zrobi ją z chińskiej kapusty pak choi. Na danie główne zaproponuje filet z dorsza w sosie jajecznym w towarzystwie purée ziemniaczanego z kurkumą i blanszowanego kalafiora romanesco. Natomiast po obiedzie Ewa upiecze zaskakujący sernik kokosowy. Zobaczymy też jak przygotować sól sezamową.

Opis (streszczenie): Choć czosnek niedźwiedzi jest pod częściową ochroną i rosnącego dziko zrywać nie wolno, to bez problemu dostaniemy go na bazarku, bowiem wiosną pojawia się w wielu przydomowych ogródkach. A warto po niego sięgnąć, ponieważ jest wyjątkowo zdrowy i smaczny. Można zrobić na nim sos pesto, jak też wyśmienitą zupę, którą Ewa Wachowicz zaprezentuje w programie. Na drugie danie będą eskalopki, czyli niewielkie kotleciki cielęce w cieście naleśnikowym, podane z mizerią i ziemniakami pieczonymi w ziołach prowansalskich. Z kolei na deser przygotuje parfait – francuski krem mrożony, zwany często lodami bez maszynki.