Kulinarny rejs po Polsce godziny emisji w telewizji, obsada, kiedy leci i gdzie obejrzeć

Opis (streszczenie): Jesień to czas grzybów. Mikołaj Rey ruszy do lasu w poszukiwaniu borowika, zwanego królem polskich lasów. Zdradzi też swój przepis na niezawodny i pyszny sos grzybowy, upiecze broiszkę, podstawę pysznych francuskich tostów i tartę z farszem dyniowym. Poza tym dowiemy się jak smakuje stek z bizona. Jesień to czas grzybów. Mikołaj Rey ruszy do lasu w poszukiwaniu borowika, zwanego królem polskich lasów. Zdradzi też swój przepis na niezawodny i pyszny sos grzybowy, upiecze broiszkę, podstawę pysznych francuskich tostów i tartę z farszem dyniowym. Poza tym dowiemy się jak smakuje stek z bizona.

Opis (streszczenie): W tym odcinku „Kulinarnego rejsu po Polsce” Mikołaj Rey odkryje sok z brzozy. Dowie się również, kiedy i jak zbierać ten wartościowy i pyszny napój oraz jak wykorzystać go w kuchni. Następnie na talerzu Mikołaja zagoszczą mlecze i pędy sosny prosto z lasu w towarzystwie boczku z dzika. Kolejną potrawą będzie grillowany dziki węgorz na sposób azjatycki. Na koniec Mikołaj usmaży nie byle jaką jajecznicę ze strusiego jaja. W tym odcinku „Kulinarnego rejsu po Polsce” Mikołaj Rey odkryje sok z brzozy. Dowie się również, kiedy i jak zbierać ten wartościowy i pyszny napój oraz jak wykorzystać go w kuchni. Następnie na talerzu Mikołaja zagoszczą mlecze i pędy sosny prosto z lasu w towarzystwie boczku z dzika. Kolejną potrawą będzie grillowany dziki węgorz na sposób azjatycki. Na koniec Mikołaj usmaży nie byle jaką jajecznicę ze strusiego jaja.

Opis (streszczenie): Tym razem Mikołaj Rey wypłynie na flądry, płocie, dorsze oraz krewetki. To będzie wyjątkowy odcinek o smaku ryb i owoców morza. Tym razem Mikołaj Rey wypłynie na flądry, płocie, dorsze oraz krewetki. To będzie wyjątkowy odcinek o smaku ryb i owoców morza.

Opis (streszczenie): Mikołaj Rey delektuje się smakiem amarantusa, zboża XXI wieku, które służy zdrowiu, urodzie i świetnej kondycji. Przyrządzi z niego "amarantusotto" po polsku z borowikami i indykiem. Kolejną bohaterką talerza Mikołaja jest marchewka, z której spróbuje zrobić spaghetti. W Wielkopolsce Mikołaj na nowo odkryje pasternak, zapomniane warzywo korzenne. Przygotuje z niego purree w towarzystwie chipsów z jarmużu. Ostatnim daniem w tej podróży jest jedyna w swoim rodzaju sałata na bazie kiełków słonecznika, pora i czerwonej kapusty oraz mięsa z... daniela. Mikołaj Rey delektuje się smakiem amarantusa, zboża XXI wieku, które służy zdrowiu, urodzie i świetnej kondycji. Przyrządzi z niego "amarantusotto" po polsku z borowikami i indykiem. Kolejną bohaterką talerza Mikołaja jest marchewka, z której spróbuje zrobić spaghetti. W Wielkopolsce Mikołaj na nowo odkryje pasternak, zapomniane warzywo korzenne. Przygotuje z niego purree w towarzystwie chipsów z jarmużu. Ostatnim daniem w tej podróży jest jedyna w swoim rodzaju sałata na bazie kiełków słonecznika, pora i czerwonej kapusty oraz mięsa z... daniela.

Opis (streszczenie): Mikołaj Rey podczas swoich wypraw po Polsce smakuje lokalnych specjałów, by na ich bazie stworzyć własne potrawy. Odwiedza miejsca, w których produkuje się wyjątkowe produkty i specjały regionalne, by na ich bazie przygotować niezwykłe potrawy. Mikołaj Rey dowie się, jak zrobić i uwędzić kozi ser. Ponadto wykorzysta go do przygotowania niezwykłej zupy pokrzywowej. Poszuka odpowiedzi na pytanie, czy od tymianku rośnie biust? I odkryje zdrowotne właściwości chrzanu. A na deser tradycyjne lody przyrządzone z użyciem ciekłego azotu.

Opis (streszczenie): Dziki łosoś bałtycki to prawdziwa gwiazda w kuchni. Mikołaj przygotuje z niego wyjątkowe danie. Następnie sprawdzi, gdzie w Polsce produkuje się prawdziwe włoskie sery. Aronia będzie podstawą kolejnego dania przygotowywanego przez Mikołaja. Na deser będzie czekolada! Poznamy wszystkie sekrety produkcji czekolady. Dziki łosoś bałtycki to prawdziwa gwiazda w kuchni. Mikołaj przygotuje z niego wyjątkowe danie. Następnie sprawdzi, gdzie w Polsce produkuje się prawdziwe włoskie sery. Aronia będzie podstawą kolejnego dania przygotowywanego przez Mikołaja. Na deser będzie czekolada! Poznamy wszystkie sekrety produkcji czekolady.

Opis (streszczenie): Seler, stynki, masło i prośnianki będą bohaterami kolejnego odcinka „Kulinarnego rejsu po Polsce”. Mikołaj sprawdzi czy seler dodaje mężczyznom wigoru? Jak pachnie świeża stynka oraz jak się robi prawdziwe masło. Seler, stynki, masło i prośnianki będą bohaterami kolejnego odcinka „Kulinarnego rejsu po Polsce”. Mikołaj sprawdzi czy seler dodaje mężczyznom wigoru? Jak pachnie świeża stynka oraz jak się robi prawdziwe masło.

Opis (streszczenie): Mikołaj Rey odwiedzi hodowlę przepiórek. Jakie specjały tam przygotuje? Mazurski szczupak faszerowany to dopiero będzie kulinarny majstersztyk. Mikołaj nauczy się go przygotowywać. Gruszki będą podstawą kolejnego dania - zapiekanek z serem, orzechami i bazyliowo-miętowym pesto. W tym odcinku Mikołaj przygotuje też zająca z pieczonymi warzywami w street-foodowej wersji. Mikołaj Rey odwiedzi hodowlę przepiórek. Jakie specjały tam przygotuje? Mazurski szczupak faszerowany to dopiero będzie kulinarny majstersztyk. Mikołaj nauczy się go przygotowywać. Gruszki będą podstawą kolejnego dania - zapiekanek z serem, orzechami i bazyliowo-miętowym pesto. W tym odcinku Mikołaj przygotuje też zająca z pieczonymi warzywami w street-foodowej wersji.

Opis (streszczenie): Tym razem Mikołaj rozpocznie swoją kulinarną podróż w Warszawie, gdzie zje burgery wołowe i wegetariańskie. W Szydłowcu złowi karpia. Usmaży go i poda z puree z selera i sosem pieczarkowym. Kolejnym przystankiem będzie Kłodawa. Ugotuje coś specjalnego w korytarzach kopalni soli. Na koniec Mikołaj spróbuje polskich ślimaków. Czy okażą się równie dobre, jak te francuskie? Tym razem Mikołaj rozpocznie swoją kulinarną podróż w Warszawie, gdzie zje burgery wołowe i wegetariańskie. W Szydłowcu złowi karpia. Usmaży go i poda z puree z selera i sosem pieczarkowym. Kolejnym przystankiem będzie Kłodawa. Ugotuje coś specjalnego w korytarzach kopalni soli. Na koniec Mikołaj spróbuje polskich ślimaków. Czy okażą się równie dobre, jak te francuskie?

Opis (streszczenie): Dziś w menu: pasztet z gęsi i rydzów, makaron z serem kozim, sushi oraz indyk z dziką różą. Na co masz ochotę? Zapraszamy do stołu, dziś gotuje Mikołaj Rey. Dziś w menu: pasztet z gęsi i rydzów, makaron z serem kozim, sushi oraz indyk z dziką różą. Na co masz ochotę? Zapraszamy do stołu, dziś gotuje Mikołaj Rey.

Opis (streszczenie): Jak zrobić tartę z pomidorami malinowymi? Czym faszerować paprykę? Co to jest brusznica? I jak smakuje z tradycyjnym kaszubskim sernikiem? Mikołaj Rey znowu rusza tropem smaku. Jak zrobić tartę z pomidorami malinowymi? Czym faszerować paprykę? Co to jest brusznica? I jak smakuje z tradycyjnym kaszubskim sernikiem? Mikołaj Rey znowu rusza tropem smaku.

Opis (streszczenie): Mikołaj rusza w kolejną podróż. Sprawdzi jak uprawia się boczniaki i jak smakują w tarcie z cykorią i serem pleśniowym. Czy dobry biszkopt wystarczy, by stworzyć dobry tort? A może tort powinien tylko dobrze wyglądać? W którym daniu rukola rządzi? W pesto czy w lodach? I czy miód to dobry dodatek do pizzy z serem pleśniowym i gruszką? Mikołaj rusza w kolejną podróż. Sprawdzi jak uprawia się boczniaki i jak smakują w tarcie z cykorią i serem pleśniowym. Czy dobry biszkopt wystarczy, by stworzyć dobry tort? A może tort powinien tylko dobrze wyglądać? W którym daniu rukola rządzi? W pesto czy w lodach? I czy miód to dobry dodatek do pizzy z serem pleśniowym i gruszką?

Opis (streszczenie): Jak się tłoczy olej rzepakowy roztoczański? W jakich potrawach smakuje najlepiej? Co dodać do sałatki z kiszonym łososiem bałtyckim aby podkreślić jego wyjątkowy smak? Gdzie szukać czosnku niedźwiedziego i jak wykorzystywać go w kuchni? W których potrawach smakuje najlepiej? I czy rabarbar nada się do sosu do karkówki? Wszystko to sprawdzi Mikołaj w kolejnej odsłonie programu „Kulinarny rejs po Polsce”. Jak się tłoczy olej rzepakowy roztoczański? W jakich potrawach smakuje najlepiej? Co dodać do sałatki z kiszonym łososiem bałtyckim aby podkreślić jego wyjątkowy smak? Gdzie szukać czosnku niedźwiedziego i jak wykorzystywać go w kuchni? W których potrawach smakuje najlepiej? I czy rabarbar nada się do sosu do karkówki? Wszystko to sprawdzi Mikołaj w kolejnej odsłonie programu „Kulinarny rejs po Polsce”.

Opis (streszczenie): Agrest. Ten trochę zapomniany owoc, nada smak kaczce. Jak ją przygotować z placuszkami marchewkowo-kapuścianymi? Podlasie słynie z korycińskich serów, Mikołaj spróbuje ich w towarzystwie miętowego pesto i pianki truskawkowej. Od mąki do zupy chlebowej, czyli o tym jak wypiekanie chleba sycylijskiego stanie się podstawową tej zupy. Śledź marynowany w occie to niby nic. A jednak ten, przygotowany w domu na pietruszkowej oliwie z opalanym porem, to dopiero będzie zaskoczenie! Agrest. Ten trochę zapomniany owoc, nada smak kaczce. Jak ją przygotować z placuszkami marchewkowo-kapuścianymi? Podlasie słynie z korycińskich serów, Mikołaj spróbuje ich w towarzystwie miętowego pesto i pianki truskawkowej. Od mąki do zupy chlebowej, czyli o tym jak wypiekanie chleba sycylijskiego stanie się podstawową tej zupy. Śledź marynowany w occie to niby nic. A jednak ten, przygotowany w domu na pietruszkowej oliwie z opalanym porem, to dopiero będzie zaskoczenie!

Opis (streszczenie): Kasza matka nasza! Na Lubelszczyźnie z kaszy gryczanej Mikołaj upiecze tradycyjną zapiekankę. Rozgrzewającą zupę-krem z dyni z aromatycznymi przyprawami ugotuje w Kadzidłowie. Z kolei w świat kaszubskich serów wprowadzi Mikołaja Basia Ritz. Jak sprawdzi się suszona żurawina jako dodatek do indyka w sosie kurkowym? I co zapewnia nadzwyczajny smak każdemu żurowi? Mikołaj odpowie na każde z tych pytań. Kasza matka nasza! Na Lubelszczyźnie z kaszy gryczanej Mikołaj upiecze tradycyjną zapiekankę. Rozgrzewającą zupę-krem z dyni z aromatycznymi przyprawami ugotuje w Kadzidłowie. Z kolei w świat kaszubskich serów wprowadzi Mikołaja Basia Ritz. Jak sprawdzi się suszona żurawina jako dodatek do indyka w sosie kurkowym? I co zapewnia nadzwyczajny smak każdemu żurowi? Mikołaj odpowie na każde z tych pytań.

Opis (streszczenie): Zupa grzybowa ugotowana w kociołku nad ogniem z czosnkiem niedźwiedzim i klopsikami wieprzowymi to dopiero będzie poezja smaków! Na Podlasiu Mikołaj przyjrzy się produkcji kindziuka, dowie się co to za wędlina i jak można ją wykorzystać w kuchni? Kolejnym daniem w kuchni Mikołaja będzie sum w sosie musztardowym z białym winem, według tego przepisu podawany był na stół Jana III Sobieskiego. W Lubuskim Mikołaj spróbuje kiszonych gołąbków w liściach winogronowych. Zupa grzybowa ugotowana w kociołku nad ogniem z czosnkiem niedźwiedzim i klopsikami wieprzowymi to dopiero będzie poezja smaków! Na Podlasiu Mikołaj przyjrzy się produkcji kindziuka, dowie się co to za wędlina i jak można ją wykorzystać w kuchni? Kolejnym daniem w kuchni Mikołaja będzie sum w sosie musztardowym z białym winem, według tego przepisu podawany był na stół Jana III Sobieskiego. W Lubuskim Mikołaj spróbuje kiszonych gołąbków w liściach winogronowych.

Opis (streszczenie): Mikołaj szuka odpowiedzi na kolejne kulinarne wyzwania. Sprawdzi jakie są sekrety nadzwyczajnego smaku tarty z owczym ser i gruszką? Czym jest i jak zrobić pierekaczewnik z rokitnikiem? Jak przyrządzić pierożki pieczone z pokrzywą i ziemniakami? Skąd obwarzanek wziął swoją nazwę? I jaką rolę pełni jałowiec w kuchni kurpiowskiej? Mikołaj szuka odpowiedzi na kolejne kulinarne wyzwania. Sprawdzi jakie są sekrety nadzwyczajnego smaku tarty z owczym ser i gruszką? Czym jest i jak zrobić pierekaczewnik z rokitnikiem? Jak przyrządzić pierożki pieczone z pokrzywą i ziemniakami? Skąd obwarzanek wziął swoją nazwę? I jaką rolę pełni jałowiec w kuchni kurpiowskiej?

Opis (streszczenie): W Beskidzie Niskim Mikołaj odwiedzi hodowlę kóz. Z ich mleka zrobi ser w towarzystwie proziaka, czyli bułki na proszku do pieczenia. Jajek od kury zielononóżki Mikołaj poszuka na proszowickiej ziemi. Zrobi z nich niezwykłe i smaczne kotlety jajeczne. W Gdyni poszuka orientalnych smaków. Czy odnajdzie je w kuskusie i merguezach? Cukinię z Łopatek Mikołaj upiecze z pysznym nadzieniem z łososia, słonecznika, cebuli, serka koziego oraz świeżych ziół. Ostatnią potrawą, która zagości na talerzu Mikołaja jest sałata z dodatkiem sera, orzechów i jabłka. W Beskidzie Niskim Mikołaj odwiedzi hodowlę kóz. Z ich mleka zrobi ser w towarzystwie proziaka, czyli bułki na proszku do pieczenia. Jajek od kury zielononóżki Mikołaj poszuka na proszowickiej ziemi. Zrobi z nich niezwykłe i smaczne kotlety jajeczne. W Gdyni poszuka orientalnych smaków. Czy odnajdzie je w kuskusie i merguezach? Cukinię z Łopatek Mikołaj upiecze z pysznym nadzieniem z łososia, słonecznika, cebuli, serka koziego oraz świeżych ziół. Ostatnią potrawą, która zagości na talerzu Mikołaja jest sałata z dodatkiem sera, orzechów i jabłka.

Opis (streszczenie): Jak w kuchni Mikołaj wykorzysta jadalne kwiaty? Zrobi z nich niezwykłą sałatę, którą poda w towarzystwie steka! Czy kulinarnym zaskoczeniem okaże się smak pierogów ze szczupakiem z Augustowa w sosie kurkowym? Kto chce spróbować zupy na wywarze bursztynowym? I jak się robi gołąbki z tartymi ziemniakami po kurpiowsku? Wszystkie te smaki odkryje Mikołaj w kolejnym odcinku Kulinarnego rejsu po Polsce. Jak w kuchni Mikołaj wykorzysta jadalne kwiaty? Zrobi z nich niezwykłą sałatę, którą poda w towarzystwie steka! Czy kulinarnym zaskoczeniem okaże się smak pierogów ze szczupakiem z Augustowa w sosie kurkowym? Kto chce spróbować zupy na wywarze bursztynowym? I jak się robi gołąbki z tartymi ziemniakami po kurpiowsku? Wszystkie te smaki odkryje Mikołaj w kolejnym odcinku Kulinarnego rejsu po Polsce.

Opis (streszczenie): Portobello, czyli brązowe pieczarki, to cel kolejnej wyprawy Mikołaja. Jak urządzić z nich prawdziwą wegetariańską ucztę? W kuchni kaszubskiej królują ryby. Mikołaj sprawdzi, jaki jest najlepszy przepis na śledzia po kaszubsku. Poza tym spróbuje tradycyjnych gruzińskich przysmaków. Wariantów muesli, czyli mieszanek płatków, nasion i suszonych owoców, są setki. Która okaże się ulubioną mieszanką Mikołaja? I jak wykorzysta ją do upieczenia ciasta? Portobello, czyli brązowe pieczarki, to cel kolejnej wyprawy Mikołaja. Jak urządzić z nich prawdziwą wegetariańską ucztę? W kuchni kaszubskiej królują ryby. Mikołaj sprawdzi, jaki jest najlepszy przepis na śledzia po kaszubsku. Poza tym spróbuje tradycyjnych gruzińskich przysmaków. Wariantów muesli, czyli mieszanek płatków, nasion i suszonych owoców, są setki. Która okaże się ulubioną mieszanką Mikołaja? I jak wykorzysta ją do upieczenia ciasta?

Opis (streszczenie): Feta z Polski?! Tak! Robiona przez prawdziwego Greka w Polsce! Jak ten ser zainspiruje Mikołaja? Dobra mąka to podstawa dobrego chleba, a ten będzie bazą dla kurczaka pieczonego w chlebie. Gdzie w Polsce można spróbować prawdziwych i naturalnych włoskich wędlin? I czy polskie szparagi z Wielkopolski okażą się równie smaczne, co te francuskie? Tego wszystkiego dowiecie się z kolejnego odcinka „Kulinarnego rejsu po Polsce”. Feta z Polski?! Tak! Robiona przez prawdziwego Greka w Polsce! Jak ten ser zainspiruje Mikołaja? Dobra mąka to podstawa dobrego chleba, a ten będzie bazą dla kurczaka pieczonego w chlebie. Gdzie w Polsce można spróbować prawdziwych i naturalnych włoskich wędlin? I czy polskie szparagi z Wielkopolski okażą się równie smaczne, co te francuskie? Tego wszystkiego dowiecie się z kolejnego odcinka „Kulinarnego rejsu po Polsce”.

Opis (streszczenie): Steki to tylko i aż smażona wołowina. Jakie mięso wybierać, jak je przyrządzać i z czym podawać, żeby było naprawdę wyjątkowe? Ponadto Mikołaj specjalnie dla swoich widzów sprawdzi, dlaczego mięso ze świni puławskiej jest tak dobre! Przygotuje też duszonego królika w musztardzie w sosie winnym z glazurowana marchewką i topinamburem. Poza tym niebanalne słodkie pierogi - z ziemniakami, kaszą gryczaną, serem oraz z cebulą. Steki to tylko i aż smażona wołowina. Jakie mięso wybierać, jak je przyrządzać i z czym podawać, żeby było naprawdę wyjątkowe? Ponadto Mikołaj specjalnie dla swoich widzów sprawdzi, dlaczego mięso ze świni puławskiej jest tak dobre! Przygotuje też duszonego królika w musztardzie w sosie winnym z glazurowana marchewką i topinamburem. Poza tym niebanalne słodkie pierogi - z ziemniakami, kaszą gryczaną, serem oraz z cebulą.

Opis (streszczenie): Jaki jest sposób Mikołaja na kruchą jagnięcinę? Czy na Podlasiu zgłębi sekret babki… ziemniaczanej? Czy polski kozi ser okaże się lepszy niż uwielbiany przez Mikołaja francuski? Pa za tym w odcinku jak przygotować podhalańskiego pieczonego pstrąga z salsą i moskolami. Jaki jest sposób Mikołaja na kruchą jagnięcinę? Czy na Podlasiu zgłębi sekret babki… ziemniaczanej? Czy polski kozi ser okaże się lepszy niż uwielbiany przez Mikołaja francuski? Pa za tym w odcinku jak przygotować podhalańskiego pieczonego pstrąga z salsą i moskolami.

Opis (streszczenie): Jak smakuje tatar i stek z troci bałtyckiej? Jak zrobić suflet z sera podpuszczkowego? Czy na Podlesiu Mikołaj pozna tajemnicę przygotowywania najlepszej kiszki ziemniaczanej? I jak się robi prawdziwe suwalskie kartacze? Wszystkie te smaki odkryje Mikołaj podczas swojej kolejnych wyprawy! Jak smakuje tatar i stek z troci bałtyckiej? Jak zrobić suflet z sera podpuszczkowego? Czy na Podlesiu Mikołaj pozna tajemnicę przygotowywania najlepszej kiszki ziemniaczanej? I jak się robi prawdziwe suwalskie kartacze? Wszystkie te smaki odkryje Mikołaj podczas swojej kolejnych wyprawy!

Opis (streszczenie): Wrzawska fasola to wyjątkowy produkt, ma duże ziarna i cienką skórkę. Mikołaj Rey dowie się jak wykorzystać ją w kuchni. Następnie spotka się mistrzem teppanyaki, który pokaże, jak przygotować potrawy na stole, którego temperatura dochodzi do 700 stopni! Karp milenicki nie ma sobie równych. Mikołaj pokaże przepis na karpia po liońsku. Ostatnim punktem menu będzie staropolski jesiotr z kasztanami, postne danie króla Jan III Sobieskiego. Wrzawska fasola to wyjątkowy produkt, ma duże ziarna i cienką skórkę. Mikołaj Rey dowie się jak wykorzystać ją w kuchni. Następnie spotka się mistrzem teppanyaki, który pokaże, jak przygotować potrawy na stole, którego temperatura dochodzi do 700 stopni! Karp milenicki nie ma sobie równych. Mikołaj pokaże przepis na karpia po liońsku. Ostatnim punktem menu będzie staropolski jesiotr z kasztanami, postne danie króla Jan III Sobieskiego.

Opis (streszczenie): Mikołaj ruszy w pole po brukselkę. W jego ręce trafi też jarmuż, niezastąpiony w kuchni każdego wegetarianina. Przyrządzi z niego przepyszną sałatkę i chrupiące chipsy. W rejonie Dębogórza, hoduje się wyjątkowe gęsi. Mikołaj dowie się w jaki sposób wykorzystać je w kuchni. Na koniec będzie podpatrywać wojskowych kucharzy przy pracy i dowie się jaki jest sekret prawdziwej wojskowej grochówki! Mikołaj ruszy w pole po brukselkę. W jego ręce trafi też jarmuż, niezastąpiony w kuchni każdego wegetarianina. Przyrządzi z niego przepyszną sałatkę i chrupiące chipsy. W rejonie Dębogórza, hoduje się wyjątkowe gęsi. Mikołaj dowie się w jaki sposób wykorzystać je w kuchni. Na koniec będzie podpatrywać wojskowych kucharzy przy pracy i dowie się jaki jest sekret prawdziwej wojskowej grochówki!