Przystanek slow food godziny emisji w telewizji, obsada, kiedy leci i gdzie obejrzeć

Opis (streszczenie): Magazyn o niezwykłych ludziach, ocalających tradycyjne produkty i potrawy, którzy poznali prawdziwy smak życia, gdy zdecydowali się żyć świadomie, zwolnić i spędzać więcej czasu wśród natury. To także opowieść o niezwykłych zakątkach regionalnej Polski, do których warto dotrzeć, by poznać piękną, (po)wolną Polskę i prawdziwy smak życia. Jeszcze do niedawna szparagi uznawane były za warzywa egzotyczne, dostępne tylko dla smakoszy o grubych portfelach. Niemniej jeszcze przed wojną stosunkowo często uprawiane były przy zamożniejszych dworach głównie w zachodniej Polsce. Dziś już niemal powszechnie goszczą na naszych stołach i niemała w tym zasługa Hanny oraz Olgierda Religioni z Klimczyc - Kolonii, właścicieli pierwszej plantacji szparagów nad Bugiem. Oczywiście, największe wzięcie mają u wypoczywających w krainie Bugu letników, a szparagi prosto z pola, spożywane jeszcze w dzień zbioru, mają niezrównany smak. W tym odcinku ukażemy drogę ogrodnika Olgierda Religioni i jego żony Hanny, prawniczki z wykształcenia, jak pokochali cudownie położone na skarpie nad Bugiem gospodarstwo ogrodnicze, w którym stali się prekursorami wielu nowych upraw. W tym odcinku pokażemy też, jak wszechstronne i szybkie w przygotowaniu są szparagi, zarówno białe, jak i zielone. Jacek Szklarek przedstawi tajniki risotta ze szparagami i przy okazji objaśni, jak właściwie dobrać odmianę ryżu do tego dania, zaś Oliwia Bernady z Pałacu Biskupiego w Janowie Podlaskim przygotuje zupę szparagową oraz grillowane szparagi z podlaskim serem. W trakcie programu wybierzemy się na spływ Bugiem oraz na trasy rowerowe wzdłuż tej jednej z najbardziej malowniczych rzek w Polsce. Naszym przewodnikiem po tych urokliwych miejscach będzie Wojciech Kazimierz, który po latach odbudował stary, drewniany dom odziedziczony po babci i zna tę część Podlasia, jak mało kto.

Opis (streszczenie): Magazyn o niezwykłych ludziach, ocalających tradycyjne produkty i potrawy, którzy poznali prawdziwy smak życia, gdy zdecydowali się żyć świadomie, zwolnić i spędzać więcej czasu wśród natury. To także opowieść o wyjątkowych zakątkach regionalnej Polski, do których warto dotrzeć, by poznać piękną, (po)wolną Polskę i prawdziwy smak życia. W tym odcinku odwiedzimy malowniczą krainę Biebrzy i ludzi, którzy właśnie tam postanowili znaleźć swoją Arkadię. Na miejscu poznamy przepisy na tradycyjne dania, takie jak kartacze i lin w śmietanie. Przyroda Biebrzy obfituje w bogactwo roślin, więc korzystając z okazji, wybierzemy się na tamtejsze łąki, aby dowiedzieć się nieco więcej o rosnących tam ziołach i ich zastosowaniu.

Opis (streszczenie): W tym odcinku zaszyjemy się w głębi Podlasia - malowniczej Puszczy Białowieskiej. I dowiemy się o bogactwie i walorach rosnących tam roślin, m.in. czosnku niedźwiedziego, ugotujemy podlaską wersję egzotycznego ramenu. Dowiemy się także, jak wygląda ręczny wyrób tradycyjnego sękacza.

Opis (streszczenie): Magazyn o niezwykłych ludziach ocalających tradycyjne produkty i potrawy, którzy poznali prawdziwy smak życia, gdy zdecydowali się żyć świadomie, zwolnić i spędzać więcej czasu wśród natury. To także opowieść o wyjątkowych zakątkach regionalnej Polski, do których warto dotrzeć, by poznać piękną, (po)wolną Polskę i prawdziwy smak życia. Razem z Jackiem Szklarkiem udamy się na Podlasie, a konkretnie do matecznika polskich Tatarów - Bochoników. Dowiemy się więcej o kulturze tatarskiej oraz ich wyjątkowej kuchni. Poznamy przepis na tradycyjny pieróg w cieście makaronowym oraz klasycznego tatara.

Opis (streszczenie): W tym odcinku odwiedzimy malownicze okolice Krynicy - Zdroju. We wsi Kamianna dowiemy się, jak już od przeszło 50 lat powstają tam gęste, złociste miody. W pobliskim Podegrodziu poznamy sposób wypiekania regionalnego specjału, tzw. kukiełki podegrodzkiej.

Opis (streszczenie): W tym odcinku odwiedzimy Podhale. W okolicach Czorsztyna wspólnie z bacami i juhasami poznamy uroki życia w polskich górach i oczywiście zrobimy tradycyjne oscypki. Pojawimy się również w Szczawnicy słynącej z różnego rodzaju zdrowotnych wód. Na koniec gratka dla fanów dobrej muzyki - Muzyczna Owczarnia.

Opis (streszczenie): Magazyn o niezwykłych ludziach, ocalających tradycyjne produkty i potrawy, którzy poznali smak życia, gdy zdecydowali się żyć świadomie, zwolnić, spędzać więcej czasu wśród natury. To też opowieść o niezwykłych zakątkach regionalnej Polski. Tym razem ogórki w roli głównej - odwiedziliśmy Drzewce i ekologiczne gospodarstwo rolne, gdzie rosną przepyszne i zdrowe ogórki. Z nich przyrządziliśmy chłodnik. Zrobiliśmy także grillowane ogórki jako dodatek do grillowanego pstrąga.

Opis (streszczenie): Magazyn o niezwykłych ludziach, ocalających tradycyjne produkty i potrawy, którzy poznali smak życia, gdy zdecydowali się żyć świadomie, zwolnić, spędzać więcej czasu wśród natury. To też opowieść o niezwykłych zakątkach regionalnej Polski. Tym razem odwiedziliśmy okolice Zalewu Zemborzyckiego, by poznać smak i zapach polskich ziół oraz ich leczniczą i kulinarną moc.