Jedzenie ma znaczenie godziny emisji w telewizji, obsada, kiedy leci i gdzie obejrzeć

Opis (streszczenie): Odcinek 31: Węglowodany słodycze przyszłościCzy węglowodany naprawdę tuczą? Jaka jest różnica między cukrami prostymi, złożonymi i błonnikiem? Ile węglowodanów powinno być w zdrowej diecie? Wraz z naukowcami Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie i Uniwersytetu Warmińsko - Mazurskiego w Olsztynie autorzy sprawdzą też, czym jest laktoza i dlaczego jej zawartość różni się w mleku, jogurtach, kefirach i serach.

Opis (streszczenie): W 18. odcinku programu "Jedzenie ma znaczenie" wraz z ekspertami z Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu, sprawdzimy, kiedy branie suplementów ma sens. Czym sąnajpopularniejsze w Polsce suplementy? Kto je powinien zażywać i jak wpływają na nasze zdrowie, a przede wszystkim, jakimi produktami spożywczymi możemy je zastąpić!

Opis (streszczenie): W tym odcinku o tym, jak powinno wyglądać żywienie dzieci, gdy organizm rozwija się najszybciej. Autorzy wraz z ekspertami Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu i Uniwersytetu Warmińsko - Mazurskiego w Olsztynie sprawdzą, jakie składniki są kluczowe dla wzrostu, odporności i pracy mózgu oraz dlaczego dzieci potrzebują regularnego jedzenia i picia bardziej niż dorośli. Będzie też o tym, skąd bierze się zamiłowanie dzieci do słodyczy i czym można je zastąpić.

Opis (streszczenie): Odcinek 29 - "Białko w diecie" W tym odcinku o jednym z największych dietetycznych trendów ostatnich lat, czyli diecie białkowej. Czy produkty "high protein" to moda i marketing, czy realne wsparcie zdrowia. Razem z naukowcami Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie i Uniwersytetu Warmińsko - Mazurskiego w Olsztynie autorzy wyjaśnią, ile białka naprawdę potrzebuje organizm, komu jest ono szczególnie potrzebne i czy można z nim przesadzić.

Opis (streszczenie): W 19. odcinku programu "Jedzenie ma znaczenie" wraz z ekspertami z Uniwersytetu Rolniczego w Krakowie, przyjrzymy się deserom. Pokażemy jakich słodkości szukać na sklepowych półkach, aby nie obciążać naszego organizmu. Zaproponujemy również przepisy na zdrowe desery oraz pokażemy, jak je wykonać, aby, nie szkodziły naszemu zdrowiu.

Opis (streszczenie): ODCINEK 32: PRZYPRAWYW tym odcinku pokażemy, że przyprawy to coś znacznie więcej niż dodatek do potraw. Razem z ekspertami Uniwersytetu Rolniczego w Krakowie i Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu zajrzymy do laboratoriów i odkryjemy, jak działa aromat, dlaczego zapach jest kluczowy dla smaku oraz jak nauka bada przyprawy za pomocą "sztucznego nosa".

Opis (streszczenie): Ekonomia - ile kosztuje prawdziwe jedzenie?Jak gotować rozsądnie w czasach rosnących cen żywności? Oszczędzanie w kuchni to nie wyrzeczenie, ale spryt: planowanie zakupów, wykorzystywanie resztek i umiejętne łączenie składników. Z pomocą ekspertów Uniwersytetu Rolniczego w Krakowie i Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie autorzy udowadniają, że gotowanie bez marnowania może być zdrowe, proste i naprawdę pyszne.

Opis (streszczenie): Odcinek 30 - Ryby. W tym odcinku autorzy zajrzą do ryby dosłownie od środka i sprawdzą, dlaczego ryby są uznawane za jeden z najzdrowszych składników w diecie człowieka. Z pomocą ekspertów Uniwersytetu Warmińsko - Mazurskiego w Olsztynie oraz Uniwersytetu Rolniczego w Krakowie wyjaśnią, czym są kwasy omega - 3, jak działają na serce i mózg oraz dlaczego ryby są ważnym źródłem jodu i witaminy D. Pokażą też, że karp to pyszna i zdrowa ryba, którą warto jeść nie tylko w święta.

Opis (streszczenie): W 20. odcinku programu "Jedzenie ma znaczenie" wraz z ekspertami z Uniwersytetu Rolniczego w Krakowie, sprawdzimy, jak gotowały nasze babcie. Ich kuchnia zazwyczaj kojarzy się z prawdziwym smakiem i miłością, ale jak się okazuje stały za nią również sposoby na niemarnowanie żywności, przedłużanie jej trwałości a wszystko to odbywało się z smakiem i w bardzo rodzinnej atmosferze.

Opis (streszczenie): Odcinek 33: "Znaczenie temperatury w kuchni". W tym odcinku znajdzie się dowód, że temperatura to najważniejszy składnik gotowania, choć nie da się jej kupić w sklepie. Jak mrożenie, gotowanie i smażenie wpływają na bezpieczeństwo żywności, smak i strukturę potraw? Z pomocą naukowców z Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu i Uniwersytetu Rolniczego w Krakowie autorzy wyjaśnią też, czym jest "strefa zagrożenia" i dlaczego zostawienie jedzenia "na chwilę" na blacie może skończyć się zatruciem.

Opis (streszczenie): Jabłka - codzienny super owoc, czy zwykła przekąska?W tym odcinku o tym, że jedno z najtańszych i najbardziej dostępnych owoców w Polsce to prawdziwa skarbnica zdrowia. Autorzy razem z ekspertami Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie i Uniwersytetu Rolniczego w Krakowie sprawdzą, co kryje się w jabłkach i dlaczego od lat są symbolem dobrej diety. Opowiedzą o ich właściwościach, różnicach między odmianami oraz o tym, jak dużą rolę Polska odgrywa w ich światowej produkcji.

Opis (streszczenie): W 21. odcinku programu "Jedzenie ma znaczenie" wraz z ekspertami z Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, rozprawimy się z mitami na temat tak zwanych cudownych diet. Zgłębimy tajniki diety śródziemnomorskiej oraz pokażemy jak produkty mleczne mogą wspierać proces utraty masy ciała.

Opis (streszczenie): Program "Jedzenie ma znaczenie" przedstawia i analizuje nawyki żywieniowe Polaków. Audycja stanowi źródło wiedzy dla wszystkich, którzy chcą świadomie kształtować swoje nawyki żywieniowe i dbać o zdrowie własne oraz bliskich. Program łączy wiedzę naukową z praktycznymi poradami, które każdy może zastosować w codziennym życiu. Eksperci szczegółowo omawiają zasady prawidłowego żywienia dla różnych grup wiekowych. Istotnym elementem programu jest porównanie żywności ekologicznej i konwencjonalnej, pokazanie różnic między tymi produktami. Program zawiera również praktyczne porady dotyczące wyboru najlepszych składników i metod przygotowania z nich posiłków, tak aby zachować maksimum wartości odżywczych. Prowadzącym projekt jest Grzegorz Łapanowski.

Opis (streszczenie): Odcinek 34 - "Makaron"W tym odcinku autorzy biorą pod lupę produkt, który lubi prawie każdy, czyli makaron. Czy jest dietetycznym wrogiem, czy po prostu bywa źle przygotowany i źle podany? Wraz z naukowcami Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu i Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie ustalą, dlaczego "al dente" ma znaczenie, jak wygląda prawidłowa porcja i jak komponować talerz, by uniknąć skoków cukru.

Opis (streszczenie): Mleko i nabiał w diecie dzieci, kobiet w ciąży i seniorów. W tym odcinku autorzy pokażą, dlaczego nabiał wciąż jest jednym z najważniejszych elementów diety na różnych etapach życia. Razem z ekspertami Uniwersytetu Warmińsko - Mazurskiego w Olsztynie i Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu sprawdzą, jak białko i wapń wspierają rozwój dzieci, dlaczego w ciąży liczy się bezpieczeństwo wyboru serów i co jeść podczas karmienia piersią. Jak fermentowane produkty mleczne wpływają na odporność i mikrobiom? Jaka jest rola nabiału w żywieniu seniorów i jak z nabiału przygotować dania, które kochają wszyscy?

Opis (streszczenie): ODCINEK 39: ŻYWIENIE W MENOPAUZIE/ADROPAUZIE W tym odcinku sprawdzimy, jak zmiany hormonalne wpływają na ciało i dlaczego dieta może realnie złagodzić ich skutki. Porozmawiamy o menopauzie i andropauzie, spadku gęstości kości, energii, masy mięśniowej i wahaniach nastroju. Razem z ekspertami SGGW w Warszawie i Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu pokażemy, jakie składniki są wtedy kluczowe dla wsparcia zdrowia.