Jedzenie ma znaczenie godziny emisji w telewizji, obsada, kiedy leci i gdzie obejrzeć

Opis (streszczenie): ODCINEK 33: ZNACZENIE TEMPERATURY W KUCHNIW tym odcinku pokażemy, że temperatura to najważniejszy składnik gotowania, choć nie da się jej kupić w sklepie. Sprawdzimy, jak mrożenie, gotowanie i smażenie wpływają na bezpieczeństwo żywności, smak i strukturę potraw. Z pomocą naukowców z Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu i Uniwersytetu Rolniczego w Krakowie wyjaśnimy, czym jest "strefa zagrożenia" i dlaczego zostawienie jedzenia "na chwilę" na blacie może skończyć się zatruciem.

Opis (streszczenie): W 22. odcinku programu "Jedzenie ma znaczenie" wraz z ekspertami z Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, sprawdzimy, dlaczego warto jeść ser. Jakie sery wybrać, aby były korzystne dla naszego zdrowia? Przyjrzymy się składowi sera i zbadamy jak ten skład zmienia się wraz z procesem produkcji. Co robić, aby sera nie marnować? Zapraszamy na najnowszy odcinek "Jedzenie ma znaczenie"

Opis (streszczenie): ODCINEK 31: WĘGLOWODANY SŁODYCZE PRZYSZŁOŚCIW tym odcinku rozprawimy się z pytaniem, czy węglowodany naprawdę tuczą. Wyjaśnimy różnicę między cukrami prostymi, złożonymi i błonnikiem oraz pokażemy, ile węglowodanów powinno być w zdrowej diecie. Wraz z naukowcami Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie i Uniwersytetu Warmińsko - Mazurskiego w Olsztynie sprawdzimy też, czym jest laktoza i dlaczego jej zawartość różni się w mleku, jogurtach, kefirach i serach.

Opis (streszczenie): W tym odcinku o tym, jak powinno wyglądać żywienie dzieci, gdy organizm rozwija się najszybciej. Autorzy wraz z ekspertami Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu i Uniwersytetu Warmińsko - Mazurskiego w Olsztynie sprawdzą, jakie składniki są kluczowe dla wzrostu, odporności i pracy mózgu oraz dlaczego dzieci potrzebują regularnego jedzenia i picia bardziej niż dorośli. Będzie też o tym, skąd bierze się zamiłowanie dzieci do słodyczy i czym można je zastąpić.

Opis (streszczenie): Program "Jedzenie ma znaczenie" przedstawia i analizuje nawyki żywieniowe Polaków. Audycja stanowi źródło wiedzy dla wszystkich, którzy chcą świadomie kształtować swoje nawyki żywieniowe i dbać o zdrowie własne oraz bliskich.

Opis (streszczenie): Program "Jedzenie ma znaczenie" przedstawia i analizuje nawyki żywieniowe Polaków. Audycja stanowi źródło wiedzy dla wszystkich, którzy chcą świadomie kształtować swoje nawyki żywieniowe i dbać o zdrowie własne oraz bliskich. Program łączy wiedzę naukową z praktycznymi poradami, które każdy może zastosować w codziennym życiu. Eksperci szczegółowo omawiają zasady prawidłowego żywienia dla różnych grup wiekowych. Istotnym elementem programu jest porównanie żywności ekologicznej i konwencjonalnej, pokazanie różnic między tymi produktami. Program zawiera również praktyczne porady dotyczące wyboru najlepszych składników i metod przygotowania z nich posiłków, tak aby zachować maksimum wartości odżywczych. Prowadzącym projekt jest Grzegorz Łapanowski.

Opis (streszczenie): Fermentowane zdrowie na talerzu - polska moda dobra dla zdrowia. W 13 odcinku programu "Jedzenie ma znaczenie" wraz z ekspertami z Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie poznamy historię i sposoby fermentowania produktów, jak również przekonamy się o tym, w jaki sposób proces fermentacji i kiszenia wpływa na jakość, trwałość i przede wszystkim właściwości prozdrowotne żywności. Naukowcy i dietetycy biją na alarm, że polskie dzieci jedzą coraz gorzej. Z raportów opracowanych na zlecenie Ministra Zdrowia wynika, że 2018 nadwagę miała 1/3 dzieci w wieku szkolnym. W programie powiemy jak się żywią Polacy, zastanowimy się, gdzie są największe problemy i jaki wpływ na nasze zdrowie ma to co jemy. Dobre żywienie nie oznacza zawsze tego samego, ponieważ to, jak się dobrze odżywiać, zależy w bardzo dużym stopniu od wieku danej osoby. Co powinien jeść niemowlak, dziecko w wieku przedszkolnym i szkolnym, a czym powinny się żywić osoby dorosłe i osoby w starszym wieku. W programie będzie też - na czym polega produkcja żywności, co przechowywać w lodówce, a co poza nią, jak zabezpieczać żywność, różnice między żywnością ekologiczną a konwencjonalną, będą też porady dotyczące doboru surowców i metod przygotowania żywności.

Opis (streszczenie): Naukowcy i dietetycy biją na alarm, że polskie dzieci jedzą coraz gorzej. Z raportów opracowanych na zlecenie Ministra Zdrowia wynika, że 2018 nadwagę miała 1/3 dzieci w wieku szkolnym. W programie powiemy jak się żywią Polacy, zastanowimy się, gdzie są największe problemy i jaki wpływ na nasze zdrowie ma to co jemy. Dobre żywienie nie oznacza zawsze tego samego, ponieważ to, jak się dobrze odżywiać, zależy w bardzo dużym stopniu od wieku danej osoby. Co powinien jeść niemowlak, dziecko w wieku przedszkolnym i szkolnym, a czym powinny się żywić osoby dorosłe i osoby w starszym wieku. W programie będzie też - na czym polega produkcja żywności, co przechowywać w lodówce, a co poza nią, jak zabezpieczać żywność, różnice między żywnością ekologiczną a konwencjonalną, będą też porady dotyczące doboru surowców i metod przygotowania żywności.

Opis (streszczenie): Jak gotować rozsądnie w czasach rosnących cen żywności? Oszczędzanie w kuchni to nie wyrzeczenie, ale spryt: planowanie zakupów, wykorzystywanie resztek i umiejętne łączenie składników. Z pomocą ekspertów Uniwersytetu Rolniczego w Krakowie i Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie autorzy udowadniają, że gotowanie bez marnowania może być zdrowe, proste i naprawdę pyszne.

Opis (streszczenie): W 15. odcinku programu "Jedzenie ma znaczenie" wraz z ekspertami z Uniwersytetu Warmińsko - Mazurskiego w Olsztynie, przedstawimy najpopularniejsze diety i zastanowimy się, czy faktycznie są skuteczne. Z ekspertami porozmawiamy o wpływie różnych diet na nasze zdrowie oraz przedstawimy pomysły na to jak jeść, aby zarówno nasz organizm jak i portfel był nam wdzięczny!

Opis (streszczenie): ODCINEK 28: MLEKO I NABIAŁ W DIECIE DZIECI, KOBIET W CIĄŻY I SENIORÓW W tym odcinku pokażemy, dlaczego nabiał wciąż jest jednym z najważniejszych elementów diety na różnych etapach życia. Razem z ekspertami Uniwersytetu Warmińsko - Mazurskiego w Olsztynie i Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu sprawdzimy, jak białko i wapń wspierają rozwój dzieci, dlaczego w ciąży liczy się bezpieczeństwo wyboru serów i co jeść podczas karmienia piersią. Z tego odcinka dowiemy się jak fermentowane produkty mleczne wpływają na odporność i mikrobiom. Przyjrzymy się też roli nabiału u seniorów i właśnie z nabiału przygotujemy dania, które kochają wszyscy.

Opis (streszczenie): W 21. odcinku programu "Jedzenie ma znaczenie" wraz z ekspertami z Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, rozprawimy się z mitami na temat tak zwanych cudownych diet. Zgłębimy tajniki diety śródziemnomorskiej oraz pokażemy jak produkty mleczne mogą wspierać proces utraty masy ciała.

Opis (streszczenie): ODCINEK 32: PRZYPRAWYW tym odcinku pokażemy, że przyprawy to coś znacznie więcej niż dodatek do potraw. Razem z ekspertami Uniwersytetu Rolniczego w Krakowie i Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu zajrzymy do laboratoriów i odkryjemy, jak działa aromat, dlaczego zapach jest kluczowy dla smaku oraz jak nauka bada przyprawy za pomocą "sztucznego nosa".

Opis (streszczenie): ODCINEK 29: BIAŁKO W DIECIE W tym odcinku przyjrzymy się największemu dietetycznemu trendowi ostatnich lat, czyli białku. Sprawdzimy, czy produkty "high protein" to moda i marketing, czy realne wsparcie zdrowia. Razem z naukowcami Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie i Uniwersytetu Warmińsko - Mazurskiego w Olsztynie wyjaśnimy, ile białka naprawdę potrzebuje organizm, komu jest ono szczególnie potrzebne i czy można z nim przesadzić.

Opis (streszczenie): W 20. odcinku programu "Jedzenie ma znaczenie" wraz z ekspertami z Uniwersytetu Rolniczego w Krakowie, sprawdzimy, jak gotowały nasze babcie. Ich kuchnia zazwyczaj kojarzy się z prawdziwym smakiem i miłością, ale jak się okazuje stały za nią również sposoby na niemarnowanie żywności, przedłużanie jej trwałości a wszystko to odbywało się z smakiem i w bardzo rodzinnej atmosferze.

Opis (streszczenie): W 19. odcinku programu "Jedzenie ma znaczenie" wraz z ekspertami z Uniwersytetu Rolniczego w Krakowie, przyjrzymy się deserom. Pokażemy jakich słodkości szukać na sklepowych półkach, aby nie obciążać naszego organizmu. Zaproponujemy również przepisy na zdrowe desery oraz pokażemy, jak je wykonać, aby, nie szkodziły naszemu zdrowiu.

Opis (streszczenie): ODCINEK 30: RYBYW tym odcinku zajrzymy do ryby dosłownie od środka i sprawdzimy, dlaczego ryby są uznawane za jeden z najzdrowszych składników w diecie człowieka. Z pomocą ekspertów Uniwersytetu Warmińsko - Mazurskiego w Olsztynie oraz Uniwersytetu Rolniczego w Krakowie wyjaśnimy, czym są kwasy omega - 3, jak działają na serce i mózg oraz dlaczego ryby są ważnym źródłem jodu i witaminy D. Pokażemy też, że karp to pyszna i zdrowa ryba, którą warto jeść nie tylko w święta.