Emisja KUCHENNE RECEPTY będzie miała miejsce (premiera, powtórka):
Program TV na 13 maja 2024 (Poniedziałek)Opis (streszczenie): Męskie żarcie. Tym razem mistrz Marco Ghia zabiera dr. Mularczyka na męską przygodę w kuchni. Dziś Marco nie bierze jeńców, bo na przystawkę wskakuje: tatar wołowy, ale Marco robi go po swojemu - z anchois, kaparami, cebulką, żółtkiem ugotowanym na twardo, z natką pietruszki, cebulkami koktajlowymi i oczywiście korniszonami, a do tego sos na bazie płynnego, surowego żółtka; danie główne: policzki wołowe w czerwonym winie długo gotowane w rosole wołowym podane z klasyczną włoską polentą z masłem i utartym parmiggiano reggiano, a na deser dla odmiany mięso - tym razem polędwiczka wieprzowa nadziewana szałwią/miodem/kabanosem, owinięta dla kurażu plastrami wędzonego boczku, podana z upieczonymi marchewkami i pomidorami z patelni.
Czas trwania: 23min. / 2022Opis (streszczenie): Medyczno - kulinarny poradnik dr Michała Mularczyka. Lekarz w towarzystwie szefa kuchni podpowiada jak gotować, by w potrawach, po obróbce termicznej zostało jak najwięcej ważnych składników, jak przyrządzać dania, by były zdrowe.
Opis (streszczenie): Medyczno - kulinarny poradnik dr. Michała Mularczyka. Warzywa i przyprawy. Odcinek pokazuje, jak łączyć polskie, jesienne skarby - warzywa - z przyprawami, by powstały pyszne i zdrowe dania. Cezary Powała zadbał, by było smacznie, dr Michał Mularczyk pilnował, by było najzdrowiej, jak to możliwe. Co dziś przygotowaliśmy smacznego? Na śniadanie puszysta frittata z warzywami zapieczona w piekarniku. Na obiad risotto z buraczanym pure i kozim serem, a na deser dyniowe placuszki z twarogiem na jogurcie z mąką kokosową, miodem.
Czas trwania: 23min. / 2021Opis (streszczenie): Medyczno-kulinarny poradnik dr. Michała Mularczyka. W programie lekarz, w towarzystwie szefa kuchni, podpowiadać będzie, jak gotować, by w potrawach, po obróbce termicznej, zostało jak najwięcej ważnych składników oraz jak przyrządzać klasyczne dania, by były one zarówno smaczne, jak i zdrowe. W każdym odcinku podane będą trzy konkretne recepty na dania nie tylko wyglądające apetycznie, ale i pozytywnie wpływające na organizm człowieka. Prezentujemy zaskakujące smaki, intrygująco łączymy produkty, przypominamy zapomniane przepisy, a wszystko to w kuchennej, smacznej atmosferze!Wegańskie jedzenie - sam tytuł nie brzmi smacznie, ale kuchnia wegańska wcale nie musi być niesmaczna. W tym odcinku udowodni to Marco Ghia, który poda nam galaretkę pomidorową z bazylią, chilli i oliwą z oliwek, która cudownie stężeje dzięki japońskiemu wynalazkowi jakim jest agar. Daniem głównym będzie stek z kalafiora, niby prosty, ale genialnie smaczny. A na deser mus z czystej, gorzkiej czekolady z solą morską - danie rodem z kuchni molekularnej składa się tylko z wody i czekolady 70% - ale w odpowiednich proporcjach.
Czas trwania: 23min. / 2021Opis (streszczenie): Ryby i owoce morza Ryby i owoce morza naturalne źródło kwasów omega. W dzisiejszym odcinku Marco Ghia pokaże, jak w niebanalny sposób przygotować: ziemniaki nadziewane wędzonym pstrągiem, jak ugotować halibuta w pomidorach na patelni. A co na deser? Przegrzebki w curry! Będzie jak zawsze smacznie i zdrowo.
Czas trwania: 23min. / 2022Opis (streszczenie): Podroby to trochę zapomniane źródło wszelkiego dobra, zarówno witamin, jak i pierwiastków będących źródłem naszej odporności (selen/cynk). Powszechnie nazywane przez kucharzy piątą ćwiartką to niedoceniana dziś przez większość konsumentów grupa produktów. Kiedyś ich jedzenie było domeną biedoty, dziś odpowiednio przyrządzone goszczą w menu najlepszych restauracji świata. W dzisiejszym odcinku Marco Ghia przygotował: pate z wątróbki na żytnich grzankach, szpik kostny na opiekanych ziemniakach z sosem z anchois i kaparów oraz sałatką z fenkuła i pomarańczy, ogon wołowy w pomidorach i czekoladzie.
Czas trwania: 23min. / 2021Opis (streszczenie): Recepty na serce. W dzisiejszym odcinku okaże się, czy w kuchni można, jedzeniem, uleczyć serce. Marco Ghia, mierząc się z tematem, pod czujnym okiem dr. Mularczyka przygotował taki oto zestaw leczniczy dla widzów: makaron bucatini z sycylijskim pesto, indyka z niepaloną gryką i królika z sałatką z ziemniaków.
Czas trwania: 23min. / 2022Opis (streszczenie): Babcine smaki - nikt tak nie nakarmi jak babcia, to prawda absolutna. Dlatego w dzisiejszym odcinku - wnuczek, Cezary Powała, zaprezentuje babcine smaki z "wnuczkowym" twistem. Po pierwsze pomidorowa na rosole z kokosowym twistem, podana z chipsami z topinamburu i ekspandowaną gryką; po drugie gryczane pierogi ruskie z klasycznym farszem farbowanym na zielono przy pomocy soku z natki pietruszki. A na deser budyń jaglany. Taki wnuk to skarb.
Czas trwania: 23min. / 2021Emisja KUCHENNE RECEPTY miała miejsce:
Opis (streszczenie): Medyczno - kulinarny poradnik dr. Michała Mularczyka. W programie lekarz, w towarzystwie szefa kuchni, podpowiadać będzie, jak gotować, by w potrawach, po obróbce termicznej, zostało jak najwięcej ważnych składników oraz jak przyrządzać klasyczne dania, by były one zarówno smaczne, jak i zdrowe. W każdym odcinku podane będą trzy konkretne recepty na dania nie tylko wyglądające apetycznie, ale i pozytywnie wpływające na organizm człowieka. Prezentujemy zaskakujące smaki, intrygująco łączymy produkty, przypominamy zapomniane przepisy, a wszystko to w kuchennej, smacznej atmosferze! GRZYBY - polska specjalność, kochamy je zbierać i są one jednym z bardziej lubianych polskich dodatków. Tym razem Marco Ghia, włoski przyjaciel dr. Mularczyka, pokaże, jak przyrządzić je w niecodzienny sposób. Po pierwsze: zupa z ciecierzycy i boczniaków podana z tatarem z kurek (na surowo); po drugie: bakłażan faszerowany prawdziwkami i ricottą z sałatką z surowych prawdziwków oraz po trzecie: czekoladowo - kawowe brownie z suszonymi borowikami. Wszystkie dania jak zawsze zaskakują smakiem i niecodzienną formą podania.
Czas trwania: 23min. / 2021Opis (streszczenie): Smaki PRL - u. Dziś w odcinku szef kuchni Cezary Powała zabierze doktora Michała Mularczyka w odległe czasy jego dzieciństwa. Czarek rocznik 1992 spróbuje odtworzyć smaki z czasów, których nie pamięta, bo nie może. Na pierwszy ogień Cezary odtworzył zapuszkowany klasyk czasów słusznie minionych, tzn. paprykarz szczeciński ale nasz był lepszy, bo z tuńczykiem i makrelą. Na drugie klasyk barów mlecznych - fasolka po bretońsku, która z Bretanią niewiele miała wspólnego, a w wydaniu Czarka jeszcze mniej, bo oprócz dwóch 2 rodzajów fasoli (białej i czerwonej) w jednogarnkowym klasyku wylądowała jeszcze ciecierzyca (oczywiście boczek i kiełbasa plus pomidory). A na deser w dwóch wersjach wjechało ciasto ucierane - jedno z nich upiekliśmy w oryginalnym prodiżu z 1986 roku. Doktorowi łza się zakręciła w oku.
Czas trwania: 23min. / 2022KUCHENNE RECEPTY można obejrzeć w programie stacji:
Emisje miały lub będą miały miejsce w: TVP3, TVP3 Białystok, TVP3 Bydgoszcz, TVP3 Gdańsk, TVP3 Gorzów Wlkp., TVP3 Katowice, TVP3 Kielce, TVP3 Kraków, TVP3 Łódź, TVP3 Lublin, TVP3 Olsztyn, TVP3 Opole, TVP3 Poznań, TVP3 Rzeszów, TVP3 Szczecin, TVP3 Warszawa, TVP3 Wrocław, TVP Wilno
Lista zwiera odnośniki do stron osób związanych z produkcją (aktorzy, reżyser):