KUCHENNE RECEPTY godziny emisji w telewizji, obsada, kiedy leci i gdzie obejrzeć

Opis (streszczenie): Kuchenne recepty to medyczno - kulinarny poradnik dr Michała Mularczyka. W programie, lekarz w towarzystwie szefa kuchni, podpowiadać będzie jak gotować, by w potrawach, po obróbce termicznej, zostało jak najwięcej ważnych składników oraz jak przyrządzać klasyczne dania, by były one zarówno smaczne, jak i zdrowe. W każdym odcinku padają trzy konkretne recepty na dania nie tylko wyglądające apetycznie, ale i pozytywnie wpływające na organizm człowieka. Prezentujemy zaskakujące smaki, intrygująco łączymy produkty, przypominamy zapomniane przepisy, a wszystko to w kuchennej, smacznej atmosferze! Klasyka w kuchni dania z historią Tym razem mistrz Marco Ghia zabiera dr Mularczyka na historyczną retrospektywę kulinarną. W dzisiejszym odcinku pan dr spróbuje włoskiej klasyki i posłucha anegdot związanych z klasycznymi daniami. Po pierwsze: Risotto po mediolańsku klasyczne z szafranem! po drugie: Carpaccio wołowe alla Cipriani wg. starej weneckiej receptury, a po trzecie: ziemniaczane gnocchi klasyczne i lekkie jak chmurka 100% ziemniaka. Historia na talerzu smakuje wybornie.

Opis (streszczenie): Medyczno - kulinarny poradnik dr Michała Mularczyka. Lekarz w towarzystwie szefa kuchni podpowiada jak gotować, by w potrawach, po obróbce termicznej zostało jak najwięcej ważnych składników, jak przyrządzać dania, by były zdrowe.

Opis (streszczenie): Medyczno-kulinarny poradnik dr. Michała Mularczyka. W programie lekarz, w towarzystwie szefa kuchni, podpowiadać będzie, jak gotować, by w potrawach, po obróbce termicznej, zostało jak najwięcej ważnych składników oraz jak przyrządzać klasyczne dania, by były one zarówno smaczne, jak i zdrowe. W każdym odcinku podane będą trzy konkretne recepty na dania nie tylko wyglądające apetycznie, ale i pozytywnie wpływające na organizm człowieka. Prezentujemy zaskakujące smaki, intrygująco łączymy produkty, przypominamy zapomniane przepisy, a wszystko to w kuchennej, smacznej atmosferze!Święta Bożego Narodzenia to czas w kuchni szczególny. W świątecznym odcinku "Kuchennych recept" jest podobnie na bogato, bo gotują obaj nasi szefowie: Marco Ghia i Cezary Powała; prowadzący dr Mularczyk został sprowadzony do roli Ducha Świąt. Każdy z szefów przyniósł swoją ulubioną świąteczną potrawę: Marco - tortelli z dynią i ciasteczkami migdałowymi, Cezary - kompot z suszu. Ponadto panowie przygotowali: policzki wieprzowe z kaszą i kiszonymi warzywami (Czarek), stek z łaty wołowej z warzywami (Marco). Poza tym, wykorzystując korzennego śledzia, który został dr. Mularczykowi po wigilii, przygotowali wspólnie tuningowanego śledzia w wersji dzień po.

Opis (streszczenie): Medyczno - kulinarny poradnik dr. Michała Mularczyka. W programie lekarz, w towarzystwie szefa kuchni, podpowiadać będzie, jak gotować, by w potrawach, po obróbce termicznej, zostało jak najwięcej ważnych składników oraz jak przyrządzać klasyczne dania, by były one zarówno smaczne, jak i zdrowe. W każdym odcinku podane będą trzy konkretne recepty na dania nie tylko wyglądające apetycznie, ale i pozytywnie wpływające na organizm człowieka. Prezentujemy zaskakujące smaki, intrygująco łączymy produkty, przypominamy zapomniane przepisy, a wszystko to w kuchennej, smacznej atmosferze!Sylwester - bal, impreza roku. Jedni bawią się po domowemu, inni balują na całego. Dla tych pierwszych garść inspiracji na pyszne jedzenie prezentuje Cezary Powała. Po pierwsze wontony - w naszym wypadku będą to koszyczki z ciasta won - ton z nadzieniem z soczewicy, chrzanu i ogórka kiszonego oraz z pstrąga. Po drugie: sałatka z komosy ryżowej z szynką dojrzewającą i kozim serem, a na pointę - koktajl mleczny w dwóch wersjach: alkoholowej (z advocatem) i bez alkoholu, na migdałowym mleku roślinnym. Wszystko przygotowane zostało przez Cezarego w klimacie finger food party. W tym odcinku, z okazji sylwestra, nie ma rozmowy w gabinecie! Zamiast niej - podsumowanie sezonu w formie zabawnej montażówki z lektorem i muzyką.

Opis (streszczenie): Smaki PRL - u. Dziś w odcinku szef kuchni Cezary Powała zabierze doktora Michała Mularczyka w odległe czasy jego dzieciństwa. Czarek rocznik 1992 spróbuje odtworzyć smaki z czasów, których nie pamięta, bo nie może. Na pierwszy ogień Cezary odtworzył zapuszkowany klasyk czasów słusznie minionych, tzn. paprykarz szczeciński ale nasz był lepszy, bo z tuńczykiem i makrelą. Na drugie klasyk barów mlecznych - fasolka po bretońsku, która z Bretanią niewiele miała wspólnego, a w wydaniu Czarka jeszcze mniej, bo oprócz dwóch 2 rodzajów fasoli (białej i czerwonej) w jednogarnkowym klasyku wylądowała jeszcze ciecierzyca (oczywiście boczek i kiełbasa plus pomidory). A na deser w dwóch wersjach wjechało ciasto ucierane - jedno z nich upiekliśmy w oryginalnym prodiżu z 1986 roku. Doktorowi łza się zakręciła w oku.

Opis (streszczenie): Cukrzyca. Czym karmić cukrzyka? Cukrzyca to podstępna choroba naszych czasów. Jemy coraz bardziej przetworzone jedzenie, jemy szybko i słodko, czasem nawet nieświadomi składu naszych posiłków, a ruszamy się mało, dlatego coraz młodsi otyli pacjenci trafiają do gabinetów z cukrzycą właśnie. Czy w kuchni można nad tym zapanować o tak! To właśnie w kuchni walczy się z cukrzycą. Zobaczcie, jaki system obrony przed cukrzycą zaproponuje szef kuchni Cezary Powała. Śniadaniowy twarożek z marchewką, soczysty indyk z ziemniakami (tajemnicą poziomu soczystości indyka jest masło) i surówką z kapusty, a na deser kakaowy puding z chia na mleku migdałowym.

Opis (streszczenie): Męskie żarcie. Tym razem mistrz Marco Ghia zabiera dr. Mularczyka na męską przygodę w kuchni. Dziś Marco nie bierze jeńców, bo na przystawkę wskakuje: tatar wołowy, ale Marco robi go po swojemu - z anchois, kaparami, cebulką, żółtkiem ugotowanym na twardo, z natką pietruszki, cebulkami koktajlowymi i oczywiście korniszonami, a do tego sos na bazie płynnego, surowego żółtka; danie główne: policzki wołowe w czerwonym winie długo gotowane w rosole wołowym podane z klasyczną włoską polentą z masłem i utartym parmiggiano reggiano, a na deser dla odmiany mięso - tym razem polędwiczka wieprzowa nadziewana szałwią/miodem/kabanosem, owinięta dla kurażu plastrami wędzonego boczku, podana z upieczonymi marchewkami i pomidorami z patelni.

Opis (streszczenie): Osteoporoza - podstępna choroba naszych zabieganych czasów; o jej istnieniu dowiadujemy się z reguły dopiero w momencie złamania kości. Dlatego dbajmy o siebie i zapobiegajmy jej prewencyjnie. Jedzmy zdrowo, ruszajmy się i badajmy regularnie szczególnie wtedy, gdy przekroczyliśmy magiczną liczbę 40 świeczek na naszym urodzinowym torcie. W tym odcinku, w kuchni doktora Mularczyka, smakiem leczyć będzie maestro MARCO GHIA! A to przygotowane przez Marco lekarstwa: - omlet ze szparagami i łososiem - zupa cebulowa z serem Gruyer - łódeczki z liści cykorii z sosem z Parmigiano Reggiano na mleku migdałowym.

Opis (streszczenie): Szybkie dania smaczne i zdrowe. Dziś w odcinku szef kuchni Cezary Powała pokaże doktorowi Michałowi Mularczykowi, że coś, co powstanie szybko, może być smaczne i zdrowe. No bo jak nie pokochać: polędwiczki wieprzowej z kaszą gryczaną, którą Czarek podkręcił wędzonym serem i burakami, a do tego kremowy sos z boczniaków; później na talerzu ląduje pieczony pstrąg z blanszowanymi warzywami - bogactwo kwasów omega 3 i 6, a na deser mus gruszkowy z twarogiem.