Kulinarne wędrówki z Jolą Kleser godziny emisji w telewizji, obsada, kiedy leci i gdzie obejrzeć

Opis (streszczenie): Jola Kleser przemierza Polskę w poszukiwaniu wyjątkowych, naturalnych i zdrowych smaków. Razem z nią udamy się na wędrówkę szlakiem najlepszych i najzdrowszych produktów mających pozytywny wpływ na zdrowie człowieka, a to wszystko w otoczeniu niezwykłych ludzi żyjących miłością do jedzenia oraz malowniczej polskiej przyrody. Czosnek to nie tylko najlepszy sposób na krwiożercze wampiry, ale także jedno z ulubionych przez Polaków warzyw. Jego intensywny aromat to nieodłączny składnik klasycznych potraw, a przy odrobinie wyobraźni może stać się podstawą nowoczesnych dań. Jola Kleser podczas swoich kulinarnych wędrówek trafi do Małopolski, gdzie na ściśle określonym obszarze uprawiany jest wyjątkowy czosnek galicyjski. Przygotowane z nim masło czosnkowe jest wspaniałym dodatkiem do grillowanego kurczaka, a on sam po krótkim pobycie w ogniu jest niezastąpionym surowcem dla sosu aioli w przydymionej wersji. Czosnek galicyjski może być także podstawą do stworzenia coraz popularniejszego w naszym kraju czarnego czosnku, czyli fermentowanej wersji aromatycznej białej delicji. Klasyczne czosnkowe bułeczki w mrocznej wersji? Dlaczego nie, szczególnie że zarówno świeży, jak i fermentowany czosnek, są naturalnymi antybiotykami.

Opis (streszczenie): Jola Kleser przemierza Polskę w poszukiwaniu wyjątkowych, naturalnych i zdrowych smaków. Razem z nią udamy się w wędrówkę szlakiem najlepszych i najzdrowszych produktów mających pozytywny wpływ na zdrowie człowieka, a to wszystko w otoczeniu niezwykłych ludzi żyjących miłością do jedzenia oraz malowniczej polskiej przyrody. Tym razem odwiedzimy Bieszczady! Tam naszą kulinarną inspiracją będą rosnące tam zioła i dzikie rośliny - czosnek niedźwiedzi, szczaw i pokrzywa. Poznamy też sposoby na przygotowanie wyśmienitej dziczyzny.

Opis (streszczenie): Jola Kleser przemierza Polskę w poszukiwaniu wyjątkowych, naturalnych i zdrowych smaków. Polacy znani są z zamiłowania do kiszonek, a jednym z naszych największych przysmaków, którym zajadamy się w jesienne i zimowe dni jest kiszona kapusta. Jola Kleser jedzie do kapuścianej stolicy Polski, Charsznicy, gdzie kapustę uprawia niemal każdy, a z pewnością każdy docenia jej kiszoną postać. Miejscowe gospodynie pokażą, jak kiedyś deptało się kapustę, a bracia Micykowie wytłumaczą, jak obecnie wygląda proces kiszenia w największej kiszarni w południowej Polsce. Ale wszystko zaczyna się na polu - na przykład tym należącym do Jakuba Kruszca, miejscowego króla kapusty. Jola poczęstuje swoich gości kremem z kiszonej kapusty oraz plackami z kiszonej kapusty udowadniając, że ta nie musi być jedynie dodatkiem do ciężkich i tłustych staropolskich dań. Bo przecież kiszona kapusta sama w sobie to najlepsze lekarstwo dla osłabionego organizmu.

Opis (streszczenie): Jola Kleser podczas swoich kulinarnych wędrówek trafia w Sudety, gdzie spróbuje przygotować najlepsze i najzdrowsze potrawy z jednym ze składników, bez których nie wyobraża sobie gotowania - kozim serem. Wiele osób obawia się intensywnego smaku koziego nabiału, ale ten pochodzący z ekologicznych hodowli prowadzonych w zgodzie z naturą ma zaskakujący delikatny aromat i wzbogaca każde danie. A jednocześnie jest niezwykle zdrowy, bo w przeciwieństwie do nabiału krowiego jest łatwostrawny i przyjazny alergikom. Jola pozna mistrzynię w produkcji kozich serów, Honoratę Majdę, która zaprezentuje domowy sposób na produkcję pysznego indyjskiego twarogu paneer. Prowadząca odwiedzi Ślązaków, którzy rzucili wszystko i poświęcili się hodowli kóz w Sudetach, Ewę i Wojciecha Flachów, a także manufakturę państwa Sokołowskich, gdzie od lat poświęcają się produkcji pysznych serów, które wykorzystują później chociażby w pierogach. Jola ugotuje lekką i zdrową sałatkę z kozim serem i owocowym dressingiem oraz szybkie tagliatelle z boczkiem i sosem z koziego sera. Czy kozi ser nadaje się do codziennego użycia w naszej kuchni? Przekonajcie się o tym sami wyruszając na Kulinarne wędrówki z Jolą Kleser!

Opis (streszczenie): Jola Kleser przemierza Polskę w poszukiwaniu wyjątkowych, naturalnych i zdrowych smaków. Wędrujemy szlakiem najlepszych i najzdrowszych produktów mających pozytywny wpływ na zdrowie człowieka, a to wszystko w otoczeniu niezwykłych ludzi żyjących miłością do jedzenia oraz malowniczej polskiej przyrody. Kulinarne wędrówki tym razem prowadzą do Doliny Baryczy, nad Stawy Milickie, gdzie jest hodowany bardzo wyjątkowy karp. Polacy stanowczo zbyt rzadko jedzą tę tanią i powszechną rybę, która przeważnie gości na naszych stołach jedynie w wigilijny wieczór. A przecież karp jest nie tylko pyszny, ale też zdrowy. Jest stosunkowo chudą rybą, a jednocześnie bardzo bogatą w białko. Do tego to źródło budujących nasze zdrowie nienasyconych kwasów tłuszczowych. Jola spróbuje karpia milickiego w wykonaniu Bogusławy Berger, która zaserwuje miejscowy specjał w swojej restauracji położonej w sercu Milicza. Dowie się również od ichtiologa Arkadiusza Bergera w jaki sposób hodowany jest lokalny karp, który żyje w największym kompleksie stawów w Europie. To właśnie tam Jola przygotuje smażonego karpia w towarzystwie puree pietruszkowego, a następnie spróbuje wyjątkowego wędzonego karpia w gospodarstwie rybnym Jana Ryftowicza. Czy doświadczonemu rybakowi zasmakuje pikantna rybna zupa zrobiona z karpia jego własnej hodowli? Jola Kleser po raz kolejny sprawi, że zapragniemy jeść i pysznie, i zdrowo!